① 誰知道三顧香牛羊肉泡膜總部地址和電話`
在東大街大差市附近，在東門裡面。 西安正宗的老孫家泡膜叫 店名；老孫家飯庄 地址: 東大街364號 電話: 029-8kk 分類標簽老字型大小(12) 清真(8) 新疆(4) 朋友聚餐(2) 商戶簡介「久負盛名」的羊肉泡饃店。饃「一定要自己掰才有意思」，當然「不習慣的人也可以請店家代掰」。「一個饃泡一大碗」，湯汁「好濃」，羊肉「酥而不爛」，拌好後配上「剁椒和糖蒜」，那味道，「真不能用簡單的詞來形容」。其他菜品也「蠻有特色」。雖說環境和服務都「有待提高」，價格還「挺貴」，但吃的人照樣「很多」，「周末去了連座位都找不到」。 推薦菜羊肉泡饃 泡饃(9) 糖蒜(6) 羊肉泡(3) 白雲大包(2) 久聞陝西名吃——牛羊肉泡饃的大名，當地人都說沒吃過西安的羊肉泡饃，就等於沒去過西安，可見其地位之高了。 老孫家是吃泡饃的老字型大小，於是在我們行程的最後一天便跑著趕著怎麼說也要到老孫家吃上一回。這的門面沒什麼大看頭，不過它門前的一條路都變成了它的停車場，頗為壯觀。這里分了3（4？）層樓，一般只吃泡饃的話在一樓，二樓有點類似廣州茶樓，有很多的風味小吃擺出來，可以開張單到處去點，三/四樓據說吃的是比較精的泡饃（具體我也不明白）。因為想多嘗點風味，我們自是到了二樓。一坐下二話不說首先點了3碗羊肉泡饃。很快饃和三個空的大碗上來了，原來那饃是要自己一下下掰的，要掰得如黃豆般大小才算得標准。像我這樣的新手掰起來真是個累啊，直掰了半小時才掰好了一個饃，看著眼前轉盤上的一樣樣美食卻無福享受，真是苦悶。掰好了還要讓服務生送上三樓廚房給澆上湯，一碗一碗地煮。可能那天人多吧，等了好久好久，催了好多好多次，最後才把成品給端上來了。不過這成品的羊肉泡饃和我想像中油乎乎的漂著饃的濃湯真不一樣，剛掰開的饃泡過後完全不會軟塌塌的，看起來倒像是很多很多的蒜蓉，湯底一點也不油，面上鋪著一層的羊肉和粉絲，我倒覺得像一碗蒜蓉羊肉粉絲了。吃的時候加些芫茜和辣醬，但不能攪拌，而且要從四周刮著向中間吃（這點我當時顧著吃忘了），不然就要有騷味了。嗯，我的感覺是，一定要趁熱吃，確實是不錯，特別是里頭的羊肉和湯底。據說這里的湯底已經有一百年歷史了，嘖嘖。可是吃了幾勺後馬上見飽，幸好還有些送的酸蒜頭，吃上一個就消膩。而且好歹是自己掰了半小時的饃啊，不能浪費，但吃完就撐得不行了。 這里二樓還有好多好多的其他的一些風味小吃，也相當不錯。特別是這里的蛋花醪糟，真是太好吃了，清甜而帶著酒香！！別的像嗆羊雜，蒸碗都值得一試。
② 西安牛羊肉泡饃哪家的味道最正宗
被譽為西安特色美食，具有代表性的牛羊肉泡饃，在西安就像涼皮肉夾饃店一樣多，打眼一看到處都是。到底那家最好吃最地道，很少有人知道，想吃上好吃的，正宗的泡饃，並不那麼容易，身為一枚骨灰級吃貨，尋找美食的決心從未動搖過！
地址： 大皮院18號(近北院門)
推薦理由：他家的味道很濃郁，饃吸滿了湯汁，粉絲很韌很好吃，鮮嫩多汁，泡饃味道也好，煮的很徹底，配上辣椒醬，糖蒜，味道更好，暖暖得，胃裡很舒服；他家的自製涼拌醬牛肉味道也很不錯的。
③ 西安羊肉泡饃哪家好
西安最負盛名的兩家泡饃館是老孫家泡饃館（西安東大街364號）和同盛祥泡饃館（西安鍾鼓樓廣場）。已故國畫大師黃胄到「同盛祥」吃泡饃後非常高興，自己提出要寫幅字留念，遂提筆寫下「天下第一碗」，後來劉華清同志到老孫家品完泡饃後，也興致勃勃地精心書寫了「天下第一碗」。這就有了西安城裡關於牛羊肉泡饃兩個「天下第一碗」的故事。但誰若是鑽牛角尖非要把老孫家和同盛祥的泡饃分出個伯仲來，那就太小家子氣了。其實，對於中外食客來說，這「第一碗」的故事，倒正成了去這兩家品嘗正宗牛羊肉泡饃時最為有趣的話引了。「沒吃過泡饃，不算來過西安！」曾游歷西北一帶的朋友們這么說著，因為香氣四溢、肉爛湯鮮的羊肉泡饃，是古都西安獨具一格的美味小吃，堪稱為陝西一絕，還有「天下第一碗」的美名，若來此地，不可不嘗！ 泡饃，簡稱羊肉泡，屬清真回民風味小吃，又稱為羊肉糊餑，湯鮮味醇、肉香料豐、饃餅Q彈帶嚼勁，吃喝下去特別能暖胃耐飢，是陝西至整個西北一帶最具代表性的美食之一！
PS：其實這個味道都是差不多的，你看哪個離你近你就去哪個吧
④ 西安哪家羊肉泡饃最好吃呢
1、清真景德牛羊肉泡饃館
位於西安市西大街橋梓口。位置比較好找，店面也很樸素，有一張仿古的牌匾，上書「清真景德牛羊肉泡饃館」。正宗的泡饃，饃都是自己親手掰的，官方建議是掰到黃豆粒大小，但是可以根據自己個人喜好而定。泡出來的泡饃飄著羊肉的鮮香，是極好的。
5、老白家泡饃
老白家泡饃位於回民街大皮院中段，當然還有分店，在鍾樓北院門里頭。他家的泡饃羊湯味鮮濃郁，肉爛且香，白饃很有嚼勁。相比前面介紹的「重口味」系列，這家就屬於「小清新」系列羊肉泡饃了。
⑤ 富平陝西信合有哪些分行
陝西信合(未央路支行)位於未央路171號(近鳳城六路)，您可以坐車到未央路·鳳城五路口、鳳城五路等站點，經過該站點的線路有游10路南段、719路、509路、336路、711路、318路區間、230路區間、289路、618路、K618路、游10路、50路區間、336路高校直通車、901路、117路、197路、901路區間、K901路、K901路區間、600路區間、318路、723路、609路、600路、207路、932路、702路、230路；附近標志性建築有東東包(鳳城六路店)、三顧香牛羊肉泡饃(鳳城六路店)、魏家涼皮(鳳城六路店)、咖啡公社等;陝西信合(未央路支行) 電話：029-86524805
陝西信合富平縣農村信用合作聯社公交站：馬_沱、馬_沱、馬_沱、永新路北口、永福路、陽光北郡、龍首北路永福路口、朱宏路龍首北路口(鴕鳥王大廈)、龍首北路永福路口(永福路)、永福路、鴕鳥王大廈、朱宏路龍首北路口、永新路南口、朱宏路龍首北路口(鴕鳥王大廈)、紅廟坡路永興路口、未央區交通局。附近的公交車：108路、511路、26路、18路、711路、708路、214路、932路、702路、207路、221路、235路、261路、264路、50路、510路、718路、900路區間、900路、528路、523路。
陝西省農村信用社聯合社介紹：
陝西省農村信用社聯合社（簡稱省聯社）是經省政府授權，對全省農村合作金融機構（含縣級農村信用合作聯社、農村合作銀行、農村商業銀行，簡稱縣級機構）行使管理、指導、協調、服務職能的法人機構。目前，省聯社下設9個地市審計中心，下轄94家縣級機構，存貸款總量、增量連續多年位居全省同業前列，在支持陝西經濟社會發展、服務「三農」，特別是支持縣域經濟發展中，發揮了農村金融主力軍的重要作用。現因業務發展需要，受縣級機構委託，面向社會為縣級機構招聘櫃員、客戶經理等一線員工，期待廣大有志青年加盟，攜手同行，共創輝煌。招聘需求及用工形式本次招聘崗位為通用類一線崗位，計劃為全省部分縣級機構招錄1630名新員工。具體招聘員工的縣級機構見附件。本次招錄員工的用工形式為固定期限合同工。縣級機構與入職人員簽訂期限三年的固定期限勞動合同，三年後根據員工履職考核情況決定是否續簽勞動合同。
⑥ 西安泡饃都有多少種哪裡的最好吃
到西安都知道有牛羊肉泡饃,但是陝西的泡饃到底有多少種，也許沒有人說得清，每種吃法都別具風味。
先來看一下西安漢民四大泡饃：葫蘆頭泡饃、三鮮煮饃、粉湯羊血泡饃、紅肉煮饃
【葫蘆頭泡饃】
葫蘆頭泡饃講究饃筋腸爛，湯鮮味濃不腥不膻。現在的葫蘆頭只能稱之為大腸泡饃，葫蘆頭只是大腸和小腸連接那一小截，非某葯王的葫蘆，去他家吃碗冒肥腸也美很。
天發芽：小南門里報恩寺街中段
朱秀英：下馬陵
【粉湯羊血】
粉湯羊血講究的是麻,辣,咸,香,光,嫩,羊血鮮嫩,入口光滑,不腥、不膻。再泡上個饃,冬日裡吃起來,又暖身子,又頂飽。
惠記粉湯羊血：進小南門里第一個十字口向左前方。
東關趙記粉湯羊血：柿園路店：西安碑林區柿園路景龍池南口
【三鮮煮饃】
在西安泡饃界最豪華版的當屬三鮮煮饃里的三鮮戴帽了，本身三鮮煮饃里就配有丸子、五花肉、響皮，再來個蓮菜炒肉片或者辣子雞丁蓋在上面，超級美氣，不愧是老陝泡饃中的戰斗機。
推薦：
韓記三鮮煮饃：四府街口（五星街口）
趙西安三鮮煮饃：大車家巷
【紅肉煮饃】
漢民四大泡饃里的紅肉煮饃幾乎已不見蹤影，取而代之的是三鮮煮饃的加強版：三鮮戴帽，就是在三鮮煮饃之上又加蓋了個蓮菜炒肉片、青椒雞丁等，超豪華版的漢民泡饃。
推薦：韓記三鮮煮饃：四府街（五星街口）
【牛羊肉泡饃】
西安的第一名小吃那肯定是羊肉泡饃啦，羊肉泡饃西安著名 美食 ，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢。老孫家,同盛祥那是請客去吃滴,來看看老饕們都去哪兒吃
推薦：
鳳祥齋老孫家，西羊市137號
景德泡饃，大麥市街
老劉家，北廣濟街
劉信：灑金橋
馬洪，紅埠街
【小炒泡饃】
在西安一說吃「小炒」，都知道指的是牛羊肉小炒泡饃，雖說叫小炒，但我覺得這個東西還是牛羊肉泡饃的一個分支，饃掰成如蠶豆大小即可。酸辣、料香、牛油氣搭配均衡才為正道，正是這種酸辣爽口霸氣十足的味道讓人慾罷不能。
推薦：
劉信小炒，灑金橋北口
安家小炒，灑金橋中段（志亮灌湯蒸餃旁邊）
馬峰小炒，廣濟街，近小皮院西口
馬望小炒，廟後街西口
【羊雜泡饃】
馬老六牛羊雜非常大塊，吃起來超過癮，不腥不膻，湯鮮味美。老饕們吃的時候都會搭上一個羊眼，能吃到羊眼的一定都是頂級吃貨，羊眼入口的口感沒有肥肉的油膩卻比瘦肉更加細膩。
馬家老六：大蓮花池，蓮湖公園東門
老李家：大皮院西口路南，定家小酥肉對面
芳芳水盆羊雜：北廣濟街
【水盆羊肉】
陝西好吃的水盆羊肉當屬東府的，也就是渭南，蒲城，澄城地區。講究的是湯清，肉爛，饃酥，吃上一碗唇齒留香，通體舒服。
錦弘水盆羊肉：振興路和朱雀東坊丁字口
老白家水盆羊肉：北廣濟街
澄城東灘水盆羊肉：桃園南路
【水盆大肉】
水盆大肉講究油大,肉肥,湯燙.肉嫩湯鮮,滋味醇厚.把托托饃掰大塊讓廚師"冒"好,撒上蒜苗香菜,燒些油潑辣子即可。
地址：小南門里惠記粉湯羊血有賣
大車家巷劉記
【鹵汁涼粉】
不知道鹵汁涼粉算不算泡饃系列之一呢，我覺得算，並且是泡饃界的黑暗料理，亦涼亦熱，味道獨特，吃時不能亂攪，然後芝麻醬的香，辣子的香，鹵汁的香，突然又冒出濃濃的芥末味，再來個松花蛋和鹵蛋，西安 美食 中再沒比這種東西口味豐富的了。
宏順向鹵汁涼粉：北廣濟街大皮院西口老何家鹵汁涼粉：小學習巷
索家鹵汁涼粉：廟後街中段
德華鹵汁涼粉：東舉院巷南口
【胡辣湯泡饃】
西安人的一天是從一碗胡辣湯開始的，回民肉丸胡辣湯是西安老百姓最喜愛的早餐之一，把燒餅泡胡辣湯里吃，解饞又耐飢。
推薦:
老李家胡辣湯：灑金橋北口
鐵疙瘩胡辣湯：大麥市街與廟後街十字東南角
【鳳翔豆花泡饃】
豆花泡饃是西府地區的特色早餐 講究豆花嫩 豆漿煎 辣子汪 鍋盔筋。吃時配鹹菜 美味營養耐飢。
地址：含光門里雙仁府
【三原碼子煮饃】
碼子煮饃叫法的來歷據說是吃這個東西時發的號牌叫碼子,形味類似於三鮮煮饃,但饃與其不同,湯內配菜也更為豐富,已經快失傳了。只有在三原老黃家才能吃到。
地址：三原老黃家三原店：三原縣政府街十字東南角
【戶縣辣子疙瘩】
戶縣中樓大槐樹旁邊的古槐飯店，三十年老店，辣子疙瘩是泡了饃的，饃疙瘩、肉疙瘩、餛飩疙瘩混在一起，酸辣咸香，油而不膩。
地址：戶縣中樓大槐樹旁邊的古槐飯店
【澄城麥子泡】
麥子泡是以前澄城農村過年必吃的飯，大麥仁用骨湯煮了，加上紅油辣子同豆腐、豬血、丸子等物同紅辣子麥粒湯同燴而成。也有一說是逢婚禮丈母娘去女婿家吃的第一頓飯，又叫迎親飯。推薦：
關中麥子泡：解放路食上東新街
大鍋麥子泡：澄城縣六路
【西紅柿泡饃】
推薦：
渭南錦綉緣，渭南市濱河大道，育紅中學門口
大荔李小廚，大荔縣208省道邊
【渭南豆腐泡】
早起的渭南人有豆腐泡吃,白白的豆花、紅紅的辣醬、筋筋的鍋盔、味道的精華在於上面那層干香椿,美好的清晨,胃被一碗豆腐泡喚醒。豆腐泡在渭南吃，隨便哪家都不會差。
【大荔黃河鯉魚泡餅】
鯉魚泡餅湯鮮、味濃、魚鮮，鯉魚的做法竟然是不去鱗的，一點都不腥，筋筋的，有口感，這樣的吃法還是頭一次，路過要吃
地址：李小廚，大荔縣208省道邊
【乾縣豆腐腦泡饃】
豆腐腦兩種吃法，一種鹵汁的，一種蒜汁的，鹵汁的泡上軟軟的蒸饃，饃里立即吸飽了咸辣香的汁水，一口饃、一勺豆腐腦，極致美味。
推薦：乾縣西大街王家豆腐腦
【蒲城面辣子泡饃】
蒲城吃飯，如果只能有一個選擇，一定要去堯山路的錦秀源，他家不僅有代表著蒲城 美食 地道的面辣子、椽頭饃、八寶辣子、高力肉，還有羊肉包子、刺角面、油粉、釀皮、攪團、油潑魚、辣醬肘子等特色小吃和菜品
推薦：堯山路的錦秀源
【合陽羊肉胡卜】
合陽開車到黑池鎮有20多公里 鎮上的羊肉糊餑一說由蒙族傳入而遺留下來 另一說從河南傳入 卻有「寧吃一盤糊餑 不吃酒席一桌」美譽
推薦：合陽黑池鎮百陳飯庄
【潼關燴餅】
推薦：潼關和平路鑫城飯店燴餅
【蔡家坡麻花泡饃】
如果在西安哪家泡饃、水盆羊肉里泡入了麻花，肯定會被食客們罵上一聲：胡弄，不正宗，而在西府的眉縣、蔡家坡地區，這種加了麻花的泡饃和水盆卻是當地的一種特色。
地址：蔡家坡火車站東300米路南
【三原水盆泡石子饃】
水盆羊肉肉爛湯鮮自不用說了,亮點是那個石子饃,吃水盆配石子饃的還木有見過吧
地址：三原縣池陽街中段(工商局對面)
【鴨雜泡饃】
369烤鴨的那碗鴨雜泡饃印象最深,用制葫蘆頭的方法冒出來饃入口筋道,鴨湯味是極鮮美,鴨雜也很好吃,把陝西的泡饃用另一種方式演繹出來,令人叫絕。
地址：興慶路中段25號(近興慶公園東門)
西安號稱饃都，泡饃種類繁多，常見的有牛羊肉泡饃，葫蘆頭泡饃，三鮮煮饃等，上幾張咱吃過的圖片。
牛肉泡饃。
葫蘆頭泡饃。
三鮮煮饃。
葫蘆頭小炒煮饃。
炒肉片煮饃。
豆花泡饃。
粉湯羊血泡饃。
豆腐泡饃。
牛羊肉泡饃推薦漢城南路黃家泡饃，三顧香泡饃。三鮮煮饃推薦大車家巷趙西安，葫蘆頭泡饃推薦小南門里天發芽，韋曲北街皇城軒，炒肉片煮饃推薦郭杜泥波南院門，說的都是本人吃過的，口味喜好可能不同，僅表個人觀點。
專注陝西小吃葫蘆頭愛豬蹄歡迎交流。
分為小炒和泡饃兩種，羊肉泡饃，牛肉泡饃，豬肉泡饃，素泡饃均可小炒。葫蘆頭(豬腸)泡饃。西安以孫家泡饃為代表，吃孫家泡饃，要素回民街老店去吃，剩下的，凡是清真的泡饃館子都不錯，各家有各家的味道。
⑦ 三顧香牛羊肉有沒有地方限制
沒有地方限制。
羊肉食譜
羊肉湯粉
食材
羊腿 80克
步驟
鍋中放入冷水，薑片，牛尾骨同煮，去血水和異味後，清洗備用
湯鍋中放入牛尾骨，大蔥段，薑片，倒入料酒，大火煮開，保持大火10分鍾後轉為小火，慢慢熬煮3個小時
好的牛尾骨燉後湯色濃白，加了薑片和蔥段可以祛腥味，營養非常豐富
同時另煮一鍋水，將紅薯粉條煮至八成熟，羊後腿肉用肉錘拍松軟，切成薄片。同時准備好豆腐，西紅柿，調料等
鍋中准備好牛骨原湯，可適量放入幾粒花椒提味，也可以不放，湯開後放入粉條，西紅柿，豆腐同煮10分鍾
接著倒入切片的羊肉，保持大火沸騰的狀態，羊肉大概煮3分鍾就熟了，如果是冷凍切薄片的羊肉，像燙火鍋一樣燙熟即可關火。接著倒入生抽，加入鹽，青菜或香菜即可出鍋。
孜然羊肉
主料
羊肉適量
輔料
孜然適量，五香粉適量，辣椒粉適量，芝麻適量，鹽適量
做法
1、羊肉切1厘米見方的小顆粒。
2、鍋內到油，燒熱。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加調料調味即可。
小竅門
最好選用羊肉切小塊，不要用羊肉片，這樣口感更好。
選用的是羊腿肉，瘦不膩，而且有嚼勁，用羊排肉總覺得太膩。
油要適當多放點，這樣炒出來的肉不柴。
要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
輔料
油適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，花椒適量，辣椒適量，香葉適量，鮮抽適量，老抽適量，孜然粉適量
做法
1.冰箱的羊肉取出解凍，准備好調料
2.把羊肉用開水焯一下撈出，把羊肉放入高壓鍋
3.加適量清水,加香葉,八角,桂皮,薑片,料酒,大火煮開,小火20分鍾
4.把高壓鍋的羊肉撈出，炒鍋里油熱,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分鍾，加孜然粉
6.放入糖,鮮抽,老抽,煮羊肉的湯汁,大火煮開，小火燉至羊肉酥軟
7.加鹽煮5分鍾,撒些蔥花即可
小竅門
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2調羹為好.
2.可以用砂鍋做這道菜.
⑧ 加盟三顧香牛羊肉泡饃怎麼樣三顧香加盟介紹
三顧香餐飲文化連鎖是全國知名的餐飲連鎖企業，總部設在陝西白水 擁有26家分支機構，三顧香餐飲文化連鎖資質雄厚，資源豐富是養殖，屠宰，加工，配送一條龍專業化牛羊肉泡饃企業。 三顧香泡饃工藝講究、烹制精細，肉爛湯濃、火候到家，料重味醇、饃筋光滑，肥而不膩、綿韌適口。 2006年被省飯店協會評定為陝西名 三顧香牛羊肉泡饃秉承中華飲食文化傳統，歷經二十多年打造，口碑譽滿三秦。一顧而感其情，二顧方品其味，三顧而知其香。三顧香泡饃汲取老孫家泡饃之形，義祥樓泡饃之香，一間樓泡饃之味，鼎興春泡饃之養，集各大家烹藝之精，渾然天成一派風味，是男女老少四季皆宜的風味名吃。三顧香泡饃形成了集肥牛、肉羊飼養、屠宰、加工、配送、銷售為一體的產業鏈。
⑨ 三顧香牛羊肉泡饃 高陵店怎麼樣
一直喜歡吃羊肉泡饃，可是在這個店開業之前，要吃地道泡饃要去進城吃。現在小區門口開業了，和家人迫不及待的去吃了一次，小炒、泡饃味道都很正，就是價格有一點點小貴！
⑩ 請問西安羊肉泡饃哪家正宗
上個月才去的西安，這個說下自己的體驗吧。一共在西安待了四天，吃了三頓羊肉泡饃，最後一家讓我比較滿意。
都知道，西安的羊肉泡饃是必吃的飯，不然總覺得去一趟西安白去了。到西安的第一個白天，早上起來已經十點多，錯過了早飯時間，索性就早午飯一起吃了。但當時由於不知道詳情，就在酒店門口打了輛計程車，讓司機師傅帶我們去最近的好吃的羊肉泡饃，結果師傅拉我們去的那個地方，正好裝修，沒吃上。就在附近隨便找了一家，老闆把飯端上來以後，才發現上當了。原來就是煮的羊肉湯，一人給我們上了一碗，然後給了個饃。這就是第一次吃羊肉泡饃，很不好的體驗。
第二次吃羊肉泡饃，去的是回民街里的老孫家。雖然店面牌匾上寫著老字型大小的字樣，但是嘗過以後，依然不是很正宗，有點掛羊頭賣狗肉之嫌。經常 旅遊 的人都知道，尤其是像商業街小吃街之類的，很多都是冒牌貨。
為了吃到好吃的羊肉泡饃，我們也是不遺餘力。網上找，朋友問，終於第三次去吃了比較滿意的羊肉泡饃。
這個店是位於西羊市很深的巷子里，朋友多次交代提醒，一定不要光看「老米家」的字樣，因為滿大街這樣的店太多了。除了「老米家」還要看「大雨」兩個字，這個才是當地比較好吃的。最後，在朋友的推薦幫助下，第三次算是吃到了比較滿意的羊肉泡饃。
過去很多地方中午就賣完了，因為煮多少肉多少湯賣多少碗都是固定了，現在都是全天候作業的，歸根都是利益作祟。
專注陝西小吃葫蘆頭，愛豬蹄，感恩關注。
可能很多外地人，不理解西安的羊肉泡饃到底好吃在哪？一個是因為地域不同，飲食習慣口味喜好不同，第一次吃羊肉泡饃，都會覺得沒有傳說的那麼好吃，其實泡饃最關鍵的就是那口湯是否濃香，肉是否爛，還有就是吃泡饃的姿勢不對，下面給大家分享一下西安的老吃家子是怎麼吃羊肉泡饃的。
據說真正羊肉泡的吃家子一進門氣場就不一樣。先找個安靜地方坐下，自帶半斤臘牛肉，吃肉喝湯掰饃。掰饃身法有講究，騎到長條凳子上，碗架到兩腿間，饃要掰細，講究的叫「蠅子薩」細如米粒，掰好給伙計交代，「干刨，肥的，湯不破」。等端上來的時候吃法也講究，（以前我們都是蹲在路邊上，干刨要端著碗吃），不能攪，從碗邊上劃著吃。
一般西安人吃泡饃，從家裡出來前先喝幾口茶，拿幾張餐巾紙，打火機和煙裝好。一般都有離自己家不遠，口味習慣了的店。進門不用服務員開口，自己先說：倆饃！人家自然就把碗和托托饃端給你了。找個位子坐下開始掰你的。過程不啰嗦了。掰好饃端到前頭，給切肉的說：肥瘦，干拌兒，油大！然後才付錢！拿著辣子糖蒜，走回座位上一邊抽煙一邊等著，等端上來的時候吃法也講究，不能攪，從碗邊上劃著吃。羊肉泡饃不光好吃，其實更多的是，代表西安的一種飲食文化。歡迎大家在留言里討論補充，喜歡的話記得關注 西安 美食 達人圈 哦~
被譽為西安特色 美食 ，最具代表性的牛羊肉泡饃，在西安就像涼皮肉夾饃店一樣多，隨處可見。但到底那家最好吃最地道，很少有人知道，今天分享給大家幾家地道又好吃的泡饃館。
1、米家牛羊肉泡饃
地址：雁塔西路交大醫附院對面雙魚花園三層（陽陽國際）
2、老劉家泡饃館
地址：北廣濟街101號路東（近西大街百盛）
3、馬峰小炒泡饃
地址：北廣濟街小皮院丁字向北路西（近大皮院廣濟街）
4、三顧香牛羊肉泡饃
地址：未央路與鳳城六路十字向東50米路（銀池麗舍旁）
5、清真黃家泡饃館
地址：漢城南路3號（近昆明路）
名氣太大的店，遊客太多的店，我從來不去，喜歡去回民街小巷子裡面的店。比如光明巷馬光榮泡饃！
西安 美食 在全國可以排為前三甲，那麼西安 美食 當中吃貨門記憶最深的可數牛羊肉泡饃，三秦套餐和肉丸胡辣湯了。眾多泡饃館以回坊名氣最大，最亮，可以說牛羊肉泡饃是西安一道名片了。
有網友說了，老孫家，老米家泡饃太貴了，泡饃味道不如從前了，那麼一川君給你介紹一個辟開回坊食品街，卻又在回坊范圍內的一家牛羊肉泡饃館—— 景德牛羊肉泡饃館
景德泡饃館在東舉院巷中段，東鄰橋梓口，南鄰西大街，西鄰西安市兒童醫院和兒童公園，北鄰灑金橋，地理位置十分理想，既辟開了回坊食品街的 喧鬧吵雜和擁擠，又享受到舌尖 美食 的誘惑。
景德當屬西安老本地人，從改革開放承父業開了泡饃饃館，到如今搬指頭算起也四十年有餘。幾經起落現在在東舉院巷中段經營。
因為質量好，每天生意出奇地好，七八張桌子座無虛席，吃貨們主要是回頭客，也有經人介紹而來的，更多地是慕名而來，一傳一，十傳百，反倒形成了一個吃伙網路。
景德人穆斯林，做人以伊斯蘭教怎樣做人為根本，以質量為保證，選用上乘材料煮湯，打饃堅持以標准而從不應付了事，牛羊肉更是選用新鮮材質，經漂洗，淹制，煮肉等復雜程序而成，入口不柴，味道鮮美。
一碗好地泡饃是老闆的辛勞堆積而成，沒有那個人能隨便成功的。
景德老闆泡饃價格更親民，更接地氣，別處三十多一碗，而他只收十七元，並贈送糖蒜及辣辣醬。每碗泡饃都認真做好功課，吃了才知道什麼是泡饃的味道，，吃了才能說好。
老闆見到吃貨，從來不敢怠慢，他深知，每位吃貨都是上帝，今輩子干這一件事不敢應付哄騙，因為他們是衣食父母。如此親民接地氣在西安已不多見，雖肉價不斷飛漲，但景德寧願少賺點也要把事情做的更好。
吃貨們，這不是廣告，也不是胡說，你可到兒童公園附近打聽:景德泡饃館在那？無人不知，無人不曉。
老米家就不用去了，魚龍混雜你分不清，但是果淵齋可以去下。。老鐵家，老黃家也不用去了，蘿卜快了不洗泥，品質降了。老孫家，呵呵。千萬不要被門頭上的大匾忽悠了，不是裝修漂亮飯就好。不知道原來的黎明的師傅還在業內不，如果知道，去那裡准沒錯。實在沒選的就去同盛祥吧，豐儉由己。外地的朋友也不要太糾結，畢竟時間有限，感受勝比體驗。
坊上泡饃界只有廣濟街老劉家和紅埠街馬洪小炒泡饃堪稱味道好，品質保持比較好沒有大的出入。早前老劉家只做泡饃中午兩點左右湯完了就打烊，如今也順應形勢小炒泡饃一起做。之前老劉就餐環境比較一般夏天沒空調熱的很固定兩爐頭出飯還慢等時較長，飯多了寶信在後邊也冒飯能稍微快些，泡饃特點油大麻香。馬洪家小炒泡饃味道奏像肯德基一樣始終保持不變，泡饃和小炒都非常好，泡饃比老劉的油略小些，屬於淡香型，四個爐頭出飯較快。就餐硬體也相當好樓上下都有空調，餐巾茶水人均都有免費，如果坊上泡饃排三個名次，第一馬洪，第二老劉，第三果淵齋。其它能吃的就是一真樓，馬光榮等，至於老米大雨只能說一頓能填肚子的飯罷了。
作為一名老西安人對泡饃還是很挑剔的，西安有名的泡饃館基本上都吃過，沒有感覺哪一家特別好。前不久在夏家什字看到一家同盛齋泡饃館，嘗了一下，味道還可以，據說是原來西關黃家的後人開的。
廣濟街老劉家