『壹』 擔仔面怎麼讀
擔仔面（danzai mian）又有人叫「肉臊面」，肉臊其實是鹵肉的一種，現在成為了台灣南部的一種經典小吃。英文翻譯為（southern Taiwanese-style） minced pork noodles 。
若您有英語方面的問題，歡迎您向東北師大明日鄉知道團隊提問。
『貳』 特色小吃加盟10大品牌是如何的
當下小吃行業是如此的火爆，有很多創業者加入小吃行業進來，開一家有特色的小吃加盟店是每個創業者的夢想。下面介紹一下台灣特色小吃加盟排行榜有哪些!
炸雞
炸雞一直是人們喜愛的小吃，不論在哪個城市的步行街、商業街都能看到炸雞店，無論情侶、80後、白領、老少食客都對炸雞的評價是提高的，一直都是目前非常流行的一種特色小吃。
臭豆腐
越臭越好吃的料理，只有臭豆腐!許多人對臭味撲鼻的豆腐往往不敢嘗試，但是一旦入口淺嘗後，便難忘其特殊滋味。作法簡單，只要將已發酵的臭豆腐直接放入熱油鍋中將表皮炸酥，起鍋後剪成入口大小的
4 小塊，再搭配酸甜泡菜一同食用，就可嘗到外皮酥脆、內部組織蓬鬆的特殊口感。
擔仔面
從台南開始走紅的擔仔面，小小的一碗面有著川燙過的油麵和豆芽菜，淋上熬煮多時的鹵汁和肉燥，一道香味四溢的擔仔面便可上桌供人品嘗。若覺得配料不夠豐富，還可以加一顆鹵蛋或貢丸提增口味。
蝦仁肉羹
台灣四面環海的地理位置，有著豐厚的漁獲海產，因此利用各種鮮味製作成小吃，也成為民眾飲食文化的一部份;蝦仁肉羹便是夜市集里普遍可見的一例。蝦仁肉羹主要以蝦仁羹與少量肉羹一起烹煮而成，並加些太白粉水勾芡，使湯汁更為濃稠、更有咀嚼口感。而且品嘗蝦仁肉羹時，一定要加些烏醋提味，酸酸甜甜的湯汁與新鮮蝦仁羹、肉羹搭配會更加美味。
蚵仔煎
這是台灣夜市裡相當普遍的一道小吃，新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，食用時再淋上特調的酸甜醬汁，味道香郁令人垂涎。
潤餅卷
潤餅卷的餡料相當豐富，包括燙熟的高麗菜、豆芽和蛋絲、紅糟肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春卷皮包成圓柱狀即可，溫熱口感爽脆美味，是相當受到歡迎的台灣夜市小吃。
現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風味小吃還可以藉此了解當地風情。也有些人因胃口小不能吃得太多，三餐不足以供應必要的營養，需要在正餐後額外吃一些小吃補充。台灣美食的店面裝修時尚，可以輕松吸引到消費者的目光，它豐富的菜品讓再挑剔的消費者都可以得到滿足。
『叄』 擔仔面擔怎麼念
擔 dan 四聲
仔 zai 三聲
面 mian 四聲
本人留於台灣，攻讀中文系，曾仔細研究，確認無誤。
『肆』 擔擔面和擔仔面有區別嗎
擔擔面是四川非常著名的一道小吃，已經有上百年的歷史，相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。 所謂「剃頭的挑子——一頭熱」，擔擔面的挑子也是如此：這一頭是一個煤球爐子，上面還坐著一個鍋，裡面當然就是熱水嘍；另一頭就是碗筷、調料和洗碗的水桶。然後就可以用扁擔挑在肩上，晃晃悠悠、顫顫巍巍的沿街遊走，還邊走邊叫：「擔擔~~~面~~~，擔擔~~~~面~~~」 擔擔面的得名，來自於這特殊的年代和叫賣方式；擔擔面的出名，卻在於它的調味和獨特的面臊。 擔仔面是台灣的特產 大約在130年前，台灣當地的一個漁民從清明到中秋這一段時間，無魚可打，就向一個老人學著把臊肉和面煮在一起，挑著擔子到處賣。從那時開始，大家就記住了：加了肉臊的擔仔面。其最大的特點便是裡面的肉臊是用木炭火烤的。按照現在的做法，擔仔面裡面一般會加一隻蝦進去，而肉臊是用鹵肉來爆炒而來。而在台灣，甚至有這樣的一種說法：凡是有華人的地方，就有擔仔面。 擔仔面又有人叫「肉臊面」，林尚詮先生告訴記者，肉臊其實是鹵肉的一種，現在成為了台灣南部的一種經典小吃。台灣的鹵味、特別是鹵肉，是揚名海外的，肉臊就是以純瘦肉的鹵肉，用較甜的鹵汁鹵過，再切丁、加上新鮮蒜瓣一起炒，非常的香。炒好以後加入面中，就是擔仔面了。值得注意的是，擔仔面的面又不是一般的面條，而是一種叫做「油麵」的面條，這種圓身的面條口感爽滑彈牙，相互不粘連，很能與肉臊的口感相搭配。我們吃到的擔仔面就是林尚詮先生親自料理的肉臊加油麵，面條爽口帶有麻油的香氣，間中穿插了肉臊的香，豐富又懷舊。
『伍』 中華美食有哪些
中國著名的美食城有廈門、西安、上海、北京、麗江、成都、武漢、南京、杭州、重慶。
廈門：特色小吃有廈門土筍凍、廈門燒肉、粽魚丸、油蔥餜、廈門鹵豆乾、廈門鹵鴨、沙茶麵、廈門蚝仔煎、貢魷魚"翻煎"豆乾、廈門海蠣煎豆包仔餜等等。
『陸』 擔仔面怎麼做
擔仔面是一種發源於台南地區的小吃，其全名亦可稱為度小月擔仔面。在台灣已有百年歷史淵源，其不但鮮美甘甜的甜蝦湯頭，而且還有加上香醇不膩、長時間熬
煮的肉燥，在台灣非常的受歡迎。其發源時間可能為清朝時期，由於台南臨海，故許多人家以捕魚為業，但是台南夏季七、八月份時常有台風侵擾，風雨加交導致不易出海捕魚，生計頓時艱困，故稱台風來襲頻繁、生計維持不易的月份為小月。因此有些漁家在無法出海捕魚時候，就改賣麵食以維持生計、度過小月，而後漸漸產生「度小月擔仔面」這道美食。[1]
以蝦頭熬煮而成的擔仔面湯底
在熱水中燙熟面條及豆芽菜，需上下左右不停搖動
憑手感決定面條熟度後撈起置於碗中，.淋上適量肉末，.加入蝦頭湯底，加入適量蝦仁，淋上少許黑醋，少許蒜泥後即可。擔仔面成品及小菜：鹵蛋、鹵貢丸
編輯擔仔面又有人叫「肉臊面」，肉臊其實是鹵肉的一種，當前成為了台灣南部的一種經典小吃。台灣的鹵味、特別是鹵肉，是揚名海外的，肉臊是台灣的當地方言，意思是剁碎或切碎的肉，用較甜的鹵汁鹵過，再切丁、加上新鮮蒜瓣一起炒，非常的香。炒好以後加入面中，就是擔仔面了。特色：特點便是裡面的肉臊是用木炭火烤的。按照當前的做法，擔仔面裡面一般會加一隻蝦進去，而肉臊是用鹵肉來爆炒而來。 原料：肉臊(純瘦肉的鹵肉)，蒜，油麵．值得注意的是，擔仔面的面又不是一般的面條，而是一種叫做「油麵」的面條，這種圓形的面條口感爽滑彈牙，相互不粘連，很能與肉臊的口感相搭配。
莆田擔仔面
『柒』 台灣的擔仔面是什麼，和擔擔面一樣嗎
擔擔面是四川非常著名的一道小吃,已經有上百年的歷史,相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制,因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣,所以叫做擔擔面。 所謂「剃頭的挑子——一頭熱」,擔擔面的挑子也是如此：這一頭是一個煤球爐子,上面還坐著一個鍋,裡面當然就是熱水嘍；另一頭就是碗筷、調料和洗碗的水桶。然後就可以用扁擔挑在肩上,晃晃悠悠、顫顫巍巍的沿街遊走,還邊走邊叫：「擔擔~~~面~~~,擔擔~~~~面~~~」 擔擔面的得名,來自於這特殊的年代和叫賣方式；擔擔面的出名,卻在於它的調味和獨特的面臊。擔仔面是台灣的特產大約在130年前,台灣當地的一個漁民從清明到中秋這一段時間,無魚可打,就向一個老人學著把臊肉和面煮在一起,挑著擔子到處賣。從那時開始,大家就記住了：加了肉臊的擔仔面。其最大的特點便是裡面的肉臊是用木炭火烤的。按照現在的做法,擔仔面裡面一般會加一隻蝦進去,而肉臊是用鹵肉來爆炒而來。而在台灣,甚至有這樣的一種說法：凡是有華人的地方,就有擔仔面。 擔仔面又有人叫「肉臊面」,林尚詮先生告訴記者,肉臊其實是鹵肉的一種,現在成為了台灣南部的一種經典小吃。台灣的鹵味、特別是鹵肉,是揚名海外的,肉臊就是以純瘦肉的鹵肉,用較甜的鹵汁鹵過,再切丁、加上新鮮蒜瓣一起炒,非常的香。炒好以後加入面中,就是擔仔面了。值得注意的是,擔仔面的面又不是一般的面條,而是一種叫做「油麵」的面條,這種圓身的面條口感爽滑彈牙,相互不粘連,很能與肉臊的口感相搭配。我們吃到的擔仔面就是林尚詮先生親自料理的肉臊加油麵,面條爽口帶有麻油的香氣,間中穿插了肉臊的香,豐富又懷舊。
『捌』 求各位美食達人，台灣擔仔面里的油麵是怎麼樣是想線一樣細的乾麵還是市場上賣得那種粗一點的面條
擔仔面是一種發源於台南地區的小吃，其全名亦可稱為度小月擔仔面。在台灣已有百年歷史淵源，其不但鮮美甘甜的甜蝦湯頭，而且還有加上香醇不膩、長時間熬煮的肉燥，在台灣非常的受歡迎。其發源時間可能為清朝時期，由於台南臨海，故許多人家以捕魚為業，但是台南夏季七、八月份時常有台風侵擾，風雨加交導致不易出海捕魚，生計頓時艱困，故稱台風來襲頻繁、生計維持不易的月份為小月。因此有些漁家在無法出海捕魚時候，就改賣麵食以維持生計、度過小月，而後漸漸產生「度小月擔仔面」這道美食。
『玖』 台灣擔仔面的做法
1.擔仔麵食材內容：油麵、豆芽菜、香菜、蝦仁、黑醋、蒜泥、豬肉沫、醬油
2.以蝦頭熬煮而成的擔仔面湯底
3.在熱水中燙熟面條及豆芽菜，需上下左右不停搖動
4.憑手感決定面條熟度後撈起置於碗中5.淋上適量肉末6.加入蝦頭湯底7.加入適量蝦仁8.淋上少許黑醋，少許蒜泥後即可9.擔仔面成品及小菜：鹵蛋、鹵貢丸
『拾』 各地風味小吃
俺們保定名吃也多得很
以下是從保定市內近千家飯店小吃里挑選出來的一部分，比較有特色的或口
味比較突出的飯店與菜餚
001 門樓餐廳---------南關橋頭---------------砂鍋，溜肥腸
002 老三金-----------中華小區---------------燉魚頭
003 老三大盤雞-------華電對面西門-----------大盤雞
004 白家罩餅---------府河-------------------罩餅，罩蔥白，罩肚，炸辣椒，
燒胸口
005 安樂圓-----------南外環西頭-------------肘子，鳳爪，紅燒魚
006 永茂的驢肉-------永華北路---------------驢肉火燒
007 袁家驢肉店-------五四路-----------------驢肉火燒
008 曹家驢肉店-------百花西路---------------驢肉火燒
009 二姑包子鋪-------南唐家胡同-------------肉包子
010 慧澤園-----------建設北路，紅星東路-----烤鴨，油悶鯽魚
011 鴨中王-----------向陽路-----------------烤鴨
012 全聚德-----------五四路-----------------烤鴨
013 德金燒烤---------銘暢園樓下-------------烤肉，腰子火燒，羊寶，羊鞭，
板筋，脆骨
014 雲南過橋米線-----高開區-----------------米線
015 樂山麻辣燙-------大福源對面-------------麻辣燙
016 麻辣肉-----------604廠------------------麻辣肉
017 珍味魷魚絲-------軍校購物中心北門-------魷魚絲
018 金記涼皮---------雙勝街-----------------涼皮
019 商場街雜碎館-----城隍廟街北頭-----------羊雜湯，魚籽
020 商場街雜碎館2----一宮南200米路西--------羊雜湯
021 羅記兔排---------小北門-----------------兔排
022 大柳樹-----------建華路-----------------白雲章包子，炸醬面
023 鵬程燒烤園-------天威廠西面-------------烤全羊，腰子火燒，各類烤肉
024 北斗星-----------市內各分店-------------雲吞，餡餅
025 老黑貓-----------西大街小學門口---------扒豬臉，魚香肉絲，燜子，骨渣
丸子
026 新中新-----------花園里-----------------醬肉包子
027 醬肉火燒店-------南閣拐角---------------醬肉火燒
028 口口香包子-------韓村路-----------------包子
029 大豐收-----------東關-------------------煙筍肥腸
030 花神-------------名人國際南邊-----------鍋茶樹菇
031 美食鄉-----------向陽路-----------------灌湯包
032 許記餡餅---------中華小區---------------餡餅
033 海鮮大排擋-------震華武館對過-----------各類小海鮮
034 雪花餐廳---------高開區-----------------辣炒丁螺，小蔥炒河蝦，合卷
035 金泰花園飯店-----東外環-----------------各類海鮮，韭菜包子，鮑魚，魚
翅
036 老城根-----------朝陽路-----------------沸騰魚，涮肉，金牌羊肉
037 望河樓-----------列電對面---------------手切羊肉（原始老口味）
038 麻辣誘惑---------名人國際南邊-----------福壽螺，水煮魚，珍珠香米骨（
川菜）
039 沸騰魚-----------永華北路---------------沸騰魚
040 恆通酒店---------高開區-----------------烤乳豬
041 仙客來-----------新北街-----------------保定第一家製作魚香肉絲的地方
042 蘇家金餅---------紅旗路北口-------------驢肉火燒
043 綠籮灣-----------高速引線---------------農家飯
044 安家套皮館-------新北街-----------------套皮、碗菜
045 強盛餐廳---------新區公安分局對過-------溜肥腸
046 溫定小海鮮館-----南唐胡同---------------蒸墨魚
047 同樂館-----------五四路-----------------羊肉菜卷，帶魚，壇肉
048 頓頓香-----------建設路電廠口-----------砧板排骨
049 漁人碼頭---------紅星路-----------------香辣貝尖
050 玉竹香餛飩樓-----河北大學東側-----------餛飩，餛飩湯，驢肉尖椒、驢肉
韭菜合子
051 西安肉夾饃-------十七中對面-------------肉夾饃
052 王家涼皮店-------中華小區---------------涼皮
053 東來順-----------動物園北門對過---------涮肉，重慶辣子雞，
054 白雲飯店---------東風路-----------------牛鞭
055 口口香飯館-------七一東路過街橋下-------毛血旺，口口香鯰魚，糖醋草魚
，香辣豬蹄
056 名膳庄-----------韓村北路---------------鞭系列菜
057 教晏玥齋---------保定汽車總站對面-------罩餅，燉魚頭
058 老街坊-----------市內各分店-------------骨渣丸子
059 小蜜蜂-----------市內各分店-------------西紅柿雞蛋餡餃子
060 黃原牛肉拉麵-----農大橋頭---------------牛肉拉麵
061 旺順金閣---------朝陽路-----------------魚頭泡餅
062 餛飩侯-----------總督署廣場-------------餛飩，燒麥
063 巴特兒羊蠍子-----永華南路---------------羊蠍子鍋，鯰魚鍋
064 狗肉館-----------寶碩對過花園里小區里---狗肉，臭豆腐炒雞蛋
065 頭台釣魚場-------監獄北行對過-----------家做，油燜，紅燒各類魚
066 粥屋-------------五四路一招鮮旁邊-------冰粥，烤鴨
067 百年餃子---------朝陽路百華路交口-------扁肉餡蒸餃
068 劉三狗肉館-------衛生路-----------------涼拌狗肉，狗肉鍋
069 山外園-----------向陽路南頭-------------自製小點心
070 海天大酒店-------東關店-----------------極品鮑魚，魚翅，椒鹽蒜香排骨
071 刀削麵館---------富昌園小區南側---------刀削麵，鵝頭
072 金漢斯-----------華聯對過---------------烤牛舌，自釀啤酒
073 小蜀風-----------五四路地道橋東側-------水煮魚，回鍋肉
074 月亮灣-----------西苑小區---------------羊脖骨
075 莜麵館-----------韓村路-----------------莜麵卷
076 富景海鮮世界-----軍校廣場對過-----------海鮮系列菜（河北規模最大的海
鮮飯店）
077 億利罩餅---------政府五號區翠園路-------牛肉罩餅
078 老城一鍋---------古城賓館東側路南-------羊蠍子
079 白大記醬牛肉-----長城南大街-------------醬牛肉
080 白運章包子鋪-----穿行樓街---------------白運章包子
081 麥香園-----------東風路-----------------燒麥
082 美食山-----------金迪路-----------------貓頭丸子
083 棋子燒餅鋪-------南唐胡同---------------棋子燒餅
084 聚賢居-----------北外環楊村-------------全驢肉宴
085 董記煎餅---------東大街-----------------煎餅
086 老四川-----------華電東門---------------水煮肉片（川菜）
087 湘府-------------朝陽路過轉盤路東-------跺椒魚頭，土匪肉（川菜）
088 樓外樓-----------東風路-----------------銀魚湯
089 華僑飯店---------美食山對過-------------紅燒豬蹄
090 老馮餃子---------朝陽路天威路交口-------餃子（就一種餡）
091 新疆大盤雞-------高區轉盤北行東街道里---大盤雞，囊，新疆菜
092 匯源大酒店-------田野汽車廠北側---------各種餃子
093 王大媽面館-------環城北路護城河北側-----各種手工面
094 鮮羔樓-----------城隍廟街牌樓下---------涮肉鍋分三份一份是蘑菇山珍海
鮮湯非常不錯
095 老太太餡餅-------環城東路婦幼北側-------餡餅
096 仁合居-----------江城客運站路口西-------三鮮炒麵，蘭花豆，牛肉的魚香
肉絲
097 狗不理-----------東大街西頭路北---------傳統豬肉餡包子
098 南海魚村---------建華路單洞子南頭-------烏雞鍋
099 白吉饃-----------紅二師北邊-------------羊肉泡饃
100 兔肉館-----------黃庄牌樓東行路北-------兔肉（口味不錯）
101 小肥羊老店-------五四路地道橋南---------涮肉（鍋底湯比其它店都好適合
口味中性者）
102 活魚鍋-----------朝陽路高區口-----------鯽魚鯉魚鍋涮肉（湯味香濃獨特
適合口味重者）
103 山城老媽---------西苑小區西側路北-------涮肉，（肉久涮不老）
104 順風肥牛---------原八中橋頭-------------涮肉，（適合口味清淡者）
105 東青-------------清真寺街---------------溜肚條
106 川味仙-----------雙勝街-----------------酸辣粉，西湖蒸餃，擔擔面，龍
眼包
107 好味多二樓餃子---金永練KTV南側----------雞蛋豆腐和肉三鮮餡餃子不錯
108 鬍子燒烤---------九歌市場---------------麻辣小龍蝦
109 星光大廈---------朝陽路-----------------各類菌湯
110 胖墩火燒---------圓南街-----------------驢肉火燒
111 永生號-----------琅瑚街-----------------牛肉罩餅，罩蔥白
112 九九梁山燒烤-----政府五號區北側---------烤肉，（自助點餐）
113 紅燜羊肉---------省醫院西行橋頭北-------紅燜羊肉
114 老平遙-----------東風路店---------------刀削麵，涼牛肉
115 永和豆漿---------市內各店---------------豆漿，油條，燒麥
116 捷爾泰涼皮店-----青年路-----------------涼皮
117 老家肉餅---------市內各店---------------肉餅，混沌
118 乾清花粥鋪-------五四路-----------------各類粥
119 阿媽妮韓式燒烤城-急救中心北側-----------韓式燒烤
120 老太太餡餅-------五一市場---------------餡餅
121 兄弟大排檔-------新北街-----------------沙鍋肥腸
122 一宮燒烤---------一宮路口往南第二家-----燒烤（外焦里嫩）
123 溫州人家---------大慈閣北門-------------小海鮮
124 原老婆餃子店-----體育場街---------------餃子（到裡面住人的老房裡就餐
另類感覺）
125 好滋味-----------市內各店---------------大餅卷驢肉，燒烤驢三件
126 湘悅樓-----------朝陽路-----------------干鍋雞雜，筍干排骨
127 吳記油炸---------保百大樓東側-----------油炸小吃
128 美食鄉-----------向陽路-----------------鹵水系列，鵝頭，鵝掌，鵝翅
129 地球村-----------單洞子南側-------------鱔魚粉絲
130 三千里燒烤-------金迪路-----------------朝鮮冷麵
131 川廚蜀道---------高開區-----------------泡椒牛蛙（川菜）
132 東興飯店---------五一飯店對過-----------炒疙瘩
133 秀蘭大酒店-------建設路-----------------李鴻章燴菜
134 保定大酒店-------新華路-----------------譚家菜
135 峨嵋山珍 --------五一九路---------------烏雞菌湯
136 圓圓餡餅---------五一路口南行-----------餡餅
137 老五飯館---------保新路大陽村南---------涼面
138 建北餐廳---------公交分局東側-----------碗菜
139 玉兔火鍋園-------七一路翠園街口---------兔肉鍋
奇芳閣-----------市內各店---------------涼皮，包子，老豆腐，白肉罩火燒，
疙瘩湯．李家三蒸．八寶飯．李家燴菜．雪花魚翅羹．扒豬臉．烤全羊．雜糧拼盤
葫蘆居酒店-------復興中路---------------葫蘆魚，金餅葫蘆絲，鮮葫蘆，葫蘆
干燉肉，葫蘆餅，葫蘆包
玉蘭香總店-------三豐路店---------------樟茶鴨，元魚泡餅，油酥火燒，野菜
肉餅，蟹粉豆腐
鐵板錫紙排骨，溫泉山拌螺片，養生豆
玉蘭香中銀店-----中銀大廈---------------貴賓樓烤鴨，金銀鮑魚窩，芥蘭炒魚
柳，椒鹽乳鴿，淮揚軟兜，韓式焗肉排，鍋包肘子，會鍋羊肉，乾坤沸騰魚
綠島生態園-------窖上村花卉市場---------閩南香菠米，毛血旺，馬面魚，干鍋
雞雜，黑面大餃子，刺身雪梨，刺身麻山葯， 巧吃四季豆，脆皮羊腿，竹香鴨子
國際俱樂部-------高開區-----------------紙鍋多寶魚，肉沫炒四季豆，珍珠饊
子，御膳冷點，一品關東參，瑤柱瓜脯鹿肉方，清酒鵝肝，濃汁靈菇扒蓋菜，皇室佛
跳牆
回答者：秦淮煙雨 - 初入江湖 二級 8-5 23:05
本齋清真肉餅
羊肉絞碎伴入調料作餡，用麵皮包餡成餅烙制。皮薄如紙，隔皮見餡，滋味鮮美，肥而不膩。
棋子饒餅
鮮豬肉與香油調餡；和面作皮；豬油、精粉作酥。經裹酥、擀片、卷條、揪團、包餡、烘烤而成。外形如棋子，表層附芝麻，中間夾心餡。色澤淡黃，小巧玲瓏，酥軟清香。
郭八火燒
由店主郭致忠（乳名郭八）創制。以麵粉、食油、調味品等，經燙面、成團、擀薄、加料、卷合、烘烤而成。層多且薄（均為25～30層），金黃油亮，呈石榴子狀，皮酥里勁，焦香可口。已有100年製作歷史。
白運章包子
乾的菜料，麵粉作皮，包餡，蒸熟。皮薄、邊窄、餡大、油香、形美，隔皮見餡，由餡成丸，入口噴香。已有70餘年製作歷史。
白肉罩火燒
鮮豬肉切方塊，加各種調料，煮至熟軟，切為薄片。將特製多層火燒按層撕成雲彩片，加肉片、蔥段，用肉湯反復罩澆至透，放湯汁而成。肉鮮、味香、湯清、柔軟、滑石。已有90餘年製作歷史。
一簍油水餃
可葷可素。炒好後，疙瘩顏色深黃，配上綠色青菜，黃綠相間，食之綿軟而有韌勁，滋味醇香。已有鮮豬肉絞餡，拌以時令蔬菜，配各種調料，用老肉湯打勻；和面作皮，包餡成餃煮熟。皮薄見餡，餡抱成丸，油水充盈，味鮮肉嫩。已有40餘年製作歷史。
老槐樹燒餅
麵粉、調料、去皮芝麻作餅，小吊爐炭火烘烤而成。色澤焦黃，穌脆味香，鹹淡適宜，經濟實惠。已有50餘年製作歷史。
南沙餅
又名八溝糖餅。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麵粉、養麥粉和面，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已有500餘年製作歷史。