Ⅰ 青樹坪米粉辣椒油的做法
青樹坪米粉，顧名思義，是湖南婁底雙峰縣青樹坪鎮的特產，此粉遠近聞名，若是有人說他去青樹坪，卻沒吃過青樹坪米粉，那青樹坪人會認為他是白來了。
現在很多地方都開了青樹坪米粉店，但是其實卻只是冒用了青樹坪米粉的名號，那麼怎麼去鑒別青樹坪米粉的真假呢？青樹坪人教你一招：一般的米粉用的是濕粉，但青樹坪米粉用的是純糧製造的乾粉，吃起來有韌勁。這也是青樹坪米粉能夠征服口味挑剔的青樹坪人民的重要原因。
此粉純糧製造，經青樹坪廚師加工後，吃起來回味無窮。其最大的一個特點就是辣，辣得有味道，辣得你越吃越想吃，如果你品嘗過第一碗後，保證以後就天天想著吃第二碗，第三碗.....
因此，有好事者傳聞，青樹坪米粉內加有罌粟，其實哪有啊，如果真的是這樣的話，那這些開米粉店的不都是犯法嗎？能傳出這中重量級的謠言，可見青樹坪米粉的美味，絕對不是一般詞彙能夠描述的。
青樹坪米粉比桂林米粉更辣，味兒更重。紅紅的辣湯加上金黃的荷包蛋，火辣辣的一天從早餐就開始了。
對於青樹坪人來說，米粉不僅僅是米粉，更是一份帶著濃濃鄉愁的味道。對於在外打拚的青樹坪遊子來說，鄉愁是一碗青樹坪米粉，帶著紅色湯底，青色的蔥花，褐色的辣椒粉，勁道的米粉溫順地躺在碗里，碗的邊緣是一顆顆冒著香氣的花生米。紋路清晰的肉片埋藏在冒著油泡的煎蛋下面，等待著我們的發掘。
每到年底，忙碌了一年的遊子從五湖四海的他鄉歸來，來不及洗去一身風塵，便走進工農坪附近的米粉店，用鄉音招呼道：老闆，泡兩碗米粉，大碗的，加蛋，加辣。等到熱氣騰騰地米粉上桌之後，還未動筷，眼眶竟有些微微地濕潤，闊別已久，終於還是嘗到了熟悉的味道。無論在外經了多少風霜雨露，受了多少冷嘲熱諷，故鄉的這一碗粉，如同一碗烈酒之於詩人，足夠消除萬古愁。
菜品特色
香味沁人，辣味給力，勁道十足。
青樹坪米粉
做法
做法：
湯底：用骨頭熬湯，放入一些大料、桂皮之類的香料，好了之後將湯與骨頭分離，另外用鍋把油燒熱再放入辣椒粉炸一下再倒入湯里，在湯底中根據個人愛好加入鹽、雞精、山胡椒油之類的調料，再放點香蔥。
煮粉：取當地新鮮製作青樹坪米粉若干，置於溫水中泡一段時間，至米粉稍軟。燒半鍋水，將米粉放入沸水中，一分鍾左右撈出，置於碗內，再將製作好的湯底和碼子倒入碗內，加上一個煎蛋，一些花生，一些蔥花，一碗香辣可口的青樹坪米粉便做好了。
營養價值
主要作為早餐或者夜宵食用，亦可作為正餐。主要成分為米粉以及蓋碼的肉片或者雞蛋，營養價值豐富。
Ⅱ 青樹坪米粉營銷方案
摘要 您好，很高興為您解答
Ⅲ 聽說青樹坪的米粉很好吃，請問是嗎
青樹坪米粉可以 不過要去當地吃 其他地方不正宗
Ⅳ 青樹坪米粉碼子的做法木耳肉絲粉牛肉粉怎麼做
常德米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。長期以來，常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來的客人，也以能品嘗常德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細長，形如龍須，象徵吉祥。逢年過節，吃食米粉，以示往後歲月，一家人有如米粉一樣團團圓圓；過日子，有如米粉一樣，細水流長。二者米粉食用方便，經濟實惠，把米粉買回去後，只要用開水燙熱，加上佐料，即可食用，加工簡單，清潔衛生；飲食店銷售的米粉，油碼多樣，經濟實惠，味鮮可口。常德飲食店的米粉，有免碼婁與油碼粉兩種。米粉油碼分漢、回兩大類：漢族油碼主要有肉絲、肉片、紅繞、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁、鱔魚等10多種。回族油碼更為豐富，主要有牛肉絲、牛雜、羊肉片、鹵蛋、羊肚片、雞絲、鴨條、鹵汁、三鮮、燉牛肉、牛排、牛筋、紅燒牛肉等10多種。米粉燙好裝碗後，調以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時，味美可口，獨具風味。
歷來，常德以三種牛肉油碼最為有名：一是大西門百年老店回族黃憲記粉館的小它牛肉粉；一是東門回族黃珍記的清燉牛肉粉；一是高山街清真第一春的五香紅燒牛肉粉，其中尤以清真第一春紅燒牛肉油碼更為著名。清真第一春紅燒牛肉油碼選用上等半瘦半肥牛肉，漂清血水，切成小方塊，放在缽中，同時在缽內放入公丁、母丁、山柰、花椒、桂皮等10多種香料配製的香料包，用小火燒煮，這樣燒煮出來的牛肉油碼，既保持了牛肉的原汁原味，又增添了各種香味，與米粉一起食用，香氣四溢，回味悠長。 常德米粉歷史悠久，聞名三湘。到常德千萬要嘗一嘗。常德米粉的主要原料是大米，經過特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料後即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。
Ⅳ 青樹坪米粉好吃嗎
青樹坪米粉非常好吃，彈而不膩，清淡爽口。
Ⅵ 湖南省婁底市雙峰縣青樹坪米粉，那可謂是一絕味啊，百吃不厭，誰知道是怎麼做的麽
據說是有配方的，要是在網上搜到答案了那不就很多人都開店了？其實現在的青樹坪米粉還是有口味的差別的，根據個人口味的不同，有的人喜歡吃工農坪的，有的喜歡吃派出所對面的，有的還喜歡吃十字路口的。這些地方口味都不一樣，我個人喜歡工農坪的口味，所以我個人認為配方不是唯一的，我想那幾人米粉店的老闆也沒有交流過配方，不然也不會出現口味上的差異。但大概的原材料是差不多的，我所知道的就是用骨頭熬湯，放入一些大料、桂皮之類的香料，好了之後將湯與骨頭分離，另外用鍋把油燒熱再放入辣椒粉炸一下再倒入湯里，當然這程中食鹽、雞精之類的也要放，你自己琢磨下吧。最後就是泡粉了，我想這個吃過的都見過我就不多說了。