『壹』 花溪村清湯鵝怎麼樣
昆明的第一站美食味道很鮮小鍋55元但是量很大，基本上就不用點什麼了很可惜沒有嘗嘗雲南特色酒鹵鵝腸沾辣椒面吃的很有味兒
『貳』 給我想個好辦法
1.請幾個人一人只喝一瓶啤酒烤五串羊肉串.占著他的桌椅板凳不走.別人沒法來.讓他一天就做這幾瓶酒五串羊肉的生意
2.找一輛拉大糞的車放在他旁邊
3.找幾個人在他那人正多的時候,在那就說吃完他的肉串都拉肚子了,說他的串不幹凈
4.找你那裡的城管去抄他
5.最直接的辦法一天找人打他一回,幾天過來他就不會在來了
『叄』 花溪清湯鵝 呈貢店怎麼樣
除了稍微貴了點,其他都很好。東西很好吃,環境很不錯,菜感覺還是挺新鮮的
『肆』 貴陽有那些美食求最好的推薦，要求具體地址！
貴陽折耳根
「貴陽折耳根」獲得國家工商局注冊的鮮活農產品地理標志。這是貴陽市蔬菜類首個獲此殊榮的特色農產品。貴陽人每天吃掉 三萬斤「草根根」折耳根原名蕺菜，因帶有一股魚腥味，又名魚腥草。根據貴陽有關記載,1980年，花溪區農民開始正式進行折耳根人工栽培，兩年後，烏當區東風鎮龍井村也開始人工栽培。1984年，貴陽全市大面積栽培折耳根。到2008年，貴陽市折耳根的人工栽培面積已達3萬畝，年產新鮮折耳根8萬噸。貴陽折耳根其實早就跨出深山老林，如今在北京、上海等全國各地的不少餐館內，折耳根都是口味奇特的「名菜」。它的食……[詳細]
花溪白鵝
花溪清秀脫俗的山水之中生長著一種纖塵不染的白鵝，華麗而雍容，形美而味佳。當地人取泉水烹之、葯料煲之、火鍋燙之，但聞：「鵝肉飄香花溪區，未酒醇清瓊林宴」。著名書法家徐康建題詞贊曰：「花溪清明洹溢香，呆鵝美味客復來」。最好是臨花溪而食清湯鵝。吃時以貴州特色濃厚的煳辣椒為佐料，再用老鹵汁鹵制的鵝頭、掌、翅下酒(花溪自產的米酒當是不二之選)，還有別處難得吃到的米豆腐與時蔬雜陳，隨燙隨吃──想想吧，這是多麼令人艷羨的一餐：滿眼的青山綠水，滿口的清冽甘香。吃完後渾身暖暖的在花溪清湯鵝館一條街上散個步，看食客川流不息，鵝館家家爆……[詳細]
雷家豆腐圓子
貴陽小吃五花八門，一些老貴陽一定還記得解放前有這樣一首關於貴陽小吃的「順口溜」：「豆腐圓子腸旺面，荷葉糍粑糕粑店；一品大包刷把頭，沓臊餛飩太師伴……」而這「順口溜」中所指的豆腐圓子，就是始創於1874年的雷家豆腐圓子。經過130多年歲月的洗禮，如今，在貴陽的大街小巷中，依舊能看見「雷家豆腐圓子」店。經過多方打聽，記者終於在交通街小吃城一個不起眼的小門面找到了雷家豆腐圓子如今的掌門人————第五代傳人雷世，他為我們翻開了一段段塵封已久的往事。同治駕崩豆腐圓子面世時間回溯到清朝同治十三年(1874年)。同治皇帝駕崩後，……[詳細]
素粉
在盛產水稻的南方，幾乎每一座城市都有一道標志性的美味作為對米這種植物的敬意。就說甲天下的桂林，米粉的名頭絕對不遜於她的風景。而廣州的干炒牛河，早就被定為檢驗粵菜廚師是否合格的標桿。再看雲南，一碗熱騰騰的過橋米線還蘊藏著一個美麗的愛情故事。不過，這些以米為原料的美食，均以肉為美。不像我們以素為美的貴陽，僅靠一勺紅油辣椒表達對米製品最純粹最原始的贊美。 蛋炒飯不放蛋，蔥油飯不放蔥的惡搞段子幾乎每天都可以聽到。可再膽大再喜歡惡搞的食客也不敢站在任何一家粉攤檔口狂吼一聲來碗素粉不放辣椒。辣椒對於黔菜的重要性不言而喻，……[詳細]
西山貢米
西山貢米息烽西山鄉鹿窩村。這里富含多種有機肥料的紅壤土，山高水高，水源充足。使種植穀子具備了得天獨厚的自然條件。在種植過程中，農民保持歷史上的耕作方式，不施化肥，不噴農葯，旱澇保收，自然生長，是真正的天然綠色食品。在這里種植出的米，就是西山貢米，西山貢米煮粥，香味撲鼻，甜香可口，色味俱佳。過年了，大魚大肉肯定不少吃，如果再吃一頓西山貢米粥，肯定是別有一番風味。不光口味好貢米揚名四海，具有悠久的歷史。早在清朝嘉慶年間，朝廷律定西山貢米「代代耕食，歲歲納貢」，為貢奉朝廷之珍品。西山貢米，吸取四季清泉，根植水土特異，營養……[詳細]
黃粑
黃粑黃粑，又名黃糕粑，是貴州非常有名且頗有特色的食品。城裡人愛吃黃粑,卻苦於沒有原料、工具,既然難以吃到，所以就把其歸為小吃，是用來細細品嘗的;在鄉間,需要的原料和木甑倒是不缺，但又少有閑暇來做美食，所以一遇農閑，哪家做上一甑黃粑,便平添了幾分節日般的喜慶。在貴州,黃粑不為某地所特有，在各處幾乎都可吃到。吃得多了廣了，倒也就有了對比———其中以黔北遵義的南白鎮黃粑和黔中貴陽的清鎮黃粑為佳。前者個頭頗大，有如舊時的方枕，按一指寬片片的切開，吃起來實在讓人朵頤大快，後者個頭見小，約摸一拳大小，更適合於自個兒一「粑」在手……[詳細]
貴陽砂鍋粉
砂鍋粉是貴州各地都有的一種小鍋美食，有多種口味供選擇，常見的有：辣雞粉、大排粉、脆臊粉、三鮮粉、榨菜肉絲粉、酸湯肉末粉、紅燒肉粉等臊子品種，人們尤其在冬季最喜歡食用，原因是砂鍋粉在食用時是砂鍋當碗端上桌，上桌後鍋里雞湯還在上下翻滾，滋滋作響，熱氣騰騰，宛如坐在火鍋邊一般，人們吃完砂鍋粉，砂鍋還是燙手。具有驅寒暖胃之功效，越是天冷吃得越是舒服。特別是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快無比。 原料和基本配料： 米粉、雞蛋清、豬油、菜油、辣椒面、八角、桂皮、茴香、料酒、花椒面、姜絲、蔥花、鹽、醬油、味精、雞……[詳細]
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是人們到花溪不能不品嘗的名牌小吃。花溪牛肉粉始於20世紀70年代，精選新鮮優質的黃牛肉，用多種香料鹵制後，加入到煮好的貴州特有的米粉當中，配以適當的牛肉原湯以及特製的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韌，肉鮮湯美。其中尤以花溪王記牛肉粉和飛碗牛肉粉為上乘。……[詳細]
『伍』 花溪村清湯鵝 金廣路店怎麼樣
味精水煮老鵝，咬不動，和秋苑小區那家比根本沒法吃，價格也不便宜，大家就別去遭罪了。去他家那是吃飯，完全是練牙口。
『陸』 昆明哪有鵝肉買
金實小區有家`人相當多 `裡面還養了條鯊魚``叫花溪清湯鵝`
『柒』 有人吃過花溪清湯鵝嗎味道怎麼樣
小店店面不大，一眼可以看全整個大堂。鴨掌和鴨翅有點辣，但是做得比較入味。清湯鵝一般，只能說味道還好，鴨子肉有些老，塊切得比較大，數量也不多，如果燉得爛些就更好了。
『捌』 貴陽花溪清湯鵝
鵝是食草動物，鵝肉蛋白質高、脂肪含量低、味甘平，有滋陰益氣、暖胃開津、祛風濕、防衰老之功效，乃中醫上品，是21世紀重點發展的綠色食品之一。因其含較高的營養價值，許多人都喜歡食鵝肉，特別是老鵝熬制出來，肉質嫩滑細膩，湯汁鮮甜可口、口口入味。「鵝滿香」正是沖著這一特點，精心挑選飼養時間較長的老鵝，並且每天店內鍋底所用的湯都要精心熬制10個小時以上，營養成分已經完全融入其中。細品一口清湯，絲絲爽滑從嘴唇掠過，再彌漫於唇齒之間，慢咽下去，只覺營養在全身流動，不由自主地還想再喝幾口。
清湯鵝和黃燜鵝是該店的兩大特色。清湯不僅能單獨喝，還可以點上幾碟野生菌一起煮。在盛產「山珍」的雲南，人們喜歡在湯里煮上一些菌，而野生菌也具有提高人體免疫力及保健、養顏等功效。另外，店裡的鵝頭、鵝掌、鵝翅、鵝脖為了保證口味的獨特和菜餚的衛生，店家自己製作鹵水和調料，顏色鮮亮，骨香肉嫩、口味醇厚，噴香之餘嚼起來還不失彈性。
『玖』 花溪清湯鵝的作法，急!
將帶骨土鵝肉2千克砍成約5厘米見方的小塊，加入清水，投入香料包，加蔥結、料酒放入高壓鍋內，用大火燒至冒氣轉用小火加熱20分鍾即成。食用時將煳辣椒、醬油、醋調成的味碟，隨清湯鵝一起上桌即成。
需要注意的是：
1、鵝肉粗糙，用高壓鍋壓煮，可以達到湯鮮肉嫩的目的，肉的軟爛程度以鵝肉能離骨為度，太硬無味，太軟則不成形。
2、要使湯鮮且清澈見底，可用細紗布包裹一塊鵝血，投入高壓鍋內一起燉煮。另外，香料一定要用布包裹。
李正維爭鳴：
清湯鵝加竹蓀，食用必遵5程序----清湯鵝分為兩種鍋，一種是清湯鍋一種是竹蓀鍋。專為開葷來的人就可以選擇清湯鍋，吃吃肉、喝喝湯，不過吃竹蓀鍋更過癮，既能享受鵝肉的美味又能嘗到香脆的竹蓀。我製作的清湯竹蓀鵝，將上述做法中的配料鵝血、筍塊替換成了竹蓀、紅棗和枸杞。吃的時候，一定要遵循5大程序，才能最佳地吃透這道菜。
第1道程序是品鮮湯。這道菜精華主要在湯，對於愛喝湯的廣東人來說真是再好不過。這個清湯鵝上桌後可以邊燉邊吃，咕嘟咕嘟地冒著熱氣的湯飄著香，盛到碗里用小勺慢慢品，鮮香滿口。
第2道程序是嘗竹蓀。竹蓀是一種生長在雲貴高原海拔500-1000米的山灣竹林下的天然食用菌，富含人體必需的16種氨基酸，又被稱為竹參，是國宴必備山珍。通體雪白的竹蓀就著鵝湯脆嫩爽口香氣濃郁。
第3道程序是吃鵝肉。鵝肉在鍋里煮到剛剛好，汁的香完全浸入肉里撈起一大塊來，先咬一口肥嫩脆口，再咬一口香氣濃郁。
第4道程序是吃涮菜。撈完了鵝肉和竹蓀，來點蔬菜．最佳選擇是山葯，再來一碗蘸料麻汁、蒜泥、辣椒、腐乳，隨遍選煮熟菜蘸著料吃，別有一番風味。
第5道程序是吃燴面。面條由我們廚師當場做好，下到鍋里，就不用點主食了。這樣常吃米飯的人可以換換口味，嘗嘗鵝湯煮燴面，面可以清湯吃，也可以蘸料吃，全憑自己口味。
『拾』 貴州清湯鵝的來歷是什麼
貴州民間 有句諺語：「鵝湯不冒氣，燙死傻女婿」。恰恰近幾年才流行起來的花溪清湯鵝火鍋即是傳統的鵝湯，由於油厚性涼，不見冒氣，端上就喝，入口燙嘴快速吞下肚，鬧成笑話，才流行開來。