㈠ 雲南的名產小吃是什麼
2.風味小吃 過橋米線 味道鮮美的風味小吃。米線是用上好大米經水泡後加酸漿蒸熟，碾壓成粉條狀的米製品。過橋米線的製作和食用方法較為獨特：以雞為原料，配以火煺、豬筒子骨等熬成湯，趁滾熱盛在大碗中，湯面上罩一層雞油；吃時現放入鮮肉片、雞絲、火腿片、豬肝片、生魚片、豆腐皮、豌豆尖等，均在湯中燙熟，然後將另一碗中的米線在配製好的湯料中涮過食用。過橋米線的來歷還有一個優美的傳說：清朝，滇南蒙自南湖中有一個小島，秀才張生為趕考，在島上用功苦讀，其妻每日過橋為夫送飯，因離家較遠，飯送到時已涼。後其妻採用土罐裝湯，面上放一勺雞油，使湯保溫，現燙現吃，果然鮮美無比。後來風行滇中一帶，名曰過橋米線。 昆明餌塊 昆明人過春節都要購買餌塊備食。用稻米經水泡後蒸成熟飯，在石臼舂爛揉成塊，即成餌塊。清代有一首詩描繪昆明人過春節情景：門換新聯戶換米，還舂餌塊備香廚。華堂草舍春都到，碧綠松毛迎地鋪。過春節北方人包餃子，昆明人則炒餌塊。先將餌塊切成小片或細絲，配上火腿絲、腌菜、豌豆尖、油辣椒，先放上熟豬油將餌塊炒軟，而後放入以上配料反復爆炒，加入甜、咸醬油即可起鍋，一家人圍坐共食。春節期間走親戚也互送餌塊。昆明餌塊有四吃，即炒吃、煮吃、鹵吃、燒吃，各具風味 風味小吃 昆明是滇味食品和名特小吃薈萃之地。自元初成為省會以來，中原各地各種風味和烹調技藝不斷傳入，並逐漸與昆明的物產和風俗相融合，經歷代不斷改進創新，形成獨具地方特色、久負盛名的滇味名特食品。 □ 過橋米線 已有100多年歷史，因吃法講究，風味獨特而成為雲南名特小吃之首。 □ 汽鍋雞 採用雲南建水名產紫陶作為燉雞炊具，並配入「三七」、「蟲草」、「天麻」等名貴中葯材，有較強的滋補功能，是雲南最負盛名的葯膳食品。 □ 宜良烤鴨 以宜良本地滇麻鴨為原料，烤制精細，風味獨特。 □ 蘸水鮮魚 起源於清水煮活魚的簡單做法，經不斷的探索和改良，近年來已成為滇中一道名菜。 □ 火腿月餅 是滇式月餅的代表。用料精細，製作考究，名聞遐邇。
㈡ 特色小吃和景點呢天氣怎麼樣 需要准備什麼樣的衣服呢 謝謝啦
風味小吃
過橋米線
味道鮮美的風味小吃。米線是用上好大米經水泡後加酸漿蒸熟，碾壓成粉條狀的米製品。過橋米線的製作和食用方法較為獨特：以雞為原料，配以火煺、豬筒子骨等熬成湯，趁滾熱盛在大碗中，湯面上罩一層雞油；吃時現放入鮮肉片、雞絲、火腿片、豬肝片、生魚片、豆腐皮、豌豆尖等，均在湯中燙熟，然後將另一碗中的米線在配製好的湯料中涮過食用。過橋米線的來歷還有一個優美的傳說：清朝，滇南蒙自南湖中有一個小島，秀才張生為趕考，在島上用功苦讀，其妻每日過橋為夫送飯，因離家較遠，飯送到時已涼。後其妻採用土罐裝湯，面上放一勺雞油，使湯保溫，現燙現吃，果然鮮美無比。後來風行滇中一帶，名曰過橋米線。
昆明餌塊
昆明人過春節都要購買餌塊備食。用稻米經水泡後蒸成熟飯，在石臼舂爛揉成塊，即成餌塊。清代有一首詩描繪昆明人過春節情景：門換新聯戶換米，還舂餌塊備香廚。華堂草舍春都到，碧綠松毛迎地鋪。過春節北方人包餃子，昆明人則炒餌塊。先將餌塊切成小片或細絲，配上火腿絲、腌菜、豌豆尖、油辣椒，先放上熟豬油將餌塊炒軟，而後放入以上配料反復爆炒，加入甜、咸醬油即可起鍋，一家人圍坐共食。春節期間走親戚也互送餌塊。昆明餌塊有四吃，即炒吃、煮吃、鹵吃、燒吃，各具風味
風味小吃
昆明是滇味食品和名特小吃薈萃之地。自元初成為省會以來，中原各地各種風味和烹調技藝不斷傳入，並逐漸與昆明的物產和風俗相融合，經歷代不斷改進創新，形成獨具地方特色、久負盛名的滇味名特食品。
□ 過橋米線
已有100多年歷史，因吃法講究，風味獨特而成為雲南名特小吃之首。
□ 汽鍋雞
採用雲南建水名產紫陶作為燉雞炊具，並配入「三七」、「蟲草」、「天麻」等名貴中葯材，有較強的滋補功能，是雲南最負盛名的葯膳食品。
□ 宜良烤鴨
以宜良本地滇麻鴨為原料，烤制精細，風味獨特。
□ 蘸水鮮魚
起源於清水煮活魚的簡單做法，經不斷的探索和改良，近年來已成為滇中一道名菜。
□ 火腿月餅
是滇式月餅的代表。用料精細，製作考究，名聞遐邇。
天氣得時間天氣查一下為好。
㈢ 羊肉面的介紹
羊肉面
又是深秋的季節，每到快入冬時，街角上的那一家老店便如期開張。
店主是個蘇州老頭，帶著他的一家，只在這個時候做買賣，只賣羊肉面，羊雜碎。
從我小學起便習慣冬天在這家店裡吃面，一是離學校近，二是始終覺得這家羊肉面老店是這城市中最好吃的一家。從深秋起一直吃到過完年，脫下棉襖為止，店主帶著一家老小回蘇州，店便又打烊了。年年如此，以至於如果不看見老店開張，附近的人是不認為冬天快到了，吃不到羊肉面是算不得天冷的。
店的招牌很有意思，所有的賣羊肉面的店鋪都寫「羊肉大面」，其實面不見得有多大肉也絕對大不到哪裡去的，但是一見這么個大字總讓人覺得物美價廉，花幾塊錢吃上一碗是沾了莫大的便宜。從廣告心理學的角度講，招牌上加上這個大字，遠遠比如今那些叫囂跳樓價，割肉價的商家來的高明，沒有打折，還叫人覺得得了實惠，想出這法子的店主實乃不可多得的廣告界人才了。
以前我並不知道別的地方的羊肉面有另一種做法，我們這里的羊肉面是不見骨頭的。
把羊肉放進大鍋猛火煮熟，再文火慢慢燉，直到骨肉分離，骨頭都沉到下面去了，再將肉取出，這已經不叫肉了，說是肉糜更貼切。再倒進很大的木格子中，放進冰箱凍成膏狀。取出樅切成條，橫切成片，寬1厘米，長有10厘米左右，這就可以拿出來賣了，稱為澆頭。隨客人點雙澆或者單澆，取一片兩片加在面上。以前單澆是三塊錢，雙澆5塊，前些天去吃的時候已經漲價了，單澆4塊，雙澆6塊。
價雖漲吃的人是不見少的，從清晨五點開始到晚上八點，從未見斷過人，尤其是早上，店裡是坐不下的，需坐到街邊的桌上。冬日的清晨呵氣成霜，細看坐在店外等候的吃客都是鼻頭紅紅，面目僵硬無神。待面一上來，加入嫩姜，香菜，辣姜，舉筷翻攪一番，熱氣，香氣，辛辣氣撲面而來，臉上僵化的肌肉一下解凍，不由自主的都回吸下鼻子，埋頭大嚼起來。
這面講究的是湯，尤其是南方的面，很少有不帶湯的。我在北方吃過的面，分量是夠足，叫上一個中碗我都吃不完，然而面卻沒什麼滋味，喝上一口面湯才知道這問題出在湯里。北方的面湯往往是煮好的肉湯往碗里一澆便是，這湯和面的味道是分開的，面味清淡，湯卻油膩濃烈，融合不到一起。還有種不帶湯的打鹵面卻是非常好吃，家中就能做，最愛吃的是西紅柿打鹵的涼面，酸甜滑爽，然而這是夏天的好吃食，熱的遠沒涼的來得爽口。所以冬天在北方我最懷念的還是家鄉的羊肉面。
羊肉面的湯就是煮肉的湯，每家店裡灶上都有一個木桶，那是裝老湯的，就是以前煮肉留下的，始終不斷火。老店新店生意的好壞也就在此，老湯要煮的好不稠不膩是很要些工夫的。用新煮的肉湯兌上老湯，加上幾味去油去膻的獨家調料，從早賣到晚正好一大鍋，半夜再熬。
賣面票的店主老頭一聲吆喝，勾湯手應一聲，隨手將十幾個碗一字排開，銅湯勺一勺就是三碗湯的量，一一倒上半碗，下面手左手將面下鍋，右手拿著長的誇張的木筷子一絞一撩就是三兩面，絕不會將湯溢出碗去。綿綿的吳儂軟語純熟的手法再一旁聽聽看看也是種享受呢。
一口面，一口羊肉，再嚼幾絲嫩姜，冬日的嚴寒就這樣在滑爽鮮香中消失殆盡，熱力從丹田散出直上腦門，一碗面下肚，打著飽嗝的人們一個個精神抖擻起來，抹抹額頭上的細汗滿足的離去。
昔日金聖嘆在死牢中留書其子：花生米與豆腐同嚼大有肉味。要是他老先生吃過這羊肉面，說不定便會留：世間無物同嚼能有羊肉面之味了罷。
㈣ 昆明都有什麼特產
美食小吃:
宣威火腿,松茸,雲南貢米,菊花銀耳氣鍋雞,太極乾巴菌,雞絲虎掌菌,魚茸乳扇卷,過橋米線,糖腿破酥包子,都督燒賣,蒙自年糕,雞菌,昆明酸腌菜,雲南春卷,燒餌塊,滇味炒麵,豌豆粉,姜黃豆腐,蕎包子,洋芋粑粑,苞谷粑粑,路南乳餅,滇八件糕點,大頭芋,紫米八寶飯,鹽餅子,玫瑰米涼粉,抓抓粉,太師餅,茶樹菇,猴頭菇,野雞樅,野生牛干菌,油雞樅,雲南咖啡,竹酒,竹蓀,芽茶,餅茶等等
工藝品:雙色掛件,豆莢掛件,佛手掛件,豆青手鐲,飄藍花手鐲,浮雕木盤,斑銅工藝品,雲南玻璃畫,撒尼掛包,路南挑花,錫器,木雕工藝品,蠟染,扎染製品,雲子,傣錦,傣家竹編,紫陶,昆明牙雕,民族木偶,烏銅走銀等等
其他特色產品:
雲南白葯,三七,天麻,蟲草,雲煙,玉蘭花,報春花,茶花,杜鵑花,七子餅茶等等
但本人強烈您購買乾花、或普洱茶。既高雅且攜帶方便，還滿含濃濃的雲南文化。
㈤ 昆明有什麼特產
過橋米線
味道鮮美的風味小吃。米線是用上好大米經水泡後加酸漿蒸熟，碾壓成粉條狀的米製品。過橋米線的製作和食用方法較為獨特：以雞為原料，配以火煺、豬筒子骨等熬成湯，趁滾熱盛在大碗中，湯面上罩一層雞油；吃時現放入鮮肉片、雞絲、火腿片、豬肝片、生魚片、豆腐皮、豌豆尖等，均在湯中燙熟，然後將另一碗中的米線在配製好的湯料中涮過食用。過橋米線的來歷還有一個優美的傳說：清朝，滇南蒙自南湖中有一個小島，秀才張生為趕考，在島上用功苦讀，其妻每日過橋為夫送飯，因離家較遠，飯送到時已涼。後其妻採用土罐裝湯，面上放一勺雞油，使湯保溫，現燙現吃，果然鮮美無比。後來風行滇中一帶，名曰過橋米線。
昆明餌塊
昆明人過春節都要購買餌塊備食。用稻米經水泡後蒸成熟飯，在石臼舂爛揉成塊，即成餌塊。清代有一首詩描繪昆明人過春節情景：門換新聯戶換米，還舂餌塊備香廚。華堂草舍春都到，碧綠松毛迎地鋪。過春節北方人包餃子，昆明人則炒餌塊。先將餌塊切成小片或細絲，配上火腿絲、腌菜、豌豆尖、油辣椒，先放上熟豬油將餌塊炒軟，而後放入以上配料反復爆炒，加入甜、咸醬油即可起鍋，一家人圍坐共食。春節期間走親戚也互送餌塊。昆明餌塊有四吃，即炒吃、煮吃、鹵吃、燒吃，各具風味
風味小吃
昆明是滇味食品和名特小吃薈萃之地。自元初成為省會以來，中原各地各種風味和烹調技藝不斷傳入，並逐漸與昆明的物產和風俗相融合，經歷代不斷改進創新，形成獨具地方特色、久負盛名的滇味名特食品。
□ 過橋米線
已有100多年歷史，因吃法講究，風味獨特而成為雲南名特小吃之首。
□ 汽鍋雞
採用雲南建水名產紫陶作為燉雞炊具，並配入「三七」、「蟲草」、「天麻」等名貴中葯材，有較強的滋補功能，是雲南最負盛名的葯膳食品。
□ 宜良烤鴨
以宜良本地滇麻鴨為原料，烤制精細，風味獨特。
□ 蘸水鮮魚
起源於清水煮活魚的簡單做法，經不斷的探索和改良，近年來已成為滇中一道名菜。
□ 火腿月餅
是滇式月餅的代表。用料精細，製作考究，名聞遐邇。
㈥ 昆明有什麼吃的特產
美食小吃:
宣威火腿,松茸,雲南貢米,菊花銀耳氣鍋雞,太極乾巴菌,雞絲虎掌菌,魚茸乳扇卷,過橋米線,糖腿破酥包子,都督燒賣,蒙自年糕,雞菌,昆明酸腌菜,雲南春卷,燒餌塊,滇味炒麵,豌豆粉,姜黃豆腐,蕎包子,洋芋粑粑,苞谷粑粑,路南乳餅,滇八件糕點,大頭芋,紫米八寶飯,鹽餅子,玫瑰米涼粉,抓抓粉,太師餅,茶樹菇,猴頭菇,野雞樅,野生牛干菌,油雞樅,雲南咖啡,竹酒,竹蓀,芽茶,餅茶等等
工藝品:雙色掛件,豆莢掛件,佛手掛件,豆青手鐲,飄藍花手鐲,浮雕木盤,斑銅工藝品,雲南玻璃畫,撒尼掛包,路南挑花,錫器,木雕工藝品,蠟染,扎染製品,雲子,傣錦,傣家竹編,紫陶,昆明牙雕,民族木偶,烏銅走銀等等
其他特色產品:
雲南白葯,三七,天麻,蟲草,雲煙,玉蘭花,報春花,茶花,杜鵑花,七子餅茶等等
㈦ 去雲南旅遊買什麼禮物回來送人
帶些土特產也不錯。 過橋米線
味道鮮美的風味小吃。米線是用上好大米經水泡後加酸漿蒸熟，碾壓成粉條狀的米製品。過橋米線的製作和食用方法較為獨特：以雞為原料，配以火煺、豬筒子骨等熬成湯，趁滾熱盛在大碗中，湯面上罩一層雞油；吃時現放入鮮肉片、雞絲、火腿片、豬肝片、生魚片、豆腐皮、豌豆尖等，均在湯中燙熟，然後將另一碗中的米線在配製好的湯料中涮過食用。過橋米線的來歷還有一個優美的傳說：清朝，滇南蒙自南湖中有一個小島，秀才張生為趕考，在島上用功苦讀，其妻每日過橋為夫送飯，因離家較遠，飯送到時已涼。後其妻採用土罐裝湯，面上放一勺雞油，使湯保溫，現燙現吃，果然鮮美無比。後來風行滇中一帶，名曰過橋米線。
昆明餌塊
昆明人過春節都要購買餌塊備食。用稻米經水泡後蒸成熟飯，在石臼舂爛揉成塊，即成餌塊。清代有一首詩描繪昆明人過春節情景：門換新聯戶換米，還舂餌塊備香廚。華堂草舍春都到，碧綠松毛迎地鋪。過春節北方人包餃子，昆明人則炒餌塊。先將餌塊切成小片或細絲，配上火腿絲、腌菜、豌豆尖、油辣椒，先放上熟豬油將餌塊炒軟，而後放入以上配料反復爆炒，加入甜、咸醬油即可起鍋，一家人圍坐共食。春節期間走親戚也互送餌塊。昆明餌塊有四吃，即炒吃、煮吃、鹵吃、燒吃，各具風味
風味小吃
昆明是滇味食品和名特小吃薈萃之地。自元初成為省會以來，中原各地各種風味和烹調技藝不斷傳入，並逐漸與昆明的物產和風俗相融合，經歷代不斷改進創新，形成獨具地方特色、久負盛名的滇味名特食品。
□ 過橋米線
已有100多年歷史，因吃法講究，風味獨特而成為雲南名特小吃之首。
□ 汽鍋雞
採用雲南建水名產紫陶作為燉雞炊具，並配入「三七」、「蟲草」、「天麻」等名貴中葯材，有較強的滋補功能，是雲南最負盛名的葯膳食品。
□ 宜良烤鴨
以宜良本地滇麻鴨為原料，烤制精細，風味獨特。
□ 蘸水鮮魚
起源於清水煮活魚的簡單做法，經不斷的探索和改良，近年來已成為滇中一道名菜。
□ 火腿月餅
是滇式月餅的代表。用料精細，製作考究，名聞遐邇。