❶ 南通有什麼好吃的，我在徐州，最近想去
1、南通油餅
南通的油餅是一種較受歡迎的大眾化點心。它是用發酵面煎制的一種餅，而不是北方的油炸餅。此餅不是常年供應，一般是在天氣暖後開始上市。
2、南通跳面
南通跳面小吃，又叫「曹頂面」、「切面」或「小刀面」。由於加工工藝講究，外觀粗細均勻，條長爽滑，柔韌有筋，因而久煮不糊。食時，韌而不硬特色小吃加盟，耐嚼有味。倘若配以各種不同的澆頭。佐以醬油、豬油、味精等拌炒杭州特色小吃，味道特別可口，南通跳面，作為面點上品，載譽已久。 「切面」何時成為「跳面」？相傳與抗倭英雄曹頂有關。在明朝嘉靖年間，曹頂於城山路旁開設個麵食店，主營面條。當時，狼山香火鼎盛大連特色小吃西安特色小吃，四方香客去集。去狼山必經城山路過上海特色小吃，因此，此店生意極為興隆。曹頂起早帶晚，全憑雙手擀麵，盡管忙得精疲力盡，仍然供不應求。曹頂邊擀麵，邊思考，如可多出面條，而又不花多大力上海特色小吃，以滿足香客的要求。有一次他回家，看到一村民在鍘草喂牛。這事啟發了他，終於想出一個妙法：在特製的矮桌上，繫上一根牢固的麻繩扣，擀麵杖在繩扣里，這樣，舉手輕輕揉面西安特色小吃，隨著麻繩晃動的慣力，身體隨之邊揉邊跳，擀麵速度大大加快。由於面團經壓制，麵筋產生，使面條極為有韌性，條條不斷特色小吃加盟，吃起來別有風味。一天上海特色小吃，一位顧客吃得特別高興，問：「此面叫什麼名稱？」曹頂靈機一動，含笑答道：「跳面」。
3、南通火餃
火餃，是南通傳統的小吃，其製作比較簡單。因製作時要求用正燒著的沸水，炸時用旺火熱油，成品同餃子相似上海特色小吃，故稱火餃。 南通缸片 ：缸片又叫「斜角兒」，是南通一帶的經濟小吃，屬燒餅一類。因成熟工具是缸爐，且外菜呈菱形，成品分兩片，所以南通地區稱之為缸片。缸片的用料與製作同燒餅有所不同，風味亦有區別，其他地方很少見。
4、糖醋黃魚
產於呂四魚場的大小黃魚杭州特色小吃，是我國最古老最重要的經濟魚類之一。黃魚含蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵等多種營養成份，大黃魚膠更是高級營養補品，黃魚吃法較多，糖醋黃魚是南通名菜。
5、金錢蘿卜餅
創制於清朝末年，七十年代南通點心師又根據《隨園食單》加以改進，使成品色澤和諧悅目，形如金錢、紋路清晰，皮子酥鬆，餡心腴美鮮香。「南通金錢蘿卜餅」已經載入《中國小吃》、《中國大網路全書》。
6、芙蓉藿香餃
藿香味清涼芳香，是良好的中葯材。南通的點心師利用藿香葉作餃皮，桂花豆沙作餡心軟炸而成的藿香餃北京特色小吃杭州特色小吃，猶如芙蓉花蕾含苞待放，入口清涼留香。此點已收入《中國小吃》、《中國大網路全書》，成為譽滿全國的名點。
7、韭菜盒子
沿自清乾隆年間袁枚所著《隨園食單》。韭菜盒子一般選春季頭刀韭菜作餡，適宜於春季食用。該製品表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，有不用油酥而酥鬆，不用米粉而糯軟之效上海特色小吃，是適時佳點。
8、清燉狼山雞
狼山雞是世界八大標准雞種之一，原名岔河大雞、馬塘黑雞，1872年由一位英國水兵在南通發現此雞，帶回英國後特色小吃加盟，取名為狼山雞。狼山雞以黑色羽毛居多，色彩絢麗西安特色小吃，身高腿長，皮薄肉細，味鮮冠群，為蛋肉兼用型雞種。狼山雞輸往國外後上海特色小吃，分布各國，曾列入世界優秀家禽圖譜。狼山雞由於皮薄肉嫩，所以吃法甚多。
9、天下第一鮮
南黃海灘塗盛產的文蛤有天下第一鮮之美譽，含有蛋白質和人體所需的鐵、鈣、碘等多種元素。古代曾列貢品上獻朝廷。文蛤肉有爆炒、煨湯、燒烤、生熗等多種食法，鐵板文蛤、金錢文蛤餅等為南通名菜。
10、文峰雙竹
文峰飯店名菜，又名炒雙竹。主要原料是竹蟶，配以竹筍爆炒而成。竹蟶主要產於本市如東灘塗大連特色小吃大連特色小吃，形似竹管，殼色淡黃，肉質如玉，為海鮮中的上品。近年如東東沙一帶已經開發了竹蟶養殖場，秋冬季節到清明前後收獲的竹蟶體肥味佳。竹蟶還可做白煨乾蟶、貴妃出浴（竹蟶奶湯）和仙姑牙床（蛋清蒸竹蟶）等。
11、白汁鮰魚
魚又名白吉魚，長吻鰭，品種繁多大連特色小吃，僅長江下游就有13種之多。南通狼山一帶江段出產的鮰魚，白中隱紅，刺少肉嫩，為長江長吻鰭中稀有的名貴品種。明朝人楊慎認為白吉兼有河豚、鰣魚之美，無毒又無刺，用他的話說，粉紅雪白，洄美堪錄，西施乳溢，水羊胛熟。此菜已收入《中國名菜譜》和《中國烹飪詞典》。
12、烹籽魚
籽魚，學名鳳鱭，又稱鳳尾魚，南通地方特產之一。鳳尾魚體形與刀魚相似，體長10多厘米特色小吃加盟杭州特色小吃，因肉薄籽豐上海特色小吃，故稱籽魚。每年立夏至大暑期間，鳳尾魚從呂宋洋洄遊到長江口產卵，形成魚汛。雌性鳳尾魚的腹部有許多紅色卵塊，營養豐富特色小吃加盟，味極鮮美。其烹調方法是將魚體洗凈去頭後油煎至棕黃即止特色小吃加盟上海特色小吃，此時骨酥皮脆肉嫩籽鮮，再醮上佐料，堪為佐酒佳餚。製成鳳尾魚罐頭，是出外旅行和饋贈親友的佳品。
13、海門提湯羊肉
海門山羊以肥嫩鮮美著稱南京特色小吃，海門提湯羊肉在清末明初即負盛名。當地名廚選用經閹割育肥的山羊為原料，經過獨特烹調而成，具有鮮嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味輕等特點，兼有暖中補虛、開胃健身之功能。提湯羊肉都在冬天製作，可拌上甜面醬，蘸上胡椒粉冷吃；也可配上粉絲、青菜心用原湯白燒；還可加上醬油、冰糖和少許羊油紅燜。三種吃法別有滋味，同中有異，異中有同，妙不可言。
14、香芋燒竹雞
香芋為多年生豆科植物西安特色小吃，因其地下莖塊有一股淡雅香味而得名。香芋燒茶干，有素菜之王之美譽。《紅樓夢》第十九回有賈寶玉把香芋列入果品之記載杭州特色小吃杭州特色小吃，可見其味之美和食用之久。南通地區的海門、啟東兩地仍保留種植香芋的傳統。竹雞是一種棲息在山丘竹林間的野禽，俗名雞頭鶻，外形有點像雉雞，全身羽毛呈栗色，帶有白斑，喜啄食竹筍蛀蟲，其肉質鮮美。南通人將竹雞與香芋同燒，為稀有名貴野味，入口酥鬆，色香俱佳。
15、糖醋黃魚
產於呂泗魚場的大小黃魚，是我國最古老最重要的經濟魚類之一。黃魚含蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、錢等多種營養成份。大黃魚膠更是高級營養補品。黃魚吃法較多，有紅燒、煨湯、清蒸、風糟等多種食法，糖醋黃魚為南通名菜。
16、烤鰻
鰻魚，是一種奇異的江海洄遊型鹹淡水兼生的特殊魚類。河鰻肉質細密、嫩滑、腴爽、多脂，富含多種維生素和氨基酸，不僅味道鮮美，還有補虛與壯陽的葯用功能。南通現有多家養鰻場，產品以出口為主。當地烤制的鰻魚，色香味俱佳，既可端上國宴，亦可攜帶旅行，饋贈親友。
17、金錢蘿卜餅
金錢蘿卜餅創制於清朝末年。七十年代南通點心師又根據《隋園食單》加以改進，將油酥皮改為稀水油麵卷蘿卜絲餡煎制特色小吃加盟，使成品色澤和諧悅目，形如金錢，紋路清晰，皮子酥鬆，餡心腴美鮮香。南通金錢蘿卜餅已經載入《中國小吃》、《中國大網路全書》。
❷ 狼山雞有什麼保種方式
狼山雞的保種方式：
採用保種場和基因庫保護。1959年在如東縣掘港組建了如東縣狼山雞種雞場，同年，在南通市狼山附近建立了南通市狼山雞種雞場，承擔狼山雞的保種工作。2002年國家地方禽種資源基因庫引入保存。狼山雞1989年收錄於《中國家禽品種志》，2000年列入《國家畜禽品種保護名錄》，2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》。我國2009年11月發布了《狼山雞》國家標准（GB/T24705—2009）。
❸ 一個濱江臨海的城市海鮮河鮮數不勝數，南通有名的美食你都知道什麼
1.河豚魚：
河豚魚具有「長江三鮮」的鮮明特徵：肉食性、新海洄遊、肉嫩味鮮是魚中絕品，其歷史背景和文化底蘊亦非常濃厚。其營養豐富，健康保健作用與眾不同。
2.烹籽魚：
籽魚，別名鳳鱭，又被稱為鳳尾魚，因肉薄籽豐上海特色小吃，故稱籽魚。每一年立小暑大暑期內，鳳尾魚從呂宋洋洄遊到長江口生卵，產生魚訊。雌蟲鳳尾魚的小腹有很多鮮紅色卵塊，營養豐富特色小吃加盟，生抽美。
7.糖醋黃魚：
糖酷黃產自呂四魚場的大小黃魚，是在我國最歷史悠久最重要的經濟發展魚種之一。黃魚含蛋白、人體脂肪、糖、維他命、鈣、鐵等多種營養有效成分，黃魚膠也是高級營養成分滋補品，黃魚食用方法較多，糖醋黃魚是南通名菜。
8.火餃：
火餃因製做時規定用正點著的開水，炸時要灶火滾油，製成品同水餃類似，故稱火餃。外菜美觀大方，顏色金黃色，外香酥，內軟糯，陷料細嫩，頗具鹵水，味道美味。
9.缸片：
缸片又叫「傾斜角兒」，是南通一帶的經濟發展特色小吃，屬油酥燒餅一類。因完善專用工具是缸爐，且外菜呈棱形，製成品分兩塊，因此南通地域稱作缸片。缸片的用材與製做同油酥燒餅各有不同，口味亦有差別，別的地區非常少見。缸片的特性是：顏色金黃色，機殼香酥，里層柔軟，經濟實惠，香咸爽口。
10.金錢蘿卜餅：
金錢蘿卜餅研製於清末。七十年代南通甜品師又依據《隋園食單》加以改進，將油酥餅皮改成稀水和油麵卷胡蘿卜絲餡煎煮特色小吃加盟，使製成品顏色和睦舒目，形如金錢，花紋清楚，皮面疏鬆，陷料腴美鮮香。南通金錢蘿卜餅早已載入《中國小吃》、《中國大網路全書》。
❹ 南通狼山雞哪裡吃最正宗
咨詢記錄 · 回答於2021-11-23
❺ 話說如東狼山雞是長在狼山上的嗎為啥叫狼山雞啊
據說1872年，一艘英國商船停泊在南通狼山附近，正值中午時分，岸邊不是飄來一縷縷清香，炊事員一打聽，才知道是農家養殖的黑雞做的菜，就從農家買了幾只。烹飪後，湯汁清澈，肉質細膩，咸香可口，船長如獲至寶，就帶了幾只大黑雞回到英國，因為這幾只黑雞是從狼山附近帶到國外的，便稱之為「狼山雞」。
要說狼山雞啊，如東狼山雞種雞場才是正宗的，養殖規模很大的，曾和朋友去過。
❻ 狼山雞
我國著名優良肉卵兼用雞品種。原產江蘇如東、南通兩縣，以南通南部的狼山命名，原名」岔河大雞」」馬塘黑雞」。現如東縣的馬塘、岔河、掘港和通州市的石港仍多有飼養。這些地區的氣候濕潤，東北兩面臨海，境內河渠交錯，飼料充足，適於狼山雞生長。羽毛多為純黑色，少數白色的已逐漸被淘汰。單冠紅色，頭頸挺舉，尾羽高聳，背部似「U」字形，胸部發達。體高腿長，腿上外側多有羽毛。嘴、腿均為黑色。成年公雞體重約3.5～4公斤，母雞2.5～3公斤。年產卵量120～170個，每個卵重55～65克，卵殼褐色。狼山雞性情活潑，覓食能力強，適應性和抗病力也很強。肌肉發達，肉質細嫩，全國各地均有飼養。曾於19世紀後葉輸往英國，後又分布到其他國家。英國著名的黑色奧品頓（Orpington）雞即由它改良育成。對其他外國雞種的形成也起了一定的作用。
「狼山雞」的一段有趣故事
說起「狼山雞」，還流傳著一段有趣的故事。遠在1872年，一艘英國商船，停泊在南通附近的長江中，炊事員上岸買回一批黑雞做菜。因雞肉質細嫩，味道鮮美異常，船長甚感驚奇，如獲至寶，便將剩下的幾只帶回英國。後來這種黑雞竟然在英國家禽展覽會上展出，受到歐美各國養禽專家的青睞，獲得金質獎章。於是，歐、美、亞許多國家便從我國進口此雞。由於這些雞都從南通狼山出口，故取名「狼山雞」。建國後，狼山雞又曾作為種雞。飛往德國、澳大利亞等國。一時，狼山雞身價百倍，中外馳名。
狼山雞是蛋肉兼用型雞種之一。以產蛋多、蛋體大，體肥健壯、肉質鮮美而著稱、按毛色分為黑白兩種。黑色的稱之為「狼山黑」，羽毛黑而發綠、發藍，熠熠生輝，色彩絢麗。「狼山黑」中有一品種頭冠後有一蓬毛，又稱作「狼山鳳」，如東人稱之為「蓬頭雞」。白色的叫「狼山白」，「狼山白」數量極少，其羽毛潔白無瑕，配以鮮紅的雞冠，紅白分明，賞心悅目。狼山雞，體似馬鞍，尤其公雞，頭昂尾翹，氣宇軒昂，可謂風度不凡。
產地分布
狼山雞是我國古老的優良地方品種，並在世界家禽品種中負有盛名。狼山雞原產於江蘇省如東縣境內，以馬塘、岔河為中心，旁及掘港、拼茶、豐利及雙甸，南通縣的石港等地也有分布。該雞集散地為長江北岸的南通港，港口附近有一游覽勝地，稱為狼山，從而得名。1872年首先傳 入英國，後在家禽展覽會上博得英美各國養禽界的關注和好評，繼而又傳入德、法、日等國，並且載入各國的家禽品種譜。
狼山雞以體型碩大、羽毛純黑、冬季產蛋多、蛋大而著稱於世。該雞在國外經過進一步選育，並與當地雞雜交培育成新的品種，如當代著名雞種黑奧品頓、澳洲黑等。因此，狼山雞對世界養雞業也有一定的貢獻。
建國前，狼山雞雖已馳名中外，但國內無專場進行選育工作，不過由於產地比較偏僻，交通也不便，該雞在群眾中仍然大量飼養並得到保存。
�1952年，華東農業科學研究所首先對狼山 雞進行了原產地的品種調查和導入雜交試驗。1959年，江蘇省農林廳和南通市農林局分別在如東和南通建場進行狼山雞的選育工作。20年來，兩場的規模和種雞的質量均有所發展和提高，每年推廣種蛋、種雛30～40萬只，除本省外，黑龍江、新疆、湖南、湖北、廣東、廣西、雲南、貴州、上海等10多個省、自治區、直轄市都引種飼養，對保存、選育和推廣地方良種起了很大的作用。
品種形成
原產地位於長江三角洲北部，東臨黃海，土地多系逐年將海灘圍墾而成，農家歷來居住分散，多是單家獨戶星羅棋布於大田之中，連同周圍的農田構成一個小農經濟的單元，宅旁四周多植竹林或叢生蘆葦，雞群可充分覓食到動物性飼料和青綠飼料；當地海產豐富，貝殼俯拾皆是，雞只所需礦物質飼料也不匱乏；加上產地氣候溫和，四季分明，地勢平坦，土質疏鬆，河港交叉，排灌良好，農作物產量較高，群眾素有用玉米、大麥、稻穀補飼雞群的習慣。上述條件為雞種的形成創造了良好的物質基礎。�養雞是當地農家主要副業，養雞數量較多，因此，每戶農家自行繁育而很少混雜。當地鄉俗對選種起了很大的作用，如對純黑羽毛的選擇就是因農家忌諱紅羽為火災的徵兆，而視純黑為吉祥，漁民出海祭祀時也要求用純黑的大公雞，這就促使大家淘汰雜羽雞，專選純羽大雞。�由於狼山雞體態優美，羽毛純黑且富有燦爛的光澤而為人們所喜愛，故早在一百多年前已被列為國際標准品種而聞名世界。
體型外貌
外貌特徵�體格健壯，頭昂尾翹，背部較凹，羽毛緊密，行動靈活。建國初期調查時，按體型可分為重型與輕型兩種，前者多產於馬塘、岔河，公雞體重為4.0～4.5kg，母雞為3.0～3.5kg；後者以拼茶為多，公雞體重為3.0～3.5kg，母雞為2.0kg左右。按羽毛顏色可分為純黑、黃色和白色三種，其中黑雞最多，黃雞次之，白雞最少，而雜毛雞甚為少見。每種顏色按頭部羽冠和脛趾部羽毛的有無分為光頭光腳、光頭毛腳、鳳頭毛腳和鳳頭光腳四個類型。�如東縣狼山雞種雞場建立之初，曾對上述各類型的生產性能進行測定，最後以體型中等的黑色光頭光腳型作為選留對象，南通市狼山雞種雞場一開始就以光頭光腳型建立基礎群，因此，兩場雞群的體型外貌基本一致。�狼山雞頭部短圓細致，群眾稱為蛇頭大眼，單冠，冠齒5～6個。臉部、耳葉及肉垂均呈鮮紅色。眼的虹彩以黃色為主，間混有黃褐色。喙黑褐色，尖端稍淡。脛黑色，較細長。羽毛緊貼軀體，當年育成的新雞富有黑綠色的光澤。�成年黑色狼山雞多呈純黑，有時第9～10根主翼羽呈白色，但剛出殼的雛雞，額部、腹及翼尖等處均呈淡黃色，一直到中雛換羽後才全部變成黑色，這與其他黑色雞種顯然不同。狼山雞的皮膚呈白色。
品種展望
狼山雞作為我國優良地方雞種早受到保護和培育，但同現代專門化的雞相比，仍然有較大的差距。因此，在保種的同時，必須進行品系繁育，並改善飼養管理，使狼山雞的生產性能進一步提高。此外，對黑羽中的慢羽和快羽系也應繼續選育，以利今後形成配套生產時初生雛的雌雄鑒別。
新狼山雞�
產地分布
新狼山雞是中華人民共和國成立以後第一個育成的兼用型雞種。1952年開始由華東 農業科學研究所選育，1958年基本定型。1959年移交中國農業科學院家禽研究所繼續培育和 擴群繁育推廣。�該雞初步育成後，1955年曾送至北京農業展覽館第一次全國展覽會展出，引起各地注意，並 要示引入，1956年起大量供應各地需求。1956年曾應捷克斯洛伐克農業部的要求向該國輸出 種蛋一批。從1956～1977年間，在江蘇省內以及外省供應種蛋、種雛約60萬個(只)。並曾在 江蘇省的江都縣、揚中縣等地以及上海市禽蛋五廠等建立新狼山雞的種雞繁殖基地，繁殖狼 山雛雞向農家推廣。�
品種形成
50年代初，華東農業科學研究所派員去江蘇省南通地區狼山雞原產地如東縣的岔河 、馬塘、掘港等地進行了深入的調查，了解到狼山雞的原始品種資源，是一個有希望的兼用 雞種，但成熟期遲，在放牧半喂養的條件下，據195年華東農業科學研究所對個體記錄的統 計資料，約需8月齡開產，蛋重較輕，平均蛋重為49.8g。一般年產蛋量為150～160個左右 ，群眾反映也希望能更多一些。�為此，當時制定了期望能選育出適合長江下游地區、農家放牧飼養的蛋肉兼用型新雞種的選 育目標。具體選種指標為：體質較強，年產蛋量為200個左右，蛋重為58g左右，成熟期為20 0d，成年公雞體重約3kg、母雞約2kg，皮膚白色。� 1951年、1952年兩次在產區選購較輕型、外觀鑒別產蛋性能較好的黑色狼山雞，作為原始素 材，為改進其性成熟遲、蛋重輕的缺點，並保存狼山雞原有的優良品質，決定以引入的成熟 早、體重較大、蛋較重、體型疏鬆、行動遲緩、覓食力差、不適合農家放牧飼養的澳洲黑公 雞作為另一親本，進行了導入方式的育成雜交，即以第一世代選擇早熟、體較重的優良澳洲 黑公雞作為父本，與經過個體觀察、生產性能優良個體母雞進行回交；第二世代選擇優良狼 山公雞與一代雜種雞中的優良個體母雞進行回交；第三世代起選擇合乎預期選育目標的理想 個體自交，在以後的若干世代，注意外貌鑒定、系譜選擇，並在童雞階段加強野外放牧，鍛 煉其體力，培育其覓食性能，至1958年基本定型。�
體型外貌
新狼山雞體型為兼用類型。背部平直，不象原來狼山雞的背凹。羽毛緊密程度介於 澳洲黑雞與黑色狼山雞之間，既不似澳洲黑那麼松，也不象狼山雞那麼緊湊。光腳，無毛腳 類型。全身羽毛黑色。單冠。眼的虹彩呈黃褐色。脛、腳部淺色呈藍灰色。新雞和換羽後的 羽毛發藍綠色光澤。以虹彩、腳脛部、羽毛色澤以及體型與原來的狼山雞有明顯區別。�
品種展望
新狼山雞是本世紀50年代培育出的適合於農家放牧飼養的兼用型雞種，具有較好的 生產性能，對青綠飼料特別愛好，肉質鮮、纖維細，在不同生長階段均宜於做各種名菜佳餚 ；仔公雞適合製作風雞；蛋殼深褐色，符合我國人民的需求，在六七十年代受農家歡迎。作 集約化飼養、與現代專門化商品雞種比較，當然有其不足之處，但可以作為合雜交中的一個 素材來考慮應用。
❼ 江蘇南通十大特產
南通是江蘇的地級市，它不僅是歷史文化名城，也是長江山角洲北翼的經濟中心，是江蘇經濟的重要組成部分。南通經濟發展的好，當地的特色美食也不少，今天小編帶給大家的就是南通十大特產，看看南通有什麼特產小吃是可帶走的。
10、石港乳腐
石港乳腐
石港乳腐是南通有名的特色美食，其色澤黃亮、外皮嚴實、內里細嫩，滋味鮮美、爽口醇香，是一道家常風味的佐餐小吃。腐乳因是多種微生物發酵後的產物，因此裡面含有多種對人體有益的元素，而常食腐乳的人可以有效的預防惡性貧血和老年痴呆。
9、南通火餃
石港乳腐
南通火餃是南通的傳統名小吃，它製作起來比較簡單，因為在製作時要求用正燒著的沸水，煎炸時要用旺火熱油，加之外形與餃子形似，於是就有了「南通火餃」這個稱呼。
8、如皋白蒲茶干
如皋白蒲茶干
如皋白蒲茶干是南通有名的傳統小吃，距今已有300多年的歷史。白蒲茶干是以優質的大豆為原料，然後再加入多種香料精製而成。其色澤美觀，富有韌性，裡面含有優質的蛋白質和人體必需的維生素，是一款極受人們喜愛的美食小吃。
7、雲片糕
雲片糕
雲片糕是南通的傳統名小吃，它片薄色白，宛如凝脂，並且久藏不硬，吃起來十分的方便。它在製作時對綿白糖的選擇十分的嚴格，對切片的要求也很高，每一條長22cm的雲片糕一般都要切成140片左右。
6、正場熏糕
正場熏糕
正場熏糕是南通的傳統名點，距今已有500多年的歷史，它是以上等的糯米和芝麻為原料，桂花、椒鹽、白糖為輔料，再結合二十多道傳統的工序製作而成。其成品色澤淺黃、酥脆不膩、甜中帶咸，風味十分的獨特。
5、嵌桃麻糕
嵌桃麻糕
嵌桃麻糕是南通的漢族名點，其主要是以芝麻粉、炒米粉、核桃仁等為原料製成的。做好的嵌桃麻糕色澤金黃，嵌桃均勻，散發著芝麻的清香，吃起來也十分的爽口。
4、西亭脆餅
西亭脆餅
西亭脆餅是南通的傳統名點，距今已有上百年的歷史。西亭脆餅的用料十分的考究，其做工也十分的精細，具有香酥脆甜，美味可口的特點。
3、清燉狼山雞
清燉狼山雞
清燉狼山雞也稱原燜狼山雞，狼山雞是世界八大標準的雞種之一，它色彩絢麗，升高腿長，皮薄肉細，味美鮮香，做好的清燉狼山雞湯汁清澈，口味十分的鮮美。
2、香芋燒竹雞
香芋燒竹雞
香芋燒竹雞屬於蘇州的菜式，也是南通的傳統名菜，其是用竹雞與香芋共同燒制而成，屬於當地稀有珍貴的野味。做好的香芋燒竹雞色澤金黃，色香俱佳，入口分外鮮香。
1.如皋董糖
如皋董糖
如皋董糖是南通有名的傳統明點，它是以精白面、白糖、飴糖、芝麻為主要原料，然後結合傳統的製作工藝生產而成，製作好的如皋董糖外型是扁長方形，色澤微黃，層次分明，入口即化，酥鬆香甜，十分的美味。