① 邵匯大蝦做法
大蝦500克，雞蛋2個，精鹽、澱粉適量。
製法： 大蝦洗凈，去雜；取蛋清與澱粉、鹽攪勻。蝦裹上蛋清澱粉汁，油七成熱時下鍋炸熟
材料橄欖油 干牛至 新鮮牛至葉 紅辣椒碎新鮮歐芹碎 檸檬 一個 蒜末 一頭 大蝦 16個 海鹽 適量 黑胡椒碎 適量
做法
1. 烤箱預熱， 材料准備齊全全部切末，檸檬擠汁，蝦從中間切開保留蝦殼
2. 所有調料混合成醬汁刷在蝦上，里外都刷好，（剩一點醬汁）
3. 蝦殼朝下擺放在烤盤中400華氏度烤約3分鍾直到蝦肉不再透明（如果還是透明就多烤到不透明），不透明後再烤約30秒
4. 取出烤盤，把剩下的醬汁刷上，擺盤，加配菜
帶殼鮮蝦(8隻)麵粉(適量)紅蘿卜(1個)洋蔥(0.5個)西紅柿(1個)鮮奶油(適量)調料歐芹葉(適量)羅勒葉(適量)檸檬(半片)白蘭地(適量)白鬍椒粉(適量)鹽(適量)牛油(適量)
大蝦洗干凈，瀝水，牙簽插進蝦背的第一節和第二節之間，把蝦腸挑出來
去完蝦腸，把蝦頭擰下來，剝殼，只剩下漂亮的蝦尾巴。蝦頭和殼留著備用
准備湯蝦湯的其他材料，把西紅柿，洋蔥和紅蘿卜切片
小煮鍋加牛油和蝦頭蝦殼，中火翻炒出香味
再加洋蔥翻炒一分鍾
加西紅柿，紅蘿卜和歐芹，羅勒葉。注2碗開水，燒開後小火燜30分鍾。
蝦油湯熬好後，放半片檸檬，攪拌幾下，加鹽調味，不要蓋蓋子，稍微攤涼備用。
用另外一個煮鍋，放2大勺麵粉兌涼水，調成不粘稠的漿
過濾網架在裝麵粉水的鍋上，把溫熱的(不能是滾燙的)蝦油湯通過過濾網和麵粉水混合。動作要快，或者邊倒邊攪拌，保證麵粉水不會因為外來高溫而結小塊
混合後置鍋上，小火煮5分鍾直到麵糊全熟呈粘稠裝，並加入適量奶油，鹽和胡椒粉，還有白蘭地酒調味，從開火到熄火期間不能離開，不能停止攪拌
熄火後加入鮮蝦，燜1分鍾即可。
如果蝦湯不是馬上喝，請把蝦撈出來，灑點鹽和胡椒粉，等喝湯的時候再放到湯里。如果蝦一直泡著，會導致體積縮水且又老又韌。
1 一開始剝蝦頭時，得用「擰」而不是「扯」或者「拔」，對蝦頭太大壓力會把裡面的蝦膏什麼的都擠出來。
用擰的話，蝦頭那一端還附著有少量蝦肉，把蝦頭裡面的黃色和咖啡色東西堵住，無論是炒還是煮，都保持湯的顏色不被暈染。
2 蝦油湯和麵粉水混合的時候，一定要快，最好是邊倒邊攪拌，保證麵粉不會結團結塊。沒有煮奶油湯經驗的話，
最好等蝦油湯涼一些再混合。混合好上火之後，也得不停攪拌，防止麵糊結塊，大概過2分鍾你會發現湯越來越濃稠，這就是說麵粉糊開始熟了。
3 萬一攪拌不到位真的有結塊，那就等湯熬好之後過一次篩/濾網，把塊狀麵粉弄走，讓湯細膩順滑
② 邵匯大蝦加盟熱線
摘要 邵匯大蝦品牌介紹：
③ 邵匯大蝦（總店）的特色蝦鍋好不好吃
材料
鮮蝦，黃豆芽，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣醬，黃酒，糖，高湯或清水
做法
1.鮮蝦剪去蝦槍、蝦須，挑去沙包和蝦線，沖洗干凈備用。買回來的活蝦如果不馬上吃，一定要墊冰保鮮
2.黃豆芽洗凈去豆皮
3.瀝水備用
4.姜蒜剁末，蔥切蔥花，蔥白和蔥葉分開
5.豆瓣醬剁細
6.干辣椒煎段，花椒若干
7.起鍋坐油，涼油放入花椒，小心慢慢炒出香味
8.顏色變深，放干辣椒段
9.繼續小火炒至辣椒花椒有一點點焦色盛出備用
10.原油放入蔥白和姜蒜末
11.炒出香味後加入豆瓣醬
12.小火炒出紅油
13.加入高湯或者清水
14.煮開後放黃豆芽，加蓋煮約兩到三分鍾
15.至黃豆芽斷生即可，黃豆芽盛到大碗中，原湯留下
16.加小半勺白糖
17.適量黃酒
18.再次煮開後倒入處理干凈的蝦
19.加蓋煮約兩三分鍾至蝦熟透
20.連湯一起倒入放黃豆芽的大碗中，上面鋪姜蒜末、蔥葉和炒香的干辣椒、花椒
21.重新洗鍋燒熱，倒入約碗口大的油量
④ 邵匯大蝦好吃的是哪些
蝦太大了不適合清水煮之類的,容易煮老了,時間不夠又不易熟,所以還是做些有味的比較好. 油爆蝦 【材料】 蝦300克、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個 調味料 :酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙 【作法】 1.蝦剪凈須足後洗凈，用5大匙油快速爆炒後盛出。 2.將蔥、姜、蒜、辣椒切碎。 3.用2大匙油炒香蔥、姜、蒜和辣椒，將蝦回鍋，並加入所有調味料燒入味，湯汁收干即盛出。 【懶人妙招】 1.這是道宜下飯下酒的海鮮，簡便快速又好吃。 2.一次多做些可放冰箱慢慢吃，隔頓不需再加熱。
⑤ 邵匯大蝦加盟多少錢
600000 六十萬
⑥ 邵匯大蝦怎麼樣價格貴么
邵匯大蝦還可以，是一家連鎖店，價格在同行中不算太貴。
在新時代飲食，蝦文化一鍋兩吃，邵匯餐飲管理有限公司正在以帶頭人的領導身份，引領新時代美食開拓者。30種專用調味品，博眾之長、提其精髓，自創淳和厚重、鮮香柔和、食無葯味的全植物油，真正做到了食不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的特色香辣干鍋、湯鍋。
公司採用了先進的特許經營模式，誠邀更多有心的實力加盟商來一起行動，共同發展。並且打造了二十四小時網路支持平台，能夠隨時為加盟商提供經營中各種狀況的解決方案。
⑦ 槐店王婆大蝦的加盟店情況都怎麼樣
加盟店也是需要考核的，看你在當地每個月店裡的業績跟各地地方的店做對比。目前蝦火鍋比較火熱，蝦火鍋的底料味道比傳統火鍋底料更偏向大眾，當下生活節奏比較快。蝦火鍋以迅雷不及掩耳之勢逐漸成為大眾主流消費的市場，比較突出的就是槐店王婆大蝦，李想，邵匯大蝦。之所為成功跟它們的味道是分不開的，蝦火鍋底料扮演著重要的角色，我們是通用為槐店王婆大蝦，李想，邵匯大蝦提供底料的
⑧ 營口市邵匯大蝦在哪
這個在營口的東風市場就有賣的，但是這個蝦現在最好不要買，因為現在眾所周知的原因，大連的情況比較嚴重
⑨ 邵匯大蝦回民能吃嗎
回族乃至整個穆斯林世界的飲食必須是清真食品，清真含有兩方面的意思，第一層意思是穆斯林所食用的種類是有所限制的，許多肉類被認為是不潔凈而不能食用，第二層意思是，所有的食品從宰殺到加工都必須是穆斯林才可以食用，所以邵匯大蝦即使是可以食用的種類但因為不是穆斯林製作，回族還是不可以食用；