① 來山東濱州，有8種美食不能錯過，都是哪些呢
哇，朋友們！說起山東濱州，有八種美食是避不開的，感興趣的可以跟小編了解一下。
濱州鍋子餅
這個是當地惠民縣的一個小吃，因為它的形狀看上去有一點點像馬蹄，所以就被叫做馬蹄火燒了，它的採用比較傳統的吊爐烤制的方法，吃起來外焦里香。
以上就是山東濱州的八種美食，大家吃過幾種呢
② 哪家的鍋子餅最好
<p>渤海八路的林祥鍋子餅和濱城國道旁邊的兩家鍋子餅是親叔兄弟，拒他們稱也是載入濱城縣志的，是刑家第三代正宗傳人，他們的餅稍葷，味道不錯。沾化流鍾的鍋子餅的主人姓桑，現在也傳到三代了，他們的餅偏素，很爽口，相比他們的價格稍低，可能在鄉下的緣故。兩家的餅真是各有千秋，有時間大家可分別品嘗。</p>
③ 鍋子餅的介紹
鍋子餅是山東濱州市漢族傳統名點之一。鍋子餅先用軟面做兩個小餅，在熬子上烙黃備用，再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制餡，捲入餅中，稍煎，切成塊食。由清朝末年濱城西關村邢振海初創，經過多年積累和研究，將這種用單餅卷肉或蛋的食品，稱為「邢家鍋子餅」，歷經百年風雨，成為經久不衰的「老字型大小」。
④ 濱州哪裡賣鍋子餅
對阿，最好的還是邢家鍋子餅，可好吃了，而且開了好多年，每天中午放學的時候，總能看到好多人在等~~~就是樊家西邊啦，渤海八路黃河五路，向北走在馬路的東邊，就可以看到了，牌子比較小，是藍色的~~~
⑤ 鍋子餅的鍋子餅的故事
在清末的老鳳凰城，邢家的祖輩們就以經營包子和千層餅等麵食為業。但隨著賣包子等麵食的店面多了，就改成了專賣千層餅。但在經營了一段時間以後，善於思考的邢家人又想出了更好的吃法，並且有了很大的名氣。 創始人邢振浦有四個弟弟，按照民間絕活傳男不傳女的傳統，邢振浦將手藝傳授給了4個弟弟。幾代人的手工製作，裹特色餡，夾濱州味，邢家鍋子餅讓濱州人吃出了名堂。
兄弟四人自幼跟隨大哥邢振浦學做鍋子餅，經過幾代人的努力，老北鎮大街小巷都能聞到鍋子餅香味。早年鳳凰城有個說法：邢家不擺案，西關會不起。「每年九月二十四西關起會，邢家要拿三分之二的會費雇戲班子，沒有邢家戲班子，會起不成，並且趕會還要吃盤鍋子餅，才算是趕了西關會。」
為了方便人們既吃菜又吃餅，祖上就把製作工藝改良了。」邢林祥說，鍋子餅就是當年祖輩的創新。「把炒好的菜拌勻卷進餅裡面，再切成兩段。這樣吃起來方便，還可以帶回家。」這種既是餅又有餡的新鮮物很快受到了大家的歡迎，邢林祥說，當年有「邢家餅子張，燒餅果子吃不香」的說法，在武定府和周邊的州、府邢家鍋子餅開始登上百姓席間。
四十年代，兄弟四人在邢振浦的帶領下，使鍋子餅成為老北鎮街頭巷尾的一道佳餚。時任山東省主席的沈鴻烈來濱縣時，還曾辭去了宴席，點名品嘗「邢家鍋子餅」。跟其他的民間藝術一樣，鍋子餅在代代相傳保持著原有的特色之餘，也經歷著發展和創新。「原來的鍋子餅，開始只是做單餅，而我父親將做法從烙單餅改良成了烙合頁餅。」所謂的合頁餅，就是將和好的面團做成兩個小餅，中間塗油摞在一起擀成雙層薄餅，然後在鍋上把薄餅烙至中間凸起泛黃點狀，薄餅就算烙成。「這樣的合頁餅，吃起來口感比原來的單餅更筋道，更香，製作也更方便了。」
邢林祥說，1995年惠民地區舉辦名吃展覽，「邢家鍋子餅」以獨特的傳統工藝，熟練的工藝技巧一舉奪魁。創始人邢振海1980年病故，四個孩子相繼辦起各自的鍋子餅店，鍋子餅在老北鎮備受市民喜愛。文革後期，因個體經營受限，邢林祥的父親邢彬到當時的食品公司專門製作鍋子餅，鍋子餅從此被列入了餐館的食譜。據邢林祥回憶，父親邢彬於1984年去世，他拾起父親的攤子，開始自主經營，生意做得紅紅火火。當時很多人喜歡吃這種獨特的麵食，「1974年周總理在濱縣楊柳雪村視察，邢家鍋子餅成為特色的招待用餐。」
⑥ 濱州有什麼小吃街嗎
濱州沿渤海十路，在黃河六路和黃河八路之間建成28000平方米民族小吃一條街，包含23個民族特色小吃，20多個地方特色小吃。
濱州內飲食習慣，麵食除饅頭外，還有烙餅、蒸包、火燒、面條、煎包、水餃等品種，菜以新鮮蔬菜為主，間有肉蛋雞魚；常年喝大、小米粥和稀飯；茶點也進入了尋常百姓家；濱城區等地飲茶尤甚，宴請賓客飯菜豐盛，有冷盤、熱炒、大件（全雞全魚）、甜貨等，多達十幾道菜；逢年過節，家家備酒、肉、魚、菜。
(6)濱州邢家鍋子餅加盟電話擴展閱讀：
濱州土特產美食小吃：
1、濱州鍋子餅
濱州鍋子餅是山東省濱州市的特色小吃。鍋子餅呈蛋黃色，餅美味香。以其做法精細，食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口、老少咸宜而久負盛名。濱州「邢家鍋子餅」被審定為「省級非物質文化遺產」。
2、濱州芝麻酥糖
濱州芝麻酥糖是山東省濱州市濱城區的特產。濱州芝麻酥糖以其製做工藝精細、造型美觀、營養豐富、香酥甜脆、食之不膩、芝麻濃香而聞名於世，獨具地方古色風味，堪稱美食界一絕，深受廣大消費者和國際友人的喜愛。
3、博興千張粉皮
博興千張粉皮是山東省濱州市博興縣的特產。博興粉皮以綠豆為原料，精工製作而成。特點是薄而透明，耐煮耐燉，是涼拌、烹炒和做湯之佳品。
4、無棣梭子蟹
無棣梭子蟹是山東省濱州市無棣縣的特產。無棣梭子蟹，又稱三疣梭子蟹，具有肉鮮味美的特點，堪稱「海鮮一絕」。
5、陽信香椿
陽信香椿是山東省濱州市陽信縣的特產。紅芽香椿是陽信縣香椿的主要品種，主要採食早春嫩芽，幼芽紅色，香味醇濃，營養豐富。陽信縣現擁有全國最大的「香椿園」。
6、陽信鴨梨醋飲
陽信鴨梨醋飲是山東省濱州市陽信縣的特產。以鴨梨汁和陳醋為原料製成的陽信鴨梨醋，酸中有甜，甜中帶酸，消解了純醋的酸味，還帶有鴨梨汁的甜香。
7、陽信紫花苜蓿
陽信紫花苜蓿是山東省濱州市陽信縣的特產。陽信紫花苜蓿，以株莖粗壯，花繁葉葳，細嫩高產，營養成分豐富而聞名中外。
參考資料：網路-濱州
⑦ 濱州鍋子餅正宗的是老濱縣西關邢家鍋子餅，有100多年的歷史了，以前縣城裡趕會有這樣的說法:「邢家不
現在也還是非常著名的啊，好像是非物質文化遺產吧。煩請您的採納!!
⑧ 濱州美食
邢家鍋子、油煎鍋貼、韓記香腸、鄒平檯子火燒、濱州芝麻酥糖、沾化蝦醬、無棣大山燒雞、博興金絲鴨蛋等。
1、邢家鍋子：餅鍋子餅濱州傳統名吃。相傳此餅乃清末西關一邢姓店家製作，又稱"邢家鍋子餅"。經過幾代人的手工製作，裹特色餡，夾濱州味，邢家鍋子餅讓濱州人吃出了名堂。先用軟面做兩個小薄餅，在熬子上烙黃備用，再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制餡，捲入餅中，稍煎，切成塊食。鍋子餅呈長方形，麵皮用發酵面油煎做成，包以菠菜、青辣椒、鮮蝦皮、豆腐末、粉條末等製成的餡，滑酥多餡，咸鮮適口，香而不膩。
2、油煎鍋貼：鍋貼有兩種，一種油煎鍋貼，一種清蒸鍋貼。油煎鍋貼一種是帶餡，一種無餡。大小約為水餃的兩倍。餡可以隨自己的喜好調制。一般是豬肉（芹菜肉、蘿卜肉）或素餡（白菜豆腐、素三鮮）等等。包好後一個個貼到熱油鍋里。在加熱的過程需要翻動幾下。無餡的鍋貼為長條形。是將面擀成皮，抹上油鹽蔥，捲成條狀，然後扭一下。做好後同有餡鍋貼一樣放到鍋里煎熟。剛出鍋的鍋貼最好吃，香噴噴的，熱油還在上面沒有完全退去。
3、韓記香腸：惠民坤鵬牌韓記香腸師承北京老字型大小寶元齋之傳統精華，不斷探索食品營養科學之真諦，以香味純正，營養豐富，風味獨特而久負盛名，享譽齊魯。經韓氏幾代人經心選料，科學配方，傳統的手工工藝製做，精美包裝，真誠、誠信、善待每位消費者，成為深受消費者青眯的品牌，實為款待佳賓、饋贈親朋的高檔食品，外出旅遊方便攜帶的美味佳餚。
4、鄒平檯子火燒：檯子火燒位於鄒平縣境西北部的黃河岸邊的檯子鎮。剛出爐的檯子火燒，看著脆黃，聞著焦香。表皮薄如紙張，碰一下就能碎掉，里皮層層疊加，咬下去勁道柔滑。待味蕾感受過脆、酥、甘、軟後未免口乾，可搭配西紅柿雞蛋湯。
5、濱州芝麻酥糖：芝麻酥糖是山東省濱州市的特色傳統名點，享譽省外，已有70多年的悠久歷史，該產品是濱城常雲鑾祖孫三代的家傳絕技，有一整套的生產工藝方式。品種由當初生產一個花色，經過逐步改進，已發展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖。
6、沾化蝦醬：蝦醬又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發酵後，經磨細製成的一種粘稠狀醬。我國沿海凡產小蝦地區均能生產。以山東濱州、河北唐山、羊角溝、浙江和廣東出產最多。以濱州的沾化、無棣兩縣均出產蝦醬，且蝦醬的質量都比較高，蝦醬的產銷量、商品率沾化縣更大一些，在外地的知名也較高。
7、無棣大山燒雞：大山燒雞，起源於無棣縣碣石山鎮（原大山鎮），是頗具地方風味的濱州特產之一，因其"肉嫩味鮮，外酥內軟，色澤鮮艷，風味獨特"而香飄京津冀魯。大山（現稱碣石山），處在進出京津唐的冀魯要道，路邊的大山燒雞店生意紅火。許多南來北往的過客停車進店，捎上可意的大山燒雞，聞香品鮮，饋親贈友。整隻雞熟爛易撕，口感香而不膩，有股獨特的香味。
8、博興金絲鴨蛋：博興金絲鴨蛋是山東省濱州市博興縣的特產。博興縣所產的金絲咸鴨蛋，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，蛋心為紅色、營養豐富。該產品的特點是蛋心為紅色。優質的咸鴨蛋鹹度適中、味道鮮美，老少皆宜。
⑨ 山東地方的小吃鍋子餅，知名度低知道的人少，你有吃過嗎
山東地方的小吃鍋子餅，知名度低知道的人少，你有吃過嗎?
到過山東濱州的小夥伴們可能對市區的一座雕塑作品覺得怪異，一個製作小吃的老人家，邊上是一個女人帶孩子，從孩子的眼神中就可以看出對這樣的特色美食小吃的垂涎三尺。非常好，一座雕塑作品刻畫的恰好是山東濱州的區域著特色小吃，濱州鍋子餅。並且，濱州地方電視台的民生工程頻道「芝麻酥糖鍋子餅」，都是妙用了濱州當地2種著特色小吃而取名，濃濃的鄉土味。也足以見得鍋子餅這類地方特色小吃，在本地的著名水平。
海賓古縣，秦台屹立
每一種著位的地方特色小吃，一定會有之輝煌燦爛的飲食文化傳奇，濱州鍋子餅也是如此。一說起山東濱縣，很有可能多數人較為生疏，談起濱縣的一處文化遺跡，大家一定會如夢初醒，這還得從秦始皇談起。想當初，秦始皇派徐福去中國東方大海里的蓬萊、快手方丈、瀛洲三座仙島取永生不死仙丹，很多年未回。因此秦始皇就來到渤海之賓，指令戰士築台眺望大海，留下一座秦皇台名勝古跡。一座海賓古縣由於面臨渤海，故稱濱縣，後成為現今濱州。濱縣都是著位的帝師故居，清代咸豐皇上的教師杜受田，便是山東濱縣人。
邢家不擺攤兒，濱縣不了會
據縣志記載，在濱縣有一邢氏別人，家傳製做鍋子餅，手藝從來不教給別人。許多到縣城的人，全是慕名來此專業品味他家製作出來的鍋子餅，故濱州鍋子餅也稱為「邢家鍋子餅」。縣里每一年秋季都是會起大型聚會，也稱為「趕會」，周邊十里八鄉的老百姓來趕會，除開閑逛買東西，好多人專業就是為了來嘗一嘗這舉世聞名的邢家鍋子餅。假如邢家得人擺攤兒製做鍋子餅，趕會的人也非常多；假如邢家並沒有擺攤兒，來趕會的老百姓就非常少，故擁有「邢家不擺攤兒，濱縣不了會」這樣的說法。
餅薄如紙，蒙書見字
鍋子餅加工工藝注重，尤其是餅皮製作，幾十克一個的面劑子，2個一組，一張餅100克多。和好的面通過醒面，顯得更有筋道與彈力，抓一把麵糊能拉的很長而不斷。烙出餅皮一分為二，張張餅薄如紙、薄如紙，一張單餅蒙在課本上，看得清楚下邊的筆跡，才算達到要求。烙好一點的餅皮，存放保溫性能好一點的毛草石墩里邊，用棉籠布蓋嚴，隨用隨用。一張張煎餅，手抓結團、手放回彈力，芳香暄軟、麥香濃郁，單單這鍋子餅的餅皮更讓人垂涎三尺。
包餡創新，種類更為多種多樣
伴隨著社會經濟發展，大家生活水平越來越美好，吃葷更變成家常飯，傳統鍋子餅也發生了短暫消沉，面臨不創新也沒銷售市場的困境。現今鍋子餅包餡變得更加豐富多彩，再也不是單一的鹵豬頭肉水豆腐與素三鮮二種包餡，催生出了五香驢肉、涼拌雞、精肉片、莧菜三鮮、辣椒雞蛋等越來越多傳統包餡供我們選取，也順應了不一樣顧客口味，給鍋子餅增添了一個新的活力。