① 開一家早餐店需要准備哪些
1、做好客流量的考察。客流是早餐店生存的第一前提，所以在進行選址前，我們需要先考察好各類商圈，也就是你的選址范圍內每天有多少的目標消費者經過，但客流量不等於人流量，不是所有經過的人都是你的目標消費者。
2、所以最正確的客流量考察方法是在早餐經營時間段內，符合你的早餐店消費標準的，目標客戶群里的最大人流量，再確定最終選址。早餐店選址比較靈活，選擇人多的地方即可，像商業街、綜合市場、地鐵站口、城中村、寫字樓、住宅區、商場、學校等都可投資開店。
3、做好目標客戶群的分析。懂顧客才能做好生意，所以在確定選址後，我們要了解消費者的身份、職業分布、年齡范圍，口味習慣、男女比例、收入情況等信息後，才能做好產品定位與定價。
4、比如商業街，顧客就餐目的明確，有一定消費能力，但消費頻次可能不高；而寫字樓，顧客就餐目的也很明確，對於食品的品質和口味有一定要求，收入較高，且消費頻次較為穩定；地鐵站口的顧客來去匆匆，沒有明確的就餐目標，追求的是方便快捷。
5、做好同行對比分析。有句話講得好，知己知彼，百戰不殆。無論任何行業，任何生意免不了有競爭，要想在競爭中占據有利位置，就要了解清楚我們的直接和間接競爭者，才能更好地制定應對策略。
6、其實，了解同行一方面有利於我們更好地應對競爭，另一方面還可以借鑒對手做得好的地方來完善經營，提升競爭力。因此，我們可以通過了解他們的促銷活動、營業時間、產品口味、產品組合、產品價格、服務質量、用餐環境、營業額狀況等了解他們的經營狀況。早餐店就可以根據自己的實際情況，採取不同的經營策略。
7、做好產品定位，特色經營。在如今的眼球經濟、注意力經濟時代，有特色才能更有效的吸引顧客，因為人們都有好奇的心理，喜歡嘗試不一樣的新鮮東西，你的特色如果成為好口碑，那麼真的不愁客戶的「三顧茅廬」。因此面對當下餐飲行業的激烈競爭，打造屬於自己的產品特色定位極為重要。
8、可尋求一個既滿足消費者需求，又是市場上暫時沒有的、你的競爭對手無法做到的特色產品，以此凸顯優勢。像放心早餐領導品牌---功夫磨坊早餐加盟，就是用獨創的現榨放心油做真正放心早餐的特色經營。
9、既滿足了消費者對安全、健康、放心食品的第一需求，又滿足了人們追求新鮮感的心理需求，因此現榨放心油的項目一經推出，就深受消費者歡迎，迅速佔領早餐市場。
10、總之，要想在早餐經營中打一場漂亮的勝仗，就要在開店前做好客流量、目標客戶群、同行對比和特色產品定位的了解和充足准備工作。
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營銷策略
1、功效優先策略
根據店鋪營銷工作做得好的產品來分析，第一點就是功效好，尤其是經受得住市場長期考驗的產品更是這樣。因此，市場營銷第一位的策略是功效優先策略，即要將產品的功效視為影響營銷效果的第一因素，優先考慮產品的質量及功效優化。
2、價格適眾策略
合理的有利於營銷的價位，應該是適眾的價位。所謂適眾，一是產品的價位要得到產品所定位的消費群體大眾的認同；二是產品的價值要與同類型的眾多產品的價位相當；三是確定銷售價格後，所得利潤率要與經營同類產品的眾多經營者相當。
3、品牌提升策略
所謂品牌提升策略，就是改善和提高影響品牌的各項要素，通過各種形式的宣傳，提高品牌知名度和美譽度的策略。提升品牌，既要求量，同時更要求質。提升品牌的途徑，內在的靠產品的質量和功效，讓使用過的消費者用口碑傳播品牌；外在的靠營銷中的宣傳活動，內外結合，提升自己的品牌。
4、刺激源頭策略
營銷活動的重心不在銷，而在買，在於刺激消費者的購買慾望。所謂刺激源頭策略，就是將消費者視為營銷的源頭，通過營銷活動，不斷地刺激消費者購買需求及慾望，實現最大限度地服務消費者的策略。
5、現身說法策略
現身說法策略就是用真實的人使用某種產品產生良好效果的事實作為案例，通過宣傳手段向其他消費者進行傳播，達到刺激消費者購買慾望的策略。通常利用現身說法策略的形式有小報內刊、宣傳活動、案例電視專題等。
② 開店賣什麼最好
分析一下，分析下哪裡賺大錢。你擅長的，自然就是你容易收獲的。創業首先要定位自己和市場的。根據你的特點選擇致富之路，道理都一樣，勤奮、專著！如果會成功。那必定在升出的價值里包含了你的辛苦
要把握好你的社會關系，當然是利用上關系。如果沒有太多關系，一般都是消費者忠實度比較高的行業，不容易受到關系的影響難以介入。包括，餐飲、娛樂、生產等行業
如果你要做個體，那校園小店、2元店、飲食業，是當今小投資見效最塊的快的行業。而且大小比較靈活。資金多了可以擴大。資金小的話夜市、地攤幾乎不要什麼投資
當然，還可以選擇網路開店.朋友，你這個問題，每個人都在想，每個人都想知道。但是你知道么，一個會賺錢，聰明的人，吃過苦的人不會在問這個問題了。你也許還很迷惘。不知道怎麼賺錢好。其實嘛。行行出狀元
這個世界上這么多人，這個中國這么大。其實什麼都缺的。財不入急門，成功的真理時刻擺在面前，那就是：吃得苦中苦，方為人上人！中國是農業大國。很多食品需要加工，如果你有錢，推薦去，要有創新。要健康。再次強調不要違法。是我個人的想法，最吃香的行業就是吃苦的行業。
③ 想開個餃子館
不知道你是哪個地方的，因為地區飲食習慣對生意有一定影響。我經常吃餃子，建議最好到當地附近的餃子館多吃幾次，先以一個顧客的角色思考一下，把別人的優點積極吸收借鑒，把自己感覺出不到位的地方，在自己真正開館時盡量避免。這樣會好的多。
一要有特色，餃子不好沒特色，社會資源、客戶關系再好也不會堅持長久。
二要謹慎定價。在保證既定盈利目標下做到物美價廉。
三要做好相關配套。衛生一定要過關，規模不一定要大，但檔次一定要高，衛生一定要做好，館內餐具消毒設施要配全，服務人員一定要熱情，滿足客人的要求要優先於收錢結賬。這樣才能打出品牌。
四要在圍繞餃子開設其它相關食譜。如面條，吃餃子時可能會吃到的冷盤，清素菜等。這些一定要圍繞餃子主食展開。我們這邊有幾家餃子館就是因為沒有把握好這點，最後把餃子館開成了炒菜館，結果現在定位不明確，顧客寥寥，幾近關門。
五要開館時做好宣傳，這點可以利用當地相關媒體就行了。
六是千萬要記住不要把視線釘在錢上，要牢記幹事業，就應事業為重，經營中不能受家人影響和干涉，做人要大方，幹事業要大氣。
④ 餃子餡太濕怎麼補救
有很多人其實根本就不太懂得該如何去製作餃子餡的，做出來的餃子餡在煮完之後就會出水的，這樣的話就不是那麼好吃的，會直接影響到本身的餃子餡口感問題的，所以說最好還是要特別的注意不要加太多的水，如果是水太多的話不光是會導致餃子餡出水，而且還會直接影響到在煮餃子的時候發現有粘連的現象，人們一定要特別注意。
方法
1、首先將水煮沸，
2、將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過多，容易粘連。
3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。
4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。
煮餃子不粘三法
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
怎樣煮餃子才不會破
吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還不熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存網路左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。
第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
注意：由於地區海拔不同，可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰後就煮透了
⑤ 自己和老公想開一家面條餃子館小一點的需要投資多少錢
餃子館加盟店的總成本包含了品牌的加盟費和門店的建設費這兩大項。加盟費分加盟金和提高/增加金兩部分。加盟金會隨著加盟門店所在城市級別，或是規模的變化而變化，一般不會超過萬元。規模越大，需要投入的門店租賃、人員配置等費用自然越多。餃子館是餐飲店，所以店面的面積不用太大，在五六十平方米左右就足以。所以餃子館加盟店的前期總智慧之選不會超過15萬元。
⑥ 中式快餐排行榜有哪些品牌
中式快餐10大品牌是：吉祥餛飩、蒸瀏記瀏陽蒸菜、小牧謠羊湯、辣骨氣、真功夫、永和大王、田老師紅燒肉、嘉和一品、老盛興湯包館、姐弟倆土豆粉。
1、吉祥餛飩
吉祥特色餛飩是秉承千年中國飲食文化傳統--吉利祥瑞的餛飩與吉祥人的聰明果敢、勇於創新突破、追求品質的精益求精精神融匯而成，創造了「皮嫩、個大、餡多、味美」的新式特色餛飩，盛行上海、風靡大江南北、香飄京城，名揚海內外。
4、真功夫
真功夫餐飲管理有限公司，是中國快餐行業前五強中唯一的本土品牌，堅持「營養還是蒸的好」的品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創始人潘宇海先生在東莞長安創辦，歷經初創期、標准化運作期、品牌運作期、資本運作期，實現了由個體企業向現代化企業集團的飛躍。
⑦ 呷哺生雞蛋怎麼吃
雖然北京每天都處於巨大的人流交錯中，在這種巨大的熱鬧中，北京亦是最孤獨的。
但孤獨川流在北京的人們，也有吃火鍋的權利。
與通常的火鍋店擺滿桌子，四五個人圍著一個火鍋的吃法相比，分布在川流不息商場里的呷哺呷哺自然是特別的。
一圈有火鍋電磁爐的吧台將服務員圍在裡面。外邊坐上一圈人，一人一鍋，這樣，即使是一個人去吃火鍋，也可以當作是與一群人一起享受火鍋之美味了。
即使一個人，也不會感覺尷尬。
2010年，是我第一次吃呷哺呷哺，就被這樣的火鍋方式驚艷了。這是呷哺呷哺給予一個在北京的外地人，在熱鬧中享受孤獨，或者在孤獨中享受熱鬧，最好的方式了。
點一份羊肉套餐：一盤羊肉片，一份蔬菜拼盤，一個菌湯鍋底，一份或是拉麵、或是餃子、油條的主食，還有最最好吃的呷哺呷哺花生醬小料之外，再點上一杯扎啤，得先付錢，押上100塊錢或付上30幾塊錢，小火鍋就可以吃起來啦。
等待鍋底沸騰時，把呷哺呷哺花生醬小料的塑料袋破了口，擠進碗兒里，跟服務員要上點蒜泥、蔥花和芫荽，用筷子拌好，鍋底也熱了。
夾下幾片羊肉片，稍放幾分鍾，撈上來，在醬碗兒里拌拌，放進嘴裡，鮮香加上豐盈肉味，真是好吃啊。
拼盤里，有生菜、白菜、冬瓜片、白蘿卜片、胡蘿卜片、豆腐、木耳、粉絲、肉丸和蟹棒，那時還會放上一個生雞蛋，卧在盤子邊兒上，豐富之極，一點點的把它們扔進鍋里，一點點的撈出來，一個人，慢慢吃。
一邊吃，一邊咽下一口扎啤，熱騰之間亦有涼爽入口，旁若無人地看著商場里你來我往的人流，匆忙之間，享受一個人的熱鬧與孤獨。
下了雞蛋，意味著一場盛宴的即將結束。蛋白受熱在水裡急速擴張開了花，像是一場隆重的儀式，受熱越來越久，雞蛋凝固起來。撈出來，咬一口，溏心蛋黃溜出來，甜甜地滑進心口。
最後，把面條下下去，叨（音）一筷子上來，往醬里一放，來回拌一拌，麥香緊實與花生醬的咸香摻雜在一起，醬拌面條，有讓我回到故鄉的感覺。
一邊吃，一邊跟服務員要上幾袋呷哺呷哺的醬。拿回家，一個人住，一個人煮麵條的時候拌一拌，別提多好吃了。沒吃過呷哺呷哺的人是不能理解那個醬有多好吃的。
吃完了最後一筷子，肚子鼓鼓的，也才算結束了這一餐呷哺呷哺。桌子已經滿了，很多人在等待，我飯飽而去，服務員喊號，有人坐上了我坐的位子，一個人吃一頓呷哺呷哺，那也是一個外地人嗎？
在北京，對我這樣的外地人來說，呷哺呷哺說是一種火鍋，倒不如說是我的一個朋友，每當孤單的時候，就去到那，吃上一口火鍋，心裡立刻是暖的。
說是朋友，更不如說是我愛玩的一個游戲，單機游戲，熱鬧又孤獨。
2018年，再來到北京，沒想到呷哺呷哺變了樣子，裝修成了暗色風格，不再是原來的橙色鮮亮，桌子多了起來，那種圍著坐的吧台已經不見了，只剩下兩排相對而做的檯子，擺上一個個小火鍋電磁爐。中間沒有了空，服務員也不再其中了，叫他的時候必須得回身才行了。如此，離開北京多年，呷哺呷哺已經不再如前了，價格也貴了不少。
但即便這樣，還是進去吃上一鍋，花生醬小料還是那麼好吃，即使回到冠縣，還是心心惦念那一鍋自己吃的呷哺呷哺（xiabu xiabu）。
……
在冠縣，有什麼非吃不可
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⑧ 吃餃子填維生素，哪個餡料鮮香味道鮮美，營養豐富
吃餃子填維生素，哪個餡料鮮香味道鮮美，營養豐富？
看到別人五顏六色的餃子，很受歡迎，確定把餃子當晚飯。自然，沒有什麼，全是操作過程。餃子的精粹取決於餡料，而不是表層，這並非是要否認綵綢餃子的食慾，由於我也喜歡五顏六色的餃子，像這樣「紅椰扇貝餃子」，他選用紫甘藍鮮紅色餃子皮，餡料的皮上融合著喜氣。這類餃子皮嫩嫩的喜氣，並且很滑嫩嫩的，這也是補充營養元素的好助手。
特別是紫甘藍含有含鐵，能加速身體脂肪分解，合理避免脂肪堆積,做到減肥的功效，你一般能夠多吃紫甘藍，不論是餃子或是水果沙拉。雖然雞蛋不大，但營養成分一點也不差，有「小動物中的山參」的美名，有益氣養陰、強身健體壯骨的效果。加上到餡料中的關鍵要用扇貝，一是提高餃子餡，二是改進鮮扇貝的口味，與此同時添加維他命。可以看出，雞蛋和扇貝是紫甘藍配料的二種奢華配料，因為他們的營養價值非常高，因此不按成份分派，做為填充料的一員，她們務必受到委屈。
⑨ 開個餃子館應該注意什麼加盟怎麼樣
1、選址
開店地址的選擇會影響後期的盈利狀況，所以選址對任何餐飲店而言，都是至關重要的，餃子館，同樣也需要注重選址。餃子館走大眾化路線，目標顧客群龐大，所以選址還是相對靈活的，一般開在目標人群比較集中，客流量大的地段，比如商業街、城市廣場、美食城、學校周邊、地鐵站附近、居民區附近等。究竟開在哪兒?還要結合可持續發展性，同行分布狀況，店鋪租金等來選擇。
2、裝修
就餐環境是評價餐飲店服務質量優劣的重要標准之一，打造良好的就餐環境，會讓人的心情更加舒暢，也會更有食慾，因此，開餃子館需要注意裝修這個環節。干凈、整潔、明亮是基本要求，其次，在經費預算范圍內，可以再進行一些個性化的軟裝，通過細節來突出自身特色，力求能夠吸引消費者的眼球。另外，在平時經營的過程中，可以適當播放一些輕音樂，以營造一種輕松愉悅的就餐氛圍。
3、餐品
餃子館，以餃子為主餐品，不管是衛生，還是口味，都不能馬虎了事，根據不同消費者的需求，創新研發出不同的口味，在製作方式上也可豐富一些，讓人有探索和消費的慾望，從而有效提升店鋪的回頭率。當然，開餃子館如果想要具備更強的市場競爭力的話，那麼就要豐富菜品的種類，可推出炒菜、冷盤、飲品等，滿足多樣化的需求。
特許經營第一網
4、服務
開餃子館，服務不容怠慢。顧客進門，要笑臉相迎，熱情服務，保證出餐的速度，不要讓顧客久等，顧客在就餐的過程中，如遇問題，要及時協助解決，顧客用餐結束後，要笑臉相送。