Ⅰ 牛肉丸店怎麼開連鎖
摘要 牛肉丸店開連鎖，你要建立自已的品牌，自已的包裝、口味、質量、配送等等一系統的標准，然後開始宣傳，吸引人來加盟。
Ⅱ 牛肉丸加盟
做最正宗的潮汕牛肉丸」，這是兩個土生土長的潮汕青年初涉美食行業對自己的要求。從最初只是一味地鍾情潮汕美食，遍搜美食去處，到決心共創美食大業，與眾多創業者一樣，有著自己的心路歷程。2005年，兩人毅然辭去了原本舒心的工作，早起晚宿，在普通菜市場做學徒幫工開始最基礎的牛肉丸生產工藝的學習；經過半年多的刻苦，終於在05年末以「傳承百年風味，共品天下潮香」為理念創建「百年潮香牛肉丸」，開始了品牌的創業生產。並從最初簡單的產品批發做起，到嘗試零售連鎖以及現如今的美食加盟，短短幾年間已基本確立了百年潮香的戰略藍圖。 對以傳播潮汕美食文化為己任的創業者而言，很欣喜地看到，作為潮汕主流菜系的潮州菜已隨著潮汕人的足跡遍及五湖四海；漸而形成精細高檔菜的美食名聲。而以牛肉丸為代表的潮汕小吃，作為潮州菜的重要組成，近年來的發展也讓人欣慰，在廣深珠三角等潮汕人密集的地區，潮汕牛肉丸火鍋和牛肉丸湯粉店已遍布大街小巷。但這並不足以讓年輕的創業者欣喜；對比而言，同樣是地方的小吃，潮汕小吃遠沒有四川湖南等地方小吃普及；而與潮汕牛肉丸同樣作為「中華名小吃」，金華火腿老早已走進千家萬戶，杭州的五芳齋粽子也已形成集團化生產，專營店已有幾千家，而潮汕牛肉丸，除了潮汕人密集的珠三角外，在省外雖也有零散存在，但大都不成規模檔次。而在潮汕本地，知名的牛肉丸品牌也大都以餐飲品牌的形式存在，作坊式生產；前幾年汕頭也有過一兩家專門的牛肉丸生產廠家，廣布營銷渠道，當時國內許多大型超市都有潮汕牛肉丸的身影，但沒多久也都銷聲匿跡。這無疑給了創業者無限的思考空間和前進動力。 初創的百年潮香，也是以菜市場為依託的小型加工點，主要的運作方式是通過各種渠道尋找客戶進行產品批發業務。對於零售終端，像牛肉丸等潮汕丸子類產品，市民的消費習慣是到菜市場買新鮮當日做的丸子，而超市真空包裝的產品其競爭力卻遠沒有小攤檔的強。但由於菜市場各攤檔的層次參差不齊，口味也各色各樣，針對這些情況，百年潮香進行市場調查並開始將專賣店開進普通菜市場，整合各種產品並以「百年潮香—潮汕丸家」的專業面貌呈現給客戶，以統一的產品配送，統一的店面裝潢，統一的著裝，和專業的服務展現在廣大的消費者、家庭主婦面前。從而實現終端渠道的鋪設。 而對於將潮汕牛肉丸以美食的形式直接展現在食客面前是創業者一直都憧憬的夢想。在歷次的出差中，發現在各個城市的商業旺區，像日本的章魚小丸子，巴蜀的串串香等都已非常成功地連鎖經營，並且食客火爆；沙縣小吃和關東煮等也都隨處可見，為什麼潮汕的牛肉丸不能也以美食的形式做成即食美食，這時，在創業者的腦海種已漸漸形成了潮汕牛肉丸美食店的雛形。作為一種即食美食，牛肉丸等小吃是現有的，那麼以什麼方式來做成美食又方便操作呢？最直觀的就是潮汕眾多的特色調料，經過不斷的調試和嘗試，百年潮香潮汕牛肉丸美食開始成型。食無國界，美味有約，我們將與您攜手共同續寫百年潮香的故事。
Ⅲ 博爰縣正宗牛肉丸子的配方
博爰縣正宗牛肉丸子的配方
材料
牛絞肉300公克，鹽少許，胡椒粉少許，太白粉30公克，糖少許，木瓜粉100公克
做法
1.將牛絞肉放入果汁機中攪打成泥狀後取出。
2.加入所有的調味料攪拌均勻後，一邊用力摔打一邊慢慢加入少許的水，直到呈現出膠質狀為止。
3.用手結成圓球狀後，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。
材料
牛肉300g，肥豬肉70g，太白粉20g，馬蹄粉20g，水100g，蔥末30g，香菜末30g，A.鹽12g，雞粉10g，糖15g，B.香油15㏄
做法
1.牛肉及肥豬肉分別絞成肉泥狀備用。
2.太白粉、馬蹄粉、水及調味料A一起拌勻成粉漿水備用。
3.將作法1牛肉泥摔打攪拌至有黏性後，加入作法2中1/2粉漿水繼續攪拌至水分被完全吸收後，再加入其餘粉漿水繼續攪拌至產生黏性後，加入作法1的豬肉泥和香菜末、蔥末及調味料B的香油攪拌均勻，然後放置於冰箱中冷藏約2小時，待水分完全吸收。
4.取鍋燒水至滾沸，取出作法3的牛肉泥用手擠壓出圓球狀後放入水中，煮至牛肉丸完全浮於水面上即可。
Ⅳ 博愛牛肉丸子湯怎麼樣
很小的店 在石橋街薛記米皮的對面他家就幾種東西丸子湯 四味菜 燒餅丸子湯小份4塊 大份5塊 這也是最近漲的價四味菜是用牛肉湯鹵的豆腐皮海帶絲豆腐泡豆腐乾比較清淡湯可以免費續還有附近住的不少人買干丸子回去自己做湯
Ⅳ 博愛牛肉丸子怎麼做
食材用料：
牛絞肉1斤
洋蔥1/3顆相剋食物
芹菜1株相剋食物
豆腐1/3盒相剋食物
芫荽2株
番茄煳2大匙
紅酒150cc
麵粉1大匙
太白粉1大匙
雞蛋1顆相剋食物
糖1小匙相剋食物
鹽1小匙
黑胡椒粉適量
菜譜做法：
1.洋蔥和調味料一起打碎
2.牛絞肉放進來再打勻
3.芹菜.芫荽切細末 豆腐先壓出水份
4.加入豆腐.芹菜.芫荽繼續摔打
5.全蛋加進來拌勻後 加麵粉.太白粉(入味後再加粉)
摔打至黏性 口感上會更緊實有Q度
6.以中油溫來炸 呈金黃色就可起鍋
7.鍋中加一點油 將番茄煳倒入 炒出香氣後加紅酒
8.炸好的丸子放進來 讓醬汁巴附丸子上收汁 就可起鍋
Ⅵ 博愛縣回民清真干肉丸是怎麼做的
材料
主料：牛肉500克，
調料：辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。
做法
1）牛肉切塊，用熱水汆一下撈出。
2）在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，
3）最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
Ⅶ 博愛牛肉丸有沒有執行標准
博愛牛肉丸應該是有執行標準的，一般來說不管是什麼產品都是需要備案包括接受產檢的，所以說只要是正規的食品，商品都是有執行標準的。
Ⅷ 博愛縣丸子湯在哪
丸子湯的話 應該還是老清華的肉丸 在縣城新世紀南 老大十字附近 吃牛雜的話 去西關小北京那或者 西關紅綠燈向南一點路西 買紅軍那 個人認為 買紅軍那比小北京那好吃
Ⅸ 那位美食大俠告訴一下，河南博愛炸牛肉丸和牛肉條、小酥肉、那個店好吃啊
現在吃的最好的一家就是法院對面的呂小黑牛肉丸子，肉湯鮮美，丸子可口，可以用來湯吃、炒吃、刷鍋等等！非常有回族的名族風味！
Ⅹ 鄭州那裡批發博愛拜師傅牛肉丸子
汝河小區，慧慧牛肉丸店。
鄭州市中原區慧慧牛肉丸店成立於2015年08月05日，注冊地位於鄭州市中原區汝河小區17號樓3單元2號，法定代表人為劉榮慧。
經營范圍包括現場制售牛肉丸。