Ⅰ 劍河縣哪家酸湯魚店好吃,味道正宗
求彬彬天然魚庄的電話號碼碼？
Ⅱ 酸湯魚_貴州苗家酸湯魚拜託各位了 3Q
酸湯魚_貴州苗家酸湯魚 說到酸湯魚，不能不提到酸湯。到貴州，不能不吃酸湯魚。 相傳在遠古的時候，苗嶺山上居住著一位叫阿娜的姑娘，不僅長得貌美，能歌善舞，且能釀制美酒，該酒有幽蘭之香，清如山泉。方圓幾百里小夥子們都來求愛，凡來求愛者，姑娘就斟上一碗自己釀的美酒，不被中意者吃了這碗酒，只覺其味甚酸，心裡透涼，但又不願離去，當夜幕臨近，蘆笙悠悠，山歌陣陣，小夥子們房前屋後用山歌呼喚著姑娘來相會，姑娘就只好隔籬唱著：「酸溜溜的湯喲，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎喲聽妹來溫暖；三月檳榔不結果，九月蘭草無芳香，有情山泉變美酒，無情美酒變酸湯……」這個傳說說明酸湯的食用歷史悠久，最初的酸湯是用釀酒後的尾酒調制的，後改用熱米湯經自然發酵及其他許多做法，省外有些小餐館也有用貴州的糟辣椒結合番茄、白醋、檸檬酸等做「酸湯」。 貴州酸湯的種類還有很多種，若以湯的質量和清澈度來分有高酸湯、上酸湯、二酸湯、清酸湯、濃酸湯等；以湯的味道來劃分則有：咸酸湯、辣酸湯、麻辣酸湯、鮮酸湯、澀酸湯等；以湯的原料劃也有：雞酸湯、魚酸湯、蝦酸湯、肉酸湯、蛋酸湯、豆腐酸湯、毛辣角酸湯、菜酸湯等；如以民族劃分又有苗族酸、侗族酸、水族酸、布依族酸等。其中以苗族的魚酸湯、毛辣角酸湯、菜酸湯、辣酸湯最為常見。 白酸傳統的白酸是用清米湯在酸湯桶中慢慢發酵而成，快速簡單的白酸是將麵粉用作發面的300克老面搓細後放入盆中，加入5千克清水，充分溶解後倒入鍋中置火上，邊加熱邊攪拌，再將100克糯米粉（也有用玉米面、黃豆面的）用清水調勻後倒入鍋中。待鍋中湯汁燒沸後，起鍋倒入壇子內封好口，放在溫度稍高的地方靜置一兩天。色澤乳白、酸味純正的白酸就可以用了。酸湯與泡菜水和鹵水一樣，保存得當，愈存愈香。 紅酸紅酸即毛辣角酸，毛辣角酸的酸味醇厚，色淡紅而清香，通常是用5千克新鮮野生毛辣角（即野生西紅柿，無野生時可用種植的西紅柿代替）洗凈，放入凈泡菜壇中，再加入500克仔姜、250克大蒜、1千克紅辣椒、500克精鹽、100克糯米粉及250克白酒，灌滿壇沿水加蓋放置15天後即可取用。使用時，將壇中固體原料剁碎或用攪拌機絞成茸泥即可。 紅油酸紅油酸又名辣酸，紅油酸以酸辣椒（糟辣椒）用油炒至見紅油，再加入新鮮野生毛辣角炒香出色加湯熬制後去渣，調制而成。其味葷厚而酸辣醇厚，色鮮紅。 辣醬、酸辣醬酸也名小磨酸，是以鮮紅辣椒、魚、糯米用石磨磨成醬，加少量精鹽和甜酒入壇發酵而成，味酸香回甜，色澤鮮紅，使用時以水直接調制或澆油調制。 蝦酸蝦酸以黔南布依族苗族自治州獨山縣、三都水族自治縣等地居多，是用小蝦、大米漚爛後加精鹽、白酒、甜酒糟、煳辣椒面入壇發酵而成，味酸香醇厚，糟香味濃，食用時可用油炒或加湯調制。 貴州是一個多民族地區，擅長制酸，亦喜食酸食。有句民謠：「三天不吃酸，走路打躥躥」。酸湯具有開胃健脾之功效。在貴州眾多酸湯中，以苗家酸湯最為著名，其與眾不同的地方是酸香豐富，是苗族傳統的風味名菜。苗族同胞居住在大山裡，山高路遠，幾乎家家都有酸壇，少的一兩個，多的好幾個，甚至幾十個。苗家釀制酸湯取自高山上的泉水和自種的香糯釀制而成，味型獨特、酸鮮可口，在中式烹調味型里未尋到酸湯風味的味型。 原料： 主料： 鯰魚、酸湯 輔料： 筍干、豆芽、酸菜絲、青蒜葉 調料： 鹽、姜、胡椒粉、雞精 做法： 1、將鯰魚洗凈切成塊，豆芽洗凈，蔥、姜洗凈切成段和片，青蒜葉洗凈待用； 2、坐鍋點火放入酸湯，開鍋後倒入筍干絲、薑片、豆芽、酸菜絲、鯰魚塊、蔥段、青蒜葉、少許鹽、胡椒粉、雞精燉10分鍾即可。 據貴州旅遊大全 http://www.00u8.com 考察，用酸湯烹制魚餚，是貴州人最愛。苗族有句民謠：「最白最白的，要數冬天雪。最甜最甜的，要數白糖甘蔗。最香最美的，要數酸湯魚。」黔東南各地都有酸湯魚，較好的有黃平酸湯魚，原汁原味不施油脂，符合當今飲食潮流。凱里酸湯最為有名，麻江縣的酸湯魚獲得過中國西部國際博覽會精品菜餚暨美食文化展特金獎和中國名宴金鼎獎。黔南布依族苗族自治州有毛辣角酸、紅油酸，三都水族自治縣有小磨酸、獨山縣有蝦酸等，這里酸味物質都是黔南民族風味的主要調味料。毛辣角酸的酸味醇厚，色淡紅而清香；紅油酸味葷厚而酸辣，色鮮紅，以酸辣椒用油炒至見紅油，加湯調制而成；小磨酸是以鮮紅辣椒用石磨磨成醬，加少量精鹽和甜酒入壇發酵而成，味酸香回甜，色澤鮮紅，使用時以水直接調制或澆油調制；獨山蝦酸是以小蝦、大米漚爛後加精鹽、白酒、甜酒糟。煳辣椒面入壇發酵而成，味酸香醇厚，糟香味濃，食用時可用油炒或加湯調制。居住在黔東南榕江、劍河等地沿河兩岸的侗族人民幾乎家家都有酸壇，製作酸湯，侗族同胞習慣在稻田裡放養鯉魚，每年秋收時放水捉魚煮酸湯魚、清水魚吃，吃不完的則用來製作腌（地方音，ãn）魚，隨時可以享用。黔東南雷山縣郎德苗寨，食「苗家酸湯魚」時往往配上苗家敬酒歌。如：「別的寨子沒有客，我們寨子客人多。遠方客人來不斷，浩浩盪盪真熱鬧。水中魚兒戀江河，世上人兒想朋友。朋友啊，請到我們寨子來做客，唱歌跳舞多快活。」水族酸湯魚有二種，其烹調方法不同，風味也就各異。一是取魚數條，刮鱗洗凈，開膛去臟，砍剁成坨，放入冷水鍋中，加上調料及老壇子酸後（如用特製的老魚酸代替壇子酸更佳），在火上煮沸，此種烹調法稱之為冷水酸湯魚。其次就選用稻穀收割季節的稻田鯉魚數條，不開膛破肚，也不取內雜，只從鰓邊個開小孔取出苦膽，隨著放進配好調料的沸水鍋中煮至魚背綻開時，即可食用。此烹調法稱之為連心酸湯魚。 來貴州旅遊，一定要吃凱里苗家酸湯魚，你到貴州旅遊才不會遺憾。
Ⅲ 合肥貴州苗嶺酸湯魚老闆娘是誰
老闆叫王莉春，之前做過銀行監控和培訓行業的業務 3年前認識 目前這個殺害他的男人 從事餐飲行業 她有2個孩子，可憐的一個女人。令人噓唏不已。希望他在天堂走好
Ⅳ 貴陽有哪些著名的小吃
絲娃娃，愛情豆腐果，折耳根，牛肉粉，涼拌米豆腐，卷皮，涼面，貴陽特色小吃
酸湯魚 源於凱里苗族的一道火鍋菜式，在貴陽和省外都很受歡迎。苗家酸湯為秘方特製，開胃又不挫牙。酸湯魚以江黃魚做最好吃，價格在35元/市斤左右，鯉魚15元/市斤，免費配送一小籃蔬菜。
鹽務街的凱里酸湯魚店 乘20路公交車，82、87路中巴車到醫學院下，4路公車、75路中巴車到鹽務街口下，步行即至。
省府路的苗嶺酸湯魚店 這條街上有好幾家老牌的酸湯魚店，味道不錯，就餐環境略次。乘70、71、68路中巴至省府路口，步行可達。
鼎罐城（四方河店）乘9、11、21、42路公交車到四方河站下，貴陽開往小河方向的中巴車過四方河。
陽郎雞 是一道極辣的火鍋菜式。雞是現殺，雞血可生吃，但需事先說明。價格在18元/市斤左右，可以要半隻。以蔡家街唐記店最有名。乘4、5、21路公交車至東門下，步行即至。
魷魚燉土雞 貴陽流行的一種火鍋。清燉不辣的火鍋能如此受到貴陽人的喜愛可知其好吃程度了，分為大、中、小鍋，價格分別為60、40、20元。蔬菜免費配送一籃，若加要另收錢。怪味園位於觀水路，乘5路公車可達
黔南魷魚燉土雞位於浣紗路采蝶酒店旁小巷子口，乘10路公車在浣紗橋下，或坐2、3等路經客車站的公交車在客車站下步行可至。
麻辣燙 有點像火鍋吃法，菜是以串為單位，自選。最早從成都傳至貴陽，在貴陽得以發揚光大。分為清水燙、酸辣燙和麻辣燙。一般是0.20元/串，葷菜可按份點。興關路口、大十字獅子橋頭、合群路都能找到，選人最多的一家就行。
牛肉粉 即便是在貴州也只有貴陽的米粉最好吃。目前在貴陽最大、最具知名度的牛肉粉店是王記花溪牛肉粉連鎖店，其中最大的店面位於都司路中天廣場一樓，常常可以看到排長隊買票的情形。
花溪公園側門有一集貿市場，這里的花溪牛肉粉是最早出名的，以前叫飛碗牛肉粉。乘17、22、29、42等路公交車在都司路下，可直達。
豆腐圓子 以豆腐為主料特殊加工而成。油炸，外酥里嫩，蘸水是用酸蘿卜、折耳根作佐料的特製辣椒水，0.50元/個。以陽明路花鳥市場的雷家豆腐圓子最為好吃。
腸旺面 貴陽乃至貴州的招牌小吃。3元/碗，可加面加雞，另算錢。腸旺面嚴格說來得用手擀雞蛋面為原料，以豬的大腸和血作配料，加上特製的辣椒油，味道鮮辣，面的勁道好、有嚼頭。吃不了辣的朋友可以申明讓店家少放點辣椒油。較有名的店是位於公園南路的大眼睛麵店。乘17、20、26等路公交車在公園南路下車即至。
絲娃娃 一種貴陽特有的小吃。用手掌大小、烙得很薄的麵皮裹著各種切成絲的素菜（用開水過熟），包成上大下小狀，依個人口味灌入調好佐料的辣椒水，是一種在貴陽盛行了很多年頗受歡迎的小吃。麵皮5元/碟，10張/碟。按皮的個數算錢，菜隨吃。
黔靈公園門前的路上有很多賣「絲娃娃」的小店，白天想吃這是一個比較集中的點，晚上夜市食街上一般都有。冬季還有應時的 熱湯絲娃娃。
貴陽特色餐館
老凱里酸湯魚（省府店）
推薦：酸湯魚
地址: 省府路55號
電話: 0851-5843665
鼎罐城
推薦: 酸湯魚、小米渣。
地址: 龍洞堡機場高速路入口處
四合院
推薦: 火焰牛肉、魚香肉絲、回鍋肉。
地址: 合群路
金蘆笙
推薦: 涼拌米皮、寶塔肉、豆乾炒肉蒜。
地址: 貴陽市公園北路18號都市名園(省府路)
電話: 08515821388
赤水情酒家
推薦: 竹筍火鍋
地址: 新華路6號
電話: 0851-5527525
金鼎城
推薦: 酸湯、鼎罐雞、鼎罐鴨。
地址: 新天寨振華廣場對面
電話: 0851-6304798
花江狗肉館
推薦: 花江狗肉
地址: 環城北路118號
兄弟毛肚
推薦: 火鍋
地址: 新添寨火炬大道
電話: 0851-6311983
Ⅳ 簋街的麻辣小龍蝦
就是胡大最好吃嘍
最近好像漲價了呢
有3塊的 4塊的 5塊的 5塊錢的挺大的
2個人吃的話 主要還看你們多能吃呢
Ⅵ 美食地圖官網推薦過的亦庄附近的美食
眉州東坡酒樓（亦庄店）
電話：010-67862009 87872009
地址：北京市亦庄經濟開發區宏達北路18號大地大廈一、二層
青年餐廳(亦庄店)
電話：010-60595281、60595282
地址： 近郊亦庄馬駒橋鎮蓮水怡園10號樓會所
北京亦海人家餐飲有限公司
亦海人家總店地址： 北京經濟技術開發區宏達北路7號 電話：67862566
亦海人家永康店地址：北京經濟技術開發區康定街18號 電話：87854988
漁公漁婆(亦庄店)
電話: 010-67866665 67861115
地址: 大興區舊宮鎮舊宮二村16號(東馬路口)
西貝莜麵村(亦庄店)
電話: 010-87609698 87609699
地址: 大興區舊宮鎮舊宮二村三台山路16號(南五環亦庄橋北200米，東馬路口)
日昌餐館亦庄店
電話：67804330
地址：上海沙龍商業中心二層
北京蘇園餐飲有限責任公司（淡淡江南風 別樣水鄉情）
訂餐電話：58393662
地址：開發區隆慶街中路嶸辰商務酒店一、二層（經濟日報社內）
米斯特比賽（國融國際店）
電話：51579898
地址：國融國際底商一層北側
西 餐
名稱
地址
聯系電話
貓眼餐廳(亦庄店)
北京近郊大興區亦庄開發區天寶南街4號上海沙龍2樓
67820958
賽百味(亦庄創新大廈店)
近郊大興區亦庄經濟技術開發區宏達北路12號創新大廈B座1樓
67862682
索倫多比薩
上海沙龍（美廉美）附近上海沙龍商業中心B22#
67804353
玫瑰西餐廳
其他區域經濟技術開發區榮華中路11號錦江富園大酒店
67800888
小肥羊亦庄店
大雄商業中心二層
67891855
米斯特比薩（亦庄店）
亦庄經濟技術開發區榮華中路7號國融大廈C座一層1010
51579898 67830547 67830574
湖北菜
名稱
地址
聯系電話
楚風軒酒樓
近郊大興區亦庄開發區宏達北路12號創新大廈B座1樓
67869783
西北菜
名稱
地址
聯系電話
西貝莜麵村(亦庄店)
近郊大興區舊宮鎮舊宮二村三台山路16號(南五環亦庄橋北200米)
87609698 87609699
西北面館
近郊亦庄經濟技術開發區境界小區底商南門旁(境界小區附近)
江浙菜
名稱
地址
聯系電話
吳門一江水
近郊亦庄開發區宏達北路12號創新大廈1樓
67883160
自助餐
名稱
地址
聯系電話
維可多
嘉仕德咖啡廳
二十一世紀實驗學校對面
近郊亦庄經濟技術開發區榮華南路12號興基鉑爾曼飯店內
87228888
小吃快餐
名稱
地址
聯系電話
大有春餅(亦庄店)
近郊大興區亦庄開發區北環東路3號金泰公寓底商
67861138
永和豆漿(亦庄店)
近郊大興區經濟技術開發區西環北路星島假日小區內(近亦庄鎮政府)
吉野家(亦庄店)
近郊亦庄經濟開發區上海沙龍商圈(近中國銀行)
67826500 67820764
鴻毛餃子(亦庄店)
近郊亦庄開發區宏達北路12號創業園內B座首層
67868516
鍋品面吧(亦庄店)
近郊大興區亦庄經濟技術開發區亦庄
52550888
漢陽永和小吃
近郊亦庄開發區天華西路東晶國際西街
67868319
稻香村(亦庄店)
近郊亦庄經濟技術開發區上海沙龍商圈
胖子拉麵
近郊大興區亦庄鎮經濟技術開發區天華園一里一區5號樓南1樓甲2-2號
67868382
愛焜烤翅
近郊大興亦莊上海沙龍(近日昌餐廳)
亦庄中學早點鋪
近郊大興區亦庄中學體育館1樓北側(近張貝健身)
佳佳旺酷快餐
近郊亦庄經濟技術開發區東環北路
樂享餐廳
近郊大興區亦庄經濟技術開發區西環北路星島假日
粥鋪
近郊大興區亦庄開發區北環東路3號金泰公寓底商
永和大王(大興店)
近郊大興區亦庄經濟開發區鎮政府路口
金大都餃子館
近郊亦庄開發區富源里商業街(星島家園北)
67876716
老鞏餃子莜麵館
近郊亦庄開發區上海沙龍新天地商業中心內
67804717
御品春餅老店
近郊大興區亦庄經濟技術開發區燕景嘉園(亦庄鄉政府東)
67887818
旺運松林餃子王
近郊大興區亦庄經濟技術開發區北環東路3號院2號樓3號
金都名家水餃店
近郊亦庄開發區天華西路東晶國際西街
67869667
松林餃子王
近郊亦庄開發區北環東路金隅公寓
67866811
大有涮吧
近郊大興亦庄開發區北環東路金泰公寓底商
肯德基(亦庄店)
近郊大興區經濟技術開發區西環北路18號1-2樓
67897961
新疆/清真
名稱
地址
聯系電話
天客
近郊大興區亦庄開發區宏達北路12號創新大廈B座1樓
天山紅玫瑰食府
近郊亦庄開發區北環東路金隅公寓
67862889
天山客
近郊大興區亦庄開發區宏達北路12號創業園內B座1樓(近開發區郵局)
67877800
麵包甜點
名稱
地址
聯系電話
向陽坊(亦庄店)
近郊大興區亦庄經濟技術開發區西環北路18號G段1樓
67897947
好利來(亦庄格林小鎮店)
近郊大興區亦庄經濟技術開發區天寶園三里201-B1-1段(近格林小鎮廣場)
67861806
DQ冰淇淋(亦庄店)
近郊亦庄經濟開發區天寶中路上海沙龍商業中心A9(近中國銀行)
67820764
好利來(亦庄華冠店)
近郊大興區亦庄經濟開發區北環西路華冠超市門口
67882880
好利來(亦庄國融店)
近郊亦庄經濟技術開發區榮華中路7號C塔1樓
51579899
瑞利思蛋糕房
近郊亦庄天華園二里二區55號樓C-1F(大雄公寓西門)
67890699
愛客斯倫餅屋
近郊亦庄開發區上海沙龍新天地商業中心內
67804851
其他
名稱
地址
聯系電話
漁公漁婆(亦庄店)
近郊大興區舊宮鎮舊宮二村16號(亦庄橋北)
67866665 67861115
一屋一食
近郊亦庄經濟技術開發區貴園北路富源里14A號樓(亦庄橋南)
67898989
上島咖啡(亦庄店)
近郊大興區亦庄經濟技術開發區天寶園五里二區上海沙龍新天地天寶商業中心A7
67804136
風波庄(亦庄店)
近郊大興區亦庄經濟技術開發區上海沙龍二期(近美廉美超市)
悠然紅酒雪茄吧
近郊大興亦庄經濟技術開發區榮華南路12號興基鉑爾曼飯店內
87228888轉
澳利咖啡(亦庄店)
近郊大興區亦庄經濟開發區大雄花園商業樓F1B12
67891996
遵龍漁港
近郊大興區經濟技術開發區亦庄東工業園區經海一路(大羊坊北橋南)
87300228
格蘭維爾咖啡館(亦庄店)
近郊大興區亦庄開發區榮華中路15號朝林大廈大堂
51078189
來源:網路
名稱
類型
電話
地址
詳細
是否認證
點評
金都名家水餃店
天華西路北段天華園一里一區
老邊餃子館(亦庄店)
天寶南街4號上海沙龍2樓
鴻毛餃子
67868516
宏達北路12號創業園內B座首層
金大都餃子館
富源里商業街(星島家園北)
盛景生(湘南十甲碗)
67889989 67888698
獅城百麗（首航超市旁）
五穀香淳飯庄
67829050
上海沙龍商業中心二樓
聖坤酒店三峽情餐廳
長新花園聖坤酒店內
魚頭王酒家
67804589
上海沙龍新天地商業中心
川辣坊火鍋城北環東路店
67861358
北環東路3號（經開汽車城附近）
楚風澤
67869783
宏達北路12號（創新大廈）
湘水情
51663328
貴園南里（小白羊）附近亦庄文體中心一層
苗嶺酸湯魚
61783188
上海沙龍（美廉美）附近
川巴佬
67820626
上海沙龍商業中心
一鍋居
87606282
亦庄橋北舊宮二村東馬路(南五環亦庄橋附近)
天池燒烤城
67804223
上海沙龍（美廉美）附近
御河坊
67809433
上海沙龍（美廉美）附近
賴皮魚冷火鍋
67861681
北環東路（汽車城）附近
黃記煌三汁燜鍋(北環東路店)
67863800
北環東路（汽車城）附近
貓眼披薩（奧爾良烤翅）
67820958
上海沙龍商業中心
青年餐廳
60595281 60595282
馬駒橋新橋南蓮水怡園底商
小土豆美食
67804499 67804488
上海沙龍（美廉美）附近
金百萬烤鴨店
87606292
亦庄經濟開發區亦庄北口
貴源七彩酒樓
67895759
貴園南里（小白羊）附近
玉林烤鴨店
60590740
馬駒橋商業街東南角
吳門一江水
67883160
開發區宏達北路12號創新大廈
日之海
67865517 67867
北環東路（汽車城）附近
天山紅玫瑰食府
67862889
北環東路（汽車城）
一屋一食
67898989
鎮政府（肯德基）附近亦庄橋南貴園北路到頭向西100米
向陽坊(亦庄店)
67897947
鎮政府（肯德基）附近
金地雷亞餐廳
67866418
開發區金地格林小鎮會所
東來順飯庄
上海沙龍（美廉美）附近
黃姐餐廳
上海沙龍（美廉美）附近
吉野家(亦庄鎮政府店)
67826500
鎮政府（肯德基）附近
月之海日本料理
67865517
北環東路（汽車城）附近
錦江富園大酒店日餐廳
67800888
錦江富園大酒店四層
吉野家（亦莊上海沙龍店）
67820764
上海沙龍（美廉美）附近
日昌茶餐廳
67804330
上海沙龍（美廉美）附近
雅聚軒桂林私房菜
67804481
上海沙龍（美廉美）附近
漁公漁婆亦庄店
67861115
亦庄橋北區域南五環(亦庄出口北)
小土豆亦庄創業園店
67886930
宏達北路創業園D座12號
鴻毛酒樓
67868528 67868516
創新大廈南側一層
西貝莜麵村
87609698 87609699
南五環亦庄橋北200米
大有春餅
67861138
北環東路（汽車城）附近
晉北麵食館
67897315
實驗學校（大中）附近
肥仔記粥店
67866213
天華西路
松林餃子王
67866811
亦庄開發區北環東路金隅公寓底商
胖子拉麵
67868382
開發區天華園一里一區5號樓
亦粥亦面
67865578
開發區宏達北路12號創新大廈
老邊餃子館
67804769
開發區天寶南街4號上海沙龍2樓
御品春餅老店
67887818
開發區燕景嘉園(亦庄鎮政府東)
Ⅶ 貴州酸湯魚火鍋加盟怎麼樣一年大概賺多少
那個味道多好，生意多不錯的，一年怎麼賺一輛車嘛，好友開了大半年巴色魚撈就弄一輛十多萬的車了。