『壹』 學習早餐加盟，我是河南周口的，本地有哪些好的包子加盟早餐培訓店啊，聽說何包子比較好，想去看看啊
建議樓主做些有特色的早餐，因為現在早餐竟爭也很激烈。。。我有個表妹在廣東，他們加盟了老祖宗石磨坊，專做石磨原生態豆漿，豆花，香酥油條，包子，土家醬香餅等，生意很火暴啊。他們夫妻兩人還請了個鍾點工，每個月可賺一萬多至兩萬多不等啊。你也可了解下的。畢竟，現在石磨現磨現做豆漿很難喝到了。。。
『貳』 長沙百年德園包子加盟電話是多少
長沙正宗德園 只有一家，且不加盟。
長沙滿大街都是假德園，所以加盟不加盟也不那麼重要了。
『叄』 德園包子哪裡有學的長沙早餐包子培訓，包子發面技術培訓
分級是根據不同標准，對文物的同與異集合成類的過程。文物的分級方法較多，主要有時代分類法、區域分類法、存在形態分類法、質地分類法、功用分類法、屬性（性質）分類法、來源、價值分類法等等。時代分類法：史前文物:舊石器時代文物、新石器時代文物。區域分類法是以文物所在地點為標准，對文物進行分類的方法。文物有產生它的地點，或有出土地點，或有收藏地點，或有埋藏與建立的地點，總的來說，都有它的所在位置。離開了具體的地點，文物是無法存在的。區域分類法，就是以此為根據，按照文物所在的區域實行歸類。它的優點是，通過區域文物歸類，使人們對某個區域的文物有比較全面的了解，對研究該地區的歷史提供比較全面的資料，特別是有利於加強對文物實行分區域的管理。以區域分類法對文物進行歸類，首先對區域要有個范圍界定。一般來說，有以行政區劃為范圍的區域，即國家權力機關或政權機關批準的行政區域，它有嚴格的區劃界線。還有以地理自然位置為范圍的區域，即地理（自然）區域，這個區域沒有嚴格界線。它的界線是模糊的。行政區域從全國來講，分為32個省、市、自治區，它的下邊再劃分地(市)、縣級行政區劃，以此來對文物歸類，只要是該省、市、自治區范圍內的文物史跡和館藏文物及流散文物，都應分別歸入各省、市、自治區，即一般所稱的北京文物、河北文物、山西文物、內蒙古文物等等；如進一步區分文物史跡與館藏文物，可分為北京文物史跡、北京館藏文物，河北文物史跡，河北館藏文物，等等，依此類推，其它省、市、自治區亦然，其關系如下表：這種區域分類法在文物調查、保護、管理、研究工作中早已存在，並不陌生。如省、市、自治區以及市、縣級文物部門編寫文物志，就是根據該行政區域的文物史跡和館藏文物等資料編寫的，因此，稱為**省（市、自治區）文物志，**市（縣）文物志，等等。還有一種依自然地理的相對位置來劃分的區域，如中原與邊疆。因此，過去有中原文物和邊疆文物的說法。由於它沒有明確的界線，在實際歸類中很難掌握，一般並不使用它。在文物研究或考古學研究中為了對比，使用這對概念是另一回事。質地分類法是以製作文物的材料為標准，對文物進行分類的方法。文物是由一定的物質材料製作而成的文化遺物。由於所用物質材料的多樣性，根據不同質地材料進行文物歸類，是質地分類法的出發點。質地分類法主要用於對古器物的歸類。這種方法有著悠久的歷史。古代的金石學家，在其著錄中，已開始採用。如宋代金石著作《考古圖》，是現存最早的較有系統的古器物圖錄，撰著者呂大臨對古器物收錄時，除銅器外，把玉器單作一卷（第八卷），就是從質地不同而分別歸類，再行著錄的。還有許多金石著作，專門著錄某一類（某一質地）古器物，或以著錄某一類（某一質地）古器物為主，附錄其它質地的古器物。如《古玉圖》，是元代朱德潤專錄玉器的金石著作。又如清代馮雲鵬兄弟撰著的《金石索》共12卷，金索6卷收錄商周到漢和宋元時的鍾鼎、兵器、權量雜器，以及歷代錢幣、璽印和銅鏡等；石索6卷收錄歷代石刻，以及帶文字的磚和瓦當。當今我國博物館文物藏品，大都採用按質地分類，即按製成器物的材料進行歸類。西方博物館也大多採用這種方法對文物藏品進行分類。對文物藏品按質地分類優越性很大，但也存在著許多判明質地的困難。主要是有些文物並非由單一的材料製成，金屬製品往往是合金的，成分不純的金屬製品為數眾多。遇到這種情況，在用直觀的方法可以確定其主要材料時，即按約定俗成的法進行分類。隨著現代科學技術引入文物鑒定，對古器物進行物理鑒定或化學定量定性分析，對文物質地的判定將更加科學，為按質地對文物藏品進行分類提供了更為科學的依據。文物藏品中古器物主要種類依質地分類：石器、玉器、陶器、骨器（含角器、牙器）、木器、竹器、銅器（含紅銅、青銅、黃銅、白銅器）、鐵器（含鋼製品）、金銀器、鉛、鋅器、瓷器、漆器、玻璃器、琺琅器、紡織品（包括羅類織物、綾綺類織物、帛類織物等）、紙類文物功用分類法是以文物的功用為標准，對文物進行歸類的方法。文物作為社會生產和社會生活的歷史遺存，是為了達到一定的目的而製作的，換句話說，任何一種文物，都有它的用途。人們不會去製作毫無用處的物品，不會去建造沒有具體用途的建築物，這是顯而易見的。正由於此，在對文物分類時，通過對其功用的研究，可以把功用相同或基本相同的文物聚為一類，形成不同的類別。文物的功用與其形制是分不開的。形制是文物的外形，可以看得見，摸得著，形象、具體。而功用是內涵，附著於文物的形體中，並通過形體發揮其功用。這種以功用對文物分類的方法，在古代業已萌生。金石學家在研究和著錄古器物時，已從器物的器用出發，按不同的器用歸類。如宋代金石著作《宣和博古圖》著錄了當時皇室在宣和殿所藏的自商至唐的銅器839件，集中了宋代所藏青銅器的精華。全書共30卷。細分為鼎、尊、?、彝、舟、?、瓶、壺、爵、?、觶、敦、?、簋、鬲、?及盤、鍾、罄、?於、雜器、鏡鑒等二十類。這二十類雖以文物的器形劃分，但實質上是以器物的功用區分的。它把始於商，迄於唐的上述各種器物，按種類著錄，就說明每一種類具有相同的功用，盡管不同時代的具體形制不同，並不影響把它們歸入一類。當然，也必須指出，它與我們所說的按文物功用分類仍有區別。按文物功用分類，有某一功用的文物，其形制並不完全相同，這是不言而喻的。如農具中，既有石質農具、木質農具，又有青銅質地農具和鐵制農具。農具中的鋤，有石鋤、蚌鋤、鐵鋤，鏟有石鏟、青銅鏟、鐵鏟，犁有石犁、木犁、青銅犁、鐵犁，等等。兵器中的鏃，有石鏃、骨鏃、銅鏃、鐵鏃，矛有石矛、銅矛、鐵矛，戈有玉、銅戈、鐵戈，等等。這些不同質地的農具和兵器，其時代不同形制也不完全相同。此種分類法，可以把某一功用的各種質地的文物，按時代從早到晚聚集在一類，這對研究其產生、發展、變化以及在不同歷史時期所處的地位與所起的作用等，十分有利，對研究專門史有重大價值。價值分類法是以文物的價值為標准，對文物進行分類的方法。文物有歷史、藝術、科學價值。沒有價值的歷史遺跡和遺物不是文物。按照文物價值分類，主要是根據文物價值的高低來區分。至於價值高低的確認，需經鑒定。根據我國文物法規，對文物價值高低的區分，採取兩種法。其一、對文物史跡，即古建築、石窟寺、石刻、古遺址、古墓葬、紀念遺址或建築等，依據其價值的高低，分為三級，即全國重點文物保護單位和省、市、自治區文物保護單位，縣（市）級文物保護單位。其二、對文物藏品，如陶瓷器、青銅器、鐵器、玉器、漆器、書畫等等，依其價值高低，也分為三級，即一級文物、二級文物、三級文物。
『肆』 長形大包子的做法
包子是中國漢族傳統食品之一，相傳由三國時期諸葛亮發明。
子是一種把麵粉加水、糖等調勻，製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在南方地區，包子仍然保留了老的說法，叫做饅頭。饅頭叫做白饅頭。
今天就教大家最簡單的包子做法。很好學的哦
主料
麵粉 (1500克) 捲心菜 (400克) 雞蛋 (3隻) 木耳 (100克) 粉絲 (100克) 蝦皮 (50克) 油豆腐 (100克) 油麵筋 (100克)
調料
泡打粉 (10克) 酵母 (25克) 白糖 (50克) 油 (100克) 鹽 (少許) 生抽 (少許) 白糖 (20克) 胡椒粉 (少許) 雞精 (少許) 香油 (少許)
廚具
蒸鍋、炒鍋
將麵粉倒入盆中，加白糖、泡打粉攪拌均勻
將酵母用40度左右的溫水化開，加入麵粉中，攪拌均勻
加溫水活面，一邊加水一邊攪拌，和成軟硬適中的面團，用力揉至面團表面光滑
用保鮮膜覆上，放溫暖處醒發，我放暖氣旁醒發了3小時，夏天半小時，春秋1小時
等面醒發的時間，正好准備餡，該洗的洗，該泡的泡
起一油鍋，炒雞蛋
將雞蛋盛出，順便將蝦皮也炒一下
將所有原料切成碎末
將餡放入一容器中，加油、鹽、雞精、香油、生抽、胡椒粉、一點點糖攪拌均勻調味
取一團發好的面，揉成長條，排出氣泡
將揉好的面切成大小均勻的面劑子
用擀麵杖擀成中間厚四周薄的麵皮
放入適量餡
左手托底，輕輕轉動麵皮，右手捏出褶子
包子包好，將生胚放著二次醒發20分鍾
開水上鍋，旺火足氣10-15分鍾
關火後，不要急著開蓋，這樣包子容易回縮，虛蒸2-3分鍾，包子出籠了
搭配豆漿，美味而營養的早餐
更多包子常識：
1、烤包子：新疆維族的一種特色包子，類似肉夾饃。少數民族少見有自己特色的包子，新疆烤包子便是其中比較出色的一種。
2、叉燒包：
叉燒包流行於廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。香港有一部以叉燒包命名的著名電影，由於電影的巨大影響，使得叉燒包之名遠播北方。遺憾的是在北方人眼裡叉燒包並沒有電影叉燒包好。
3:、蚝油叉燒包：廣東一種加入蚝油的叉燒包，味道突現蚝油之味，喜歡吃的人只局限在部分地區。
4、奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。但咸口人並不十分喜歡。
5、小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。
6、韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創於1914年。特點皮薄松泡、餡
心飽滿、入口化渣。
7、九園包子：四川地方特色包子。
8、龍眼包子：四川地方特色包子。
9，羊肉包子：用羊肉與白菜做餡的包子，口味鮮香獨特，流行於中國西北地區。
10，東河包子：福建地方特色包子。
11，灌湯包：開封特產的一種包子，因餡里有湯水兒而得名，現在很多地方都有這種包子。
12，鹽菜水晶包：湖南地方特色包子。
13，一品包子：河南開封地方特色包子。
14，德園包子：湖南地方特色包子。
15，舍利包子：佛家的一種素餡包子。
16，二奶包：近年來因包二奶一詞流行而得名，是商家為盈利而新創出來的一種包子名，包子本身並沒有什麼特別之處。
17，發麵包子：泛指發面做的包子，大多數的包子都屬於這一種類型。
18，白麵包子：用白面做的包子，大多數包子都是用白面做的。
19，苞米麵包子：用苞米面做的包子，主要在東北流行，素餡為主，非常好吃。
20，肉包子：泛指用肉做餡的包子，大多數包子都是肉餡的，只是肉的種類不同而已。
21，豬肉包子：豬肉餡的包子，很多包子都是豬肉的。
22，人肉包子：傳說中用人肉做餡的包子，肥而不膩，但這種包子之名只存在於古典小說之中。
23，素包子：泛指素餡的包子。
24，糖包子：用糖做餡的包子。
25，糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一種變型。
26，火燒包：做成火燒外型的包子，肉餡居多。
27，豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小，流行於北方。是包子的一種變型。
28，粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，個頭比較小，東北特產。是包子的一種變型。
29，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。是包子的一種變型。
30，歡喜團：用包米面團的菜團子，素餡，很好吃。流行於東北，是包子的一種變型。
31，水煎包：山東一種用平底鍋煎的類似餃子的包子，東北亦有。是包子的一種變型。
32，燒賣：捏口處放大量澱粉而使形成一種開口狀的蒸包，是包子的一種變型。
33，蒸餃子：蒸餃子是包子的一種發展形式，其本質就是包子。北方特產。
34，肉夾饃：包子的一種變型，北京、赤峰、陝北的肉夾饃比較有名氣。
35，饅頭：南方人把包子說成饅頭，通常稱帶餡包子，餃子等也可泛稱為包子。
36，大餃子：一種做成餃子形狀的大個發麵包子，流行於東北。
『伍』 長沙哪裡有正宗的德園包子買滿大街都是德園包子，感覺都是假的
侯家塘是百年德園總店，每天排著長隊，此外還有梅溪湖金茂、大學城、梓園路、西站湘儀、樹木嶺這些地方有
『陸』 包子的種類
烤包子：新疆維族的一種特色包子，類似肉夾饃。少數民族有自己特色的包子比較少見，新疆烤包子便是其中比較出色的一種。
叉燒包：流行於廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。香港有一部以叉燒包命名的著名電影，由於電影的巨大影響，使得叉燒包之名遠播北方。遺憾的是在北方人眼裡叉燒包並沒有電影好。
蚝油叉燒包：廣東一種加入蚝油的叉燒包，味道突現蚝油之味，喜歡吃的人只局限在部分地區。
奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。但喜歡咸口人並不十分喜歡。
小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。
韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創於1914年。特點皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣。
九園包子：四川地方特色包子。
龍眼包子：四川地方特色包子。
東河包子：福建地方特色包子。
灌湯包：開封特產的一種包子，因餡里有湯水兒而得名，現在很多地方都有這種包子。
鹽菜水晶包：湖南地方特色包子。
一品包子：河南開封地方特色包子。
德園包子：湖南地方特色包子。
舍利包子：佛家的一種素餡包子。
發麵包子：泛指發面做的包子，大多數的包子都屬於這一種類型。
白麵包子：用白面做的包子，大多數包子都是用白面做的。
包米麵包子：用包米面做的包子，主要在東北流行，素餡為主，非常好吃。
肉包子：泛指用肉做餡的包子，大多數包子都是肉餡的，只是肉的種類不同而已。
豬肉包子：豬肉餡的包子，很多包子都是豬肉的。
素包子：泛指素餡的包子。
糖包子：用糖做餡的包子。
糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一種變型。
火燒包：做成火燒外型的包子，肉餡居多。
豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小，流行於北方。是包子的一種變型。
粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，個頭比較小，東北特產。是包子的一種變型。
豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。是包子的一種變型。
歡喜團：用包米面團的菜團子，素餡，很好吃。流行於東北，是包子的一種變型。
水煎包：山東一種用平底鍋煎的類似餃子的包子，東北亦有。是包子的一種變型。
燒賣：捏口處放大量澱粉而使形成一種開口狀的蒸包，是包子的一種變型。
『柒』 哪裡可以學做包子技術
提到包子，長沙人必稱「德園」。德園始建於清光緒年間，初為一唐姓業主在八角亭附近開的一家夫妻店，取《左傳》中「有德則樂，樂則能久」之意，名之「德園」。民國初年，幾位失業官廚集資入伙，盤下幾經易手卻無建樹的德園，遷店於黃興路樊西巷口，以官府菜、點招徠食客。因菜餚製作總有海味鮮貨等上乘余料留下，為免浪費，故將其剁碎，拌人包點餡芯，誰知這競使他們的包點風味異人，倍受垂青。從此，德園包子大振名聲。
市場前景：德園大包幾乎每個來長沙旅遊的人都忘不了品嘗名聞遐邇的德園大包。它選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。它快捷方便又不失民族文化特色.
德園大包的銷售又不受原料和地區的局限，全年經營無淡季，效益明顯可見。既可堂吃又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，彰顯獨特優勢和魅力。無論在大型超市、繁華商業區、步行街、大型寫字樓區、居民集中區、集貿市場、工廠學校兩側、還是火車站、汽車站等處均適合經營，所到之處總能引發搶購風潮，匯聚人氣更匯聚財氣，不但成為當地「招牌」美食，更成為城市裡一道道靚麗的風景線！更以其豐厚利潤為眾多投資者帶來巨大財富商機！
長沙神來福小吃培訓中心鄭重承諾：包教包會；學會為止；味道滿意再學習！隨到隨學；學不會不收費；同時多個人學習也只收一樣的學費，後期指導長期免費。培訓品種繁多！
『捌』 長沙的著名小吃是什麼
長沙風味小吃
麻辣子雞 一鴨四吃 牛中三傑 沙鍋煨狗肉
油淋糯米雞 口蘑湯泡肚 火宮殿小吃 和記米粉
德園包子 皺紗餛飩 楊裕興面條 糯米粽子 麻仁奶糖 瀏陽茴餅
瀏陽豆豉 瀏陽河小曲 芙蓉三鮮火鍋
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麻辣子雞——首創於長沙玉樓東酒家，已有近百年歷史。麻辣子雞是選用500克左右的母子雞為主料，配以大紅辣椒或朝天椒，花椒子為輔料，經茶油煉炒，佐以紹酒，黃醋、大蒜和多種調料烹制而成，由於雞色金黃，外焦里嫩，味道鮮美，很受歡迎。曾有食客即席賦詩雲：「麻辣子雞湯泡肚，令人常憶玉樓東」。後來瀟湘酒家廚師對麻辣子雞調制加以改進，又有食客贊曰：「外焦里嫩麻辣雞，色澤金黃味道新，若問酒家何處好，瀟湘勝過玉樓東。」現名酒家均各顯其能，在配料和烹調上加以創新改進，使麻辣子雞更上一層樓。
一鴨四吃——所謂一鴨四吃，即為烤鴨薄餅、鴨肉醬丁、鴨架豆腐湯和鴨油蒸蛋。是「徐長興」的傳統名菜。
烤鴨薄餅：撕下烤好的鴨子皮，切成3厘米長、2厘米寬的塊，蘸上甜面醬、加上蔥白頭，用麵粉製成的薄餅卷著吃。皮脆味香，具浙江風味。
鴨肉醬丁：將剝去皮的鴨肉，切成12毫米見方的丁，配以大蒜、鮮紅椒、玉蘭片爆炒，再加人少量鴨原湯，煮開後勾少許芡粉，淋上麻油即成。是湖南風味。
鴨架豆腐湯：將鴨架砍成15毫米見方的塊，用茶油煸炒、加鴨清湯、小塊豆腐，在瓦缽內煮開，加入精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、麻油即成。
鴨油蒸蛋：攪發雞蛋，加冷鴨原湯，熟鴨油、味精和精鹽，攪勻後蒸熟。取出後放少許醬油，特別鮮嫩。
牛中三傑——是指發絲百頁、紅燒蹄筋和牛腦髓三道菜。是清真館「李合盛」的名餚之一。「李合盛」是一家有近百年歷史的老店，以經營牛肉熟食而負盛名。
發絲百頁是以牛百頁為主要原料，加上水發玉蘭片尖，以及醬油、茶油、麻油、芡粉、香蔥、味精、水豆粉、精鹽烹調而成。
紅燒蹄筋是用牛蹄筋和菜心作成的一道名菜，先將蹄筋煮到九成爛後，切成長條，用茶油煸炒，加放原湯，用旺火燒至湯汁濃稠，泛出油光時加人調料，再放人熟菜心。
牛腦髓則是用牛腦髓、水發香菇、水玉蘭片、生薑、黃醋、水豆腐、蔥、醬油、麻油、味精等燒制而成的一份很有特色的菜餚。
沙鍋煨狗肉——是以鮮狗肉為主料，配以桂皮、附片、紹酒、大蒜、乾薑、干紅椒、香蔥、精鹽等，入沙鍋煨製成，沙鍋煨制食品無副作用，能保證其味道純正。狗肉是冬令補品，有健身強腎作用，是長沙地區傳統的冬令佳餚。
淋糯米雞——是湘菜傳統名菜。它製作技藝要求較高，要剝取肥母雞的整皮，不缺不破，灌人經過加工配製的糯米雞肉等，仍恢復原雞的飽滿狀態，再經高溫蒸熟後，下鍋油炸，表皮酥脆酵香，內肉油悶鮮糯，食之回味無窮。
口蘑湯泡肚——將肥豬肚肚尖切成魚肋形，用酒鹽浸妥，氽入滾開毛湯中斷生，撈入盤中，復將原汁雞湯燒開，放入口蘑、菜心等，一齊上桌，在桌上將肚尖倒入雞湯，即湯泡肚。湯鮮肚脆，清香爽口。
火宮殿小吃
座落在坡子街中段的火官殿，是一座官殿式的小吃店，這里膾炙人口的傳統風味小吃，歷史悠久，遠近聞名，顧客盈門。這里原是敬火神的地方，又叫火神廟，每年火神生日，這里趕廟會，唱大戲，遊客雲集，他們在觀劇游覽之餘，都喜就地用餐，品嘗攤上出售的小吃，久而聞名。有順口溜：「火官殿樣樣有，飯菜小吃熱甜酒。油炸豆腐噴噴香，姊妹團子數二姜；撒子麻花嘣嘣脆，豬血蹄花味道美；各式小吃嘗不完，樂得食客笑呵呵」。
解放後，這里蓋起了兩層樓房，將昔日零散的小吃攤，集中經營，仍保持以小吃為主的特色。近年，店堂又經修茸，古雅別致，經營的小吃品種有油炸臭豆腐、姊妹團子、龍脂豬血、油炸撒子、紅燒豬腳、牛雜湯鍋、八寶果飯、神仙缽飯等幾十個。
油炸臭豆腐——用黃豆為原料的水豆腐，經過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有「黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨」的特點，奇在以臭命名，不同於其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。
姊妹團子——是火宮殿的又一有名小吃。它是以糯米為主要原料，分糖餡和肉餡兩種，糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成；肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇，並用泡香菇的水調抖肉餡，因而味道醇香可口。在造型上肉餡團子為石榴形，糖餡團子為蟠桃模樣。如遇喜慶日子，還在糖餡團子上撒些紅絲，與顏色白漂的團子紅白相映，十分悅目。
龍脂豬血——龍脂豬血因加工特別細致，好似龍油鳳脂而得名，是火宮殿又一有名小吃。所選豬血為手工宰豬的鮮血，佐以干椒末，排冬菜和芝麻油，味辣而鮮，爽滑可口。
椒鹽饊子——亦是火宮殿的名牌小吃之—，它以精麵粉為主要原料，佐以花椒、板油、細鹽、白糖等。絲條粗細均勻，質地焦脆 酥化，口味有甜有咸，造型別致，有扇形和枕形兩種，既是點心，又可作菜食。
和記米粉
米粉是以大米為主要原料加工製成的一種風味食品。長沙市民多用以作早點。它的加工過程是將白米浸泡、磨漿、燙皮，然後將粉皮切絲，下鍋煮燙，佐以豬油、味精、蔥花、醬油、辣椒粉（油）、肉絲、豬骨頭湯等，享有「色白如玉，細軟如綢」之美譽。湘春街和記米粉為長沙諸粉店中之佼佼者。製作的粉皮軟韌強於他店，不碎不爛，油碼認真，價格便宜，倍受歡迎。
德園包子
德園茶廳位於黃興南路鬧市區。這里製作的包子選料講究，糖包餡用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包餡用豬前夾縫肉和好瘦肉，伴以香菇、凍餡，味精等，吃起來油而不膩，十分鮮嫩。製作上也很講完，皮薄、餡大，外形美，一經蒸熟，具有顏色白漂，松泡富有彈性。品種有，肉餡包子、鹽菜包子、三鮮包子、瑤柱包子、什錦包子、叉燒包子、蝦仁包子等等。銀絲腦髓卷，精巧別致，落口消融，尤為人稱道。德園包子已有100多年的經營歷史。長沙人有「楊裕興的面，徐長興的鴨，德園的包子真好呷」的順口溜，贊譽這幾個飲食店的名味小吃。
皺紗餛飩
皺紗餛飩出自南門口的「雙燕」餛飩店。它採用富強粉為原料，精工擀成的皮，薄如紙，軟如緞，吃有韌勁。餡心選用新鮮豬腿瘦肉，配以適量肥肉，絞成肉泥，再加一定比例的清水、食鹽、味精等，使勁攪拌肉至泥，吃透水份。這樣製作的餡心酥而不爛，嫩而泡松。包好的餛飩，一經煮熟，外皮起皺，緊裹餡心。因皮薄似輕紗，故有皺紗餛飩之稱。其湯選用高湯，配以排冬菜，昧道鮮美。現店面修飾一新，終日顧客絡繹不絕。
楊裕興面條
楊裕興面館位於解放路，所作面條很早以來就享有盛譽。其特點是注重合理選料，精工製作：調料講究。如面條講究新鮮，煮麵條的水講究寬、清、開，面碼講究隨到隨制，新鮮可口。有扎醬，醬汁、蝦仁、蟹黃、瑤柱、三鮮、雞絲、酸辣等品種。
糯米粽子
是民間的風味小吃，糯米1000克，純鹼3克，鮮蓼葉500克，白糖適量，先將糯米淘洗干凈，浸泡半小時，取出拌鹼。然後將鮮蓼葉用開水煮十分鍾，剪去蒂，將大小葉搭配好疊成「十」字架，用繩捆成把，放在清水中泡四、五小時，去除澀味。然後將蓼葉摺成三角形斗狀，灌入糯米，包成菱角形，用細麻繩扎緊，入鍋煮兩小時左右，熟透後拌白糖食用，其味清香可口。現在還有加入 綠豆、紅豆、蓮仁、火腿肉等多個品種。粽子在長沙是五月端午節的節日食品，吃棕子也是紀念偉大愛國詩人屈原的傳統習俗，表示對屈原的祭奠。
麻仁奶糖
主要以白砂糖、葡萄糖漿、奶油、奶粉、芝麻，可可白脫油、味精、食鹽、香草粉等為原料，經過溶糖，熬糖、冷卻、成型等主要工序製成。糖體表面白色，中間黃色，質地松泡略帶韌性，包裝講究，色彩鮮艷。
瀏陽茴餅
是瀏陽著名的傳統產品，已有300多年的歷史。它採用糖皮包酥、缸隔爐烤的獨特製作方法，以麵粉、茶油、白糖、飴糖作主料，金桔花、小茵香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等為輔料，經過和皮子、和蕊子、擦油酥、扯臍包酥、開皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精製而成。成品外表美觀，面圓微凸，火色金黃光亮，表面起酥，里皮燥脆，內餡豐滿，松泡爽口，油甜不膩。具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香。
瀏陽豆豉
瀏陽縣生產的「天馬」牌豆鼓，味道鮮美，氣味芳香，無硬心、無雜質、無異味、無灰末，是調味佳品。且營養豐富，含有糖類、蛋白質、氨基酸、脂肪、酶、煙酸、維生素B1B2等。
瀏陽豆豉，歷史悠久，馬王堆漢墓出土物中的豆豉姜與瀏陽豆豉相似，距今已2000年。到了唐朝，瀏陽的道吾山、石霜寺等大剎香火旺盛，八方僧人來朝，他們在齋菜中嘗到豆豉的鮮美芳香，袋之雲游，於是瀏陽豆豉名揚天下，至今不衰。
芙蓉三鮮火鍋
火鍋是湖南的一種傳統飲食。已有1000多年的歷史。據史料記載，可追溯到東漢時期。火鍋有兩種材質的，一種是銅做的，用來涮羊、雞、豬等肉食；一種是用小火爐，裡面裝上炭火，上面放上陶制的砂鍋，百鮮俱陳，任客烹煮，暖意融融，助人食興，故名「暖鍋」。
芙蓉賓館的三鮮火鍋其原料是瘦肉末、雞蛋、白菜，粉絲、青菜心、鰻魚（500克）、火腿（熟的50克）。
製法：火腿切成薄片，雞蛋打勻，攤成蛋皮，鰻魚去皮骨剁成肉泥，加水、鹽、薑末，攪拌成糊狀，做成魚刃，放人冷水鍋中煮熟撈出待用。肉末加水100克，鹽適量，蔥薑末少許，拌均勻，一半做成肉丸放入火鍋氽熟，一半放在蛋皮上，搓成蛋卷，上鍋蒸熟取出待用。這時，往火鍋內放人肉湯、鹽、味精、白菜、燒開後，湯面上整齊地放上魚丸肉丸子、蛋卷，生菜心和火腿片，吃起來味道特別鮮美，別有風味。為了滿足廣大顧客需要芙蓉賓館新近 新辟了一個「火鍋城」，一次可容納近100名顧客光臨。
『玖』 包子的做法有幾種
包子大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、乾菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。 1，狗不理：聞名中國的天津著名包子，以主人的小名狗子得名。原本是私人的一家小鋪子，後來公私合營了，便成了國營飯店了。現在中國各地都有狗不理包子分店。狗不理以豬肉餡為主，現在各種餡都有了，有一百多年歷史了。 2，烤包子：新疆維族的一種特色包子，類似肉夾饃。少數民族有自己特色的包子比較少見，新疆烤包子便是其中比較出色的一種。 3，叉燒包：流行於廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。香港有一部以叉燒包命名的著名電影，由於電影的巨大影響，使得叉燒包之名遠播北方。遺憾的是在北方人眼裡叉燒包並沒有電影好。 4，蚝油叉燒包：廣東一種加入蚝油的叉燒包，味道突現蚝油之味，喜歡吃的人只局限在部分地區。 5，奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。但喜歡咸口人並不十分喜歡。 6，小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。 7，韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創於1914年。特點皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣。 8，九園包子：四川地方特色包子。 9，龍眼包子：四川地方特色包子。 10，東河包子：福建地方特色包子。 11，灌湯包：開封特產的一種包子，因餡里有湯水兒而得名，現在很多地方都有這種包子。 12，鹽菜水晶包：湖南地方特色包子。 13，一品包子：河南開封地方特色包子。 14，德園包子：湖南地方特色包子。 15，舍利包子：佛家的一種素餡包子。 16，二奶包：近年來因包二奶一詞流行而得名，是商家為盈利而新創出來的一種包子名，包子本身並沒有什麼特別之處。 17，發麵包子：泛指發面做的包子，大多數的包子都屬於這一種類型。 18，白麵包子：用白面做的包子，大多數包子都是用白面做的。 19，苞米麵包子：用苞米面做的包子，主要在東北流行，素餡為主，非常好吃。 20，肉包子：泛指用肉做餡的包子，大多數包子都是肉餡的，只是肉的種類不同而已。 21，豬肉包子：豬肉餡的包子，很多包子都是豬肉的。 22，人肉包子：傳說中用人肉做餡的包子，肥而不膩，但這種包子之名只存在於古典小說之中。 23，素包子：泛指素餡的包子。 24，糖包子：用糖做餡的包子。 25，糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一種變型。 26，火燒包：做成火燒外型的包子，肉餡居多。 27，豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小，流行於北方。是包子的一種變型。 28，粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，個頭比較小，東北特產。是包子的一種變型。 29，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。是包子的一種變型。 30，歡喜團：用包米面團的菜團子，素餡，很好吃。流行於東北，是包子的一種變型。 31，水煎包：山東一種用平底鍋煎的類似餃子的包子，東北亦有。是包子的一種變型。 32，燒賣：捏口處放大量澱粉而使形成一種開口狀的蒸包，是包子的一種變型。 33，蒸餃子：蒸餃子是包子的一種發展形式，其本質就是包子。北方特產。 34，肉夾饃：包子的一種變型，北京、赤峰、陝北的肉夾饃比較有名氣。 35，饅頭：南方人把包子說成饅頭，通常稱帶餡包子，餃子等也可泛稱為包子。 36，大餃子：一種做成餃子形狀的大個發麵包子，流行於東北。
『拾』 包子的做法，哪裡學做包子好
1、烤包子:新疆維族的一種特色包子，類似肉夾饃。少數民族少見有自己特色的包子，新疆烤包子便是
其
豆沙包
30、歡喜團:用包米面團的菜團子，素餡，很好吃。
31、水煎包:相傳起源於漢高祖劉邦的出生地江蘇豐縣[2]，山東、東北等地亦有。
32、燒賣:捏口處放大量澱粉而使形成一種開口狀的蒸包，是包子的一種變型。
33、蒸餃子:蒸餃子是包子的一種發展形式，其本質就是包子。
34、草包包子:濟南名吃，始創於20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號"草包"而得名。
35、饅頭:南方人把包子說成饅頭，通常稱帶餡包子。
36、大餃子:一種做成餃子形狀的大個發麵包子，只流行於東北。
海外包子種類
包子在中國周圍的其他民族中也廣為流傳，並且發展成有自己特色的包子。
在菲律賓有燒包(Siopao)，外形如饅頭，內餡以豬肉、雞肉、羊肉、蝦仁、鴨仔蛋等。
在日本，包子叫作中華まん，まん(man)源於"饅頭"的"饅"，最常見的是豬肉餡。
在蒙古，包子稱作Бууз(buuz)，多用羊肉絲做餡，有時也用氂牛肉。