A. 鐵鍋燉羊肉的做法
主料
羊排1袋 冬瓜若干
芹菜若干 豆腐若干
香菜 粉條
輔料
蔥段 薑片
花椒 干辣椒
蒜 地角角
陝北鐵鍋燉羊肉 冬季滋補養生的做法步驟
1. 先將羊排放進涼水中，煮沸後把血沫子撇干凈。放進以上調料（花椒、薑片、干辣椒、地角角）
2. 這個就是羊排啦！現在都是真空包裝，真方便呀！
3. 撇完沫子了 然後把調料放進去開始煮肉咯！起碼得1個小時！
4. 煮到快熟的時候換到大點鐵鍋里，分別放入蘿卜、粉條、豆腐。再燉到羊肉綿軟放入芹菜、香菜、出國咯
5. 來來來！酣暢淋漓的吃吧！
6. 發張陝西泡饃專用饃坨坨饃的圖片啊！如果沒有可以泡其他的，饅頭、餅、都可以！
小貼士
搗點蒜泥 加點醋 蘸著吃羊肉也好吃啊！ 地角角是陝北的一種野生植物 除羊腥味的 如果沒有也可以！生薑最好用新鮮薑片，因為乾薑片不能保證質量啦，可惜我家今天只有乾薑了 哭！
B. 老村長鐵鍋燉羊肉怎麼樣
還不錯，酒店對面，味道咸，大塊的羊肉，我們五大一小點了2斤羊肉，剛剛好
C. 鐵鍋燉羊肉。
羊肉切塊，胡蘿卜去皮。
生薑去皮切片，蔥也稍微切一下。
羊肉下入開水中焯後撈出，不需要過涼水。胡蘿卜切滾刀塊。
熱鍋涼油，小火將花椒炸到變色，撈出不要只留花椒油，下入其他香料煸出香味。
胡蘿卜塊和焯過水的羊肉同時倒入，大火煸炒3分鍾左右，加適量清水。
湯中加入白鬍椒粉、番茄醬、鹽，番茄醬既可以使羊肉易爛也讓菜品色澤更好。開鍋後轉中火燉大約30分鍾。出鍋前加味極鮮醬油收汁。
D. 老村長鐵鍋宴怎麼樣
燉羊肉，是榆林的特色餐食。但要想吃到正宗的燉羊肉，只有在當地人的引導下，去尋找那些不引人注目的地點，卻能做出純正「原生態」的地方餐食。請客的人，提前兩個小時讓飯店將羊肉就燉上了。根據我們的人數，基本上按照每人2斤的標准。汽車開到這里，一直曲里拐彎的，簡直找不到路了。好像到了一個沒有柏油路的盡頭，看到停了一大堆的汽車，在丁字路的拐角處，一家「中國紅」為標記的餐館到了。進的餐館，地方不大，很是小。密密的桌子中，連走人過路都有些緊張。正對著大門的是收銀台，後邊的櫥櫃上，自然擺的是各種白酒、紅酒、啤酒、飲料……向左側拐過去，兩邊有約8個包間，每個包間里都是人聲鼎沸，嘈雜無比，高朋滿座。我們的包間在一個最後的、靠窗的角落裡。其實，一進餐廳，就聞到十分香的肉味，但不是那種羊肉的腥膻味，而是一股重重的花椒味和著肉味，十分好聞。再看看我們的餐桌，與普通的餐桌不一樣的是，桌子的中央有一口大鐵鍋，里邊的羊肉正吱吱作響，羊肉的熱氣冒起屢屢香煙，只撲人們的鼻孔而來。看看鍋中的羊肉，塊塊切得大小合適、均勻、色彩絳紅，很是誘人食慾。服務員用一個長吧的不銹鋼鐵勺，不停息地翻動鍋中的羊肉，將湯汁不停地澆蓋在肉塊上，一來防止糊鍋，二來讓味汁更加勻稱地浸潤在冒著香氣的羊肉塊上。當地的習慣就是，大塊吃肉，每人先用小碗盛一碗，就開吃。大家一致稱贊味道好極了，好極了……而且說，沒有一點膻味。主人介紹說，這里的羊肉是真正的橫山羊肉，是最出名的適合燉著吃的羊肉。但必須提前定，這樣的羊肉新鮮、而且是味道好。如果不夠吃，或是沒有提前訂，就會用餐館已經燉好的羊肉，那樣的話，就沒有這樣專門燉的口味好。還有一道地道的陝北風味，糜子黃酒。那股清香，這時令人難以忘懷。但是在餐館的衛生間里，遇到一個奇怪是東西，就是沖水馬桶上，竟然大大的印著「CCTV」字樣，有圖伴隨，請大家鑒別真相……！出的門來，為了記住這個地方，趕緊將門頭照片留念。
E. 鐵鍋燉羊排
食材
主料羊肉0適量胡蘿卜0適量輔料蔥0適量香菜0適量生薑0適量干辣椒0適量花椒0適量八角0鹽0適量味精0適量
步驟
鐵鍋燉羊肉的做法步驟11.羊肉洗凈切塊
鐵鍋燉羊肉的做法步驟22.生薑切片，蔥切段
鐵鍋燉羊肉的做法步驟33.胡蘿卜切塊，香菜，蔥切好備用
鐵鍋燉羊肉的做法步驟44.涼水鍋中放入羊肉，開火加熱，水開會用勺子撈去浮沫，撈出羊肉，廢水倒掉
鐵鍋燉羊肉的做法步驟55.鐵鍋中依次加入羊肉，熱水，加適量鹽，薑片，蔥段，調料包(花椒，干辣椒，八角)，開火，水開後改中小火慢燉。
鐵鍋燉羊肉的做法步驟66.羊肉八成熟時放入胡蘿卜塊繼續燉，燉至羊肉熟透肉爛，加入適量鹽，蔥花，味精。
鐵鍋燉羊肉的做法步驟77.羊肉出鍋嘍，撒上蔥花，香菜，味道棒棒噠，開吃
F. 鐵鍋燉羊肉的做法
1. 羊肉洗凈，入鍋，鍋內加冷水沒過羊肉，大火燒開，去浮沫，加調味料。2. 中火燉一個小時，保持水沒過羊肉，酌情加水。3. 盛取湯頭適量，與黃黏米一同加入電飯煲內煮黃黏米飯。4. 羊肉改小火煨一個小時，收汁，出鍋。
5. 黃黏米飯煮至黏軟，比粥稠、比飯稀，盛出鍋，切碎蔥花趁熱拌入。肥羊肉二斤；醬油五錢；食鹽一兩；花椒十粒；蔥段二棵；姜五片；茴香五錢製作過程將羊肉洗凈控干，直刀切成小塊狀，入開水鍋（砂鍋最佳）氽燉羊肉原料照片燉羊肉原料照片(10張)透，撈出後另換一鍋（砂鍋最佳）涼水燒開，加入醬油（最好用白色醬油）、食鹽、花椒、蔥段、薑片、茴香（包成小包），再把肉塊加入，改用小火燉爛即成。做法二杜仲燉羊肉燉羊肉燉羊肉羊肉性屬熱，有助陽的作用，而杜仲則是補腎的良葯，能緩解腰膝酸軟、疲倦遺精的症狀。製作食材杜仲、羊腿肉製作流程1、將杜仲洗凈先放入鍋中煮出汁水，羊肉洗凈備用2、將羊肉放在另一個鍋中，放入適量的紹酒、醬油、水慢火燉。然後再把葯汁加在燉羊肉里煮到肉爛即可。做法三蘿卜燉羊肉製作食材羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。製作流程將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。註解燉羊肉，是千百年來晉西北人的傳統美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風味。因為，製作起來要比各地多一道程序。其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然後把洗凈的胡蘿卜切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、薑片、小茴香、花椒，然後將鍋放到旺火上加熱，開鍋後再改用溫水燉，燉至爛熟即成。特點是：吃起來軟爛香甜，回味無窮。 [1] 做法四山葯燉羊肉製作食材羊肉500克，山葯150克，姜絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。製作流程1、將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎。2、將孜然用小火炒干，碾壓成細末，與辣椒粉一同放在器皿中加各種燉羊肉照片各種燉羊肉照片(16張)味精拌勻。 3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻後再將蔥姜放入，腌漬20分鍾去掉蔥姜。 4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片復炸一次取出，加入山葯、香菜、孜然等調料即可。羊肉為助元陽、補精血、助虛勞之食物，有暖中補虛、開胃健脾的功用；山葯具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於治療慢性腸炎、肺虛咳喘、糖尿病、遺精、遺尿等；香菜具有消食下氣、醒脾和中的功效。三者搭配食用，適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。 營養分析： 每100克羊肉含蛋白質133克，脂肪34.6克，糖類0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A等
G. 寧夏特色美食小吃 寧夏有哪些經典美食十大品牌網
有燴丸子:牛🐮丸子，素丸子，羊肉丸子等
H. 長治哪有賣燉羊排地方
摘要 長治陝北老村長鐵鍋燉羊肉(長治總店)
I. 鎮安縣哪家清燉羊肉好吃
摘要 您好，這邊大部分用戶都是推薦的老村長鐵鍋燉羊肉，您可以去看看哦