⑴ 成都地道川菜館排名是怎樣的
成都地道川菜排名：水煮肉片、口水雞、蒜泥白肉、冒菜、開水白菜。
1、水煮肉片
水煮肉片是一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中著名的家常菜。特點是肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮。水煮肉片很下飯，也是家常美食之一。
4、冒菜
冒菜起源於成都，同時也被稱為成都特色美食，是成都人民心中的健康美食。冒菜採用川菜中的麻辣元素，不僅四川人喜愛，甚至不善於吃辣的廣東人都愛不惜手。
一般吃冒菜的時候，都是要先調好各種佐料，然後把菜放下去燙熟，把燙熟的菜放進調好的料裡面蘸一下，然後吃起來香辣可口，非常受大家喜愛。
5、開水白菜
這道菜曾是國宴上有名的一道菜，而且這個開水並不是普通的開水，而是至清的雞湯，白菜也是取最中間的精華。此菜式多用於高檔筵席。其口味好，價格也不低，與山珍海味有一拼。
⑵ 好吃的川菜有哪些啊秋金小炒怎麼樣啊
做法如下
材料
裡脊牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3個獨蒜、郫縣豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、鹽、味精
做法
1、牛肉洗凈、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切顆粒，青椒和小米椒切1厘米段。
2、油鍋燒熱，放牛肉炒散，沒有血水時，把牛肉鏟起來放在盤子里，剩餘的油燒熱，放豆瓣蒜粒、花椒、少許老抽炒香後，又把牛肉倒下去和炒，炒個幾十秒就可以了，放鹽和味精即可。
⑶ 秋金小炒香辣醬怎麼做的你好
牛肉香辣醬的做法
用料：
1、鮮朝天椒三兩（可依個人喜好增減）。
2、永川豆豉半斤。
3、牛肉末三兩。
4、老薑一小塊。
5、蒜半個。
6、五香粉半咖啡匙。
7、老乾媽香辣醬一大匙。
做法：
1、將豆豉放在菜板下用刀碾壓成泥；姜蒜均剁末。
2、辣椒放攪拌機打成末或用刀剁成末。
3、盛出待用。
4、鍋中放油燒至五成熱，下姜蒜末用小火炒出香味，再下牛肉末炒散、炒熟。
5、下豆豉泥續炒出香味。
6、下辣椒末、五香粉、老乾媽香辣醬。
7、續炒約一分鍾後起鍋裝盤。
8、晾涼後裝瓶蓋緊瓶蓋，隨吃隨取。
⑷ 跟朋友一起出去玩的時候，看到一家川菜館名字叫秋金小炒，有人吃過這家川菜館里的川菜嘛感覺怎麼樣
秋金小炒主要以自貢菜為主，比較辣，吃過兩三家分店，統一的問題是點了單之後等得有點久，味道還是可以的
⑸ 為什麼感覺四川人離不開川菜呢
貌似川菜不僅僅只有四川人喜歡吃，相對於全中國，乃至世界各國的夥伴，好像都對川菜情有獨鍾。在成都，坐落著各式各樣的小飯館，各種味道的川菜。但是由於地方沒有那麼高大上，環境也不是很好。所以一般稱這些小飯館為“蒼蠅館子”，但是它們在四川人尤其是成都人的生活中占據了非常重要的位置。
“蒼蠅館子”早年得名於那些衛生條件不好、蒼蠅亂飛的路邊攤，而現在四川人仍用它來稱呼所有的小餐館，不過其中“蒼蠅”的意味發生了變化，這些飯館里沒有了蒼蠅，但是食客自己卻像蒼蠅一樣四處尋找美食。
四川秋金小炒
蒼蠅館子的特點：一是形容蒼蠅館子的多，遍布在城市裡的大街小巷，密密麻麻，就像蒼蠅散落在市區;二是說蒼蠅館子確實有些簡陋，條件差些;三是說成都人好吃，無論餐館開得多麼的隱蔽，都能像蒼蠅一樣找到自己心儀的去處。這就有些類似你說的“食客像蒼蠅似的找美食”。四是，大多數蒼蠅館子都是為求生存而開的，生活不易，老闆總是使出渾身解數把味道做好，用味道來留住客人，因此，在成都，蒼蠅館子又是“好味道”的代名詞。好味道的餐館往往客人很多，人多說話聲音就大就嘈雜，嗡嗡之聲就像蒼蠅飛來飛去，這就是蒼蠅館子來歷的又一個引申。
⑹ 特色川菜秋金小炒怎麼加盟
可以與秋季小炒的人聯系；不過這個特色川菜個人覺得很不錯~
⑺ 家常小炒菜名 不要做法 只是菜名
⑻ 成都有哪些好吃的「腦殼」
鹵兔頭、鹵鴨腦殼比較常見的，上次在何師燒烤那邊吃的，還是很安逸的。
⑼ 成都市太古里春熙路河景loft地中海風情套房怎麼樣有什麼好玩的地方
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