❶ 吊起鍋兒當鍾打是什麼生肖
龍
中國的民俗節日中，有不少是與龍有關的。宋人吳自牧在《夢梁錄》中有關南宋龍燈的記述：「元宵之夜……草縛成龍，用青幕遮草上，密置燈燭萬盞，望之蜿蜿如雙龍之狀。」吳氏所說的是靜止觀賞的龍燈。南宋大詞人辛棄疾有「鳳蕭聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞」的詩名，說的是由人舞動的龍燈。明清兩代，舞龍燈之風更盛。據清道光年間《滬城歲事》載：「游手環竹箔作籠狀，蒙以繪，繪龍鱗於上，有首有尾，下承以木柄旋舞，街巷前導師為燈牌，必書『五穀豐登，官清民樂』。」清喜慶姚元之《竹葉亭雜記》亦載：「今圓明園正月下五日，筵宴外藩，放煙火，轉龍燈。其制人持一竿，竿上橫一竿，狀如丁字。橫竿兩頭，系兩紅燈，按隊盤旋，參差高下，如龍之宛轉。少傾則中立，向上排列『天下太平』四字。」舞龍燈並非燈節才有，春節、中秋以至各種廟會均有此項活動。在中國的傳統觀念中，龍是吉祥瑞獸，人們用燈模擬龍的形象，無非是取其吉祥除祟的含義。
龍
山東沂南北寨村東漢晚其畫介石墓中室東壁上的樂舞百戲石刻，為我們提供了漢代魚龍之戲的形象資料。其龍雙角、鱗身、雙翼、長尾，背上負一大圓口雙耳瓶；瓶上立著一個扮演羽人的小孩，雙手持一帶羽葆的長幢耍弄。龍前有一左手持短梃，右手持鞀鼓向龍搖動的人；龍後有一左手持鞭，右手持鞀鼓舉掐的人氣氛熱烈。此龍的造型，極像馬的形體。
農歷二月二為漢族的「龍抬頭節」。此時正值尺蟄、春分時節，民俗認為蟄伏一冬的龍在這一天正抬頭活動，以後的雨水也就多起來了。明人沈榜的《宛署雜記》有關於「二月引龍，熏百蟲」的記載：「宛人呼二月二日為龍抬頭。鄉民用灰自門外委蜿布入宅廚，旋繞水缸，呼為『引龍回』。用面攤煎餅，熏床炕令百蟲不生。」由於中國北方多旱少雨，將引入家中，圖的是風調雨順，於是也冰產生了「二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流」的民諺。這一天，人們吃龍須面、龍鱗烙餅、龍耳餅子等等。
農歷五月初五為「端午節」。按地支推算，「五」為「午」，聞一多先生曾將端午節稱為「龍的節日」。賽龍舟是端午節的重要內容，古時皇家龍舟的製作極為奢華，如南宋畫院待詔李嵩所畫《中天戲水岫》中的大龍舟，頭、尾、鱗皆雕鏤金飾，舟上建層樓台觀，檻曲安設御座，兩舷各三槳，氣勢雄偉，金碧輝煌。
古代帝王服飾中有龍袍。《清朝通志·器服略》中記載：「皇帝龍袍，色用明黃，棉袷紗裘，惟其時，領袖具石青片金綠，綉文金龍九，列十二章，間以五筆型色去。領前後正龍各一，左右衣襟處各一，袖端正龍各一，下幅八寶立水裾左右開。」在清代一般綉九龍，但從正面或背面看都是五條龍，合「九五之尊」的帝王稱號。袍的下端排列著許多「水腳」，水上綉水浪，俗稱「海水江涯」。包含著一統江山及延綿不斷等寓意。
分布於中南地區的壯族、瑤族和西南地區的哈尼族均有「祭龍節」。壯族的祭龍節在農歷二月間，祭時，由村中兩戶或數戶人家輪流負擔祭祀用的雞、豬等祭品。認為殺豬祭龍，可保人畜平安。瑤族的祭龍節在農歷三月初三，活動包括求谷魂、祭谷娘、祭盤古、祭玉皇、祭神農等。
祭品是全寨人出錢購買的豬，祭畢由全寨人分食，婦女不得參加儀式。廣西侗族流行耍龍燈。用竹片製成一條三四十厘米長的龍，龍須下有一包，以便點蠟燭，元宵
節晚上玩耍。玩時，擺一張八仙桌，兩面三刀人圍繞桌子舞動，跳躍嬉戲，互相追逐，然後配以有節奏的樂器演奏，有聲有色，十分有趣。
❷ 臘八節吃粥有什麼意義
臘八節，俗稱「臘八」 ，即農歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為「法寶節」，是佛教盛大的節日之一。
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇後、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養脾胃。
臘八節必吃的八種食物
1、臘八豆腐
臘八豆腐是臘八前後，黟縣家家戶戶都要曬制的豆腐，生活簡朴的黟縣人外出經商，作為菜餚可以吃上很長的時間。臘八豆腐是用小黃豆做成豆腐，中間挖洞放入食鹽，在溫和太陽下烤曬而成，使鹽分慢慢吸收。
成品的臘八豆腐圓柱形中間一凹，不易變質隨吃隨取。臘八豆腐可以單吃，也可以和肉類同炒同燉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。
2、臘八面
我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。做臘八面前一天下午就得炒好臊子、和好面。
做臊子時，先把新鮮的豬肉或羊肉切成肉丁，再把豆腐、白蘿卜、紅蘿卜、大蔥等蔬菜切成丁;把肉丁放進熱油鍋炒到快熟時加入蔬菜丁，炒好後盛出備用;將和好的面擀成薄片、再切成菱形長條;鍋里水燒開後，先把洗泡過的黃豆、小米、粉條、木耳、黃花菜等下入，煮至快熟時，下入面，最後再把准備好的肉臊子調進去，加入鹽、花椒等調料，這樣，一鍋香噴噴的臘八面就做好啦。
3、粘火勺
俗話說臘八天里太冷了，會凍掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一項北方傳統的臘八節食物，臘八這天一次烙上數百個，烙好後，放倉房大缸中以雪凍之，食用時，取出放鍋中餾一下即可。
粘火勺以糯米粉為原料，添加大米粉中和粘性，鍋中大火熬爛紅小豆或是烘熟的芝麻作為餡料。糯米粉揉成面團，中間填入甜甜的紅豆沙餡，壓成小厚餅，上鍋烙熟。出鍋後咬上一口，外皮酥脆粘牙，內餡香甜軟糯，個頭又小巧精緻，像極了中國版的銅鑼燒。
4、煮「五豆」
有些地方過臘八煮粥，不稱「臘八粥」，而叫做煮「五豆」，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些「雀兒頭」，和米、豆(五種豆子)同煮。
據說，臘八人們吃了「雀兒頭」，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種「五豆」，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象徵連年有餘。
5、臘八蒜
泡臘八蒜是華北一帶的習俗，從臘八前後開始泡製，7到10天就變成湛青翠綠的顏色了。臘八蒜的製作也挺簡單的，挑紫皮的最好，蒜瓣小泡得透，泡出的蒜脆香;普通蒜頭雖說個頭大，但泡出來發紫口感不脆。紫皮蒜去皮後浸入米醋，裝入小壇子封嚴。
米醋色淡，泡過的蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。蒜辣和醋酸的香味溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。臘八蒜是過年家常菜的健康作料，不論是炒雜菌、炒藕，還是炒肥腸、炒牛肉，都為菜色增添了一抹碧綠。
6、臘八豆
臘八豆是我國湖南省傳統食品之一，已有數百年歷史，民間多在每年立冬後開始腌制，至臘月八日後食用，故稱之為「臘八豆」。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。但自古至今一直是家庭或小作坊式的製作，並受到季節制約，一直無法成為消費者四季皆能享用的食品。
臘八豆做法有點復雜：將黃豆洗凈，並撇除空皮殘粒，用涼水泡脹，撈出，加水下鍋(煮水要蓋過黃豆一寸)，先用大火煮熟後，再用小火煮爛，煮至用手一擠就成泥狀即可。再把豆從水中撈出(煮豆水中放點鹽，保存備用)，攤涼放在布袋內，再把布袋放在筐或其它容器里，四周用稻草或棉絮圍上保溫，放在20攝氏度左右的地方。
7、臘八飯
寧夏、河南等地的習俗是吃臘八飯。寧夏臘八節做臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的麥穗子，或者是做成小圓蛋的雀兒頭，出鍋之前再入蔥花油。河南的臘八飯是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟後加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五穀豐登。
西寧臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。
8、吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。俗語中有「來年成不成，先看臘八冰」的說法。臘八這一天清晨，人們還要到河邊、泉邊去砸冰，將之背回家，謂之「臘八冰」。誰起得早，第一個打上冰，誰就更有好運氣。
❸ 陳忠實寫的《過年:家鄉圓夢的炮聲》求一些批註
過年，家鄉圓夢的炮聲
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交上農歷臘月，在冰雪和凜冽的西風中緊縮了一個冬天的心，就開始不安生地蹦跳了。
我的家鄉灞河臘月初五吃「五豆」，整個村子家家戶戶都吃用紅豆綠豆黃豆黑豆豌豆和包穀或小米熬燒的稀飯。
臘月初八吃「臘八」，在用大米熬燒的稀飯里煮上手擀的一指寬的面條，名曰「臘八面」，不僅一家大小吃得熱氣騰騰，而且要給果樹吃。我便端著半碗臘八面，先給屋院過道里的柿子樹吃，即用筷子把面條挑起來掛到樹枝上，口裡誦唱著「柿樹柿樹吃臘八，明年結得疙瘩瘩」。隨之下了門前的塄坎到果園里，給每一棵沙果樹、桃樹和木瓜樹的樹枝上都掛上面條，反復誦唱那兩句歌謠。
到臘月二十三晚上，是祭灶神爺的日子，民間傳說這天晚上灶神爺要回天上匯報人間溫飽，家家都烙制一種五香味的小圓餅子，給灶神爺帶上走漫漫的上天之路作干糧，巴結他「上天言好事，入地降吉祥」。當晚，第一鍋烙出的五香圓餅先獻到灶神爺的掛像前，我早已饞得控制不住了，便抓起剩下的圓餅咬起來，整個冬天都吃著包穀面饃，這種純白面烙的五香圓餅甭提有多香了。
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鄉村裡真正為過年忙活是從臘月二十開始的，淘麥子，磨白面，村子裡兩戶人家置備的石磨，便一天一天都被預訂下來，從早到晚都響著有節奏的卻也歡快的搖擺羅櫃的咣當聲。輪到我家磨面的時候，父親扛著裝麥子的口袋，母親拿著自家的木斗和分裝白面和下茬面的布袋，我牽著自家槽頭的黃牛，一起走進石磨主人家，從心裡到臉上都抑制不住那一份歡悅。父親在石磨上把黃牛套好，往石磨上倒下麥子，看著黃牛轉過三五圈，就走出磨坊忙他的事去了。我幫母親搖擺羅櫃，或者吆喝驅趕偷懶的黃牛，不知不覺間，母親頭頂的帕子上已落下一層細白的粉塵，我的帽子上也是一層。
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到春節前的三兩天，家家開始蒸包子和饃，按當地風俗，正月十五之前是不能再蒸饃的，年前這幾天要蒸夠一家人半個多月所吃的饃和包子，還有走親戚要送出去的禮包。包子一般分三種，有肉作餡的肉包和用剁碎的蔬菜作餡的菜包，還有用紅小豆作餡的豆包。新年臨近的三兩天里，村子從早到晚都彌漫著一種誘人的饃的香味兒，自然是從這家那家剛剛揭開鍋蓋的蒸熟的包子和饃散發出來的。小孩子把白生生的包子拿到村巷裡來吃，往往還要比一比誰家的包子白誰家的包子黑，無論包子黑一成或白一成，都是歡樂的。我在母親揭開鍋蓋端出第一屜熱氣蒸騰的包子時，根本顧不上品評包子成色的黑白，搶了一個，燙得兩手倒換著跑出灶房，站到院子里就狼吞虎咽起來，過年真好!天天過年最好。
大年三十的後晌是最令人激情歡快的日子。一幫會敲鑼鼓傢伙的男人，把村子公有的樂器從樓上搬下來，在村子中間的廣場上擺開陣勢，敲得整個村莊都震顫起來。女人說話的腔調提高到一種亮堂的程度，男人也高聲朗氣起來，一年裡的憂愁和煩惱都在震天撼地的鑼鼓聲中抖落了。女人們繼續在鍋灶案板間忙著洗菜剁肉。男人們先用小笤帚掃了屋院，再撈起長把長梢的掃帚打掃街門外面的道路，然後自寫或請人寫對聯貼到大門兩邊的門框上。
❹ 喜餅的製作方法和配方
家常版喜餅的做法
材料：普通麵粉500克左右，雞蛋3顆，3克酵母，純牛奶半盒，白糖適量。
1.把雞蛋打入麵粉，再倒入半盒純牛奶，放入酵母，根據個人口味加入適量白糖（我家是放了3湯匙白糖），揉成光滑面團，醒發面團1個小時。
2.把醒好的面團切開，分成均勻大小的劑子，分別揉成一個個小面團，用擀麵杖擀成1厘米厚度即可，再靜置面餅10分鍾左右。
3.最後用電餅鐺或平鍋烙熟即可。
我家用的是平底鍋，電餅鐺一面壞了。
烙得有點過火了，但是不影響它的味道。
一會兒功夫一個下肚，還整天吆喝減肥！
歡迎大家在家嘗試一下，自己做的放心吃，適合老人和孩子吃，松軟可口，(o^^o)不添加任何防腐劑
❺ 德雲斗笑社第一期游戲環節的良苦用心，為什麼只有閻鶴祥領悟到了
第一期游戲環節叫「內卷」，很多嘉賓不理解導演的良苦用心，只有閻鶴領悟到，其實是說同行間爭奪有限資源，而導致個體「收益努力比」下降的現象。
在朋友推薦下，早上起來就刷了一遍《德雲斗笑社》第二季的內容。畢竟有了上一季的珠玉在前，這一季的團綜還是值得觀看和等待的！
德雲社停業背後的曙光
面對以上林林總總的內卷，打工人要麼默默忍受，要麼奮起反抗，只有閻鶴祥看透了其中本質，一語道出真相：「這就是剩餘價值。」
《德雲斗笑社》的嚴敏導演，通過精心設計的游戲環節，想要展現如此宏大的生活場景，揭示平凡生活下蘊藏的深刻思維；這份良苦用心，我佩服得五體投地。
❻ 中國十大排名小吃
1.口水雞排
推薦原因：不需要加盟費，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方開業，無論是在一線和二線城市，還是三線和四線城市，都可以 開了 它的招牌黑雞排在眾多雞排，特殊的芥末醬和蜂蜜調味料中脫穎而出，美味而獨特，目前在全國擁有2600多家商店。
特點：黑雞排，零加盟費
加盟費：0元
品牌介紹： 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」，並升級為品牌連鎖店。 2006年，Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則，為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史，擁有中心工廠和成熟的管理體系，保證了質量。
04.又卷燒餅
推薦理由：在互聯網名人的大力推薦下，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯，開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立，是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。
特點：品種多，口感好，價格低
入會費：69,800
品牌介紹：「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗，並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20％的速度增長。它定位為「樂趣，材料，故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高，小吃項目實力得到重新定義。
❼ 沈陽北市場發展史，誰能告訴我，就是哪個年代有什麼變化的那種，感謝！
北市場地區地處沈陽市和平區北部，東以北三經街為界和瀋河區相望，南以市府大路為界與遂川街道相鄰，西以南京北街為界與西塔街道辦事處相連，北以哈爾濱路為界與北道口街道辦事處相接。轄區面積0.95平方公里，戶籍戶數9997戶，人口34253人，下轄總站路、皇寺路、北市、市府路4個社區。是一個集購物、文化活動、旅遊觀光、宗教活動與一體的繁華地區。面積約50萬平方米，規劃面積約120萬平方米，是沈陽市三大商業板塊之一。
目錄
北市場的娛樂寺廟文化
飲食文化
戲曲文化
服飾文化
其他
北市場的建築
北市場的歷史張作霖—北市場初建者
北市場—逐步退化消亡
北市場—改造箭在弦上
北市場的規劃北市場的娛樂 寺廟文化
飲食文化
戲曲文化
服飾文化
其他
北市場的建築
北市場的歷史 張作霖—北市場初建者
北市場—逐步退化消亡
北市場—改造箭在弦上
北市場的規劃
展開
編輯本段北市場的娛樂
北市場集購物商住、餐飲娛樂、旅遊文化、金融典當於一體，總商業沈陽著名商街市府大路、南京北街、和平北大街、北三經街、皇寺路、北市一街等環繞其中。聞名遐邇的北市名吃美食、洗浴休閑、古玩花卉、茶舌曲藝、垂釣漁具……，日夜流淌著盛京四方老城夕日的繁華。
寺廟文化
寺廟文化，借市政府改善宗教寺廟周邊環境之機，按歷史原貌重修皇寺碑樓、重建鼓樓、鍾樓，恢復盛京八景之一的「皇寺鍾聲」。恢復「跳韃送鬼」等正常宗教活動，充分體現我國宗教信仰自由的政策。同時挖掘寺廟文化資源，請魯迅美術學院雕塑系將白駱駝瑪哈噶喇金佛的史實，雕刻成漢白玉駱駝卧地馱金佛的雕像，並將清歷代皇帝及文人墨客寫的有關實勝寺的寺詞，刻成碑立於寺內，廣泛收集有關實勝寺和太平寺（錫伯家廟）的一切正史、野史，編輯成冊。在搶救古寺廟文化的同時，將實勝寺和太平寺周邊破舊建築動遷改造，按照藏格式建築風格，修建古文化商業檔口，主要經營文物古玩、青銅玉器、古舊書刊、碑貼字畫、金石篆刻、文房四寶、書畫裝裱，擬將位於南湖公園北門的古董市場及南昌街的文房四寶市場遷入，在實勝寺周邊形成東北最大的古文化市場集散地。
飲食文化
飲食文化包括茶文化、酒文化和食文化。沈陽東北地方風味不少，但都比較分散，沒有形成集聚性效應。其民族飲食文化優勢和輻射功能還不突出，應該把這些東北地方風味集合在一起，產生裂變效應，重點體現我國北方民族的飲食文化特點。所以說，改造後的北市場應該是集東北民族飲食文化之大成者。 它既有茶肆、酒樓、經營東北名酒，還應有陽春白雪似的滿漢全席。更應有眾人津津樂道的風味小吃。它既包括叫賣：小豆腐、水豆腐、菜豆腐、豆面卷、粘豆包、粘火燒、粘糕、打糕、冷麵、羊湯、油炸糕、酸菜粉、酸湯子、蕎面餄餎、辣椒燜子、菠蘿葉餅、錦州小菜、朝鮮鹹菜、小土豆、四季面、熏雞架等小吃攤位；也包括經營：老邊餃子、李連貴熏肉大餅、馬家燒麥、楊家吊爐餅、老山記海城餡餅、那家館白肉血腸、鐵嶺李記壇肉、遼陽蔥花缸爐、吉林鮮族風味、黑龍江德莫利魚等精品飯庄。這一飲食文化的載體，應以北市一街為主通過弘揚東北民族飲食文化，把北市場建成東北最火的美食王國。
戲曲文化
戲曲文化。北市場在上個世紀二、三十年代，就是全東北戲院最集中的地方。重建後的北市場，更應突出東北地方戲的特點。在劇種上，包括鐵嶺二人轉、遼南皮影戲，奉天落子，海城戍搶戈更應突出東落子、海城戲叭喇、阜新蒙古劇、遼南戲、評劇、木偶劇、北方越劇。在曲種上，應包括，單出頭、拉場戲、東北大鼓、太平鼓、八角鼓、昆高笛曲、相聲、評書、西河大鼓、山東琴書、快板書、數來寶、子弟書、蒙語說書、好來寶、三老人、判捎里、鼓打鈴等。在演員隊伍上，應以專業團體為主，以民間藝人為輔，我們沈陽市的雜技團、曲藝團、評劇院、歌舞團、棋社、柔道隊人才濟濟，它應該是既能在國際大賽上奪金掠銀，也能在北市場為人民群眾獻技獻藝。這個范圍應以沈陽大戲院、青年居以場一帶為主，根據北市場原貌，追溯歷史，場館建設以小型為主、格調典雅、古樸、環境舒適、清新。結合於茶肆、酒樓、遊客在肆中品茗飲酒，吃風味小吃，同時欣賞到東北地方戲曲文化，其爾陶陶。
服飾文化
東北服飾文化是中國民族傳統文化體系中的重要組成部分。東北服飾文化經過數千年的歷史積淀，形成了生瞬特色的風格和體系，其中以滿族服飾為主。滿族婦女的典型服裝為衣裳連屬的旗人長袍，即旗袍。後來演化成中國最具生氣勃勃的傳統女裝。有「國裝」的美譽。在改造後的北市場，凡是涉及到民族風情的場所，服務人城應穿上各自民族特點的服裝，以展示芳訓廠民族服飾文化的風采。 商品文化。也稱旅遊商品文化旅遊商品作為反映一個城市歷史文化風貌、民情、經濟發展狀況的載體，必須充分體現地方特色並在設計上突出個性化。每一個沈陽人都知道，外地人來沈不知道買什麼東西帶給家人，本地人離沈不知道帶什麼禮品送給朋友。老一輩的拿手貨如紅梅味精、紅雙喜高壓鍋，已退出歷史舞台，那麼，什麼是我們沈陽的「南京板鴨」、「上海五香豆」「北京果脯」？沈陽的旅遊商品文化積淀很深，就看我們怎麼發揮。如：錫伯族發明的獨具特色的嘎拉哈，如將小巧玲瓏的羊嘎拉哈（學名「臏骨」）塗上彩色，飾以錦盒，附以說明，就是一種充滿民族風情的旅遊商品。另東北錫伯族、滿族是一個強悍的民族，「騎射」乃「滿洲之根本」那麼良弓射箭都可以作為旅遊商品。還有彈弓、冰嘎（佗羅）纓鞭、毽子、翻繩等等，都可以作為旅遊小商品，而且獨具特色的東北民族風情，如翻繩，又叫翻股或翻牛槽，花樣繁多．趣味橫生，能充分表現女孩子們嫻熟的手指技藝和聰明才智，在風味食品上，藉助北市場的名牌效應，利用東北的優質大豆、花生等，生產北而場牌鹽豆、風味花生、怪味苞米豆等。
其他
還有民俗文化、商業文化等等，不一而足。就是這些文化的統一，構成了豐富多彩的東北民俗義化體系，這個體系的轟現形式，就是在改造後的北市場適時組織北市場東北民俗文化節（廟會）。它包括東北風味美食節、古文化節、民俗風情節、民族服裝節、抓嘎拉哈大賽、雜技節、戲曲節等，宣傳地產品，重振北市場雄風，促進沈陽和世界…
編輯本段北市場的建築
北市場皇寺路是沈陽最負盛名的旅遊黃金走廊，其傳統文脈和老城故事激盪百年，實盛寺、錫伯族家廟、滿洲省委舊址、基督教堂、老北站……，吸引著無數中外遊人流連望返，臨街矗立的中國當代第一石雕——過街牌坊和中國當代第一鑄銅像——清代十二帝王雕塑，氣勢恢弘，令人神往。 坐落於北市場的皇寺曾為清廷皇家寺廟，供奉有金佛一尊，後遺失。今人於北市場前修建清朝十二皇帝像。
編輯本段北市場的歷史
到沈陽北市場的歷史，就不能不從皇寺談起。今天的沈陽人．多數知道皇寺廣場、皇寺路，只有少數人知道皇寺，去過皇寺的人更是寥寥無幾。皇寺，全稱「蓮花凈土實勝寺」，因清皇太極賜建，也稱「皇寺」。又因喇嘛教有紅教、花教、白教、黃教之分，而實勝寺喇嘛為黃教．戴黃帽，寺院建築也是黃色，又有「皇寺」之稱。實勝寺這座落於和平區皇寺路二段12號。始建於沈陽故宮落成的那一年，清崇德元年（1636年），建成於崇德元年（1638年）。建實勝寺的起因，據《清代全史》 第一卷載：「後金天聰九年（ 1635 年），皇太極滅強大一時的蒙古察哈爾林丹汗，林之妻囊囊太後及額哲太子歸順，並獻出中國歷代傳國玉璽、瑪哈噶喇金佛和金字佛經，後用白駱駝載之，行至盛京（沈陽〕西郊三里（現皇寺）卧地不起。」《陪都雜述》中記載：「白駱駝墳在城西五里即當日載瑪哈噶喇佛來者。」 皇太極得知後，賜在此地建喇嘛廟。為表示他對喇嘛教的重視和信仰的虔誠，為炫耀他征服大漠南北蒙古族部落的功績，取名「蓮花凈土實勝寺」。並親賜『蓮花凈土實勝寺』大印一枚。此後，皇太極在每年的正月（舊歷一日）上旬都要率領諸家親王、大臣和前來朝賀的蒙古各部烈到實勝寺拜佛。
張作霖—北市場初建者
1921年，張作霖為開通地面、繁榮城市，旨在發展民族經濟，與外國商埠地競爭，下令在皇寺地區「十間房」附近，開發北市場。隨後，奉天衙門放地號， 一些大商人、大地主爭先恐後領地、租地、建房。幾年功失，如雨後春筍般地涌現出北市、民生、中原三大百貨（今沈陽百貨大樓舊址）；中央大戲院（今沈陽大戲院）、大觀茶園（今遼寧青年劇場）、共益大舞台（今北市劇場）三大劇場。奉天座（今民族電影院）、保安電影院（今群眾電影院）、雲閣電影院等 3 家影院。後來又陸續有了金店、飯店、浴池、葯房、妓院、茶社、大小客棧、服裝店、鍾錶店、放款店、理發、照相、花會、煙館、賭局、當鋪等，不勝枚舉。隨著商業的發展，人煙日益稠密。說書的、唱戲的、摔跤的、賣葯的、拔牙的、修腳的、耍猴的、點痣的、賭博、算命的、變戲法的跑馬戲的、演驢皮影的、說相聲雙簧的、打把式賣藝的，五花八門，無奇不有。另外，民以食為天，市場繁榮、人氣鼎盛．推出一些地方小吃，如：起褶包子、青絲玫瑰的油茶麵、恰鉻面、神面、碗地、涼粉、煎餅果子，片粉、切糕、五花糕、冰糕、燒餅等。如：老邊餃子、三合盛包子、三盛軒壇肉、順發園鍋烙、常家館燒麥、普雲樓八鍋醬肉、春發祥的肚、於家館的魚、公樂飯店的燒海參、潤泉居的陳紹清酒，林林總總譽滿奉天。正是：酒肆林立、人聲鼎沸、旗幡飄盪、茶坊溢香。當時的北市場以「匯集五行八作、輻揍商賈遊人」的繁榮著稱，是與太原街、中街齊名的沈陽三大繁華地區之一。可與當時的北京天橋、天津勸業場、南京夫子廟、上海城隍廟相媲美。
北市場—逐步退化消亡
解放後，人民政府在保證經濟繁榮的前提下，加大了對北市場的改造力度，使北市場、中街、太原街這三個商業組團，在和平區乃至沈陽市的商業活動中，呈三足鼎立之勢。 1990 年6 月，全國勞動模範、市人大代表、北市百貨大樓營業員王巧珍寫出『改造北市場、擦去舊社會痕跡，的代表提案。隨之，以改造北市場平康里宜春衛妓院舊址為前奏，拉開了大規模改造北市場序幕。緊接著，一些開發公司相繼人主七市場，劃地開發。開發的結果讓人可喜可嘆：可喜的是，低矮的房屋沒了，高樓大廈立起來了，舊貌變新顏；可嘆的是，享有歷史盛名的北市場正逐步演變成居住區。這種缺乏總體規劃性的改造開發，既有悖於發展經濟、改善生活這一城建主題；也有悖於市委、市政府改造北市場的初衷。很快，奉天幾家最大暴集中的戲園子，隨著城市開發建設消亡了；全國有名的喇嘛教寺廟 ― 皇寺（蓮花凈土實勝寺），今臼車馬稀，每天晨少的門票收人僅為可冷的幾元錢。佛門聖地，喇嘛們以賣酒為生，同時陷人違章建築的包圍之中；享有盛名的沈陽八景之一的皇寺鍾聲已名存實亡，令人可悲可嘆。 1927 年 10 月正式成立的中共滿洲省委（舊址），這個「沈陽市青少年教育基地過去號聲陣陣，隊旗飄飄。如今，門可羅雀，早已淹沒在一片棚戶區的危房險廈之中。昔日在北市場集中了清代的、民國的、宗教的、少數民族的眾多歷史痕跡；集中了五幣和\作、令人眼花繚亂的人文景觀，這在沈陽是絕無僅有的，在全國也是屈指可數的。但事，今天隨著城市改造的日益深入，隨著各開發公司的利益驅動，北市場在逐步退化，這是沈陽的遺憾。
北市場—改造箭在弦上
去年，遼寧省人民政府描繪了 2000 年底以前改造完省內 14 個城市棚戶區的宏偉藍圖。棚戶區居民得此喜訊，奔走相告，額手稱慶。北市場地處沈陽中心城區無論是房屋現狀，人口密度，還是佔地面積完全符合省建設廳頒布的《遼寧省城市棚戶區界定標准》，這次北市場未列入沈陽棚戶區改造計劃，完全是市有關部門考慮北市場將來作為商業用地的良苦用心。北市場地處沈陽城區版圖的中心點，東鄰市府廣場接新北客運站，西靠西塔鮮族風情街連太原街商貿區，地理位置十分顯要。在達個中心點上，恢復拓展北市場功能，對繁榮沈陽經濟有十分重要的意義。而今，北市場「肥肉」成了眾矢之的。欲分一羹者有之，欲肢解者有之，欲鯨吞者有之，這種開發改造的目的無非是建公建或商品房，以謀取部門或局部利益。北市場的改造，既關連著省政府棚戶區改造計劃的落實，也關連看市商業區布局規劃的落實，更關連著一個激活沈陽經濟發展的起動點。因此，搶救北市場的歷史文化經濟底蘊是當務之急，是為前人了願，今人造福、後人積善的德政。 令人欣慰的是，在眾多房地產開發公司窺伺北市場的時候，我們的市政府領導深諳培育大市場的真諦，於1997年春，斷然制止某開發公司在北市場僅存的15萬平方米未開墾的處女地上搞商品房開發的行為，使北市場華豐里得以逃此一劫。否則，北市場這個高附加值的大有潛力的商業用地將變成住宅小區，那麼，我們將鑄成歷史大錯，將愧對先人，今人、後人。當年市領導的正確決策，實乃北市場的幸事，也是和平區的幸事，更是沈陽經濟、文化、歷史發展的幸事。
編輯本段北市場的規劃
首先是功能、風格的定位。北市場的形成和發展有其深遠的歷史背景，它既區別於西塔鮮談特色；也區別於太原街、中街的現代購物特色；更區別於一般的娛樂場所。「民族的才是世界的」，沈陽走向世界，必須有濃郁的東北地方特色，建築只有根植民族文化傳統的沃土，才有世界履性，才是城市之魂。北市場的規劃應遵循這一原則。而這一點恰恰是沈陽的弱項。一個有民俗風情、傳統文化品位的城市，對任何內外賓都是具有吸引力的城市，也是我國的歷史文化名城。沈陽應該有自己的特色、自己標志性的東西，這一天，沈陽才能在與其它城市的競爭中，脫穎而出。加強沈陽的民俗文化功能和輻射力，內容是多方面的，但重塑北市場，無疑是提升沈陽品位的一項重要內容。
開放分類：
地名，沈陽，商業區
❽ 怎麼烙春餅又軟又好吃
1.先用熱水燙面，用木杓滑開，成雪花狀，再加冷水，慢慢攪拌。
2.揉啊揉，成光滑的面團，放盆里蓋上一層濕布，我用的是塑料袋，省30分這之間可以備些卷餅的小菜，跟個人口味呀，30分足夠了。
3.然後分擀長條，分成小份，跟據習慣，我們家習慣大張的，所以就分大一些的面團子，面板上撒面，分好的小面團切口處朝上，分別撒些麵粉，按扁，再分別刷油，再撒些薄麵粉。
4.合好後再用手分別按扁些，這樣好乾麵。
5.擀成均勻的面片後，入鍋，這里可以不放油，小火用鏟子摔打幾次即熟！
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春餅歷史發展：
春卷在我國有著悠久的歷史，北方人也稱為「春餅」。據傳在東晉時代就有。那時叫「春盤」。當時人們每到立春這一天，就將麵粉製成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，故稱「春盤」。
那時不僅立春這一天食用，春遊時人們也帶上「春盤」。到了唐宋時，這種風氣更為盛行。著名詩人杜甫的「春日春盤細生菜」和陸游的「春日春盤節物新」的詩句，都真實地反映了唐宋時期人們這一生活習俗。在唐代，春盤又叫五辛盤。
宋朝吳自牧在《夢梁錄》中這樣描述：「常熟糍糕，餛飩瓦鈴兒，春餅、菜餅、圓子湯。」到了清代，富家或士庶之家，也多食春餅。
明代李時珍說：「以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，謂之五辛盤。」以後春盤、五辛盤又演變為春餅。
清代富察敦崇在《燕京歲時記·打春》中記載：「是日富家多食春餅，婦女等多買蘿卜而食之，曰咬春，謂可以卻春鬧也。」這樣，吃春餅逐漸成了一種傳統習俗，以圖吉祥如意，消災去難。
隨著烹調技術的發展和提高，「春餅」又演變成為小巧玲瓏的春卷了。這時它不僅成為民間小吃，而且也成為宮廷糕點，登上大雅之堂。在清朝宮廷中的「滿漢全席」128種菜點中，春卷是九道主要點心之一。
❾ 貴州特色小吃有哪些
1，青岩玫瑰糖
青岩玫瑰糖是貴陽市的地方傳統名點。鮮香酥脆，味道回味無窮。問世已有一百多年的歷史，是1874年青岩街上平正寬家首創的，相傳，一天平正寬逛街看到一小孩叫賣玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味誘人，摻在糖里，又香又甜，一定好。於是就買一些玫瑰花來切碎，加入碗兒糖舂成密餞，用陶缽裝上在太陽下曬干。
然後用糯米和小麥製成麥芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜餞，搓均後切成薄片或長條，這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。
2，遵義豆花面
遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素麵，創制於20世紀初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬於咸鮮。
3，遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆「中華名小吃」稱號。
4，劉二媽米皮
劉二媽米皮是遵義老字型大小的名小吃，製作原料主要有米皮，卷粉、大頭菜等。它起源於90年代，已遍布遵義各個地方。
5，南白黃糕粑
南白黃糕粑為遵義縣南白鎮特產，原料普通，製法獨特，兼具"糕"、"粑"的特點，富有傳統風味。其原料為上好的大米，糯米各一半，再加兩米總和8%-10%黃豆。
將米磨成粉，糯米蒸熟，黃豆磨漿，摻合拌勻，待漿干後搓揉成團，打成長條形塊狀，外包斑竹筍殼，用繩扎緊，然後上甑猛火蒸2-3小時，讓粑熟透。再小火悶24小時左右即可出甑。出甑後水分蒸發"收汗"，粑表面黃亮油潤，不沾手、不稀皮。