1. 菜團子怎麼做
超市裡賣的菜團子，3塊錢2個，雖說也不貴，但總覺得不衛生，要吃菜團子還是自己做吃著才放心，而且餡料完全可以按照個人的口味來調節，酸菜餡、蘿卜餡、大頭菜餡等等都可以，這次我做的是一款蘿卜餡的菜團子，用蘿卜搭配蝦皮、粉絲等食材，做好的菜團子鹹淡適中，而且特別的暄軟好吃，最近我特別饞吃菜團子，各種食材做搭配，用玉米面裹一圈，營養足，而且還低脂，不擔心會發胖，這款菜團子的製作我稍微改變了下方法，更適合家常做。
第五步，直到保證將裡面的餡料完全看不出來的時候，就說明可以了，在鍋中添上水，隔水放入玉米面菜團子，大火18分鍾的時間，菜團子就蒸熟了。
總結：玉米面本就是比較低脂的，在烹飪中將其代替白麵粉，吃著更加健康，而且還能幫助促進腸胃的蠕動，在我們的日常飲食中應該適當添加粗糧，而粗糧做饅頭可能多數人不喜歡，但將其做成菜團子，裡面可隨意搭配個人喜歡的食材，這樣的玉米面大家便能很好就接受，這款菜團子將所有的蔬菜混合，放入玉米面中裹一圈，暄軟咸香，吃著太美味了，當然了對於要減肥的朋友來說，記得要選擇比較低脂的食材做餡，而且其中放的油也不用太多了。
烹飪小技巧：1、我這款是直接將餡料放入玉米粉中裹粉，如果你喜歡做成面團的，記得玉米面要先用開水燙一下，再用涼水或者是溫水和面，按照個人習慣的方法做就可以；
2、蘿卜絲無需殺水，藉助其自身的水分後續來裹玉米麵粉的時候才會更容易操作，當然了如果你是用水分比較少的蔬菜做餡，記得在裹麵粉的時候可以稍微撒上點水，否則沾不住，我比較喜歡用油條做餡，所以搭配了一根油條，要減肥的可千萬不要放，否則熱量很高的；
3、因為這餡中用到的食材各自味道都很足，因此不要添加太多樣的調味料，蒸玉米面菜團子，差不多15-20分鍾就熟了。
2. 菜團子什麼餡兒最好吃
第一種
雞蛋、木耳、捲心菜、粉絲、蝦皮，拌熟肉醬和熟豆油，還有蔥花
第二種
酸菜 豬肉 豆腐 這個也很不錯
第三種
白菜 干豆角 雪裡蕻 茴香~
第四種
玉米 胡蘿卜 黑芝麻~
隨意搭配啦
3. 吃玉米面的菜團子長胖嗎
放心吧，不會長胖的，玉米面本社你就是減肥食品，你再加上蔬菜那就更好了，放心吃吧，不會長胖的。我就喜歡吃玉米面菜團子，呵呵。
4. 菜團子的做法大全都用什麼菜
菜團子的做法
選自己愛吃的蔬菜，洗凈開水加鹽焯水，晾涼後攥出水分，不用太干。我這次做的是野薺菜的。
小貼士
菜團子的和面方法多樣，有開水燙面的，有冷水加酵母發面的，還有這種比較簡單的，但加入白面比例越高，包的時候越好操作，口感也更軟。我因為愛吃粗糧習慣了，白面加的很少，所以口感相對比較硬，做的時候可以根據喜好來調整。餡料如果跟我一樣沒有計算好剩下了，西紅柿去皮切小塊後嗆鍋，加入芥菜餡料和水，就是解膩的一碗菜湯，食材都軟軟的小朋友也能吃。
5. 菜團子一個有多少熱量
菜團子的熱量： 菜團子 (熱量:128卡/100g) 100g所含熱量需要健美操38.2分鍾消耗完。
每100克該食物含有:碳水化合物22.13克;脂肪3.43克;蛋白質4.35克。玉米面100克、胡蘿卜200克、青菜200克、韭菜100克、瘦肉餡100克、蔥30克、蒜3瓣、姜8克、鹽、生抽、雞精、五香粉、胡椒粉、花椒粉
1.將胡蘿卜切成絲，韭菜、青菜切碎，蔥姜蒜切碎；
2.熱鍋薄油（推薦使用油噴壺）爆香一部分蔥姜蒜碎，加入花椒粉2克繼續炒香，放入胡蘿卜絲翻炒變色，加入生抽2克、鹽1克翻炒至熟，加雞精調味備用；
3.雞毛菜處理方法同胡蘿卜；
4.熱鍋薄油爆剩下的蔥姜蒜碎，加入花椒粉2克繼續炒香，將爆香後的蔥姜蒜碎倒進肉餡中，加韭菜、五香粉2克、胡椒粉1克、生抽2克、雞精1克按順時針方向攪拌成韭菜肉餡；
5.分別將三種餡料捏成團子，放進玉米面中滾動，裹上足夠多的玉米面後，將團子捏實，上蒸籠，上氣後蒸10~15分鍾即可。
6. 菜團子怎麼做
主料：玉米面150克、麵粉150克、小白菜300克、干香菇30克、蝦皮30克。
輔料：花椒粉少許、鹽適量、香油少許、酵母粉5克、花生油適量。
1、玉米面與麵粉混合。
7. 菜團子的做法是怎樣的
水煎玉米面菜團子的做法：
材料：玉米面200克 、白麵粉100克 、黃瓜適量 、鹽適量 、五香粉適量、胡椒粉適量。
具體步驟：
1、把玉米面放盆里。
2、把沸水倒在玉米面上,用沸水燙一下玉米面,用筷子把面攪成麵疙瘩。
3、再把白麵粉放入玉米面盆里,白面和玉米面的比例是1:2為好。
4、給盆里加溫水,把兩種面和在一起,和成光滑的面團,餳上10 分鍾。
5、把黃瓜用擦子擦成絲狀。
6、把擦好的黃瓜絲放碗里，加1小勺鹽，1小勺五香粉，1小勺胡椒粉，攪拌均勻，製成黃瓜菜餡。
7、把面團揉勻，搓成長條，切成4個小劑子，再用手捏成圓形麵皮。
8、用小湯勺舀一勺黃瓜餡，放在麵皮上，包成包子形狀，再用手壓扁，製成團子生坯。
9、取一平鍋，給鍋底滑一層薄油，把團子生坯擺放在平鍋里，開小火煎制。
10、等鍋里的油發出滋滋的響聲時，給鍋里加入開水，水要沒過團子。
11、等鍋里的水煎干後，再把團子翻面，再加水煎制另一面。
12、直至把水完全煎干，並且把玉米面團子兩面煎成金黃即可。