㈠ 現在面館加盟需要注意什麼前景怎麼樣
注意五點。
1.交通便利。在主要車站的附近，或者在顧客步行不超過20分鍾的路程內的街道設店。選擇哪一邊較有利於經營，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。
2.接近人們聚集的場所。如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易於使顧客記住該店鋪的地點，來過的顧客向別人宣傳介紹，會比較容易指引人光顧。
3.開特色麵食小吃加盟店選擇人口增加較快的地方。企業、居民區和市政的發展，會給店鋪帶來更多的顧客，並使其在經營上更具發展潛力。
4.要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時候，行人為了要過馬路，因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人，而忽略了一旁的店鋪。
5.開特色麵食小吃加盟店最好位於商業中心街道。東西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位於十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方;在坡路上開店不可取;路面與店鋪地面高低不能太懸殊。
前景還是很不錯的，祝你成功。
㈡ 請問大街小巷那些西北風味清真拉麵館是怎麼加盟的
不是加盟店。只是一種鬆散的，相互模仿。不經意下形成一種凝聚力。就像【成都小吃】一樣。
㈢ 我要問關於清真·西北拉麵館的幾個問題，請進！
呵呵，我們蘭州這里沒有西北拉麵館，我們這里的面館也不叫"蘭州拉麵"館
蘭州的牛肉麵店名前面都不加地區名，比如"蘭州"啊、"西北"啊之類的
至於問題中的是不是全國連鎖店，這個我們確實不知道
第二個問題的回答只要有一點點民族常識的都知道，這里不多說
第三個問題就不太清楚啦
㈣ 為什麼蘭州拉麵館都是輪流經營的
首先，更正一下，蘭州沒有拉麵，只有牛肉麵。
其次，蘭州的牛肉麵在建國後均納入公私合營，屬集體經濟性質。建國前和改革開放後，都是個體經營，並具備家族傳承特點，輪流從何而來？從未聽過。
第三，凡經營牛肉麵者，均為蘭州穆斯林，屬於典型的清真食品。反之， 凡經營「蘭州拉麵」者，均為青海人或當地人，不見得都是」清真」食品。
第四，蘭州的牛肉麵，食材有嚴格的伊斯蘭協會監督程序，製作過程有嚴格的操作程序，具備宗教食品特點。所以，牛肉麵是在伊斯蘭教義指導下，穆斯林聰明智慧的結晶，是宗教和技藝的完美結合，不是什麼面都能叫牛肉麵的。
大家好，我是拉麵那些事兒 ，本人從事蘭州牛肉麵行業多年，對於蘭州拉麵館為何都是輪流經營的，還是有一定的了解的，下面我就說說個人所知道的一些關於拉麵館的事情。
如今蘭州拉麵館開的遍地都是，人人皆知的主要功勞就是歸功於青海化隆地區的回族朋友，是他們將帶有地方特色的蘭州拉麵引進到中國各地，當然了有很多網友就會說，蘭州沒有拉麵只有牛肉麵等等一類的說辭，而他們不清楚的是，現如今的蘭州拉麵早已是一個獨立的品牌，和蘭州的牛肉麵是兩個完全不同的品牌，所以不用在強調蘭州沒有拉麵了。
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最早的蘭州拉麵就是由青海人做起來的，而且勤勞吃苦的青海人也確實通過他們的努力改變了他們的生活，甚至帶動了當地的經濟，因為他們都是親戚帶親戚，最早的時候，我聽一個青海的朋友說過，過去沒錢的時候，都是幾家人湊錢，然後讓這幾家的年輕人出去開拉麵館，然後掙了錢後再繼續開面館，就這樣很多人看到開面館能掙錢，就持續有不斷的青海人出來開面館創業，這樣就親戚帶親戚朋友，越來越多的人出來創業了，也就帶動了當地的經濟。
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拉麵館並非是輪流經營
因為很多剛開始做拉麵館的青海人有很多並沒有足夠的資金，所以你會發現很多城市的拉麵館大多是以小型面館的模式經營，面館很小，一般都是配有2－3個人的面館，而這些人在掙了錢後，一般都會去開更大的面館，賺更多的錢，所以一般就會將自己的小面館轉讓給他們身邊的朋友或者親戚，又或者是他們的老鄉，所以很多不了解回族的網友會好奇，為啥生意做的挺好卻突然換人了，但是其他的都沒變。原因就是，他們需要更大的市場，所以去了更大的城市開面館。
另外一個導致拉麵館換人的原因就是，有很多拉麵館都是夫妻店，一家子經營面館，所以很多人就會考慮孩子上學的問題，所以這也是拉麵館被轉讓的原因之一。
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在很多城市有很多連鎖的蘭州拉麵店，而這些店其實都是有他們自己的運營團體，也就是說看似一個店面用不了幾個人，但是這個店面品牌的背後是有正規的公司或者團體在運營，所以在這樣的面館中工作的人員調動則是很正常的，因為在很多拉麵館打工的青海人通常都是夫妻組合，男的做面匠，女的做炒匠負責一些炒麵蓋澆面的製作。
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現如今越來越多的規模化品牌化的拉麵館出現，所以也有一些生意不好的拉麵館干不下去了，所以也會轉讓去別的地方找市場，而帶有清真標識的拉麵館通常只會轉讓給他們熟悉的人或者是他們的老鄉，而回族標志性的服飾很容易讓人誤認為是換人經營了，其實並不是這樣的。
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另外一個原因就是，一般做拉麵館的青海人他們都有一個屬於自己的圈子和信息網，而這個圈子的人也都是做面館的，所以他們的信息很流通，有些人開辟了一個新的市場之後，發現這里很賺錢，就會告訴他們認識的人，有很多得知了消息的面館老闆就會放棄現在的面館去一個更大更有潛力的地區，所以才會有拉麵館頻繁換人的情況出現，跟很多城市當地本地人開的面館有很大不同，像是一些當地人開的面館總想守著家，即使在外面開面館能多賺些錢，也不願意離開家鄉。而青海人則不是，因為當他們離開家鄉的時候就已經做好全國各地打拚的心裡。
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現如今的經營蘭州拉麵館的人員已經不僅僅是青海地區的人，還有很多寧夏等地區的人，甚至也有很多甘肅出來的人，而且拉麵館的開店成本很低，所以是越開越多，當拉麵館的基數增多時，其變數也就隨之增多，所以拉麵館換人經營也是再正常不過了，這跟經營者的個人想法，以及面館的營收和房租的漲幅有很大關系，所以並不存在什麼輪流經營拉麵館，只不過是他們轉讓給了自己熟悉的人，而且做的也都是蘭州拉麵，所以店內裝修，菜品基本也都不會有什麼太大變化。
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個人也是經營一家拉麵館的，覺得輪流經營有以下幾點優勢:
1: 輪流經營可以最低程度減少風險，因為蘭州拉麵的味道十之八九差不多，可以很好的留住以前的老客，在前期用不著宣傳花銷。
2:因為都是親戚或朋友之間轉讓利潤很頭透明，基本上轉讓費一年就會回本，這對於經營著在心理上給了很大的信心。
3:輪流經營可以馬上接手，用不了裝修等那些而花費時間，減少因裝修而損失不必要的房租費用。
如果覺得合理麻煩給個關注，謝謝。
蘭州拉麵是輪流經營的？看到這個問題我突然想起了年輕的時候遇到的一個關於蘭州拉麵的事情。
20歲剛出頭，大學畢業後也沒啥事情干，家裡找熟人讓我在本地辦事處做合同工，事情也從這里開始。
辦事處是區政府下屬，社區上級單位，現在功能性不是那麼強了，以前也算是職權單位。碰到市裡面有檢查或者整治的工作，我們就會到轄區街上挨家挨戶通知，也會要求不符合規定的小門店整改或者關幾天門，這個工作著實讓人難辦，都是做生意的，關門誰願意？我們所在的轄區與火車站一街之隔，所以小門店特別多，蘭州拉麵就有三四家，因為都是少數民族，管理起來也比較麻煩。
做的時間久的蘭州拉麵就比較''滑''一點，你跟他說普通話，他跟你說聽不懂的話，你也奈何不了他。有次去到一個新開的拉蘭州面館，80平左右，三個少數民族的人，我們要求門頭需要審批，一對夫妻出來跟我們溝通，看著也是實在人。他們說他們做不了主，需要找老闆，據他們說，我們市大部分蘭州拉麵都是一個老闆，他們只是老闆雇來打工的，所有的事情都得老闆解決。
今天正好看的題主的問題，就拿出來說一下，現在想想確實有這個可能。
你們估計說的是外地的拉麵館吧。他們開的拉麵館，也就只能騙騙不懂牛肉麵那份精髓的人，等到買的不好了，不掙錢了，就又轉給別人，賺個轉讓費，然後拍屁股走人。蘭州我們這都叫的的牛肉麵，能在蘭州開好牛肉麵館的，都是各方面得到這些專家級評委認可的。蘭州任何一家牛肉麵如果是一如既往的好，大家絕對是他忠實的支持者。在蘭州牛肉麵競爭很大，人們對面的精度，湯的味道都很挑剔。就連辣子和醋都會影響一碗面的口感，所以說不管是哪裡的朋友，有機會的話都來蘭州嘗嘗正宗的蘭州牛肉麵
開飯店不掙錢，賣飯店很掙錢，有的人專職投資開飯店，營業起來後轉手掙上一筆，再去別的地方再搞一個再來繼續轉讓。當然也其他原因轉讓的。
蘭州叫牛肉麵 ,一般是家族式經營,子承父業,各家都有各自的配方,牛肉麵的創始人馬保子是回族人,所以回族人做出來的牛肉麵味道更香。
曾經在廣東一個地方工作過十年，我去的時候就有了那家店，都是回族人，一家兩口子有一個女兒十多歲，另外一個男的二十多點，一個十四五歲男孩，至於是不是一家人就不知道了。一直到我離開還在開，那個女孩小孩都有了，店裡也一直是原樣，味道也是一直保持著，我只要想吃面了就是去那家，雖然我是一個湖南人，但我就是吃過他家的面愛上了北方的手工面。以後這么多年到過很多城市，只要看到了蘭州拉麵，情況允許我都會去光顧，但一直懷念那一家的口味。不知道現在那個店還在不，東莞石碣鎮石碣村，嘉榮超市往河邊走過來幾個巷子，什麼街就不記得了
你說到輪流經營我就一下能猜到你說的是青海人開的蘭州拉麵，而不是蘭州牛肉麵。一個牛肉麵館的口碑需要十年以上去積累人氣，你在蘭州所能看到的生意好的牛肉麵館，無不經歷了多年幾代人的經營，雖然現在有不少網紅牛肉麵館，出了幾款蹭熱度的創意點子，但是隨著時間久了還是被食客放棄，畢竟你是去吃飯的，不是吃情懷的。回到正題，蘭州的牛肉麵館基本都是家族式的傳承，排在前十大的至少有十年經營，第一代是老子開店，帶幾個工人，第二代是兒子坐店，帶十幾個工人，一年賺百萬不香嗎？為什麼要輪流經營？
之前在大西北拉麵管看到貼著一張A4紙，大概內容就是服從管理，有一家店鋪出現砸場子的，其餘店鋪都要出人去幫忙平息，不去的接受協會處罰！還有好多條，五六年了，都忘記了，只記住了這一條，這也是大西北拉麵或者蘭州牛肉拉麵沒有吃飯鬧事的……
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拉麵，又叫甩面、扯麵、抻面，是西北城鄉獨具地方風味的麵食名吃。清末陝西人薛寶展著的《素食說略》中說，在陝西、山西一帶流行的一種「楨面條」做法以山西太原平定、陝西朝邑、同州為最。其薄如韭菜，細似掛面，可以成三稜子，也可成中空之形，耐煮不斷，柔而能韌。這種楨條面就是現在山西的拉麵。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。
拉麵是山西的名產，為山西四大麵食之一。特別是晉中地區及陽泉等地及太原陽曲縣的拉麵最為著名。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭，熗鍋或湯面也頗有風味。拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵、龍須面、扁條拉麵、水拉麵等不同品種。
清末陝西人薛寶展著的《素食說略》中說，在陝西、山西一帶流行的一種「楨面條」做法以山西太原平定、陝西朝邑、同州為最。其薄如韭菜，細似掛面，可以成三稜子，也可成中空之形，耐煮不斷，柔而能韌。這種楨條面就是現在山西的拉麵。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。
拉麵是山西的名產，為山西四大麵食之一。特別是晉中地區及陽泉等地及太原陽曲縣的拉麵最為著名。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭，熗鍋或湯面也頗有風味。拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵、龍須面、扁條拉麵、水拉麵等不同品種。
拉麵這種食物，其實當年是由中國流傳到日本去的，事實上，在日本的三大面(烏龍，拉拉，蕎麥)中，只有蕎麥面勉強可以算得上是日本的傳統麵食，而中華料理中為人所熟知的拉麵，正是現今日本拉麵的原身。
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㈥ 怎麼做蘭州拉麵 蘭州拉麵加盟 拉麵技術轉讓
拉麵，又叫甩面、扯麵、抻面，是西北城鄉獨具地方風味的麵食名吃。清末陝西人薛寶展著的《素食說略》中說，在陝西、山西一帶流行的一種「楨面條」做法以山西太原平定、陝西朝邑、同州為最。其薄如韭菜，細似掛面，可以成三稜子，也可成中空之形，耐煮不斷，柔而能韌。這種楨條面就是現在山西的拉麵。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。 拉麵是山西的名產，為山西四大麵食之一。特別是晉中地區及陽泉等地及太原陽曲縣的拉麵最為著名。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭，熗鍋或湯面也頗有風味。拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵、龍須面、扁條拉麵、水拉麵等不同品種。 清末陝西人薛寶展著的《素食說略》中說，在陝西、山西一帶流行的一種「楨面條」做法以山西太原平定、陝西朝邑、同州為最。其薄如韭菜，細似掛面，可以成三稜子，也可成中空之形，耐煮不斷，柔而能韌。這種楨條面就是現在山西的拉麵。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。 拉麵是山西的名產，為山西四大麵食之一。特別是晉中地區及陽泉等地及太原陽曲縣的拉麵最為著名。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭，熗鍋或湯面也頗有風味。拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵、龍須面、扁條拉麵、水拉麵等不同品種。
㈦ 西北拉麵館怎麼樣
挺好的 店家服務態度很好 翻頁挺好吃的 感覺量不錯的 都挺好的 以後再去
㈧ 西北拉麵王怎麼樣
晚上散步到松浦大橋，朋友說這里有一家很好吃的面館，於是前往。牛肉夾饃，牆裂推薦，饃和我在西安吃的差異很大，不是烤饃，更像是發面餅，但是外皮感覺很酥，裡面牛肉較多，很香。牛肉拉麵，是這個店的招牌面，很大碗竟然才7塊，幾乎每桌都點了這個面。牛肉炒削麵，粉難吃，勿點。在這家要點湯面，千萬別點炒麵。
㈨ 西南財經大學旁邊那個大西北牛肉拉麵的送餐電話是
出門左拐西南財經大學不謝
㈩ 蘭州牛肉麵加盟加盟費的多少錢
中國蘭州牛肉拉麵加盟需要多少錢