Ⅰ 溫州名小吃
1. 燈盞糕
據說，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區東門陡門頭路亭制賣一種形似燈盞的點心，形似燈盞，獨具風味，一時名聲大振，便被稱為「燈盞糕」。現在，在溫州比較有名的是「大王」燈盞糕和「扁頭」燈盞糕，以鮑魚為餡的是最貴的，最普通的就是蘿卜絲陷的了，只見師傅先在一個大湯勺里鋪一層面漿，用蘿卜絲將湯勺填滿，再蓋上一層面漿。聽師傅說那面漿是要恰到好處的，要看起來挺稀，明擺著溢到湯勺外面卻流不下來。這樣做完以後，再把湯勺伸到沸油底下，「茲啦」一聲響，香氣就冒出來了。光聽著聲音就讓人直流口水了，更何況那香氣；燈盞糕在油里炸到一定程度之後，就需要翻過來了。把湯勺提起來，微顫幾下，把油甩掉，再猛地一拎，燈盞糕就在半空中轉了一個身，然後穩穩地落回到勺子里。這樣高水準製成的燈盞糕，味道自然不同凡響，外皮酥鬆脆甜，肉餡則煞是爽口。
2. 豬油糕
這其實是一個糯米團，把它攤成薄薄的，放在豬油里煎到外皮稍脆時就可以吃了，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛，它並沒有象溫州的其它小吃那樣有那種特別通俗的「招牌」店，而是分散在各個簡單而古樸的小巷裡。
3. 楠溪麥餅
其實這種食品比較多見，把麵粉和好，裡面放入梅菜，肥豬肉，包好，擀成薄薄的，放進爐中烤就可以了。但是溫州永嘉的楠溪江「王大媽麥餅」吃過後絕對不會讓你忘記。做麥餅的師傅告訴我，和面、做陷、包的時候皮的厚薄和烤的時間和火候都是十分講究的，正是這一步步的精工細作才會有鬆脆弱、噴香的美味麥餅。
4.魚丸湯、敲魚湯
作為沿海城市的溫州，它的小吃中自然不會少了魚製品，魚丸和敲魚可以說是最廣為人知的了。溫州的魚丸不是原形的，以魚肉或海鰻肉為主料，切成細條，用酒、味精、鹽漬片刻，加白澱粉，用手揉透，然後用手指摘入沸水中，上浮便熟。吃的時候連原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花，小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齒間溢滿一股淡淡腥味的魚鮮味道，用力一嚼，還會發現這「魚丸」頗有勁道，彈性十足。溫州大街小巷設有許多魚丸店攤。1998年12月，溫州酒家的魚丸以其風味佳，有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認定為「中華名小吃」。
而敲魚湯也可以說是溫州的一道名菜了，它也是魚去骨和麵粉，不過要把它敲得很薄很薄的一張。吃時，把它切成一條一條的，然後用加三絲（也就是蘿卜絲之類的）煮，加醋，胡椒粉。吃起來不僅鮮，因為它是被反復敲打出來的，所以特別有勁道。這道菜應該是別的地方沒有的，所以有機會去溫州的話一定要嘗嘗這道名菜。
5. 「矮人」松糕
即「白糖肥肉鬆糕」，為溫州人谷進芳創制，因穀人矮，個子小，所以叫做「矮人松糕」。這種風味松糕製作很考究，它所選用的全是這一年的純糯米，過水磨成細粉，拌以豬臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切塊。現做現賣的矮人松糕，吃起來松軟綿糯，甜中有咸，點綴於上面的桂花更是讓它清香無比。
6. 「長人」錕鈍
和「矮人」松糕、「扁頭」燈盞糕齊名的就是長人錕鈍了。1930年前後，樂清人陳立標在市區鐵井欄口經營餛飩，注重質量，餛飩皮薄，用鹼得當，餡心新鮮，蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、酒浸蝦米等。所煮餛飩，湯清見底，形似花朵，美味爽口。因為他個子很高，所以人稱「長人」餛飩。很多來過溫州的明星都對溫州的餛飩贊不絕口，像周傑倫、任達華，現在溫州的長人餛飩店裡還掛著任達華和店裡師傅的合影還有「長人餛飩真好吃」的親筆簽名。
7. 白蛇燒餅
又名蔥油熏酥燒餅。傳說此餅的創制者是一位喜穿白衣的女子，因而稱此餅為白蛇燒餅。白蛇燒餅以每50公斤麵粉用8．5公斤豬油揉成酥面；餡心也很講究，將豬肥膘肉切成條，加鹽腌漬3天，切丁；甜醬瓜切丁；蝦米浸酒後切末，加芝麻油拌勻。將麵粉和水加熟豬油，撳成圓形皮子，裹入鹹肉、甜醬瓜、蝦米、蔥等，包成餅生坯，取飴糖水刷在餅面上，撒上芝麻。待燒餅爐升溫至約200℃時，將燒餅生坯貼在爐壁上，烘至餅呈淡黃色時，封住爐口，再燜烘約5分鍾出爐。出爐的餅色呈淡黃色，入口酥化，酥鬆味香。
8.縣前頭的湯圓：
溫州有名的縣前湯團原名鄭德大湯團，始於清光緒二十七年（1901），相傳至今，久盛不衰。那湯圓潔白晶瑩、滑糯爽口、湯清香馨、入口即化。記得我在溫州讀書的時候，時常逃課偷跑到縣前頭去吃湯圓，至今想起還不禁使人莞然溫.州人視吃湯團為吉祥，歷來有湯團待客的風俗習慣。市區青年訂婚要向親友贈送湯團券，以示結緣誌喜。華僑歸國更視吃湯團為故鄉情。縣前湯團選用上等糯米製作，煮而不破，口感細膩，獨負盛名。麻心湯團香甜可口、擂沙湯團味醇爽口，鮮肉湯團入口咬開，便有一股香汁流出，鮮美無比,這3個品種最受人喜愛。1998年12月，國內貿易部在杭州舉辦全國首屆「中華名小吃」認定活動，縣前湯圓店的麻心湯圓被認定為「中華名小吃」。
9. 馬蹄松
最早產於清雍正年間樂清白象地方，以形如馬蹄得名。它以麵粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁、紅瓜絲、熟芝麻粉、桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心， 貼在2000度高溫火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。
10. 麻巧
原名巧食，源自農歷七月初七民間婦女向織女星「乞巧」的風俗。麻巧採用優質麵粉、蔗糖、 豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經調製成舌形，撒以芝麻，烘烤而成.
11. 薄餅
溫州人有端午吃薄餅的風俗。制薄餅有一定難度，首先是麵粉和水的比例要適當，攪勻後，抓在手中掛而不掉，將麵糊往鐵煎盤中的輕拖一圈，便烙出一張直徑約21厘米、薄如絹帛的面片來。置面片於平盤上，放進肉絲、香菇絲、綠豆牙、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡子，捲成圓柱狀，蘸原餡心鮮鹵而食
13.膠凍
以黃魚膠或其他魚類的膘作原料，加水（50克千魚膠加2500克水）煮沸，溶化後冷卻即成。吃時用刀開成小粒，用醬油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等調味。口感清涼、滑潤。
14.油卵
以麻心或豆沙為餡的糯米粉團，外蘸白芝麻，然後油炸，熟時呈老黃色。形狀似鴨蛋而略長、空心，因此叫油卵；也有用鮮豬肉和香菇等作餡，形似圓台乒乓球而稍大，名為麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油條起家的。
15. 黃牛骨由於燉的時間長，肉和筋都很酥爛，濃香溢滿腮幫。都說骨邊肉特別香，這一整套的黃牛骨還因為配料講究獨特，所以芳香馥郁，入味特濃。牛骨配湯味道營養俱佳，尤其牛排口感純正，入嘴香酥而不膩。1998年謝秉軍，謝秉國兄弟倆在鰲江鎮打出了『平陽黃牛骨』的招牌，專門經營以黃牛為原材料製作的各種小吃，因為味道正宗很多客戶慕名而來，如今天「平陽黃牛骨」真正做到家喻戶曉，成為溫州的一道特色風味小吃。
16.【魚餅】
溫州魚餅早在民國十年（1921）就已出名。當時，永強沙村人周阿實專賣魚餅。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成長條，放在蒸籠里蒸熟，而後再放在油鍋里去炸，人們稱他為「魚餅實」。現在魚餅製作法又有了進一步的改進，做時先刮取黃魚、帶魚等少刺多肉的魚肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、蔥、姜等和番薯粉揉成粉團，然後作餅形，或上蒸籠，或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟，可單獨食用，也可以切成片塊煮，或切絲加佐料翻炒。
17.【江蟹生】
江蟹是一個泛指，一般約定俗成的是甌江中的梭子蟹，經過精劈分解，用醋、醬油、黃酒浸制或輔以其它密法原料，制浸時間約半小時至一小時，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、醬、鮮，蘸了芥末吃，就變成了鮮猛辛辣。我以為，江蟹生是甌菜系最鮮之一道，在密法調料的浸制下，生的蟹肉果然味道新銳，鮮氣逼人，只道是那永寧江，源龍泉溪一泓清流向東，流經南北雁盪山雄險奇峻的山區，沿江是樹繁竹秀，清泉淺溪，幽谷鋪雲，石立風行，蟹便生於這條江上，蟹生甌江。
18.【花蛤】
為傳統養殖貝類，寧德梅田花蛤以顆粒飽滿、含沙質少而聞名海內外。福安溪尾是花蛤種苗生產基地，霞浦鹽田花蛤亦久負盛名。溫州的產量也很客觀，不過這道菜給外地朋友點的時候一定要說清楚，不然很尷尬的……經常出來操外地口音的大叫：「服務員把你們經理叫過來，這個什麼蚌的還有血，不燒怎麼吃呀……」真是愕然呀……
19.【溫州高梁肉】
相傳創制於清代溫州橫井巷廣進樣臘味店。用豬脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、醬油、紹酒，精鹽。經過攤曬，烘乾而成。呈圓形，半透明，具有厚薄均勻、脆香可口。食而不厭的特點
20.【清明餅】
在清明節前，溫州城鄉家家磨糯米粉做餅，餡以豬肉、筍絲之類，或者嵌以甜糖，俗稱「清明餅」。在山區，則采清明草作餅。清明草，即綿菜，也叫「米菜」。學名叫「鼠麴草」，一年生草木。清明季節，會萌生出綿綿白毛細葉，人們採摘葉頂，洗凈搗爛，和之糯米粉，以鮮筍、芥菜、肉丁為餡，制餅蒸熟而食。有的人家，從田間采來綿菜、馬蘭頭、薴麻嫩腦等野菜或青草後，先炊熟曬干，磨細作為餅餡，和上米面或麵粉制餅，用兩片香泡葉包裹，然後，在飯鍋中或蒸籠中蒸熟即成，俗稱「蒿餅」。在泰順，先一日，以綿菜葉或蓬蒿和米粉，餡糖阿日饅頭，謂之「蒸糍」。綿菜，色青具有韌性，不但好吃，且貯藏得久，有暖胃作用。清明日這天不舉火，以冷食為果腹之物，這即古代為紀念介子推焚綿山取寒食之遺意。現在樂清城關，每當清明前後，街上便有清明餅在賣，味道很好!
21.【平陽炒粉干】
溫州地攤小吃之一，多以粗粉干為多現在炒粉干，基本上以平陽細粉干為多粉干炒的時候加的配料不同，味道也隨之不同。
22.鴨舌
在溫州食愈久，就知鴨舌的重要性，無舌不成席。卻原來，溫州也是水城，一條甌江浩浩盪盪穿城注入東海，小河且是無數，據說早年，溫州城就像威尼斯，城的主要街道是河，是活水的河，上世紀下半葉才將其信河、蟬河等等革命性地填起，遂成為城中主要大道，仍取名信河大道，蟬河大道。今在永昌堡，小河臨街，或街臨小河，風景依然，可見縮影。水城的溫州就應該有大群的鴨子生活，然我不說是鴨子的天堂。不過，我是未謀鴨面，惟在楠溪江見過數只悠遊的番鴨。卻也是，鴨子這禽，乃江湖隱士，喜蘆盪與水澤。
23.蝤蠓
在甌菜系中，多是要蒸蝤蠓，蒸熟後的蝤蠓，背殼就是蟹黃色，偏紅，螯內之肉尤多，如百合之莖塊樣潔白。溫州人將蟹簡分為二：一為膏蟹，是有蟹黃之蟹；一為白蟹，是有蟹肉之蟹。今在雁盪山吃的蝤蠓是白蟹，肉鮮，蘸了浙醋或芥末吃，以蘸醋為鮮。
24.肉末海蟄頭~
溫州地處海濱~盛產海鮮類。海蟄生於海中，本身帶比較重的鹹味，所以一般吃之前，應該放水裡浸泡去掉一些鹹味，把肉末加調料拌勻後放入鍋中蒸5分鍾，放入海蟄頭即可。海蟄是可以生吃的，而海蟄頭是海蟄最好吃的部分。嚼起來脆脆的~同時，很多地方都直接把比較淡的海蟄頭切好入盤，放上「花子」（偶只知道方言是這么說的，學名不會叫，叫是那紅紅的海里生物，有點象給魚吃的那種小生物那樣，但是個頭大很多的~），蘸著吃下酒別有一番風味~
25.鳳尾魚
俗稱籽鱭，在溫州可大名鼎鼎。「雁盪美酒茶山梅，江心嶼後鳳尾魚」，其優美的體形不得不多說兩句：魚體有優美的弧線而側扁，雄大雌小，鱗呈耀眼的銀白色，腹部有棱鱗，尾部分叉，尖細窄長，形如傳說中的鳳凰尾部，所以名為鳳尾魚。其實據我看來，更象一把弧線優美的小巧剃刀，一下就剌出了我們的思鄉之血。據《溫州府志》載：「甌江江心寺後，產鱭魚長尾扁身，腹背而刀。具有子者，名子鱭。其肉鮮嫩，美味可口。」 溫州人吃子鱭多採用油炸之法，食之又香又脆，鮮美可口。「一袋鳳尾魚，萬里思鄉情。」溫州僑鄉的一些眷屬，每逢鳳尾魚上市，就將它曬得半干，佐以茴香、茶葉和食糖，然後將魚泡熟，放在小篾排上烘乾，精製成魚干，寄給海外的親友，讓他們分享家鄉的溫暖與馨香
Ⅱ 溫州有什麼特色小吃
中心區
溫粥人（人民路KFC旁巷）88266099
精武鴨頭（人民路麥麥旁小巷）
品品香辣館（溫州飯店對面）
廣東小炒（溫州飯店對面）
美樂食街（溫州飯店、小南門、江濱路）
川干鍋（人民路KFC後面）
小南國美食街（小南門游甸）
美沁港式茶餐廳（謝池巷）
阿健骨頭王（開太對面加州紅旁）
食在食惠涮涮鍋（開太對面加州紅旁）
十六川日本拉麵
金聚德 （開太後面）
台灣排骨泡飯（開太後面）
西井人家（文化工內）
四川飯店（人民路東聯大廈後面）
長人伯膠凍館（人民路東聯大廈）
避風塘（五馬街五味和樓上）
五馬鍋貼及炒螺絲
阿福熟食（宴公殿巷）
沙冒河的恐龍鍋貼
沙冒河飯團（早上9：00前才有） =。=
水果吧（柴橋巷）
鹿港小鎮（第一橋 牛奶沙冰）
港式甜品（大高橋）
三千里烤烤（大高橋）
好吃的包魚頭（大高橋） （魚頭吃太多不好）
吉實家日本面 （小高橋小學對面）
天使冰王（大高橋）88252008
東方紅川菜館 （大高橋）
魚鄉人家 （文華後面）
菜根香川菜館（文華後面）
沸騰魚香（大高橋）
劉家香辣館（蟬街）
巴蜀人家（馬鞍池菜場旁邊）
馬鞍池火鍋大樓（二輕大樓）
水心燙菜廣場
李記老鴨煲（馬鞍池西路）
東大燒烤（賣麻橋）
雙蓮魚丸店（小南門）
光華佬骨頭煲（小南門雙蓮橋）
塞外羊排（小南門光華佬骨頭煲對面）
基凡至喜牛排館（五洲大廈）
強能魚丸（賣麻橋）
馬鞍池燒餅
長人混飩（解放北路）
扁頭燈盞糕（長人混飩對面）
大光明（南站東方大廈後面）
一窩雞（南站都市報樓下）
福鼎牛雜（南站東方大廈後面）
老三樣（灰橋電器市場外面）
新疆清真耗牛拉麵館（南站長運大廈對面）
長人街自助火鍋（南站天橋旁） （？？？外婆橋？？？）
本村蒸品（南站） （貌似吃不出什麼名堂）
榮興燕翅鮑（飛霞南路）
市中小學對面雞骨 （還好。。喝個飲料比吃盤雞骨還貴）
城西街豬臟粉及對角的抄粉干
九山游泳橋旁的冰淇淋
樂京美食廣場（廟果寺旁）
五福林吃茶趣（廟果寺商場內）
西區
巴山老家風味酒樓（雪山路口）
阿里郎韓式燒烤（雪山路口）81968567
鹿城後巷大盤雞手抓羊肉
譚魚頭火鍋（鹿城路167號）88700998 （魚頭吃多了不好）
西城路丁記牛雜店特色菜霉菜烤鯽魚
西城路張記老鴨煲特色菜鴉片魚，豆腐乾
西城路豬油糕（山姆士對面）
酒雷排檔
西城路豬臟粉
韓國之家（江濱路）
下呂浦
橋兒頭牛肉麵平陽抄粉干（橋兒頭）
泰姬瑪哈韓國料理（橋兒頭）
大光明（橋兒頭）
東太燒烤（呂浦農貿旁）
東太旁邊有家海鮮館（不記得叫什麼了）
千島湖魚味館（農貿旁）
滕橋薰雞（農貿旁）
潮州館（下呂浦）
春光大排檔（呂浦二區）
食在食惠涮涮鍋（溫迪路）
藍月亮涮涮鍋（溫迪路）
羅馬大街（溫迪路）
強人魚丸（溫迪路）
牛雜店（溫迪路）
頂上翅（車站大道）
阿武飯吧（時代廣場後面）
重慶魚庄 （站前東小區） （啦啦啦）
梧田的排檔（夏天燒烤，東天火鍋推薦阿蔡和胖子東兩家）
粗茶淡飯（錦秀路南國大廈）
食家莊（新城正茂大廈）
炎亭海鮮城（上陡門藍登圖書館旁）
重慶小天鵝火鍋川菜（新城站附近）
另外還有
浦岐的海鮮
蒲州的王魚（10-11月才有）
林昆的海鮮（靈昆海鮮閣
Ⅲ 溫州小吃什麼有名
溫州小吃是浙江省溫州地區的漢族特色美食，有著悠久的歷史傳統。溫州小吃種類繁多，有雙炊糕、長人餛飩、魚丸湯、江蟹生、鴨舌等米面葷素多個品種，各有特點，風味不同，體現了鮮明的浙江地區漢族地方飲食特色，曾獲得多種榮譽稱號，受到食客好評。
溫州風味小吃很多,有矮人松糕、長人餛飩、八字橋松糕、米面、炒粉干、馬蹄樺、陡門頭燈盞糕、豬油糕、馬蹄松、白蛇燒餅、五味香糕、山楂糕、芝腳糖、荷花酥、福壽糕、雙炊糕、麻巧、溫州松糖、象生雪梨、薄餅、膠凍、溫州牛肉焙片、溫州高粱肉、縣前頭湯圓、強能魚丸、麻糍、楠溪江麥餅等,約有四五十個品種。
2雙炊糕
瑞安有許多名小吃和糕點，有著百年歷史的李大同雙炊糕更是聞名遐邇。在溫州市烹飪協會秘書長潘錦賢的帶領下，我們特意去拜訪了李大同第三代傳人（老五房）李觀成先生。
「雙炊糕的特點是：細、軟、韌、香、甜。」李老先生用手指掰著雙炊糕，向我們介紹其工藝和歷史
捏一塊雙炊糕放在嘴裡細嚼，口味香甜，糯米細膩軟韌。別小看了，這小小的一塊糕點，要經過十幾道的工序才能完成呢。「其中一道工序，需要將糯米與鐵砂一起炒制，這樣做成的雙炊糕才更香」，李老先生介紹說，之所以叫「白糖雙炊糕」，是因為需要用糯米粉加白糖，經過兩番炊制而成。
李大同茶食品店始創於清朝光緒十四年，創始人李瑞慶系清末浙南一帶糕點名師。如今，經營有雙炊糕、麵茶糕、芙蓉糖、空心月、芝麻巧等茶食糕點，先後獲得過中華老字型大小、中華名小吃、溫州知名商標等榮稱。第三代傳人李觀成先生發揚「大同精神」，在口味和包裝上不斷出新。多少年來，前來溫州、瑞安探親訪友、觀光旅遊者，都紛紛到李大同選購糕點，分贈親友。
3長人餛飩
1930年前後，樂清人陳立標在市區鐵井欄口經營餛飩，注重質量，餛飩皮薄，用鹼得當，餡心新鮮，蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、酒浸蝦米等。所煮餛飩，湯清見底，形似花朵，美味爽口。因他個子很高，人稱「長人餛飩」。
而且，在幾十年以前，還有人一些在夜晚，冒著嚴寒，擔著餛飩出來叫賣，過路的人因為有些飢餓，也想暖暖身子（餛飩也很便宜），所以就坐下來，嘗嘗鮮。就這樣，十傳百，百傳千，長人餛飩就這樣出了名。時間過得很快，現在幾乎沒有人在街上叫賣。只有在瑞安等地還有這樣的風俗。現在，「長人餛飩」已經在溫州打下基礎，創建了品牌，並開了好幾家分店！
4強泥蒜糕
吃過的人沒說不好的，好就好在土得有特色。泥蒜是一種產在灘塗上的軟體動物，其貌不揚，泥蒜是當地漁民的叫法。要說清泥蒜的形狀還真有點困難，反正海邊的人可能都見過，對了，就象肥肥的蚯蚓。泥蒜,顧名思義，全身都是泥，要用力搗、踩，才能洗干凈，這樣說吧，一斤的活泥蒜也就能洗回一二兩凈物，可想而知它有多少泥了。煩是煩了點，可這東西實在是鮮啊，鮮得人不知他味了，把它和糯米糕一炒，滑嫩鮮香，幾乎不用咀嚼就順著喉舌滑到胃裡去了，等你回過味的時候，只有滿口的鮮香了。
5番薯粉
薯粉：直至今日，我還沒有吃到過有比洞頭的帶魚番薯粉這樣把海鮮和山土貨結合的如此美妙的小吃。山蛋蛋和帶魚是如此差異，卻又如此美妙的融合在一起，山番薯的純朴和海帶魚的生猛水乳交融，相得益彰，就如同冰與火的奇異約會，使普通的東西具備了獨特的魅力。
6棒棒雞
棒棒雞風味獨特、做工精細、選料考究，是由原汁雞湯加祖傳配方精製而成，與世面上的所謂白斬雞是有本質區別的。棒棒雞根據傳統製作工序加以現代的餐飲元素，使得做出的產品獨具風格：麻、辣、鮮、香、甜一應俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。
7豬油糕
這其實是一個糯米團，把它攤成薄薄的，放在豬油里煎到外皮稍脆時就可以吃了，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛，它並沒有象溫州的其它小吃那樣有那種特別通俗的「招牌」店，而是分散在各個簡單而古樸的小巷裡。
8燈盞糕
據說，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區東門陡門頭路亭制賣一種形似燈盞的點心，形似燈盞，獨具風味，一時名聲大振，便被稱為「燈盞糕」。現在，在溫州比較有名的是「大王」燈盞糕和「扁頭」燈盞糕，以鮑魚為餡的是最貴的，最普通的就是蘿卜絲餡的了，只見師傅先在一個大湯勺里鋪一層面漿，用蘿卜絲將湯勺填滿，再蓋上一層面漿。聽師傅說那面漿是要恰到好處的，要看起來挺稀，明擺著溢到湯勺外面卻流不下來。這樣做完以後，再把湯勺伸到沸油底下，「茲啦」一聲響，香氣就冒出來了。光聽著聲音就讓人直流口水了，更何況那香氣；燈盞糕在油里炸到一定程度之後，就需要翻過來了。把湯勺提起來，微顫幾下，把油甩掉，再猛地一拎，燈盞糕就在半空中轉了一個身，然後穩穩地落回到勺子里。這樣高水準製成的燈盞糕，味道自然不同凡響，外皮酥鬆脆甜，肉餡則煞是爽口。
9楠溪麥餅
其實這種食品比較多見，把麵粉和好，裡面放入梅菜，肥豬肉，包好，擀成薄薄的，放進爐中烤就可以了。溫州永嘉的楠溪江的麥餅岩頭和沙頭的好吃些。做麥餅的師傅告訴我，和面、做陷、包的時候皮的厚薄和烤的時間和火候都是十分講究的，正是這一步步的精工細作才會有鬆脆弱、噴香的美味麥餅。
10魚丸湯
作為沿海城市的溫州，它的小吃中自然不會少了魚製品，魚丸和敲魚可以說是最廣為人知的了。溫州的魚丸不是圓形的，以魚肉或海鰻肉為主料，切成細條，用酒、味精、鹽漬片刻，加白澱粉，用手揉透，然後用手指摘入沸水中，上浮便熟。吃的時候連原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花，小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齒間溢滿一股淡淡腥味的魚鮮味道，用力一嚼，還會發現這「魚丸」頗有勁道，彈性十足。溫州大街小巷設有許多魚丸店攤。1998年12月，溫州酒家的魚丸以其風味佳，有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認定為「中華名小吃」。
而敲魚湯也可以說是溫州的一道名菜了，它也是魚去骨和麵粉，不過要把它敲得很薄很薄的一張。吃時，把它切成一條一條的，然後用加三絲（也就是蘿卜絲之類的）煮，加醋，胡椒粉。吃起來不僅鮮，因為它是被反復敲打出來的，所以特別有勁道。這道菜應該是別的地方沒有的，所以有機會去溫州的話一定要嘗嘗這道名菜。
11白蛇燒餅
又名蔥油熏酥燒餅。傳說此餅的創制者是一位喜穿白衣的女子，因而稱此餅為白蛇燒餅。白蛇燒餅以每50公斤麵粉用8．5公斤豬油揉成酥面；餡心也很講究，將豬肥膘肉切成條，加鹽腌漬3天，切丁；甜醬瓜切丁；蝦米浸酒後切末，加芝麻油拌勻。將麵粉和水加熟豬油，撳成圓形皮子，裹入鹹肉、甜醬瓜、蝦米、蔥等，包成餅生坯，取飴糖水刷在餅面上，撒上芝麻。待燒餅爐升溫至約200℃時，將燒餅生坯貼在爐壁上，烘至餅呈淡黃色時，封住爐口，再燜烘約5分鍾出爐。出爐的餅色呈淡黃色，入口酥化，酥鬆味香。
12縣前湯圓
溫州有名的縣前湯團原名鄭德大湯團，始於清光緒二十七年（1901），相傳至今，久盛不衰。那湯圓潔白晶瑩、滑糯爽口、湯清香馨、入口即化。記得我在溫州讀書的時候，時常逃課偷跑到縣前頭去吃湯圓，至今想起還不禁使人莞然溫.州人視吃湯團為吉祥，歷來有湯團待客的風俗習慣。市區青年訂婚要向親友贈送湯團券，以示結緣誌喜。華僑歸國更視吃湯團為故鄉情。縣前湯團選用上等糯米製作，煮而不破，口感細膩，獨負盛名。麻心湯團香甜可口、擂沙湯團味醇爽口，鮮肉湯團入口咬開，便有一股香汁流出，鮮美無比,這3個品種最受人喜愛。1998年12月，國內貿易部在杭州舉辦全國首屆「中華名小吃」認定活動，縣前湯圓店的麻心湯圓被認定為「中華名小吃」。
13魚餅
溫州魚餅早在民國十年（1921）就已出名。當時，永強沙村人周阿實專賣魚餅。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成長條，放在蒸籠里蒸熟，而後再放在油鍋里去炸，人們稱他為「魚餅實」。現在魚餅製作法又有了進一步的改進，做時先刮取黃魚、帶魚等少刺多肉的魚肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、蔥、姜等和番薯粉揉成粉團，然後作餅形，或上蒸籠，或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟，可單獨食用，也可以切成片塊煮，或切絲加佐料翻炒。
14江蟹生
江蟹是一個泛指，一般約定俗成的是甌江中的梭子蟹，經過精劈分解，用醋、醬油、黃酒浸制或輔以其它密法原料，制浸時間約半小時至一小時，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、醬、鮮，蘸了芥末吃，就變成了鮮猛辛辣。我以為，江蟹生是甌菜系最鮮之一道，在密法調料的浸制下，生的蟹肉果然味道新銳，鮮氣逼人，只道是那永寧江，源龍泉溪一泓清流向東，流經南北雁盪山雄險奇峻的山區，沿江是樹繁竹秀，清泉淺溪，幽谷鋪雲，石立風行，蟹便生於這條江上，蟹生甌江。
15花蛤
為傳統養殖貝類，寧德梅田花蛤以顆粒飽滿、含沙質少而聞名海內外。福安溪尾是花蛤種苗生產基地，霞浦鹽田花蛤亦久負盛名。溫州的產量也很客觀，不過這道菜給外地朋友點的時候一定要說清楚，不然很尷尬的……經常出來操外地口音的大叫：「服務員把你們經理叫過來，這個什麼蚌的還有血，不燒怎麼吃呀……」真是愕然呀……
【溫州高粱肉】
相傳創制於清代溫州橫井巷廣進樣臘味店。用豬脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、醬油、紹酒，精鹽。經過攤曬，烘乾而成。呈圓形，半透明，具有厚薄均勻、脆香可口。食而不厭的特點
16清明餅
在清明節前，溫州城鄉家家磨糯米粉做餅，餡以豬肉、筍絲之類，或者嵌以甜糖，俗稱「清明餅」。在山區，則采清明草作餅。清明草，即綿菜，也叫「米菜」。學名叫「鼠麴草」，一年生草木。清明季節，會萌生出綿綿白毛細葉，人們採摘葉頂，洗凈搗爛，和之糯米粉，以鮮筍、芥菜、肉丁為餡，制餅蒸熟而食。有的人家，從田間采來綿菜、馬蘭頭、薴麻嫩腦等野菜或青草後，先炊熟曬干，磨細作為餅餡，和上米面或麵粉制餅，用兩片香泡葉包裹，然後，在飯鍋中或蒸籠中蒸熟即成，俗稱「蒿餅」。在泰順，先一日，以綿菜葉或蓬蒿和米粉，餡糖阿日饅頭，謂之「蒸糍」。綿菜，色青具有韌性，不但好吃，且貯藏得久，有暖胃作用。清明日這天不舉火，以冷食為果腹之物，這即古代為紀念介子推焚綿山取寒食之遺意。現在樂清城關，每當清明前後，街上便有清明餅在賣，味道很好!
【平陽炒粉干】
溫州地攤小吃之一，多以粗粉干為多現在炒粉干，基本上以平陽細粉干為多粉干炒的時候加的配料不同，味道也隨之不同。
17鴨舌
在溫州食愈久，就知鴨舌的重要性，無舌不成席。卻原來，溫州也是水城，一條甌江浩浩盪盪穿城注入東海，小河且是無數，據說早年，溫州城就像威尼斯，城的主要街道是河，是活水的河，上世紀下半葉才將其信河、蟬河等等革命性地填起，遂成為城中主要大道，仍取名信河大道，蟬河大道。今在永昌堡，小河臨街，或街臨小河，風景依然，可見縮影。水城的溫州就應該有大群的鴨子生活，當然我不說是鴨子的天堂。不過，我是未謀鴨面，惟在楠溪江見過數只悠遊的番鴨。卻也是，鴨子這禽，乃江湖隱士，喜蘆盪與水澤。
18面類小吃
馬蹄松
最早產於清雍正年間樂清白象地方，以形如馬蹄得名。它以麵粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁、紅瓜絲、熟芝麻粉、桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心，貼在2000度高溫火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。
麻巧
原名巧食，源自農歷七月初七民間婦女向織女星「乞巧」的風俗。麻巧採用優質麵粉、蔗糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經調製成舌形，撒以芝麻，烘烤而成.
薄餅
溫州人有端午吃薄餅的風俗。制薄餅有一定難度，首先是麵粉和水的比例要適當，攪勻後，抓在手中掛而不掉，將麵糊往鐵煎盤中的輕拖一圈，便烙出一張直徑約21厘米、薄如絹帛的面片來。置面片於平盤上，放進肉絲、香菇絲、綠豆牙、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡子，捲成圓柱狀，蘸原餡心鮮鹵而食
膠凍
以黃魚膠或其他魚類的膘作原料，加水（50克千魚膠加2500克水）煮沸，溶化後冷卻即成。吃時用刀開成小粒，用醬油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等調味。口感清涼、滑潤。
油卵
以麻心或豆沙為餡的糯米粉團，外蘸白芝麻，然後油炸，熟時呈老黃色。形狀似鴨蛋而略長、空心，因此叫油卵；也有用鮮豬肉和香菇等作餡，形似圓台乒乓球而稍大，名為麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油條起家的。
黃牛骨由於燉的時間長，肉和筋都很酥爛，濃香溢滿腮幫。都說骨邊肉特別香，這一整套的黃牛骨還因為配料講究獨特，所以芳香馥郁，入味特濃。牛骨配湯味道營養俱佳，尤其牛排口感純正，入嘴香酥而不膩。1998年謝秉軍，謝秉國兄弟倆在鰲江鎮打出了『平陽黃牛骨』的招牌，專門經營以黃牛為原材料製作的各種小吃，因為味道正宗很多客戶慕名而來，如今天「平陽黃牛骨」真正做到家喻戶曉，成為溫州的一道特色風味小吃。
Ⅳ 溫州湯臣一品國際宴會中心公交怎麼走
公交線路：68路，全程約4.9公里
1、從溫州市步行約130米,到達大會堂站
2、乘坐68路,經過9站, 到達會展中心站
3、步行約280米,到達湯臣一品國際宴會中...
Ⅳ 溫州最有名的小吃
魚丸湯
作為沿海城市的溫州，它的小吃中自然不會少了魚製品，魚丸和敲魚可以說是最廣為人知的了。溫州的魚丸不是圓形的，以魚肉或海鰻肉為主料，切成細條，用酒、味精、鹽漬片刻，加白澱粉，用手揉透，然後用手指摘入沸水中，上浮便熟。吃的時候連原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花，小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齒間溢滿一股淡淡腥味的魚鮮味道，用力一嚼，還會發現這「魚丸」頗有勁道，彈性十足。溫州大街小巷設有許多魚丸店攤。1998年12月，溫州酒家的魚丸以其風味佳，有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認定為「中華名小吃」。
為什麼常喝魚丸湯，可遠離心臟病？很多好湯，對身體都有好的補益作用。為什麼魚丸湯有這樣獨特的作用呢？這要從魚的營養價值說起：通過對魚肉進行成分分析和研究，發現魚油，含有一種獨特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。研究表明：N-3脂酸具有影響人體脂質代謝的作用。 N-3脂酸可使血中三醯甘油和總膽固醇降低，高密度脂蛋白增高，肝臟合成極低密度脂蛋白減少。這就是為什麼喝魚丸湯能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。換言之，常喝魚丸湯，就可以擁有一顆年輕強健的心咯。
來到溫州,魚丸湯是無人不曉的,大街小巷好多的魚圓店,在美樂游甸大酒店、溢丁香大酒店、天一角食街、朱氏新丁香等名店都是溫州特色小吃的主力品種。
Ⅵ 溫州名謠有哪些
溫州民謠
叮叮當
叮叮當,啰呵哩
叮叮當,啰呵哩
山腳門外啰呵哩
啰啰哩,孤老堂
松台山上仙人井哪啰呵哩
妙果寺里豬頭鍾哪,呵咋
送松糕
松糕松糕高又高；
我請阿叔吃松糕。
松糕厚，送娘舅；
松糕薄，冇稜角；
松糕實，迎大佛；
松糕松，送舅公；
松糕燙，務好藏；
松糕冷，務好打；
松糕爛，送阿大；
松糕燥，拜鑊灶；
松糕粉，送阿嬸；
松糕末，務好端；
阿叔越吃越口渴
問姓謠
娒娒，你姓尼？
我姓金。阿尼金？
黃金。阿尼黃？
草頭黃。阿尼草？
青草，阿尼青？
萬年青，阿尼萬？
糯米飯。阿尼糯？
果老糯。阿尼果？
山果。阿尼山？
高山。阿尼高，
年糕。阿尼年？（以下部分有不同版本，這是其中一個版本，是比較早的）
1943年。
造起飛機場，
壘起高射炮，
把日本打多一大堂，
你看日本急勿急。
手榴彈，往天上甩，
甩起半天高。掉落一把刀，
刀里生個額，把日本鬼子捕出殺。
解說:問姓這童謠,是百姓生活對日本帝國主義仇恨表現,一一問姓名,說明了中國人是百萬姓,人多力量大,只要團結一起就能克服困難,把侵略者趕出我們國土,我們生活美麗土地不允許別人賤踏！！溫州雖然愛錢,也是熱血的,愛國,愛鄉！
學習解放軍
解放軍思想通，
走前線，打沖鋒。
思想通，學雷鋒；
勿怕痛，學習邱少雲；
勿怕臟，學習黃繼光；
勿怕嚇，學習劉文學；
勿怕黑，學習張思德；
勿怕難，學習劉胡蘭；
勿怕死，學習董存瑞。
娒娒，你真早
娒娒你真早， 半夜割晚稻；
晚稻未開花， 我要吃黃瓜；
黃瓜味太淡， 我要吃橄欖；
橄欖太清味， 我要吃甘蔗；
甘蔗都是崢， 我要吃金杏；
金杏滿肚子， 我要吃糯柿；
糯柿都是核， 我要吃大蒜；
大蒜味太辣， 我要吃江蟹，
江蟹十隻腳， 我要吃喜鵲；
喜鵲尾巴長， 看見新娘叫啊爺。
燕兒
燕兒，燕兒，飛過殿兒。
殿門關，飛過山；
山也平，飛過山下打虎鈴；
虎鈴打到鯉魚灘，
鯉魚娶親，蛤蟆拜經；
田雞送情人，姜太公做媒人。
蒼蠅打鑼嘭嘭響，
虎蟻抬轎頭皮漲。
抬到雀兒橋，雀兒吶喊叫；
抬到絡麻園，絡麻踏爻完。
正月初一頭
正月初一頭，
捉張單個頭；
走拉縣前頭，
買只醬菜頭，
煮起一鍋一罇頭。
阿一夾一夾，
阿二想湯喝，
阿三拔雙箸，
阿四流眼淚，
阿五給阿媽講，
阿六頭打腫，
阿七端起抿，
阿八挾箸添，
阿九走拉到，
阿十看看罐頭非能燥。
大腳娘
大腳娘，
一步跨過九片牆，
踏死十豬九頭羊。
前屋叫賠豬，後屋叫賠羊。
大腳娘，真傷心，
雙雙眼淚落地上，
扭曉得，
水滿田垟成災殃。
大腳娘，真悲傷，
大腳跳進海中央，
心想這下會浸死，
扭曉得，海水只滿腳跟上，
一腳踢倒了海龍王的外婆娘。
打珓杯
娒娒打珓杯，
珓杯打勿准，
擔去賣茭筍，
茭筍皮剝皮，
擔去賣雪梨；
雪梨滿肚子，
擔去賣掌柿，
掌柿墨恁黑，
擔去賣烏賊，
烏賊單粒板，
擔去賣江蟹，
江蟹十隻腳，
擔去賣喜鵲，
喜鵲飄飄飛，
擔去賣胭脂；
胭脂急急藏，
擔去賣豬臟，
豬臟底翻出，
擔去賣蟋蟀；
蟋蟀彈琴，
彈到朔門；
朔門擂鼓，
擂到鄉下；
鄉下吹班，
吹到大街；
大街打鈸，
打爻二三粒；
你一粒，我一粒；
爛頭分勿著，
走歸叫阿爸；
阿爸勿相信，
阿爺密密慣；
阿奶打臀頓，
阿娘走出尋。
十二月令
正月燈，二月鷂
三月麥桿作吹簫
四月四，做做戲
五月五，過重午
六月六，曬霉臭
七月七，巧食喜鵲啄
八月八，月餅餡芝麻
九月九，登高送娘舅
十月末，水冰骨
十一月，吃湯圓
十二月，塘糕印壯元
吃餛飩
娒娒你顯能
阿媽教你吃餛飩
餛飩湯，喝眼光
餛飩肉，配白粥
餛飩皮，配番薯
餛飩碗，吃爻倒端轉
懶漢歌
天光露水白洋洋
甚講日晝曬太陽
日晝太陽上曬下
甚講下半日***
下半日眼睛睡呆去
甚講黃昏介暗摸
黃昏蚊蟲叫微微
甚講明朝天光爬起看五更
樂清民謠----對鳥(曾在世界上獲獎)
介母飛過青又青（哎）？介母飛過打銅鈴（呵）？
介母飛過紅夾綠？介母飛過抹把胭脂擦嘴唇（呵）？
青翠飛過青又青（哎），白鴿飛過打銅鈴（呵），
天主鳥飛過紅夾綠，長尾巴丁飛過抹把胭脂擦嘴唇（呵）。
http://www.zjcnt.com/zt/minge/mp3/033.MP3
《賣絹客》
賣絹客，慢慢擔，擔到表妹鑊灶間。底鑊打卵卵，外鑊燒點心，
燒一大碗滿登登，給你吃了沒良心。
賣絹客，你年年擔我家，我家銅錢廿二雙。
地板間，掛紗窗，綉起枕頭花琅琅。
天光日晝配燒酒，接力湯圓拌糖霜。
黃昏有金漆床杠花格被，金漆面孟兩盆湯。
過碇步(永嘉)——全國中小學音樂錄像課一等獎
楠溪江水長又長，
出門最怕西坑上，
十八條碇步路難走，
東皋碇步算最長。
乘船撐冇番錢，
坐兜抬冇銅錢，
一步步慢慢走，
跋過船額喜洋洋！
哎來喳！
Ⅶ 溫州的民間小吃有哪些啊
溫州餐飲業極其發達，故溫州的飲食也獨成一統
溫州最有名的是海鮮，尤其是魚做的各種風味獨特的菜，如：三絲敲
魚，魚丸，都是不可不吃的，而清蒸小黃魚尤其是佳品（不過似乎貴了一
些）
三絲敲魚是用整塊魚肉撒上麵粉敲出來的，完全手工工藝，至今沒有
發明相關的機器，所以也只有限量供應咯，敲好的魚片薄得透光，切成絲
後做湯，湯味鮮美，魚片滑嫩又有一點韌性。
如果你看過《美味情緣》的話，你就會記得馬友（吳啟華飾）擺小攤
賣的那種魚丸，就是溫州的這種魚丸了。
魚丸已經有人介紹過了，不過要補充一點，上等的魚丸是要用胖頭魚
做的，而且魚肉和麵粉的比例是很有講究的，魚肉多則魚味就鮮了，而面
粉多則韌性好口感佳，看各人的喜好了，所以一般專賣魚丸的小店會分開
賣好幾重比例的魚丸，你要自己好好選哦
這些本來是小吃，但是因為選料越來越精細，做工越來越考究，已經
成了一些酒樓的招牌菜了，特別推薦阿外樓，因為這家的菜很是有溫州菜
的特色，很是地道，而且相對也蠻實惠的
溫州的民間小吃也是很很很誘人的，有餛飩、米面、豬臟粉、燈盞糕
、松糕、湯圓……、
要特別更正的是溫州沒有大餛飩和小餛飩之分，溫州只有一種溫州餛
飩，而且皮也就兩張紙那麼厚，半透明的，像薄紗一般好看。一般都是做
夜宵吃的。
米面很像上海的河粉，不過，我們是把一大片米麵皮切成條，煮成湯
面的。因為這樣更好吃也不會乾乾的。
這兩種點心，推薦你去縣前頭湯圓店（一家點心連鎖店哦）去吃，因
為湯里頭的配料比較多。
其餘還有很多好吃的，我一下子也說不過來拉，總之你到了溫州隨處
找得到吃東西的地方，而且掌廚的水平都不錯的。
溫州人喜歡清淡的口味，大多用煮和蒸，而且還有食生海鮮的習慣，
這一點很像日本
Ⅷ 有什麼關於溫州的傳說
【歷史】溫州地名傳說 之 『牛山』
早年，溫州南郊十里亭西南嶴底，有份姓廖的人家，祖輩留下不少產業，只生一個兒子，名字叫松青。松青五歲時節，他阿爸生病死了，阿媽黃氏，怕守寡老嫗受人欺負，招了個男子客湯阿豹進舍。不到一年，生下第二個兒，取名叫福來。哪曉得半路夫妻不同心，湯阿豹有了親生兒，就生起心思，想奪廖家的產業。
事有湊巧。一日，黃氏在河邊洗衣裳，一不小心，失水落到河裡死了。湯阿豹表面流眼淚，肚裡呢，好比喝了蜂蜜恁。他當家沒幾日,就把福來改姓湯,還請個先生到自家裡教他讀書。對松青呢，要他日日上山放牛，稍不順眼，不是扇巴掌，就是拳打腳踢。松青一肚委屈，嘸人告訴，只有抱著那頭老牯牛哭。說來也奇怪，這頭老牯牛一見松青哭，也流出同情的眼淚來。
光陰如箭，轉眼間兩兄弟都長大了。福來十七歲那年，就討來老安，松青呢，還是光棍一條。
這弟新婦，是個觀音面鸚鵡嘴的人。平時見了松青客客氣氣，伯伯長伯伯短，蠻親熱。一日日晝，她正在井頭洗衣裳，一眼看見松青從後園門趕牛回來，就故意把水桶"冬"地一聲，甩進井裡。松青一聽，趕緊系好牛繩跑過來。弟新婦說："伯伯，勿好了，水桶掉進井裡去了。"松青轉身去拿來一根長竹鉤，在井邊打撈。正撈上來時，弟新婦忽從背後猛力一推，松青站勿牢，一頭栽進了井裡。她順的抓住長竹鉤，一邊朝下拚命捅，一邊叫著："伯伯，快捏牢竹竿羅！"
這時節，大牯牛一下掙斷繩，闖出園門，一直沖到鄰舍屋前，繞地跑三圈，又重新跑回，"哞哞哞"叫得蠻慘。
鄰舍聽了，覺得奇怪，立刻趕到松青家的後園來。人恁多涌來，弟新婦慌了，忙喊："救命啊，我伯伯掉進井裡去了！"幸好人多辦法多，不一會，就把松青從井底救了上來。
松青醒來後，一想，唉，這弟新婦真比毒蛇還毒啊！若不是大牯牛，這要命早就沒了。
這年清明，松青在山腰犁田，忽然雷聲隆隆，電光閃閃，大雨倒倒落。松青連忙把牛趕到樹下躲雨，還脫下身上單衣，蓋在牛背上，自己呢，被雨淋得落湯雞恁。
在雨蒙蒙中，松青看見有人上山，走近一看，不是別人，是阿叔送蓑衣箬笠來了。
湯阿豹說："哎呀，看把你淋成恁個樣子，快回去換換衣裳吧！"
松青見阿叔恁關心，胸頭也覺得暖一點，當下解了牛繩，牽牛下山，阿叔隨後跟來。
走到山彎邊，下面有個萬丈深潭，松青冷不防背上被人猛擊一下，腳板一滑，登時覺得天旋地轉，一個筋斗，翻到潭裡去了。
湯阿豹見拔了眼中釘、肉中刺，心裡快活啊，正要牽牛回家，哪曉得牛一下子掙脫了繩，"哞"地大叫一聲，用前蹄把湯阿豹踢翻在地，後蹄一縱，箭恁跳進潭裡，幾番撲騰，尋到松青，把他馱上岸來，拚命往山下跑。
回到牛欄，大牯牛放下昏迷不醒的松青，用舌頭舔了舔他的面頰，銜來稻稈蓋在他的身上，那雙大眼睛裡還流出眼淚來。
湯阿豹和新婦兩次害松青不死，恨死大牯牛，私下商量，一不做，二不休，就用砒霜摻在雞蛋酒里，叫福來端去喂牛，大牯年被雨一淋，以跑了一陣，肚裡正餓，當下"咕嚕咕嚕"就喝完了。只見大牯牛全身抽盤抖抖動，七孔流血，搖頭蹬蹄，萬分痛苦。
福來甩了碗，正快活得頭跑尾跳，卻見大牯牛"哞"的一叫，牛角一翹，前蹄一蹬，把福來踏死了。大牯牛又躥進前面屋裡，跑死湯阿豹，撞死福來老安。接著透著粗氣，兜身回到牛欄里，伏在地上，馱起松青，抬頭怒吼，轉眼間天動地搖，大牯牛一下子變成了一座高山。
當地人把這座山叫做牛山，還特地在牛山頂上造了一座仙牛廟，四時祭拜。直到今天，山上還有仙牛廟的遺跡呢！
【歷史】溫州地名傳說 之 『金鎖匙巷』
溫州信河街有條巷弄里，有份人家姓金，生個細兒名字叫"鎖匙"。
向東走有座小山，山上有個岩洞。相傳這洞里有寶貝，好多人都想到岩洞里去采寶，只是洞門口有塊大石板封牢，不管多少人扳也扳勿動。
一日，有個采寶客走到這巷弄，聽見有人喊："鎖匙，鎖匙！"他尋聲走到這份人家門口，問道:"老大哥！你叫'鎖匙，鎖匙'作什麼？"這人回答說："鎖匙是我兒哪！喏，就是他。"這人指一指站在旁邊的細兒。
采寶客又問："你姓什麼？"
"我姓金。"
采寶客看看這細兒，人只一點兒大，頭呢，方斗恁大，姓和名合在一起，哈，是把"金鎖匙"呀。寶貝，寶貝，真是寶貝！采寶客快活呀。他又講："老大哥！我是外地人，想叫你這細兒陪我到山上嬉嬉，可以嗎？我給你一錠銀子！"
這份人家窮，聽講的銀子，趕緊說；"可以，可以！"就對兒子說："鎖匙，你跟這人客到山上嬉！"
鎖匙呢，也快快活活跟采寶客走了。
采寶客帶著細兒走到山上岩洞邊，對細兒講："孩子，你用頭碰一碰這塊石門。"細兒的頭在石門上撞了兩下，哈嘁，真奇怪，石門裂開了。走進石門，裡面光閃閃，眼烏珠都看花了。哎呀，恁多的珍珠寶貝啊！這些珠寶都是成片成片的，要用斧頭砍，才能砍得下。采寶客沒帶家生，不好拿，想了想，就對細兒講："孩子，你先走歸。別人問你，都勿講，明朝黃昏我再帶你來。"
細兒跑回家，阿爸問他："你到山上去嬉，看見什麼哇？"細兒開頭沒有膽講，阿爸就瞪起眼烏珠，嚇他說："不講，黃昏你勿想飯吃。"細兒只好講了："阿爸，山上有個岩洞，洞口有一片石板門，我用頭碰了兩下，石板門就裂開來，裡面全是金銀財寶，光閃閃的！"
阿爸快活呀，問："真啊？"
"真呢，真呢！"
"人客還有講什麼？"
"他講明朝黃昏再帶我到山上去！"
他阿爸想，不對呀，到明朝黃昏，裡面金銀財寶搬光了。不如趁沒有人曉是，先去搬一些來。
兒子見阿爸在想些什麼，就說："阿爸！岩洞里的珍珠寶貝成片成片的，要用斧頭砍，手掰不落的。"
他阿爸就拿了斧頭，擔一擔籮筐，帶著兒子向山上走去。走到岩洞口，"金鎖匙"將頭撞在石門上，"砰"一聲，石門裂開了。阿爸急忙忙把籮挑進去，回頭對兒子說："鎖匙，你站在門外等，阿爸若叫你，你走來；不叫你，你勿進來，在外面等！"
阿爸有斧頭砍啊，砍啊，珍珠寶貝被砍下來，裝滿了兩籮，洞里還是金光閃閃，砍不完，裝不盡。籮里全滿了，衣裳兜兜里也裝滿了。他還想多拿點，就朝著岩洞門口喊："鎖匙，鎖匙！你走來，在阿爸拿點回去！"
這兒細應聲"哎！"就跑進岩洞。哪曉得一進去，就聽見"嘩啦啦"一聲響，石門關攏了，阿爸和兒子拚命推命叫，門一動也不動，兩個人關在裡面，再也走勿出來了。
第二日黃昏邊，采寶客來到細兒家，曉得了這起事，雙腳密密頓，只叫"可惜！"後來，事情傳開了，大家就把細兒住的那條巷叫做金鎖匙巷；那座山呢，就叫它資福山。
Ⅸ 溫州童謠
溫州童謠有送松糕、問姓謠、學習解放軍、娒娒，你真早、燕兒、正月初一頭、點指扳扳、大腳娘、打珓杯、懶漢歌、十二月令、吃餛飩、叮叮當等。
1、送松糕
松糕松糕高又高； 我請阿叔吃松糕。
松糕厚，送娘舅； 松糕薄，冇稜角； 松糕實，迎大佛；
松糕松，送舅公； 松糕燙，不好囥； 松糕冷，不好打；
松糕爛，送阿大； 松糕燥，拜鑊灶； 松糕粉，送阿嬸；
松糕末，不好端； 阿叔越吃越口渴。
2、問姓謠
娒娒，你姓尼？ 我姓金。阿尼金？黃金。阿尼黃？ 草頭黃。阿尼草？
青草，阿尼青？ 萬年青，阿尼萬？糯米飯。阿尼糯？ 果老糯。阿尼果？
山果。阿尼山？高山。阿尼高？年糕。阿尼年？1943年。
造起飛機場，壘起高射炮，把日本打多一大堂，你看日本急勿急。
手榴彈，往天上甩，甩起半天高。掉落一把刀，刀里生個額，把日本鬼子捕出殺。
3、學習解放軍
解放軍思想通，走前線，打沖鋒。
思想通，學雷鋒；勿怕痛，學習邱少雲；
勿怕臟，學習黃繼光；勿怕嚇，學習劉文學；
勿怕黑，學習張思德；勿怕難，學習劉胡蘭；
勿怕死，學習董存瑞。
4、娒娒，你真早
娒娒，你真早，半夜割晚稻；晚稻未開花，我要吃黃瓜；
黃瓜忒能淡，我要吃橄欖；橄欖忒清味，我要吃糖蔗；
甘蔗密密爭，我要吃金「奈」；金「奈」滿肚子， 我要吃糯柿；
糯柿密密核， 我要吃大蒜；大蒜密密瓣， 我要吃江蟹，
江蟹十隻腳， 拿把棒兒趕喜鵲；喜鵲尾巴長長， 打只船兒叫親娘。
5、燕兒
燕兒，燕兒，飛過殿兒。
殿門關，飛過山；山也平，地也平，飛過山下打虎鈴；
虎鈴打到鯉魚灘，鯉魚娶親，蛤蟆拜經；
田雞送人情，姜太公公做媒人。
蒼蠅打鑼嘭嘭響，虎蟻抬轎頭皮漲。
抬到雀兒橋，雀兒吶喊叫；抬到絡麻園，絡麻踏爻完。
6、正月初一頭
正月初一頭， 捉張單個頭；
走拉縣前頭， 買只醬菜頭， 煮起一鍋一罇頭。
阿一夾一夾，阿二想湯喝，阿三拔雙箸，
阿四流眼淚，阿五給媽講，阿六頭打腫，
阿七端起抿，阿八挾箸添，阿九走拉到，阿十看看罇頭非能燥。
7、點指扳扳
點指扳扳腳踏南山，南山北斗，點到路口。
伲人做官，伲人做賊，做官不清，不如爛鐵釘。
鐵釘好回爐，臟官害人精，害人精，就是你。
8、大腳娘
大腳娘，一步跨過九片牆，踏死十豬九頭羊。前屋叫賠豬，後屋叫賠羊。
大腳娘，真傷心，雙雙眼淚落地上，扭曉得，水滿田垟成災殃。
大腳娘，真悲傷，大腳跳進海中央，心想這下會浸死，
扭曉得，海水只滿到腳跟上，一腳踢倒了海龍王的外婆娘。
9、打珓杯
娒娒打珓杯，珓杯打勿准，擔去賣茭筍，茭筍皮剝皮，
擔去賣雪梨；雪梨滿肚子，擔去賣掌柿，掌柿墨恁黑，
擔去賣烏賊，烏賊單粒板，擔去賣江蟹，江蟹十隻腳，
擔去賣喜鵲，喜鵲飄飄飛，擔去賣胭脂；胭脂急急藏，
擔去賣豬臟，豬臟底翻出，擔去賣蟋蟀；蟋蟀彈琴，
彈到朔門；朔門擂鼓，擂到鄉下；鄉下吹班，
吹到大街；大街打鈸，打爻二三粒；你一粒，我一粒；
爛頭分勿著，走歸叫阿爸；阿爸勿相信，
阿媽打臀頓；阿爺端起罵，阿娘走出尋。
10、懶漢歌
天光露水白洋洋，寧可日晝曬太陽；
日晝太陽上曬落，寧可黃昏夾暗摸；
黃昏蚊蟲叫啊啊，寧願明朝天光起五更。
11、十二月令
正月燈，二月鷂；三月麥桿作吹簫；
四月四，做做戲；五月五，過重午；
六月六，曬霉臭；七月七，巧食喜鵲啄；
八月八，月餅餡芝麻；九月九，登高送娘舅；
十月末，水冰骨；十一月，吃湯圓；十二月，塘糕印狀元。
12、吃餛飩
娒娒你相能；阿媽教你吃餛飩；
餛飩湯，喝眼光；餛飩肉，配白粥；
餛飩皮，配番薯；餛飩碗，吃爻倒端轉。
13、叮叮當
叮叮當（啰來），叮叮當（啰來），
山腳門外（啰來），（啰啰來）孤老堂
松台山上仙人井（啰來），妙果寺里豬頭鍾（咯咯）。
Ⅹ 溫州粉干怎麼炒
主料：粉干120g、豬肉50g、香菇20g、胡蘿卜25g、包心菜150g
輔料：油適量、料酒適量、蝦皮適量
1、粉干過沸水後，撈起涼水沖洗瀝干，包心菜、肉、香菇、胡蘿卜洗凈切片。