A. 胖子肉蟹煲有什麼醬料
肉質潔白，鮮香入味。
材料
主料：螃蟹180克，
調料：大蔥3克，黃酒25克，鹽5克，味精3克，醋10克，姜3克
做法
1.將肉蟹用清水洗凈，每隻肉蟹斬下雙螯，並一斬兩段，剖開蟹殼，挖去污物，清水洗凈；將大蔥打成結狀；姜洗凈切片；再將每隻肉蟹切成4塊，裝入盆內，加入蔥、姜、紹酒、鹽、味精、醋。
2.將蟹肉上籠，旺火蒸20分鍾，至蟹肉熟透取出，撈去蔥、姜，即可上桌食用。
小訣竅
食物相剋：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
一般加盟店的獨特配方是不外傳的。
B. 胖哥倆肉蟹煲加盟合作方式有哪些
肉蟹煲的做法步驟
1
蔥和姜切成段；
2
將雞爪按照如圖，切成兩半，待用；
3
准備好香香的蔥花；
4
將梭子蟹清洗干凈，清洗時可用刷子刷一下～
5
將蟹放入蒸籠蒸熟～打開蟹蓋，去除蟹上臟東西，用剪刀剪成四到六塊；
6
土豆、素雞切成塊；
7
白菜切成如同大片；
8
鍋中放入適量油加熱，將蔥、姜絲放入鍋中爆香；
9
加入雞爪爆炒，翻炒四五分鍾；
10
加入豆瓣醬，爆炒兩分鍾；
11
加入適量水，煮開；
12
鍋中放入適量油，加熱放入土豆翻炒；（步驟11水煮開時間，完成該步驟）
13
將土豆放入煮開水中，煮十分鍾左右！
14
加入素雞、大白菜大火煮，放入適量鮮醬油！（先加入白菜梆子，後加入白菜葉，共煮五六分鍾）
15
提早將白菜、素雞盛出，以免煮爛，盛出後放在湯盆底部，最後待用；
16
另起一鍋，鍋中放適量油加熱，放入姜蔥翻炒後放入蟹翻炒三四分鍾；
17
加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：澱粉一定要放的多一些，一次性完成，少了後面湯汁就不厚重了，再勾芡就沒用了）將翻炒後蟹加入步驟14中，煮5-6分鍾後，出鍋！
18
將土豆放在待用的白菜素雞盆中，再放上雞爪，然後放上蟹，倒入湯汁，灑上蔥花和麻辣鮮！
C. 肉蟹煲排名前五位是哪幾個品牌
一、蓋式蟹煲：
蓋式蟹煲是北京塞納印象國際餐飲集團旗下品牌，是一家集餐飲連鎖經營、品牌管理、人才孵化、研發、物流配送為一體的綜合型國際餐飲集團。蓋式蟹煲從未停止對海鮮美味最高境界的追求，菜品研發團隊，有著對時尚美味獨特精準的眼光，善於抓住消費者市場需求變化，從而研發出最適合市場和消費者的海鮮菜品。蓋式蟹煲快餐注重菜品品質，講究就餐環境，從內到外給消費者更滿意的舌尖體驗。無論誰來一次蓋式蟹煲快餐店，從此便會欲罷不能。蓋式蟹煲快餐多元化的點餐模式，豐富的菜品系列等，滿足來店食客的不同需求，把人氣滿棚同時利潤翻倍賺店店紅火，家家客滿，沖擊餐飲行業全新創業潮流。
二、胖子肉蟹煲：
胖子肉蟹煲餐飲連鎖管理有限公司成立於2013年，兩位胖子兄弟與螃蟹有了第一次親密接觸，創立了胖子肉蟹煲,即胖子肉蟹煲餐飲連鎖管理有限公司。主要經營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類，因為口味鮮美獨特而且不貴，人均消費僅50元左右，很快就受到廣泛追捧。在新的一輪發展中，肉蟹煲將以「小店鋪、大連鎖」的商業發展格局，不斷通過產品創新、管理創新等發展模式，形成了「立足於南昌，著手於全國」的發展戰略梯度，繼續秉承「利益共享、風險共擔、鑄造品牌、持續支援」的經營理念，堅持把產品的質量和美譽度放在首位，與全國各地的加盟商通力合作，致力於將肉蟹煲打造成中式連鎖時尚特色餐廳的著名品牌。
三、饞胖肉蟹煲：
饞胖肉蟹煲，各種煲類讓你大飽口福，肉蟹煲、排骨煲、明蝦煲、牛蛙煲等，香氣四溢、誘人食慾，吃一口在嘴裡，酥香帶辣，鮮美適口，再搭配各種精品冷盤、時尚飲品、特色主食以及特色小吃等等，讓你大飽口福；標准流程出餐，確保菜品品質，饞胖肉蟹煲無需廚師採用復雜的製作工藝，採用自行研製的配方的將至烹制，操作簡單，普通服務員經過培訓都能輕松掌握。總部將製作流程進行嚴格量化，避免了操作的隨意性，也保證了菜品的口味和品質的穩定。
四、多嘴肉蟹煲：
多嘴肉蟹煲加盟店多元化的美味組合，為食客網羅海中精華滋味，多嘴肉蟹煲，讓人越吃越愛，越吃越想，生意自然更加好賺，所以，要想在美味餐飲市場快賺財富，那就千萬不要錯過多嘴肉蟹煲這樣的加盟好項目。多嘴肉蟹煲24小時營業，快捷方便,生意非常火爆，飯點兒根本沒座位。在附近上班還沒有吃過的話，可以當做私家食堂，這就是為什麼多嘴肉蟹煲能夠受到很多人的關注。從品牌創立伊始，多嘴肉蟹煲加盟就把其市場定位於中低收入人群，以超低的價格在為自己奠定巨大的優勢。
D. 胖哥倆如何成為會員
胖哥倆加入會員方法：關注胖哥倆肉蟹煲的公眾號，然後直接點擊注冊會員就可以成為會員啦。
胖哥倆肉蟹煲的成立：2008年5月浙江嘉興海鹽 ，兩位胖子兄弟與螃蟹有了第一次親密接觸，創立了胖子肉蟹煲，主要經營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類，因為口味鮮美獨特而且不貴，人均消費僅50元左右，很快就受到廣泛追捧，2009年正式申請注冊「胖哥倆」商標。
2011年正式獲得國家商標總局批准，2013年成立嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司，胖哥倆全面進入到品牌化經營階段。嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司主要經營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類的品牌企業，前身為浙江海鹽胖子肉蟹煲店。
入店必點的肉蟹煲均採用孟加拉野生海蟹， 再加上精心燉煮的進口雞爪，口感香糯，湯汁濃郁醇厚非常好吃哦。明蝦煲是用十二種香料秘制的蝦醬，配上鮮活的海水蝦，精心燉煮而成，湯汁濃郁醇厚，味道非常的鮮美。
E. 江西省胖子肉蟹煲餐飲管理有限公司怎麼樣
簡介：胖子肉蟹煲餐飲連鎖管理有限公司成立於2013年，公司總部位於江西南昌，是一家集餐飲產品研發、時尚特色主題連鎖餐廳經營為一體的成長型餐飲企業。
法定代表人：劉小師
成立時間：2014-05-26
注冊資本：200萬人民幣
工商注冊號：360100210382753
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：江西省南昌市青山湖區北京東路恆茂時代國際廣場7#辦公樓-1502室
F. 開一個肉蟹煲店多少錢
你好，肉蟹煲是眾多人喜歡吃的美食之一，但它並不是特定的餐飲項目，因此不能做統一的說明，每一個肉蟹煲項目在費用要求方面是不一樣，是需要根據項目來決定的。開一個餐飲店，產品的味道是尤其重要的，會決定是不是能夠吸引食客前來就餐的！
G. 胖哥倆肉蟹煲加盟費用是多少錢
H. 胖哥倆肉蟹煲加盟費多少
實在不清楚，去官網查詢一下咯
資料來源：嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司
I. stou胖子肉蟹煲怎麼樣啊做這個的加盟前景如何
這個不是很了解的，但是我吃過的肉蟹煲里胖嘴肉蟹煲的味道不錯，生意也蠻好的
以上僅供參考