『壹』 要缽仔糕配方
配方：糯米粉40g、粘米粉80g、木薯粉40g、小麥澱粉70g、白糖50g、紅豆適量。
具體做法如下：
1、所有材料准備好。
『貳』 缽仔糕哪裡有培訓
缽仔糕可以在培訓機構，培訓學校，網上等地方進行培訓。
缽仔糕的口感有點像新年吃的年糕，表面放滿紅豆，由於缽仔糕是放在一個小碗內製成的，看似一個石本的形狀，所以被稱為缽仔糕。
缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一、以爽滑可口、口味豐富著稱。主料是粘米粉和澄面，味甜。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。
水晶缽仔糕看上去晶瑩剔透，在現在特別流行，而且口味也十分豐富，外形酷似果凍，但吃起來比果凍筋道，晶瑩剔透，Q彈爽滑，入口柔軟爽滑。
缽仔糕做起來不難，只要你想學並且用心去學的話，很快就能學會的。加油。
『叄』 黃磊教你水晶缽仔糕，一種提升小孩動手能力的食物，好吃又健康
#21天圖文打卡挑戰#
說起現在的小孩子真的是被寵大的，有些家庭只要學習好，別的方面都會管得很鬆弛，再加上現在智能手機的普及，閑暇時間都是玩 游戲 、看動畫片度過的，這些東西的出現有好處有壞處，好處就是增加了眼界，壞處就是導致小孩子的動手能力很差，要知道以前的小孩子閑暇時間都是爬樹、打籃球度過的。動手能力或許在學生時期還不明顯，但是到了 社會 上動手能力和動腦能力幾乎會變得同等重要。
那麼如何培養孩子的動手能力，可以適量減少孩子玩手機的時間，另一個就是經常和孩子做一些親子活動，在培養孩子動手能力的同時還拉近了與孩子的距離。這次，和大家分享的就是黃磊寓教於樂還十分好吃又 健康 的「水晶砵仔糕」。在父母和孩子製作食物的同時，培養了孩子的動手能力，也讓孩子知道父母的辛苦與不易。
【原材料】開水150毫升、白糖50克、砵仔糕粉2杯、草莓丁、藍莓丁、芒果丁各少量。
【詳細製作過程】
1、准備一個大碗，碗中放入150毫升熱水，然後放入50克白糖用筷子攪拌將白糖融化即可。我這個是7至8個的量，大家做的時候要按個人口味去添加白糖。
2、很多人不知道缽仔糕是什麼，其實這是一種廣東地區漢族糕點小吃。
主料是粘米粉和澄面，味甜。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。
粘米粉是用 禾本科植物稻的種子（ 大米或 糯米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。做 發糕的材料就有粘米粉。
澄粉，又稱小麥澄面，是用麵粉加工洗去 麵筋，然後將洗過麵筋的 水粉再經過沉澱，濾干水分，再把沉澱的粉曬干後研細的粉料。
糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成漿水，用布袋裝著，吊一個晚上，待水滴干，把濕的糯米粉團掰碎、晾乾後的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些。
這些就是缽仔糕粉的組成，然後把備好的兩杯缽仔糕粉放入碗中攪拌均勻，要充分攪拌，不能讓其中有顆粒的存在。
3、准備幾個自己喜歡吃的水果，把喜歡的水果洗凈去皮，去掉果核切成小粒放入容器中即可。
4、把准備好的缽仔糕粉水放入容器中，加至8分滿，因為砵仔糕加熱過後會膨脹。
5、熱鍋燒水，水開後放入籠屜蓋上蓋子，水開後蒸15分鍾然後關火再燜5分鍾即可。
6、把蒸好的缽仔糕拿出晾涼即可，拿出的時候要穩一點，可能有的還沒有定型，容易漏出汁液。
7、缽仔糕徹底晾涼後，拿出即可食用，口感軟糯Q彈，口味香甜好吃。
——留言——
缽仔糕是一種廣東的小吃，而缽仔糕粉是製作缽仔糕的必需品，黃磊製作的這種缽仔糕尤其適合小孩子食用，營養充分，干凈衛生，和家中的孩子一起做既能提高動手能力，又能拉進和孩子的動手能力。
『肆』 簡單水晶缽仔糕怎麼做 水晶缽仔糕需要哪些材料
1、材料：木薯粉200g、澄粉50g、糖100g、水400g、色拉油少許。
2、做法：將木薯粉、澄粉混合，把200g水與粉混合，一邊加水一邊攪拌，攪拌至無顆粒狀即可；將200g水燒開後加入糖，煮至看不到白糖顆粒即可；先將一勺粉漿加入糖漿混合；再把糖漿邊倒入粉漿邊攪拌均勻；在模具表面內塗一層色拉油，使得缽仔糕熟後更容易脫模；往模具內添加餡；把模具放入蒸鍋預熱，蓋上蓋子開大火，預熱到有蒸汽出來就差不多；加入粉漿，中火煮15分鍾；涼透後用竹簽沿邊轉一圈，即可脫模。
『伍』 水晶缽仔糕的介紹
水晶缽仔糕是一道美味可口的漢族名點，屬於粵菜系。把煮好的糖槳倒入剩餘的的用另一個容器裝好的350毫升水中拌均勻，然後加入缽仔粉，攪拌至均勻，盡量拌勻防止出現小粉團水加到距離蒸鍋10CM左右，文火保持水滾，把碗均勻擺放在蒸鍋里，碗內不能有水要抹乾，擺好後放熟綠豆，將調好的粉漿快速倒入缽碗內，9分滿為好，蒸的時間約15分鍾左右，中間開蓋看一下，如果中間還有白色就表示還沒有熟。蒸好後自然涼干，水晶剔透的缽仔糕製作完成。