1. 想開一家烤鴨店，脆皮烤鴨加盟哪家比較好一些
現在市場中烤鴨店已經非常的多，但是這樣的場景讓你知道一個事情那就是開烤鴨店會有很多人喜歡，如果大家不喜歡那麼在市場中就不能有這么多的烤鴨店。既然選擇烤鴨這個小本項目，自己還沒有技術和經驗最好的選擇就是去找正宗的地方學習技術，因為只有這樣你才能製作出正宗的烤鴨美食，但是在考察時一定要注意品嘗看看是否跟當地口味一樣，這點是很關鍵的。
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2. 老福祥烤鴨店加盟方式
想學正宗烤鴨技術的話，本人給你推薦【御麥香果木炭烤鴨】，網頁搜一下就知道，我就是做這一行的，純手打，望採納
3. 烤鴨風干一個晚上怎樣操作
烤鴨的歷史是非常悠久的。而現在提到烤鴨，首先想到的就是北京烤鴨，色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，吸引了很多的食客，除了北京烤鴨之外，在各個地方也都有比較有名的烤鴨。有好吃的烤鴨就有不好吃的烤鴨，還記得之前有過一次特別不愉快的吃烤鴨經歷，吃到的烤鴨，色澤不太好，看著就軟塌塌的，吃起來還特別難吃，烤出來的鴨皮不脆，出現這種考驗就說明他們的技術上少了哪種工序，或者是做法不當。
烤鴨風乾的重要性。
之後才了解到他們在做烤鴨的時候沒有進行風干這個步驟，風干這個步驟在做烤鴨裡面是非常重要的，如果做出來的鴨子不風干直接烤制的話，那麼烤出來的鴨子就和我吃到的一樣，色澤比較差，皮不夠脆，整個軟塌塌的，所以在做烤鴨的時候千萬不能省略到風乾的這一步。那麼烤鴨應該怎麼風干呢？我就來給大家分享一下家庭自製烤鴨的具體做法。
烤鴨的具體做法。
食材：鴨子，花椒，八角，香葉，小茴香，干辣椒，桂皮，老抽，食醋，蜂蜜，食鹽，白糖，蔥花。
第1步，把鴨子先洗干凈，鴨子身上抹上一層食鹽，反復摩擦搓洗幾遍，靜置10分鍾的時間，然後再用清水沖洗干凈，能夠很好的去除鴨肉上的腥味。
第2步，准備一鍋水裡面加入，裡面放入准備好的生薑蔥，八角，香葉，花椒，小紅椒，干紅辣椒，食鹽，老抽，糖，然後看會進行煮制。把水燒開之後再繼續煮20分鍾的時間，能夠讓裡面的香料充分的散發出香味兒。
第3步，等香料煮好了之後放在一旁，冷卻至常溫，然後再把鴨子放進去，一定要等香料冷卻了之後，要不然下次遇到很熱的水，表面的蛋白質會凝固，這樣，鴨子的口感就會得到影響。
第4步，鴨子放進去之後開火進行煮制，如果裡面的香料水沒過，鴨子就不用翻，都沒有沒過鴨子，要隨時翻動一下，等鍋中大火煮開了之後，就可以關火了，如果煮的太久，在之後的過程中，可能不太容易操作，然後就把鴨子拿出來。
第5步，調一些料汁。拿出一個小碗裡面加入。兩勺醋，兩勺老抽，一勺蜂蜜，然後把調好的料汁，刷在鴨子的表面，可以來回的多刷幾層，料汁，然後就把刷好料汁的鴨子，掛在通風處，直接晾至鴨皮的表面，風干這個過程差不多需要6~7個小時。只有做好風干這一步烤出來的鴨子皮才是脆的。
第6步，鴨子風干好了之後，先把鴨子的肚皮用錫紙包起來，然後放進去烤鴨進行烤制，烤箱要提前預熱到175度，大約需要烤制50分鍾的時間。在烤制的過程中我們可以再次刷上之前調好的料汁，等烤制40分鍾的時間，我們可以把鴨子肚皮上的錫紙去掉，然後再接著烤10分鍾的時間，因為鴨子的肚皮是比較薄的，很容易烤熟，等烤熟後拿出來，我們就可以食用了，這一款脆皮烤鴨就做好了。
其實做烤鴨最重要的一個步驟，就是烘幹了，因為這樣才能做出來脆皮烤鴨，口感才會好。
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4. 富師傅果木炭烤鴨烤鴨在哪裡學烤鴨加盟多少錢
烤鴨每月能吃一次就可以了，吃的多了就不好吃了。
5. 哆愛咪果碳烤鴨加盟，是真實可靠的嗎是不是騙人的公司
我作為一個都愛咪加盟的受害者，很負責的告訴你，他們就是一個詐騙團伙，是一個騙局。首先，他們全國都沒有一個實體店，不信你去官網問客服，說我想體驗一下，他們根本提供不了實體店地址。第二，完完全全虛假宣傳，所有網站宣傳，電視廣告，還有口頭承諾，完全是假的，人被騙過去後，利用葯物，讓你不知不覺交了錢。幾萬到幾十萬不等，這時候還沒見到合同。見到合同那時候，你就該吐血了，完完全全霸王條款，所有承諾全是假的，你反悔的話，交的錢就沒了，你如果想簽合同，那麼接下來，准備幾十萬，往裡面投，什麼時候他們覺得夠了，就放過你
即使你們要去他們那裡考察，也強烈建議：1.不要帶現金，2.不要帶可以刷的銀行卡，3.請個保鏢，並時時和家人保持聯系 。4.看到合同之前，不要吃他們任何東西，不要讓他們用車來接，因為即使貪一點點小便宜，你就走不掉了，他們有各種方式讓你掏錢
6. 富師傅果木炭烤鴨這個品牌怎麼樣加盟費用是多少
我們這邊有一家，就在我家附近菜市場邊上。是去年開的。是現烤現賣的那種，挺新鮮。去年開業以後經常排大隊。我也去買了幾次，價格應該說價格還不貴20一隻。但是就是每次去都要排隊，太麻煩了，今年還好一點，但也會經常看到排隊。
7. 吉林富師傅果木炭烤鴨加盟連鎖店怎麼樣
他家的烤鴨是真的挺好吃的。生意也很不錯。我們這里就有一家，就在我們家附近的農貿市場。
8. 加盟富師傅果木炭烤鴨可以嗎這個屬於脆皮烤鴨嗎
這個行業真的挺好的，我弟弟在東北也是做的這個，這兩年做的相當不錯，房也買了，車也買了。但是干哪一行也得努力。在好的行業不努力也是不行的。所以想做就去做吧。做吃的這行挺好，感覺好吃就不怕沒有回頭客。
9. 哪裡可以學做烤鴨
如果你想學習烤鴨，首先得確定你想學哪一種風味的烤鴨，現在市場上的烤鴨有老北京烤鴨（老北京烤鴨又分掛爐烤鴨和燜爐烤鴨），還有手撕鴨，啤酒烤鴨，茶油鴨，脆皮烤鴨等等。
確定了想學習哪種風味的烤鴨後，學習烤鴨基本上有三個途徑可以選擇
1、找一個正規地培訓機構。需繳納一定的技術培訓費。
優點：正規的烤鴨培訓機構，一般的都會手把手的教你，對於技術配方一般不會保留，因為他們就是靠培訓技術吃飯的，如果教出的技術口味不好，就是砸了自己的飯碗。
缺點：一般培訓機構培訓時間較短，學員實操的機會比較少。
2、是找一個當地烤鴨賣的火的店鋪，同樣要繳納一些技術培訓費。
優點：因為在烤鴨店學習，基本上各種設備都有，實操的機會比較多，有一種身臨其境的感覺。
缺點：如果找一家賣烤鴨很火的店鋪，雖然也得教技術培訓費，但是如果與老闆不是很熟悉的話，很可能老闆會留一手的，畢竟你學了以後，說不準會成為老闆的競爭對手。（當然這要看人品，師傅的人品好既然收了學費就毫無保留的教你了，學員的人品好也不會離師傅店鋪太近的地方開店）
3、找烤鴨加盟店。
優點：能夠提供程序化的培訓服務，使操作更簡單，一般也會提供一些營銷策劃。
缺點:一般加盟費用較高，核心技術配方不會提供給你，一般只會給你提供半成品。
10. 我要加盟老北京果木烤鴨，就是片成片，還有小蔥和煎餅那種，剃下來的骨頭要再炒一下的那種，請問哪裡有
想學正宗烤鴨技術，給你推薦御麥香果木炭烤鴨，總部好像在杭州，網頁搜一下就知道了，純手打，望採納。