⑴ 葫蘆頭泡饃
步驟：
葫蘆頭泡饃是在唐朝的"葫蘆頭"的基礎上發展而來的。葫蘆頭泡饃之所以膾炙人口與它精細的烹制工藝和多種調料的合理使用是分不開的。其烹制工藝主要有處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序。 腸肚要經過挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂，再捋、煮、晾等十幾道工序，才能達到去污、去腥、去膩
葫蘆頭泡饃
的要求。
葫蘆頭的製作要領：1.饃要掰細掰小、易滲入肉湯；2.澆肉湯時，有講究，要從碗邊分次澆入,每次量要適宜，滲入後再澆，至滲透為止。
⑵ 西安葫蘆頭泡饃 袋裝
暫時沒有袋裝的葫蘆頭泡饃,吃過的人都知道.那東西是自己動手掰饃,然後在店裡現做的.實在想吃的話，可以買點大腸和饃自己帶回去.自己加工.不過估計味道肯定不如在現場吃的.
羊肉泡饃超市裡道是有方便袋裝的.不過味道不敢恭維,純粹是為了滿足人們在異地的一個感覺而已.自己可以參考下.要買的話,自己隨便到一個熟食店裡挑幾斤好大腸,饃到鼓樓後面的回民街上隨便買,五毛錢一個.回去可以用微波爐一打就可以了.
⑶ 春發芽葫蘆頭泡饃如何加盟
以加盟的。
葫蘆頭的話你去春發芽或誠信和問問。
⑷ 西安哪家葫蘆頭泡饃比較地道
西安最地道的葫蘆頭泡饃是碑林區粉巷南院門20號的春發生飯店。小南門里第一個十字西拐（報恩寺街）50米，誠信和、天發芽都是西安葫蘆頭的靈魂所在（這兩家店確實小，不適合追求就餐環境的人）。
⑸ 本人陝西咸陽某個縣城人士，本地人喜歡吃泡饃的多一些，所以煮饃店比較少，想加盟一家味道比較好的煮饃，
單縣羊肉泡饃
⑹ 西安一碗葫蘆頭泡饃多少錢
今天吃了一碗18呃呃呃
⑺ 葫蘆頭泡饃中的餅子那裡有賣
主料：豬大骨(一根)、豬肚(適量)、粉絲(適量)、豬大腸(適量)、雞腿(三根)、韭黃(適量)
輔料：八角(適量)、肉桂(適量)、花椒(適量)、油潑辣子(適量)
1. 湯：豬大骨和雞腿泡去湯：豬大骨和雞腿泡去血水，放入鍋中煮開，去浮沫，加入八角大料桂皮和花椒，轉小火燉兩小時。出鍋前加適量的鹽。雞腿撈出撕肉，待用。
2. 肥腸可有兩個方法處理。1：斜切一指寬，撒上麵粉，拌勻後，倒入一罐啤酒，靜置兩小時之後揉搓沖洗干凈。2：用鹽和醋，將改刀後的肥腸侵泡，半小時後揉搓，搓到基本沒有味道就可以，再用水反復沖洗。
3. 無油的熱鍋，煸炒肥腸，意在出盡肥腸里有異味的水分。
4. 煸炒好的肥腸豬肚，入鍋飛沫後，中火燉半小時，然後鍋內放一個篦子，把肥腸豬肚都壓住，小火兩個鍾頭。這樣燉出來的肥腸豬肚爛軟。燉好的豬肚肥腸撈出，待用。
5. 韭黃切三厘米長，香菜切碎，待用。粉絲泡開。
⑻ 葫蘆頭泡饃調料水我現在沒錢借了五千元想在門口擺個攤賣葫蘆頭泡饃但是調料水不會弄，湯裡面加什麼料不知
你是哪裡的？我可以幫你
⑼ 老單家葫蘆頭泡饃怎麼樣
物美價廉，不愧是老字型大小，還有無限上網服務，環境干凈整潔，接連去了兩次