❶ 哪裡有攸縣生產的正宗攸縣香乾賣現在外面很多做攸縣香乾的，但都不正宗，大家都說只有在攸縣生產的才正
有啊，攸縣有三家專業生產正宗攸縣香乾的，分別是拉子，皇嘉和田豆香。以一個正宗攸縣人的對攸縣香乾的了解，「田豆香」的最好。口感純正，像小時候吃的攸縣香乾一樣。而且這個品牌是唯一獲得農博會金獎的豆製品，也是攸縣香乾獲得最大的榮譽。田豆香的產品一般都是特供給酒店特色菜和湘菜原料企業，外面很難買得到。都是大包的。你想要的話可以網路一下「田豆香正宗攸縣香乾」有他們公司的信息。或者打他們廠家的電話 073124317792 問問吧。。
❷ 攸縣香乾 正宗 識別
1、目識: 正宗的攸縣香乾正方體長寬高約為5*5*1單位厘米（公分），山寨版的規格不一。色澤金黃帶點褐，無雜色斑點。山寨版的易掉色。
2、鼻識：正宗的攸縣香乾聞著有股和其他香乾有著明顯的區別，有股濃郁的柴火鍋香味。（這點很重要！）亦有淡淡的糖香味。
3、嘗識：正宗的攸縣香乾鍋香濃、口感滑嫩、韌性足、口味純，細而不膩，有點勁道。很容易入味，吃完後有回味。攸縣香乾是沒有酸味的！！！！帶酸味的都是變質的！
4、產地識別：如果這些都對於你來說不能准確的判斷是否正宗，那你就看產品的產地，產地必須是攸縣，因為只有攸縣特有的水質和本土黃豆才能達到以上要求。
5、品牌識別：要想更准確簡單的判斷，看牌子吧··「皇嘉」這個牌子應該是最靠譜的。包裝顏色好像是綠色的吧，主要是因為「皇嘉」牌攸縣香乾是唯一入選2010上海世博會湘菜府的十道湘菜之一的攸縣香乾，應該可信，信不信由你，反正我是信了。
❸ 攸縣香乾的基本信息
攸縣香乾、紅辣椒、青辣椒、蒜苗 、黃豆、水、熟石膏、鹵水。
做法一：1、攸縣香乾切成片，放入滾水中焯一下撈出瀝干水分；青、紅辣椒洗凈切碎備用、蒜苗洗凈切段備用。2、鍋中放入少許油，下入辣椒炒出香味後放入焯好的香乾翻炒，然後依次放入適量醬油、鹽、蚝油、雞精、蒜苗段，翻炒均勻後勾芡淋少許香油即可裝盤 。
做法二：
「攸縣香乾」的製作很講究。首先必須選擇新鮮的黃豆，剔除雜質後洗凈，用水浸泡數小時，讓黃豆吃透水，之後磨成漿，濾去豆渣，適當加溫後待降到一定溫度，與摻入的石膏水攪拌均勻為點膏，待豆漿將要凝固成豆腐腦，再用瓢將豆漿舀到准備好的專用木箱內，輕壓並濾干水分，即成新鮮香乾。新鮮香乾出爐後，用紗布包成塊，用特製的木板輕輕壓在香幹上，大約4個小時後，就可以得到成形的香乾塊，而後將香乾塊用鹵水進行鹵味，就可以得到攸縣香乾的成品。同時，這一道道工序，都必須認真對待。 1．攸縣香乾是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品2．預防和抵制骨質疏鬆症
3．提高記憶力和精神集中力
4.預防和抵制老化和痴呆
5．預防和抵制肝功能的疾病
6．預防和抵製糖尿病 皇嘉攸縣香乾儲存注意事項：
1、1-5度低溫冷藏，冷凍會使香乾縮水，不能再銷售
2、經銷商報貨請每次報一件，我廠可以做到每天發貨
3、保質期是15天，但是越早下鍋，豆香味越濃，口感越好
4、皇嘉香乾未添加防腐劑，增香劑等添加劑
5、可以看包裝裡面的水來分析產品的質量，越干凈越好，越渾濁質量越不好
6、發現變質請立即停止銷售
7、運輸中壓壞，脹包，漏氣的產品請勿銷售
8、發第一次貨時我廠已把三證及檢驗報告帶上，請經銷商儲存好，以備後用
9、儲存的環境對香乾的保質期影響很大，15天不是絕對的
10、皇嘉香乾500克一包有8片香乾 攸縣香乾主要的本土特色品牌有拉子,皇嘉和田豆香等，
