⑴ 包子客牛肉湯包加盟三十萬是否屬於非法集資
那他還包吃客牛肉湯加盟可以30萬可以屬於非法集資
⑵ 桃園灌湯包 最人氣火爆的牛肉灌湯包
華強北高德科電子廣場的這間桃園灌湯包可說是人氣最旺了，從早上到下午，從工作日到周末，永遠都在排長隊。
⑶ 包子客和包子天是一家嗎
包 子 客和包 子 天不是一家，所經營的地址不同，並且包 子的口味也不同，而且在網上也可以看到很多類似信息的。
一道包 子做法
食材准備
圓白菜400g、粉條200g、蔥20g、姜20g、酵母適量、油適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量。
做法步驟
1、麵粉加入適量清水和酵母揉成面團。
2、蓋上濕布放在溫暖處醒發1小時左右。
3、圓白菜洗凈切碎，蔥姜切末。
4、粉條加適量水泡軟，泡好的粉條切碎。
5、切好的圓白菜加入粉條、蔥薑末，加入鹽、醬油、花椒粉、油，攪拌均勻。
6、醒好的面團搓成條狀，分成等大的劑子。
7、取一個劑子按扁，擀成皮，包入適量餡料，收口包好。
8、放入鍋中，開鍋後再蒸約8分鍾即可。
圓白菜營養價值：
1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
⑷ 牛肉灌湯包的做法
材料：生豬皮、蔥、八角、胡椒粉適量、牛肉、蔥花、鹽、糖、醬油、牛油、蟹肉、蟹黃、薑末、植物灌湯包皮凍製作：
1、將豬皮加冷水，開旺火5分鍾。
2、撈出涼水洗凈。
3、去除皮上的肥肉，拔豬毛
4、處理好的肉皮切細絲。
5、鍋置火上加入清水、八角、蔥白、鹽、胡椒開小火40分鍾煮制。豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉，蟹黃，薑末煽出蟹油，與肉茸，皮凍，醬油，料酒等調拌成餡。
6、將煮制好的肉皮湯放涼。
7、放入榨汁機攪成肉皮糊。比例為皮凍絲1:0.5肉皮湯,放置冰箱冷藏20分鍾。
灌湯包肉餡製作：
1、凝固好的皮凍取出切小丁備用。
2、將凝固好的皮凍取出切成小丁備用。灌湯包子皮製作：
1、將麵粉加溫水揉至表面光滑，蓋上濕布餳20分鍾。
3、另外做了菠菜汁的麵皮。
4、餳好的面團取出揉制幾下，擀成薄片。
5、用蓋子壓成包子片備用。
最後的製作步驟：
1.將麵粉加水和勻揉透，放置片刻。
3.將面團揉成長條，揪成每50克4個的面坯，擀成圓皮，加餡捏成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鍾即可。
灌湯包子與發麵包子相比有三個顯著的特點：一是定面（相對於發酵面）；二是薄皮；三是餡中含湯。灌湯包子的和面方法，用行業術語說，屬冷水面團。冷水面團的特點是：色澤潔白，質地細密，筋力大，韌性強，製成成品後，口感爽滑有咬勁。調制面團時，受季節影響，水量和水溫都應做適當的調整。
一般來說，天氣涼、溫度低時，加水量要比天氣熱、溫度高時稍多加些水。用水量的基準是500克麵粉加約225克水。水溫不能超過30℃，否則容易引起面團性質的變化，使面團「掉勁」。冬季用低溫水，夏季用純涼水。有時夏季氣溫高，即使用冷水也出現「掉勁」問題。老練的行家這時會在和面時加一點鹽，以增強面團的筋度，促使面團組織結合緊密。行話說：「鹼是骨頭鹽是筋」，指的就是鹽能增強面團筋力而言。另外調制面團時，必須分次加水，如一次加足水，不易對麵粉吸水情況進行觀察和檢查。面團揉到光潤時，蓋上濕布，餳約半小時，揉勻搓條，下劑子，擀成圓薄皮，包入餡子。 制餡的難度較大。過去漢餐的灌湯包子多用皮凍餡，皮凍加熱後即形成湯。而清真灌湯包子不能用皮凍，那麼如何形成餡中的湯呢？賈志亮通過研究和反復實驗，在牛羊肉和骨頭中，找到形成餡湯的方法： 第一，骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白質，膠原蛋白質有較大的溶水性能。因而用骨頭湯拌肉餡，其吃水量比水要多；所以加熱後有較多的湯汁從肉餡中溢出，就形成湯包中的「湯」。由於肉的鮮味和調味品的味道溶於湯里，故覺湯汁鮮美。 第二，牛羊肉中也含有較高的蛋白質，蛋白質是親水膠體，其中的肌球蛋白質和膠元蛋白質一樣，都是溶水性的，在有鹽的條件下，吸水性增強。為了使餡心松軟，鮮嫩有湯，拌餡時要有意保持餡中的水份。當包子入籠，蛋白質受熱變性，失去持水性能，產生脫水現象，餡心裡自然就充盈著湯汁。灌湯包子因餡料的不同而分為多種，西安清真灌湯包子的品種有羊肉、牛肉、三鮮、雞肉、素餡等。 灌湯包子的吃法很有講究，包子上桌後，用筷子夾住包子上口，輕輕搖晃，然後夾起，放進調羹，再咬一個小口，往裡輕輕吹風，待湯餡不太燙嘴時，將包子蘸上調料汁再吃，特有風趣。
青島小紅樓餐飲中心是一家國有老字型大小餐飲企業。主要經營各種特色小吃，在島城享有盛譽。
青島小紅樓餐飲中心，前身是青島新興飯店，始建於1962年9月，是國家自1956年實行公私合營後，在台東區建立的第一家國營飯店，店址在原台東區昆明路15號。建店時，為了響應黨的「恢復經營傳統小吃」的號召，恢復經營了牛肉灌湯包。牛肉灌湯包的原始經營人姓張，原籍是山東省高密縣張秋村，早在一九三七年前，在西鎮汶上路開設牛肉灌湯包店鋪，店鋪地址幾經變遷，經營面積經營規模不斷擴大，1956年公私合營後解散，工人都被分到其他飯店。牛肉灌湯包因其皮薄筋道，熱吃時餡成丸而多湯，鮮香具佳，久吃不膩之特點，深受人民群眾的喜歡，成了名符其實的地方名吃。
1962年9月，青島新興飯店建店後，政府為了恢復傳統名小吃，就從其他各店調集了一部分原有製作牛肉灌湯包技術的工人，恢復經營了牛肉灌湯包，深受人民群眾的歡迎，每天就餐的顧客絡繹不絕，最多時一天生產銷售450多公斤麵粉的灌湯包。
80年代末，該店根據餐飲市場變化，進行了經營結構調整，偏重了麵包系列產品的經營，全店月營業額突破30萬元，人均勞動效益在全省同行業第一名。該店生產的「青島大麻花」1989年榮獲商業部「金鼎獎」；1990年又分別獲得省、市「優質產品」。當時全店共有4處網點，營業面積300平方米，在冊職工78人。
1996年上半年，積極響應市政府提出的「大力恢復和挖掘傳統名吃」的號召，恢復經營了本店的名吃牛肉灌湯包（牛肉灌湯包曾因計劃經濟等因素的影響而間斷經營）適應了市場的需求，博得了人民群眾的喜歡。同年8月，牛肉灌湯包被市財委評選為「青島十大地方特色小吃」；1997年10月被山東省貿易廳認定為「山東名小吃」；同年12月，被中國烹飪協會認定為「中華名小吃」；2000年3月被國內貿易局評為「中國名點」；2002年6月被市財委、市烹飪協會認定為「青島特色小吃」。同時，該店又開發了灌湯包系列產品和小紅樓爐包。
⑸ 牛肉湯包的做法
將牛肉呼熟 把湯放入冷藏 牛肉餡兒拌好放上料 再加上這個牛肉湯凍 這樣抱出來正好就是牛肉湯包
⑹ 牛肉灌湯包的介紹
牛肉灌湯包，以山東省青島市小紅樓牛肉灌湯包最為盛名，具有70多年的經營歷史，被評為「山東名小吃」、「中華名小吃」和「中國名點」。