① 鞍山特色小吃你喜歡哪些呢
01、羊肉冬瓜湯
這個其實是鞍山本地非常有特色的一個小時了，而且鞍山本地很多人都愛吃羊肉冬瓜湯。羊肉冬瓜湯的色澤是非常好看的，特別的白，而且味道也是相當的鮮美。羊肉冬瓜湯裡面的羊肉特別的酥爛，而且冬瓜也是能夠入口即化，特別是在冬季的時候，很多人都喜歡吃上這么一道羊肉冬瓜湯。
05、燉大鵝
這道菜相信很多人都是知道的，燉大鵝的烹飪流程比較的復雜，必須先焯水，然後再去翻炒鵝肉，接著要與酸菜絲一起放在鍋裡面慢燉，最終才會形成這道美食。燉大鵝又被人們稱之為鐵鍋靠大鵝算是一個典型的東北菜了。這道美食確實特別的好吃，裡面的鵝肉也是特別的酥爛，色澤也是非常的鮮艷，特別適合在冬天吃。
總而言之，其實鞍山這邊的特色小吃還是比較多的，如果大家有機會去鞍山玩的話，那麼不妨可以嘗嘗以上這些特色美食，相信你在嘗過之後肯定會記住這些美食的。
② 作為東北的一個老城，沈陽有哪些必嘗的地方美食
作為東北的老城，沈陽有很多美食，有不少已經傳承了幾百年，雖然很多朋友說現在很多美食的味道已經大不如前了，但是到了沈陽，這些地方的美食還是要找找嘗嘗的，可以說，如果你不品嘗這些美食，你到了沈陽簡直就少了一半的樂趣，下面給大家分享一下到了沈陽有哪些美食非嘗不可的。
1、老邊餃子
東北的餃子絕對算是一絕，它的獨到之處是調餡和制皮，因此到了東北，餃子是必嘗的美食之一。老邊餃子是東北餃子的代表，也是沈陽的著名特色小吃，已經有近二百年的歷史，不但在沈陽開店，在全國很多地方都有它的分店。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，因此深受人們喜愛。
以上6道沈陽市的地方美食你都吃過嗎？你還知道哪些沈陽美食，歡迎大家留言給予補充，讓更多的人了解沈陽美食，進而更多的人喜歡沈陽、愛上沈陽。
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③ 老山記海城餡餅怎麼做
根據自己要做的餅的多少來決定麵粉的多少，其實你要問我准確的量，我還真說不出來，因為真的就是一中國人，做菜做飯，用量全憑感覺，這也是我做老下不了決心做西點的一個原因，懶得去稱去量。
因為是燙面餡餅，所以要用開水和面，當然你不能像以前那樣，直接用手去和面，很燙的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。
准備好麵粉，在麵粉中間掏個小坑，然後一邊倒開水進去，一邊用筷子不停地攪拌，不要一次性把水都加進去，等水完全被吸收後，再加水，然後當所有的麵粉都和水融合起來，面盆里有一個一個疙瘩，如果你功夫好，可能是雪花狀的，就可以了。下來就可以用手，把這些疙瘩揉到一起了。這時候還是有些燙的，所以要小心，不要燙到了手。把這些都揉成了一個比較光滑的面團就可以了。下來就是蓋上保鮮膜，醒上半個小時。
④ 海城餡餅的做法怎麼和面
海城風味餡餅是遼寧風味名吃。它是以面團包入豬肉、精牛肉和時令蔬菜調成餡製成圓餅烙制而成。現在東北地區流傳廣泛。其特點是皮薄餡厚，餡料別致，濃香撲鼻，獨具風味。原料：麵粉500克，豬五花肉350克，精牛肉150克，八角5克，茴香3克，肉桂5克，丁香3克，肉豆蔻5克，白豆蔻5克，草果5克，砂仁4克，山奈3克，白芷5克，陳皮10克，花椒3克，精鹽5克，味精4克，海米20克，薑末15克，蔥花20克，香油15克，韭菜300克，醬油20克，米醋15克，蒜泥20克，辣椒油20克，芥末糊15克。用溫水和面，選豬、牛肉配成鴛鴦餡，以十餘種香料、煮汁煨餡，選時令蔬菜調餡，葷素相配。用魚翅、海參、大蝦、干貝、雞脯調餡的高檔品種，更為鮮美。烙熟的餡餅形圓面黃，鮮香可口，以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。1.麵粉加溫水調成軟硬適中的面團，揉勻靜餳。2.取香料加水上鍋熬成汁，濾去渣備用。3.豬肉、牛肉一起剁成茸，加入香料水、海米水、精鹽、味精、薑末攪打至起勁，再加蔥花、青菜末、芝麻油調勻成餡。4.面團分成小劑，擀成麵皮，包入適量肉餡，按壓成直徑約12厘米、邊薄中間稍厚的圓餅，放入布有一層油的平底鍋中煎成兩面紅黃色熟透即成。【海城餡餅的製作要領】：1.面團宜軟不宜硬；2.豬肉與牛肉的比例為7：3，要攪打均勻；3.油煎時，火不宜太猛，以免煎煳。
⑤ 鞍山美食 鞍山有什麼美食
1、海城餡餅：又稱海城牛庄餡餅。餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。
2、羊肉冬瓜湯：羊肉酥爛，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性熱，營養豐富，是冬季里滋補身體的佳品。
3、鐵鍋燉大鵝：鵝肉酥香爛脆，酸菜色鮮味濃，明油亮芡，湯稠料足。特別適合冬季食用。
4、辣魚粉皮：鞍山特色小吃，深受當地人喜愛。
5、酸湯子：滿族風味小吃，非常有代表性的遼寧美味。
6、拌肉皮絲：以豬肉皮等材料製作而成的一道家常菜，麻辣脆香，酒飯皆宜。是當地人最喜歡吃的一道下酒菜。
7、肉乾：鞍山特色美食，色香味美、咸甜可口。
8、清蒸鴨：鴨形精巧，有骨有肉，紗布捆紮的痕跡酷似鴨皮，給人以真實感。鴨肉粑嫩，湯魚味美，清香四溢，令人垂涎。
9、紅血腸：豬血又名液體肉、血豆腐、血花，性平、味咸、是最理想的補血佳品。紅血腸以此種原料為主，進行精細的烹制，使得菜品不僅色香全，而且具有相當的食補價值。
10、炸裡脊：把裡脊切成滾刀塊，用醬油、紹酒、味精鹵一下在下鍋炸，是飲酒佳菜，越嚼越香。
⑥ 遼寧鞍山有啥特色美食
遼寧鞍山有啥特色美食？鞍山簡稱「鞍」，遼寧省轄地級市，是一個非常熱情淳樸的城市，雖然不是很繁華，但是我非常熱愛我的家鄉，不僅風景優美，也是一個美食之都，鞍山的美食頗具特色，如果你還沒吃過，可以跟小編我一起了解一下遼寧鞍山的六大特色美食。
六、台安燉大鵝
台安燉大鵝不僅僅是特色美味，還是家鄉的味道，無論你是被美食吸引還是想念家鄉的味道，都趕快去吃一頓台安燉大鵝吧！加入了酸菜的台安燉大鵝更是別有一番風味，掀蓋的那一瞬間香氣十足！湯汁濃稠！鵝肉誘人！光看色澤就饞人到不行。
以上就是小編分享遼寧鞍山六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦
⑦ 海城餡餅的介紹
海城餡餅，又稱海城牛庄餡餅。是泛指遼寧省海城市這一地區傳統做工餡餅的一種統稱，它從當地老百姓的日常食品中來，以其外皮 薄 酥 嫩（麵皮與南方餡餅不同之處在於，海城餡餅溫水和面，面醒而不發，煎烤之後外皮薄而嫩香，內餡鮮美，無論從色澤，口感都極為誘人）內餡種類繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鮮 香著稱，在北方的傳統美食中佔有極其重要的地位。
⑧ 鞍山有哪些傳統風味特色小吃
海城餡餅，又稱海城牛庄餡餅，是遼寧省鞍山市的著名特色小吃之一。海城餡餅製作原料主要有麵粉、豬肉、牛肉、精鹽、味精、薑末、蔥花、海米水、時令蔬菜以及大料、花椒、茴香、豆蔻、砂仁、桂皮等香料。成品形圓色黃，皮面脆韌。配以辣椒油、蒜泥、芥末糊等蘸食，或配上一碗八寶粥，吃起來餡心嫩爽，鮮香四溢，清爽可口。楓葉肉乾，是遼寧省鞍山市的著名特色 美食 之一。楓葉肉乾是以瘦肉為主料，配以白糖、精鹽、味精、白酒、香油、水、鮮薑汁、五香粉等原料，經選料與整理、鹵漬、烘烤、蒸制等工序製作而成。成品色澤發亮，呈楓葉紅色，切片均勻，吃起來咸甜可口，味道鮮美。鞍山肉棗，是遼寧省鞍山市的著名特色 美食 之一。鞍山肉棗是以豬肉和腸衣為主要原料，配以白糖、精鹽、白酒、味精等調料，經原料整理、制餡、灌制、風干、煮制等工序製作而成。成品色澤紅艷，宛若紅棗，味道甜咸適口，幽香醇美，深受食客的歡迎。小白皮酥，是遼寧省鞍山市海城地區的著名傳統特色小吃之一，在清道光二年傳入海城。小白皮酥用料考究，做工精細，製作原料主要有麵粉、大油、水、白糖、橘餅、瓜條、葡萄乾、果脯、桂花、瓜子仁、花生仁、核桃仁、芝麻、青紅絲等。這種糕點外皮為水面油酥，內有餡心，食之入口酥軟，皮酥餡香。
海城的牛庄餡餅，工業第一家麻辣燙，大西街豆腐皮，鞍山的素雜拌，鍋包肉，肉段，還有雞肉串等等，有挺有特色，而且鞍山的燒烤也不錯，可以去試試。
三里橋子烤心管 魚燉管 全羊的素麻 牛牛家的烤鴿子 二檯子小紅帽烤護心肉 三義街的鴨腸炒飯 南門的二利燒雞 最後才是 牛庄餡餅
⑨ 沈陽哪家餡餅好吃
沈陽海城餡餅大家都知道吧，這是在全國都很有名氣的沈陽美食，到了沈陽，很多人都會去吃的一道小吃，但是你知道沈陽好吃的餡餅在哪嗎？今天就告訴你沈陽哪家餡餅好吃，一起了解一下吧！
沈陽好吃的餡餅推薦
老山記海城餡餅大酒店
這是一家開了幾十年的老餡餅店了，味道沒得說，一走進去就會發現，這家店環境很不錯，干凈整潔，關鍵是價格很實惠。他家的餡餅種類很多，味道也不錯，尤其是青椒餡餡餅，在這里非常受歡迎，皮薄餡多，口感酥脆，餡料也很豐富，而且吃完之後不會膩，還有肉三鮮餡餅、素三鮮餡餅等都很好吃。
人均：38元
地址：南五馬路131號(近振興街)
岩明火勺店(承德路店)
岩明火勺店在沈陽很火，有幾家分店，不少當地人都會推薦外地人去吃的一家小吃店，他家的火勺真的很好吃，還有大碗的餛飩，一般吃這兩樣主食的很多，分量足，一個人的話，差不多就飽了，他家的肉火燒也很不錯，火勺的口味也很多，比如很受歡迎的糖火勺，麻將火勺，豆沙火勺等等。
人均：18元
地址：承德路12號(近瀋河法院)
榮記燒餅鋪
這家店位於清真美食街，店面很小很窄，但是來這里吃飯的人真的超級多，他家主打的就是燒餅，除了燒餅還有燉肉，羊雜，燉筋頭等等，都是很受歡迎的清真美食，這家店是知名的沈陽好吃的餡餅店之一，對於沈陽人來說，對這家店是再熟悉不過了，麻醬燒餅和燉筋頭是絕配！
人均：10元
地址：清真路63號(近清真美食街)
一口酥火勺店
一口酥火勺店可以說是沈陽的知名品牌了，要問沈陽哪家餡餅好吃？這家店一定少不了，很多老沈陽人的最愛。一口酥火勺店開了快20年了，店門口經常有人排隊來吃，味道非常正宗，而且價格不貴，他家的牛肉火勺很受歡迎，新鮮出爐的火勺香酥可口，筋頭也很不錯，滿滿的膠原蛋白。
人均：12元
地址：文體路和三好街交叉口
今天將沈陽好吃的餡餅推薦給大家了，餡餅是非常具有代表性的沈陽美食，如果去沈陽旅遊，一定要去品嘗一下哦！