① 開家百果園水果超市能掙錢嗎
百果園這個品牌,它的知名度在市場上面是比較高的,但是加盟該品牌的門檻費用卻不是特別的高。該品牌的加盟費用大約在1萬至4萬左右,一般你只要申請加盟都會通過。和該品牌進行合作之後,你在其他費用上面的投入主要包括店面租金方面,水電方面,裝修方面以及水果進入的費用上面等。店鋪的總體費用投資大約在六萬,和自主經營一家水果店鋪相比要節省很多時間。
除去上面的成本投入費用以外,我們可以根據每天的收益情況來看一看加盟百果園店鋪的利潤。百果園店鋪裡面的一箱普通的時令水果和其他普通的水果店鋪進行相比,它銷售的毛利潤可以高達60~65%左右。就算減去其他相關的損耗,它的凈利潤也能夠高達30~40%。
② 加盟店是怎麼算利潤的
所謂的加盟,就是該企業組織,將該服務標章授權給加盟主,讓加盟主可以用加盟總部的形象、品牌、聲譽等,在商業的消費市場上,招攬消費者前往消費。而且加盟主在創業之前,加盟總部也會先將本身的經驗,教授給加盟主並且協助創業與經營,雙方都必須簽訂加盟合約,以達到事業之獲利為共同的合作目標;而加盟總部則可因不同的加盟性質而向加盟主收取加盟金、保證金以及權利金等。
溫馨提示:以上信息僅供參考。
應答時間:2022-01-24,最新業務變化請以平安銀行官網公布為准。
③ 百果園加盟條件及費用
1-3萬元左右。
百果園公司以「創新拼搏、務實堅韌」的企業精神,按照產業化、信息化、專業化發展的思路,制定了明確的發展目標。公司採用最先進的信息系統,保證營銷信息及時、准確地傳遞。擁有一流的專業運營模式,支持門店業績提升。整合果業資源,建立果品基地,發展果品貿易。創造水果文化,服務消費大眾。加強品牌塑造、創新管理模式。百果園加盟費用及加盟加盟條件是什麼?
1、加盟者須上具有合法的公民或企業組織。
2、加盟者具有良好的合作精神、勤奮務實、誠實守信。
3、加盟者須有相應的投資能力。
4、加盟者須具備適宜經營場所。
5、認同的經營理念和經營管理模式,服從連鎖總部的管理。
百果園,全稱深圳百果園實業(集團)股份有限公司,2001年12月成立於深圳,2002年開出中國第一家水果專賣店。截至2021年,百果園全國門店數突破5000家,遍布全國90多個城市,全球建立200多個水果特約供貨基地。百果園是集水果采購、種植技術支持、采後保鮮、物流倉儲、標准分級、營銷拓展、品牌運營、門店零售、信息科技、金融資本、科研教育為一體的水果全產業鏈企業,也是水果專營連鎖業態的開創者。百果園在業內率先推出"不好吃三無退貨"的服務承諾,即不好吃可無小票、無實物、無理由的信任退貨服務,開創了行業服務標准新高度。2017年7月,百果園線上銷售額破億,標志著百果園成功實現了線上線下一體化,成為水果新零售標桿型企業。
④ 加盟店利潤薪酬是怎麼分的
簡單理解就是:直營是公司總部自己直接投資的,收入完全由公司總部掌握;加盟是加盟商自己投資的,扣除加盟相關的費用後收入歸加盟投資者自己。
1、加盟: 是指特許經營權擁有者(特許者)以合同約定的方式,允許被特許經營者(被特許者)有償使用其名稱、標志、專有技術、產品及運作管理經驗等從事經營活動的組織經營模式。
2、直營: 指總公司直接經營的連鎖店,即由公司本部直接經營投資管理各個零售點的經營形態,此連鎖形態並無加盟店的存在。總部採取縱深似的管理方式,直接掌管所有的零售點,零售點也毫無疑問地必須完全接受總部的指揮。
直營連鎖的主要任務在「渠道經營」,意思指透過經營渠道的拓展從消費者手中獲取利潤。因此直營連鎖實際上是一種「管理產業」。
(4)加盟百果園利潤怎麼分擴展閱讀:
1、加盟的優點在於:特許者只以品牌、經營管理經驗等投入,便可達到規模經營的目的,不僅能在短期內得到回報,而且使無形資產迅速提升。被特許者可以在選址、設計、員工培訓、市場等方面,得到經驗豐富的特許者的幫助和支持,使其運營迅速走向良性循環。
缺點是自負盈虧,公司提供協助,主要經營者是自己。說白了經營好壞,是賺是虧看自己怎麼經營了。
2、直營的優點在於:公司統一管理,統一調度,能夠使品牌影響力最大化,同時能夠使信息及管理資源等共享化。
缺點是資金投入更大,成本更高,而且靈活性差,營銷調整速度慢,很難做到因地制宜。
⑤ 連鎖加盟的利潤是如何分配的
連鎖加盟店的利潤分配根據不同的品牌都是不同的,具體要看加盟商和投資者簽訂的加盟協議,在選擇零食加盟商的時候一定要注意以下幾點:1、分析知名度
開零食店的加盟品牌一定要有一定的知名度才行,這樣經營的時候才能夠享受到加盟品牌知名度的優勢,以後經營的時候才能夠獲得更大的經營優勢,開店才能夠更好的經營好零食店,才能夠更快的獲得消費者的認可和支持。
2、加盟支持
加盟開零食店很多都是為了能夠獲得加盟品牌的支持,因此為了能夠更好的經營好零食店,就應該找一個對投資者開店有完善加盟支持的品牌加盟才行,才能夠在開店過程中獲得更大的經營優勢,更好的把零食店經營好。
3、產品
零食店要想能夠經營的好,那麼就需要有優秀的零食產品才行,零食店的產品優秀,那麼經營的時候才能夠滿足消費者的消費需求。加盟品牌要有優秀的產品來源才值得投資者選擇加盟,才能夠保證零食店的產品在市場上有競爭力,能夠更好的經營零食店。
4、品牌口碑
加盟的品牌應該是一個口碑優秀的零食品牌,這樣零食店的經營才能夠更簡單,口碑好,開店之後消費者才會更快的認可和接受你的零食店,這樣有利於零食店更快的站穩腳跟,進入經營狀態。
一掃光零食店加盟品牌優勢突出,在零食行業的相關排名中都取得了較為靠前的位置,其充分整合了零食店加盟行業的成熟模式,擁有著豐富的運營經驗,旗下加盟店遍布全國各地,是中小型投資者的理想創業項目,如今,其已成為零食店加盟行業的領導品牌。
⑥ 「揭秘」海底撈、百果園合夥模式大起底
海底撈師徒制、百果園店長合夥制:激發每個人的善意和潛能
一、海底撈的內生式增長
說起海底撈,只要是地球人應該都知道了,如果不知道,你來,我請你吃。
2018年9月26日,海底撈登陸香港交易所,市值沖破千億港元,成為全球第五大餐飲企業,其市值是第一家在香港上市的火鍋店——呷哺呷哺的9倍,靜態市盈率達到60倍以上。關於海底撈的故事與傳奇在江湖上已經流傳過各種版本。
從1994年的麻辣燙店開始,海底撈從四川三線城市簡陽,到二線城市西安,再到首都北京,一點點攻克全國主要城市的市場。在創業開始的十五年時間里,海底撈發展到50家直營餐廳,以及四個物流中心和一個生產基地。
對於火鍋餐飲,張勇早就斷言,口味不是最重要的競爭因素。廚藝水平對火鍋餐飲影響很小,客人又自行搭配調料,食材准備也相對簡單,因此,競爭的關鍵點在於食材質量和服務水平。
很多專家學者都分析了海底撈的服務並為其著書立說,結論和證據大致有三方面:首先,張勇對員工高度授權,例如,服務員有免單權,這在其他餐廳非常罕見;其次,公司給員工尊嚴,提供優越的待遇和可期待的職業發展路徑;第三,海底撈對門店考核只有兩項——顧客滿意度與員工努力程度,財務指標則從來不在海底撈的考核體系裡。
這些的確是海底撈發展的重要推動因素,但無法解釋海底撈作為一個組織如何屹立而不是一盤散沙的存在。
當海底撈發展到50家餐廳時,張勇發現,以往較為放任的管理方式應對超過50家店面的運營規模顯得非常吃力,公司開始完善各種行政職能,嘗試招聘更高端的人才加入管理團隊。
內部晉升的人才水平和理想人才的素質有差距,外部空降又帶來了水土不服和內部矛盾,這個成長中的人才悖論海底撈自然無法倖免。海底撈人才發展的根本在於內部晉升。隨著公司規模的壯大,海底撈形成了金字塔式的管理架構,優秀店長可以晉升到小區經理、再到大區經理,沿著公司管理層級的階梯向上發展。
隨之就出現了兩個問題:優秀的店長一定能當好優秀的中層嗎?如果店長都以「當官」為目標,去哪找新店長?在海底撈體系之內,除了晉升之外,店長之上沒有更多出路。張勇在2011年時曾對媒體說過,「盛名之下其實難副,這就是海底撈的現狀」,「我自己哪個腳趾頭痛,我自己知道……」
二、海底撈鮮為人知的三大課題
海底撈鮮為人知的課題有三:
1.人的問題——首先要保證店長培養速度;
2.組織的問題——組織成長模式是否支持快速擴張;
3. 文化傳承的問題——優質服務背後事關尊嚴、公平、收入、授權和軟性考核等等數不清的因素,以往的優勢在一個組織長大後如何保留?
事實上,隨著海底撈從一個有機組織成長為一個機械組織,建章建制等非人性化的東西一直都在與授權和激情等人性化的東西發生沖突與較量,問題是怎樣才能在成長中不丟失自我?
張勇的回答是「連住利益,鎖住管理」,這句話赫然出現在海底撈的全球招股書上。
亞當·斯密在《國富論》中提出,每個人都力圖利用好他的資本,並實現最大的價值。一般說來,他並不企圖增進公共福利,也不知道實際上所增進的公共福利是多少。他所追求的僅僅是個人的利益。
但是,對個人利益的追求會使他將資本投於最有利於社會的用途……他受一隻看不見的手的指導,去盡力達到一個並非他本意想要達到的目的。這就是張勇「連住利益」的最好詮釋。至於「鎖住管理」,則體現了一個大型平台組織應有的能力,朝向組織希望的方向制定游戲規則,實施考核、檢查和糾錯。
三、破解「師徒」之困
在培養新店長方面,最有發言權的人就是老店長,但「教會徒弟、餓死師父」困境的本質也就是解決這個問題——如何激勵老店長對新店長傾囊相授?而且,這種師徒關系絕不應該是一錘子買賣,說不定還要提供包括上任後的後續支持。
在餐飲行業,有可能幾年都遇不到一次的問題(例如失火、食品安全、客人在店滑倒等等)會讓沒有經驗的店長不知所措,甚至釀成輿情危機,讓整個品牌價值受損。必須激勵老店長的思維模式從利己變為利他,從而讓整個店長的層級水平整體得到提升,為此,張勇設置了一種「利他主義」的利潤分享機制。
A級店的店長有資格當師父,師父自己選擇徒弟,公司不幹涉人選,但對「家族」人數限制為5~12人,並且教練組會設置資格考試對徒弟進行認證,合格者成為儲備店長。
師父的工資分為基本工資和浮動工資,浮動工資屬於利潤分享的范疇,店長可以選擇以下兩種方案的較高者:自身餐廳利潤的2.8%,或者按照如下公式計算:自身餐廳利潤的0.4%+徒弟餐廳利潤的3.1%+徒孫餐廳利潤的1.5%。
公司拿出利潤的5%作為激勵店長層級的總體獎金池。師父得到自己門店利潤的0.4%(按一個月盈利100萬的成熟店計算,店長在這方面的浮動月收入只有4000元)。雖然這部分浮動工資的激勵額度不大,但設置這部分激勵對公司而言意義非常重大——雖然公司不考核店長財務指標,但店長至少有義務保證自己門店財務運營健康。
在激勵師父的「教練行為」(帶徒弟)方面,徒弟店利潤的3.1%自動計入師父的浮動工資。徒弟如果再帶徒弟,徒孫店利潤的3.1%自動計入自己師父的浮動工資,1.5%自動計入自己師爺的浮動工資。這樣,師父從自己的徒子徒孫所在的門店所得的浮動工資有可能遠遠大於自己的基本工資。在海底撈,幾百萬年薪的店長已有幾十名,堪比中國上市公司高管。
「利他主義」的激勵機制鼓勵老店長培養徒弟,到如今海底撈2017年100多家自營新店的開店速度雖然令人嘆為觀止:海底撈把拓店的權力完全交給了門店,龐大的拓展部消失了,拓展部腐敗的風險也降到最低,總部僅僅保留一個小的拓展團隊用於協調特殊情況,實施體現公司戰略的某些拓店舉措。
總部安排了神秘顧客考核顧客滿意和員工努力兩個指標,只要門店達到A級店就有資格提出開新店,新店店長由老店長任命,總部一般都會支持。
但海底撈開新店的速度還不如店長培養的速度快。
有了從徒子徒孫店提取利潤的機制,老店長(師父)積極性大增,不僅對徒弟傾囊相授,還願意憑經驗幫徒弟找好的開店位置,開店以後幫助徒弟店提升評級(脫C)和培訓服務員。徒弟店的評級不影響師父店的評級,但只有徒弟店也達到A級,才有資格發展徒孫,讓徒弟自己提高個人收入(3.1%的徒孫店盈利),再讓師父進一步提高個人收入(1.5%的徒孫店盈利)。
徒弟店的盈利對師父的個人收入影響最大,對徒弟自己的影響較小。公司不考核門店盈利指標,但是徒弟卻必須保證自己店的盈利達到健康水平,否則難以留住員工,更何談顧客滿意、員工努力呢?員工往往會自動開始在海底撈門店之間申請流動。
店長家族抱團經營,採取協商機制,對公司總部職能部門的支持需求大幅度減少。
張勇完全不擔心裙帶關系的問題,明確的師徒利益機制讓老店長絕對不可能隨便找個親戚去填補新店長的位置,因為徒弟店是老店長主要的收入來源,選錯人會直接影響到自己的切身利益。
四、計件工資與包干制
餐飲業服務員的工資大多在三四千,海底撈的服務員平均薪酬偏高而且拉開了差異。做得最好的服務員每個月可以拿到一萬三四千元。以往海底撈規定一個服務員看三張桌子,固定薪酬占絕大部分。
採取計件工資制度後,三個服務員看10張桌子,雖然平均工作量並沒有顯著增加,但是他們共同承包了這10張桌子,積極性大有不同。領頭的服務員叫「小客服」,剩下兩個分別是「大徒弟」和「二徒弟」。對於整個小組而言,每端一盤菜給客人都可以按照計件方式賺取浮動工資,小客服有權力分配這些浮動工資。他可以給兩個徒弟發固定工資,剩下的浮動工資都是自己的。
而且由於採取計件工資模式,海底撈服務員最關心店面的選址、翻台率和店長的領導水平,保證了開新店的水平。
五、做世界的火鍋
截止到2018年5月,海底撈海外開店共19家,主要分布在東南亞。
海外開店本身不難,難點仍在於找到合適的店長和服務員,更難之處在於將國內的這套激勵方案搬到海外。海外開店的第一代店長都是從國內派出的,第二代店長往往是在當地培養的。雖然海外開店也在提速(2018年計劃開40家海外店,其中有12家在北美),但張勇卻認為海外店還是沒有抓住當地主流客群,開店速度和國內不可同日而語。
而且,他一直意圖打入的北美市場還沒有真正破局——北美只有4家店在營業,且盈利性不如東南亞的門店。張勇認為:「要想成為美國的主流品牌,一定要讓美國人來吃。」那麼,海外市場的拓展機制和店長培養機制到底能不能採用國內的模式?美國主流社會真的能夠接受辛辣的中國火鍋嗎?
有人問,海底撈的海外發展策略是什麼樣的?張勇的回答很簡單:「我們有多少店長,就做多大計劃。」人與組織的匹配,是一個服務性企業即便發展到海外也永遠繞不開的課題。
一、百果園的店長合夥制
目前,百果園擁有線上線下一體化門店超過2800家,2017銷售額近60億元,市場份額在水果零售中位居行業第一,先後收購北京果多美和重慶超奇果業水果連鎖品牌。百果園發展可以分為四個階段:
第一階段是2001年成立公司到2008年,是摸索的階段,百果園搞起了加盟模式,連續虧了7年時間,跌跌撞撞開到了100家店;
第二階段是從2008年到2015年,回購所有加盟店,改造成全自主的自營店,2015年開到1000家;
第三階段是從2016年開始,獲得A輪融資後,由於資本市場的介入開始大肆擴張,門店總數超2800家;
第四階段是從2018年開始,獲得15億元人民幣的B輪融資後,重啟社會特許加盟,進一步加快擴張速度。
百果園後期快速發展,雖然有資本的助力,但可不是光有錢,就可以把一家家門店快速開起來的,百果園在連鎖經營及激勵模式上的創新不可忽視。
百果園早期也採用過加盟模式,加盟商越來越多之後,維護成本高,加盟費少,供應鏈不穩定,造成連續虧損7年的慘痛。百果園在原來加盟模式的基礎上,經過系統總結,選用了「類直營」經營模式,即讓店長成為投資主體,實際相當於店長合夥人制度。
二、百果園店長合夥制
1、門店股權結構
參與門店投資有3方:公司片區管理者、大區加盟商和店長。門店股權結構及分工如下:
單個門店參與方 單店資金投入 承擔工作
大區加盟商 3% 門店選址,門店法人
片區管理者 17% 片區門店管理
店長 80% 門店經營
每年利潤分配,百果園收取30%,其餘70%按門店股權結構分配。
2、店長培養計劃
百果園對門店考核的要求,要求每家門店一年要為公司輸出一名新店長(合夥人)人選。一般而言,成為店長的培訓周期為8個月到1年,公司會根據實際情況看門店培養出的新店長是否符合要求,進而決定其能否投資管理新店鋪。
3、補貼門店虧損
百果園店長合夥人制最有吸引力的一點是,門店若虧損,由百果園承擔。具體政策如下:
(1)百果園不收特許加盟費,收益來自門店每年利潤的30%分成;
(2)不依靠商品差價收益,百果園從門店獲得的利潤分成佔百果園總利潤的80%左右;
(3)設立分紅基數,6400元分紅基礎利潤,基礎利潤根據門店運營情況一年一評定;
(4)加盟店若虧損,虧損額由百果園承擔,3年後若還虧損,則評估是否閉店。
4、門店股權退出機制
百果園店長合夥人制,店長股權是動態變化的,即可進,也可以退,根據門店的經營價值,店長股權退出時,店長早期投入資金按原數返還,同時可一次性獲得門店分紅收益的3倍補償。比如,店長從一家門店獲得的年分紅收益是10萬元,要讓他放棄這家門店的股份,去開拓新市場,百果園一次性補償給他30萬元,相當於這家門店未來3年的收益,同時早期投入資金原數返還。
三、討論與借鑒
1、店長參與門店投資是創新
從員工角度來說,店長合夥人制,實際成為門店的投資者,享受經營收益。從百果園角度來說,既能解決開店資金投入問題,又能通過員工管理實現自上而下的一致性運營,還能激發員工工作效率,降低門店運營成本。
同時,每家門店每年培養1名新店長,解決了公司快速培養新店長難的問題,為快速開拓新門店奠定基礎。
2、虧損補貼政策是保障
百果園虧損補貼政策對門店參與各方很有吸引力,無需擔心經營風險,虧損補貼政策能刺激門店投資各方「投入」,進而賦予了百果園的「類直營」模式有很好的復制性。
3、股權退出機制是加速器
由於採取合夥人模式,讓加盟商員工化,員工加盟商化,需要配套門店股權退出機制才能讓模式「滾動」起來。
店長、員工需要上升、升職通道。能力強、有更多零售經驗的店長,需要更多發揮他的價值,讓他開拓新市場,承擔更多「挑戰」。但這些能力強的店長在原有門店能獲得很好收益,通常都不太願意讓出原有門店的股份給新店長。因此,從制度設計上,要鼓勵能力強的店長勇於「挑戰」。
「退出機制」實際相當於門店拓展「加速器」,讓更優秀的員工沖鋒市場一線,提升門店拓展成功率。
德魯克說管理的本質就是激發每一個人的善意。激發善意之後潛能就會釋放出來,海底撈和百果園激發了店長甚至是普通員工,讓他們從體力工作者變為知識工作者,給組織的發展帶來旺盛的生命力。
⑦ 開家百果園水果超市能掙錢嗎
可以,
開水果店主要是跟地理位置有關系的。沒有人流量是白搭的。可能你需要一些關於選址的建議。
如下內容來源於果刊。
首先我們要了解,賣水果是賣給「人」的。因此水果店的地理位置一定要從「便民」的角度考慮。果刊君綜合了下網上流傳的選址方法和技巧。大致選址歸納分為以下三個模式:
①
社區水果店
生活區為主,一般為多個小區的門口附近。社區水果店不是說把水果店開在社區裡面,而是開在多個小區門口的附近。現在這種實體店為主流的,像百果園之流的水果店走的都是這個模式。他們選址的目的很明確,主要做周邊實體店三公里內的居民的生意。店鋪一般都是50到60平方左右。屬於那種小而美的風格。
地理位置的選擇也是一個技術活,一般來說,可以分為三個層面考慮。比如:我們可以把自己物色的實體店為起點,周邊2公里以內的為第一商圈,周邊2公里以外4公里以內為第二商圈,4公里以外的均可作為第三商圈。
為什麼這樣選擇?原因很多。一來,我們往後可以根據不同的商圈做不同的活動,二來同時也可以制定出不同的運營策略。最終提高本店的營業額。
那麼商圈的主要群體是哪些?
第一商圈:主要是實體店周邊的社區和居民。
第二商圈:主要是距離實體店相對較遠的網購群體以及團購客戶,如KTV。
第三商圈:主要是實體店到店消費的群體以外的團購和大宗購買者,如企業福利,或者實體店的分銷點。
第一商圈的選址尤為重要。很多水果店做的生意也基本上是第一商圈為主。有很多細節性的地方要考慮,一般來說分為三點。
第一:自然人流量的多少。
人流量的多少直接決定著你的生意好壞。因此選擇格外重要。比如每天自然情況下會有多少人經過實體店門口。需要蹲點查看,早上8點到10點,下午2點到3點。晚上8點到9點。
統計好相關數據。之後按照水果店標準的營業時間,早八點晚十點來說,一天營業14個小時,那麼你就可以估計當天的客流量了。計算公式大致如下:營業時間長14x每小時綜合的人流量x5%的到店率=當天到店人流量。這個方法也不一定標准,但是可以作為參考。
⑧ 百果園加盟年能賺多少錢
1、加盟方式:合作經營
2、加盟費用:加盟費10000元/年,保證金20000元
3、投資總額:30萬左右/店
4、加盟期限:5年
⑨ 水果生意的成本和利潤是怎樣的
首先來說開水果店的成本問題,正常情況下市面上的水果店可分為兩種,一種是自營,另一種就是加盟品牌,先來說自營,自營水果店的成本包括:店租、裝修、設備、進貨、人工(如果是夫妻老婆店則不用人工),正常情況下一家自營水果店開下來大概需要20-25萬元左右的成本。鮮豐水果加盟資料免費領取
再來就是加盟品牌,加盟品牌目前市面上比較流行的一種創業方式,當然選擇加盟品牌主要看中的是品牌的知名度和實力,比如水果行業中佼佼者就要數鮮豐水果,當然加盟品牌是需要向品牌方支付加盟費的,其他成本和自營則一樣,如果加盟鮮豐水果開店成本在30萬左右。
其次就是利潤了,雖然目前水果行業整體發展非常不錯,但由於競爭加劇正常水果店的利潤大概能保持在30%左右,拿鮮豐水果加盟店來說,根據總部數據顯示鮮豐水果加盟店一天的平均營業額在6500-7500左右,每月的凈利潤大概保持在3-4萬元的樣子,也就是說加盟鮮豐開水果店的回本周期為1年。