Ⅰ 貢丸的做法 怎麼做貢丸
材料
豬絞肉600公克，鹽少許，胡椒粉少許，太白粉25公克，糖2公克
做法
1.將豬絞肉放入果汁機中攪打成泥狀後取出。
2.加入所有的調味料攪拌均勻後，再用力摔打數下直到呈現出膠質狀為止。
3.用手結成圓球狀後，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。
Ⅱ 撒尿牛丸和一般都貢丸有什麼區別么
撒尿牛肉丸是香港最有名的特色小吃之一，流傳已經有100多年了·雖然名字不太雅，可因其口感爽脆、彈 性十足，而深受人們喜愛。撒尿的原因呢，就跟小籠湯包一樣的道理，裡面的餡料是冰凍過的，在牛丸煮好之後將會呈現湯狀，咬太大力就會噴出湯汁，形象比喻成撒尿。周星馳在《食神》里用牛丸當乒乓球打的場面正是描述它的特點。它不但在香港隨處可見，還風靡東南亞，台灣各地。
制方法
好火計撒尿牛丸培訓
1把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂潰機中攪打18分鍾。
2加入鹽200克，味精150 克，糖100克，澱粉100 克，高湯1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋劑60 克。在低速均質機中拌勻，做成牛肉漿。
3把肥膘攪碎加入香姑，蔥，蒜，牛丸專用香粉，香油，高湯和凝固劑做成2厘米大小的圓球狀牛丸內餡。放在冰箱里凍硬。
4用撒尿牛丸成型器舀起一團牛肉漿，中間放入一顆餡料，稍用力一壓，正宗撒尿牛肉丸便製成了。 5煮熟後，在湯中加些香菜，和生抽，雞精，就可以了。
Ⅲ 台灣香貢丸
零食攤點在中小學做可能更好，大學就得做得向大排檔靠攏才有市場。
Ⅳ 貢丸是什麼做的
貢丸，一般人以為，一如貢糖，冠上一個貢字，就是說，它也是進貢給皇帝的貢品，但是，也有人根據考據，大膽的說：其實應該是叫杠丸，因為，貢丸應該是杠丸的簡稱，杠丸的作法，和我們熟悉的牛肉丸是差不多的，也是用杠子把肉反復捶打，把肉搗爛，去掉肉筋，做 成丸子，丸子因此吃起來更加有彈性，又因為它很有彈性，所以又叫做跳丸。
Ⅳ 我是赤峰市林西縣的 我想加盟安大媽丸子 怎麼加盟 加盟費是多少
安大媽丸子王加盟|丸子加盟
台商獨資企業—大連安記食品有限公司坐落於素有東北明珠之稱的大連市，公司始建於1995年4月，主要從事肉製品的精深加工。公司投入巨額資金，引進德國、義大利等國的先進設備，聘請台灣高級技師，現場指導，精選台灣進口香辛料，對台灣貢丸傳統製造工藝進行研究創新，充分利用現代食品加工工藝生產出色香味美的「安大媽肉製品系列」及「安大媽小丸子系列」食品，一經投放市場，就受到了廣大消費者的喜愛，並成為大連市技術監督局推薦產品，連續三年榮獲遼寧省大連市優良食品獎。
「安大媽小丸子系列」有海螺丸、魚丸、扇貝丸、蟹丸、排骨丸、香菇丸等十餘種，又分油炸丸、水煮丸。
成品丸經油炸後品嘗，鮮味無比，回味無窮，若輔以公司專制調料更是美不勝收。簡單易學，直接使用准成品，不需要加盟商輔助加工，省去許多勞務；操作簡便，放入油鍋輕輕一過即可。公司在實踐中不斷總結經驗，積極創新，盡量降低成本，提高效益，並及時和加盟商分享。安大媽丸子王確實是小本投資者創業的新機遇。
「安大媽丸子王」實行「統一供貨+統一佐料+1個液化氣罐+1口油鍋=小丸子加盟商」，公式就如此簡單。投資小，見效快。真正意義上的免費加盟，最大限度的減低投資者的成本和風險，維護客戶的利益。不僅降低了加盟門檻，創造了更多的創業機會，而且打破了招商加盟只為賺取加盟費的怪圈。
綠源翔科技發展有限公司暨綠源翔創業服務中心於2005年引進代理安大媽丸子王系列產品，面向全國發展加盟商銷售商，近年又進一步開發改進，對產品升級換代，整合推出台灣風味小吃，形成了「綠源翔—安大媽」特有品牌，受到市場熱烈推崇，備受消費者喜愛。
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二、加盟代理
一、加盟類型
1、加盟費1400元，包括全套工具設備（含一種功能小推車）、製作技術、宣傳畫、工作服。
2、加盟費2200元，包括全套工具設備（含三種功能專用車：燒烤、鐵板燒、涮燙、油炸）、製作技術、宣傳畫、工作服，免費傳授燒烤、鐵板燒、涮燙技術。
備註：煤氣罐（用電的不用）、冰櫃和房租不好預算，個人視情況而定。
出於商業機密考慮，具體成本核算明細表不再顯示，但會和技術資料一起提供給加盟商，我們絕對保證加盟商40-50%的利潤。
二、代理
省級代理費： 3萬元
地市級代理費： 1萬元
縣級市代理費： 0.5萬元
代理商在代理區域內按總部要求發展加盟商，收取加盟費，對加盟商提供營業服務，總部按代理價格提供產品。
Ⅵ 台灣的特產有哪些
捎台灣除了有五花八門的美食小吃外，還有各式各樣美味獨特的糕餅、名點，到台灣旅遊一定非吃不可。除了現買現吃外，店家還備有各種精緻禮盒包裝，方便觀光客將台灣名產帶回國贈送親朋好友，一起分享這些屬於台灣特產的美味。
台灣素有「茶葉王國」之美稱，地形、氣候皆適宜茶葉生長，所生產的茶葉質量俱佳。在台灣可以買到的茶葉品項眾多，其中以文山包種茶、凍頂烏龍茶、白毫烏龍茶和鐵觀音為台灣茶葉四大主流，可以作為選購時的參考。
「貢糖」
名字的由來，傳說之一為此種糖點曾拿來當作古代民間朝聖的御膳貢品，而以「貢」為名；其二則因貢糖是以槌擊製作而成，故使用閩南語「槌擊」發音的「扛」作為稱呼。
台灣以金門貢糖最為著名，由於金門空氣新鮮，水質冰冽清爽，加上島風強勁、土壤干沃，生產的花生粒小扎實，味道香濃。經過捶打後的碎花生，加入麥芽糖，再透過拉酥、切割等手法，即成了香酥可口的「貢糖」，成為旅遊金門必買的最佳伴手禮品。
「鳳梨酥」
早期台灣農業時代，鳳梨在外銷市場排行第二位，加工製造成鳳梨罐頭、飲料及果醬頗負盛名。經過糕點師傅多次嘗試，終於克服鳳梨纖維粗硬不宜直接制為糕點的瓶頸，並加入「冬瓜」做為絕佳的搭配。再加上天然奶油製成的香濃酥皮完整包裹鳳梨冬瓜醬，「鳳梨酥」因而定名，成為台灣非常受歡迎的點心小品。
「米粉」
米粉最早由福建流傳至台灣，現今以「新竹米粉」及「楓坑米粉」最為有名。由於新竹當地日照充足，風力強勁，符合了製作米粉最重要的環境要素，因此製作的米粉非常有彈性，水煮過後不易軟爛。而彰化縣的楓坑米粉則是因為當地村民世代皆以製作米粉為業，有著百年的歷史背景。後來當地許多村民向外發展，相繼遷徙至更為繁華的埔里，因而也帶動了埔里米粉的名氣。
「新竹米粉」與「楓坑米粉」最大的差異在於最後的製造步驟。新竹米粉是蒸煮再施以風幹完成，較能保留米粉原本的米香，而楓坑米粉則是為了增加彈性，以水煮再風乾的方式作為收尾，兩者口感不分軒輊，同樣令人唾涎。
「麻糬」
麻糬在早期台灣社會稱作「豆糬」，後來因為日本殖民時期受到和果子等日式點心的影響，人們便將「豆糬」改稱為「麻糬」。麻糬是台灣原住民與客家文化具代表性的佳餚之一。 「杜侖」，為阿美族人所製作的粟米糬，香軟並富有彈性，不加任何餡料是其特色。
而近年來聞名遐邇的花蓮曾姓麻糬則是將客家麻糬發揚光大的重要代表，早期曾老先生由西部地區遷徙至花蓮，以沿途販賣麻糬維生，堅守客家傳統，手工磨製糯米並將壓干後的「糯粄」反覆拋摔搓揉，使得糬皮棉密柔軟，具有彈性且不沾黏牙齒，內餡則扎實富有口感，逐漸受到當地人喜愛，成為花蓮的特產之一。
「貢丸」
相傳新竹有一孝子，為使家中長者便於食用，於是將豬肉塊敲擊成泥並搓揉成團狀，使得肉質纖維更具有彈性，而後丟入滾水燙煮，成了一顆顆清脆彈牙的肉丸，方便食用，味道鮮美可口。由於材料以豬肉為主，早期當地居民稱之為「肉圓」，後來因為是以木棒敲擊而成，使用閩南語「槌擊」發音的「扛」作為稱呼，沿用至今人們稱作「貢丸」或者是「杠丸」。貢丸因起源於新竹，台灣以當地出產的最負盛名。
「擂茶」
是一種客家民間古老的飲食方法，「擂」有「磨製」的意涵，一般認為擂茶具有養生健康的價值，搭配各種穀米、乾果，豆類等原料混合研磨，當磨製成粉並出油的狀態時，注入熱水便可食用，相當方便。現今客家地區仍然有飲用擂茶的習慣，許多客家人將擂茶當做正餐食用，加入大量米籽以及熱炒小菜等作為原料，而一般人把「擂茶」當作宴客用的茶點。在新竹北埔鄉、苗栗縣南庄鄉、高雄市美濃區都可品嘗道地的擂茶。
「太陽餅」
民國初年，台中當地一位糕餅師父魏清海先生，運用昆派餅藝將傳統麥芽餡餅作改良，以麥芽為內餡並使用金黃酥皮包覆，外型渾圓扁平，約略掌心般大小，方便人們取用。由於外觀形似「太陽」因而取名為「太陽餅」。因為太陽餅是甜滋的麥芽糖酥餅，口感細致，是早期富有人家的甜點小品，因此有「細餅」之稱。而有些人將太陽餅浸泡於豆漿當中，讓麥芽甜味更為溫醇，口感愈發柔軟，方便於長者與幼齡小孩能輕松入口，所以太陽餅也稱作「泡餅」。台中市是太陽餅的發源地，老字型大小店面多集中在此，是一般遊客旅遊中部常買的伴手禮品。
「方塊酥」
嘉義市的民國路以販賣各式麵食與饅頭為名，有「麵食街」之稱，而最為著名的「方塊酥」即源自於此。方塊酥是以奶粉、奶油或豬油、芝麻及糖等原料加以烘焙製作而成的酥脆餅干，將酥皮層層相疊並以方塊形狀裁切，酥脆香濃的口感，因此而得名「方塊酥」。
「蜜餞」
原料以金橘為主，又名金棗或金桔，原產於浙江省甌江縣，在台灣以宜蘭地區最為盛產，是台灣知名特產。產地主要分布於礁溪鄉、員山鄉、三星鄉等處，由於氣候多雨、土壤排水良好、不受海風吹襲之環境，使當地產量高達90%，採收期為11月至隔年2月之間，並以12月至1月是主要盛產期。金棗的外皮辛香、自然回甘，生津止渴、可以幫助消化、滋養喉嚨，是多數人喜愛的零食與茶點。
「烏魚子」
台灣加工「烏魚子」的手法具有百年歷史，加工過程中先挑選雌烏魚，經采卵、清洗、去血、鹽漬、脫鹽、壓平整形、乾燥、再整形等程序後成為成品，需花費一個禮拜的時間。烏魚子的品質優劣可從外觀及口感來分辨，優質的烏魚子外型美觀、厚薄一致、卵粒剔透，口感方面則鹹度、濕度及硬度適中。烹調方式多半採用火烤方式，搭配台灣特產的高粱酒，簡單調理卻是一道受人歡迎的佳餚，在一般百貨公司或特產店均有販售，是一般人逢年過節，做為登門祝賀的伴手禮品。
Ⅶ 台灣貢丸如何製做
用油煎制
Ⅷ 有台灣大和集團嗎 預防颱灣騙子 台灣台北龍井區沙田路4段 160號 林明佑 電話 008860921520243
這是個明顯的詐騙，
台灣的台北市並沒有」龍井區」這個行政區，
台北市也沒有「沙田路「這條路，
台灣更沒有」大和集團「這個公司行號，
這傢伙連行騙都不做功課，
手法粗糙至極，
建議聯絡司法單位，
將此敗類繩之以法。
Ⅸ 台灣香貢丸商家怎麼聯系
13425584561.15622663572
Ⅹ 貢丸是怎麼做的，怎麼吃味道最好
貢丸的做法
瘦肉、肥肉、雞蛋、姜。
做法
●首先將瘦肉切開，將1/2大匙的鹽，平均灑在豬肉上，然後用捶肉器，把豬肉捶爛。全部捶完之後，把肉泥放到一旁備用。接著把肥肉切成小塊，再把它剁成肉泥，與剛剛的瘦肉放在一起。
●把姜切片以後，用刀背拍碎，放到小碗里，倒兩大匙的米酒，浸泡薑片，稍微拌一下，就變成姜酒了，取一大匙姜酒，放到肉泥的碗里，再加1/2小匙的胡椒粉、1小匙的鹽，把蛋白加進去，不要蛋黃，再加1大匙的太白粉，然後用手把這些材料揉成泥狀。
●揉完以後，把肉泥用力甩到碗里，這樣來回的甩，可以使肉泥產生黏力，這樣與用木棒捶擊的效果是一樣的。利用拇指與食指所形成的圓圈，巧妙的將肉泥擠成球形，用湯匙挖起來，放到已經煮開的熱水裡，煮到貢丸浮起來，變成白色狀，貢丸就煮熟了。
●再加入1小匙的鹽、1/2大匙的米酒，可以增加湯的味道。把湯倒到大碗里，再加入1/2小匙的胡椒粉、一些香油，使湯的味道更芳香，再切一些香菜，放到湯里，這樣貢丸湯就完成了。
食物做法：
1.熱水以湯碗裝盛，加入貢丸，覆蓋，高火烹煮15分鍾左右至滾。
2.出爐後，加入精鹽、味精適量。黑胡椒少許，熱水3杯半。灑上芹菜末，黑胡椒即可。
營養價值：
牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好葯用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食慾的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維素，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。