⑴ 我想開個燒雞店,有沒有必要先去個燒雞店打工
實踐是有必要的，看似一個很小的餐館，好的經營與差的經營差別有很大哦。
有一家只雇了兩個服務員，報菜傳菜上菜都井井有條，而另一家用了三四個人，人一多就手忙腳亂的，肯定是管理問題，雖然餐館和開燒雞店不同，但道理是一樣的。
不過我推薦一個比打工更好的辦法：加盟一些品牌店，比如南京鹹水鴨啊之類的，很多品牌的鹵肉店現在都在開發連鎖經營模式。投入一定的技術專讓費用，裝修、經營、技術等一系列問題便不用再發愁了。而且因為其知名度，顧客對店子的衛生、質量會更加信得過的。
不過這樣的加盟店的利潤分成是怎樣計算的我不就太清楚了
⑵ 賣鹵肉熟食的利潤有多大
熟食成本該如何核算？
對於任何行業來說，不會成本核算，就不懂得如何經營，就是一筆糊塗賬。
試想，如果連成本都不會核算，就不知道賺了多少錢，也就不敢進行精確的促銷活動。因為，你不知道成本，不知道那種熟食該優惠多少錢，該有多大的讓利活動，所以，會在以後的經營之中，畏首畏尾，不知所以。
今天，我將教你熟食成本該如何核算！
比如，我們核算燒雞的成本
以現在市場行情來看，白條雞的價格是8元一斤。每一隻雞的重量在2.5斤左右。也就是說每一隻雞的價格大約在22元左右。煮成燒雞之後，每一隻燒雞的重量在2斤。折秤0.5斤。所以，我們就能很清楚的算的，每一隻雞應該賣11元每斤，才能回收白條雞的成本。11元/斤*2斤=22元。其他的費用再進行累加，比如房租，比如水電費，比如人工費等等。這些潛在的費用，不好進行精確核算，所以，我們就能大體的估算出來成本。我們可以每斤加3元左右的成本。最後得出我們的燒雞賣15元一斤，就能保本。如果我們賣20元一斤，那麼，我們的燒雞一斤賺5元，一隻燒雞每隻2斤。我們一隻燒雞賺10元。這就是通俗的燒雞的成本核算了。
比如，我們核算醬牛肉的成本
以現在牛肉的行情看，牛肉價格在28元/斤。今天我們買了30斤牛肉，共花了840元。計算為28元/斤*30斤=840元。然後我們開始煮醬牛肉，煮出醬牛肉，我們用電子秤稱量一下，一共出了20斤醬牛肉。那十斤就是折耗了。具體計算成本方式為：用買牛肉的錢840元除以煮出來的牛肉斤數20斤，得到的數為42元。就是醬牛肉的成本了。840元~20斤=42元。
所有成本核算就是按照這兩個基本路子進行核算的，只有我們熟練的掌握了和核算成本的技巧，才能准確的計算出我們該如何打折，我們該如何進行促銷，以及我們每天能賺多少錢，每一個月能賺多少錢了。我在山東臨沂就經營宋三老湯雞餚肉店，對於成本核算，我有深刻的認識的，希望能幫助到大家
⑶ 加盟味甲天下醬燒雞利潤如何
相對來說利潤還是很可觀的，聽我一個朋友說味甲天下醬燒雞都會有一半以上的純收入，還是不錯的。
⑷ 賣燒雞賺錢么，利潤如何
九幾年的時候利潤很好。。現在不行了。。
如果像KFC哪樣開連所，應該會賺錢。。呵呵。
⑸ 賣鹵肉熟食的利潤有多大
賣鹵肉熟食的利潤有多大這個得看是什麼熟食，不同的鹵肉熟食利潤都不一樣，像豬系列的單獨算利潤的話就比鴨系列的少一些，但是利潤來源於兩個方面，不能光靠單體利潤去計算，比如，豬系列的利潤低，但是在社區小店的話銷量又非常高，因此總體下來你賺的也多，鴨脖等利潤很高但是銷量低的話也賺的少。一定要明白這個道理，不能算死賬。開店並不是算數學題，算對了就一定會賺錢。不是這樣，算只是一種提前的參考。
利潤還跟你的定價有關系，跟縮水有關系，跟操作成本有關系，跟銷量有關系，跟原材料成本有關系。看看，這么多因素，你可能只會算其中的一兩類，因此這只是個提前的大概。
比如，咱們現在算一下，一斤豬蹄18一斤，鹵出來縮水二兩，再加上製作成本加1元，至少做好得21元才能回本，再加上你的其他租金人員等等，也許23才能回本，你如果賣33一斤，那麼利潤就是30.3%。如果鴨脖一斤6.25元，假如縮水5兩，那麼其實一斤真實成本就是12.5元，再加上製作成本可能到15元，那麼賣家39，那麼利潤就是61.5%。
除此之外，還有邊際成本，隨著銷量的增大會成本越來越小，而利潤自然就越高。
以此類推。
⑹ 做道口燒雞利潤分析
每隻白條雞的進價是6元/斤,每隻雞按2斤計算,則每隻雞成本價是6元/斤×2斤=12元,一斤白條雞做成香雞出0.75斤,這兩斤白條雞出1.5斤香雞,香雞售價是16元/斤,則每隻香雞能賣16元/斤×1.5斤=24元/只,減去12元的成本,等於12元的利潤.減去調料1元再減去火錢1元，等於10元利潤，按每天銷售60隻雞計算:10元/只×60隻=600元的利潤.同時銷售20隻烤鴨,每隻白條鴨按4斤算,全年平均售價3元/斤,成本等於3元/斤×4斤=12元,做成每隻烤鴨銷售價是26元/只,減去成本12元,等於14元的利潤.每天銷售20隻,則14元×20隻=280元的利潤.鹵香鴨按每隻白條鴨2斤計算,進價為3元/斤,則每隻白條鴨的成本是2斤×3元/斤=6元,做成鹵香鴨銷售價是13元,則每隻鹵香鴨利潤為13元-6元=7元,每天銷售20隻,則利潤為20隻×7元=140元.
還有符離集香雞腿,雞翅,雞爪,雞珍,雞肝,雞脖;鴨脖,鴨頭,香豬臉,豬肘,豬蹄,豬心,豬肝,肥腸,豆製品15種,平均每種賣100元,利潤按50%計算,則賺100元×15×50%=750元.
每天賺600+280+140+750=1770元
每月賺1770元×30天=53100元
每年賺53100元×12月=637200元
⑺ 一隻燒雞六十八元中秋節這天旺旺燒雞店賣了一百三十二隻這一天一共賣了多少元
根據題意列式計算為
68*132=8976元
這一天一共賣了8976元
（68-40）*132
=28*132
=3696元
答，它的利潤是3696元