❶ 加盟煲仔飯哪個牌子好
選擇一個煲仔飯加盟品牌總部作為「靠山」，關鍵是它究竟能不能靠得住，做舌尖上的生意，沒有貨真價實的利器必然是靠不住的。沒有真利器，就不會攬美食生意。
一定要有眼光的，產品一定是講究特色的，順利選擇一個好的牌子會起到事半功倍的效果。所有的產品是真材實料的，獲食品生產許可認證的食品加工廠，保證食材的安全與衛生，注重產品的獨特性。
❷ 想做煲仔飯生意，要去哪裡去學習煲仔飯製作技術呢
很多想要從事餐飲行業的商家都有以下幾個令人頭疼的點，一則不知道當下經營什麼樣的餐飲類型會比較容易切入餐飲市場；二則是關於餐飲店鋪的選擇；三則是餐飲技術學習問題，當然這些問題都是在經營者資金充足的狀況下才可以進行的。想要做煲仔飯生意關於學習煲仔飯製作技術的問題一般也有以下幾種途徑：
3，不管通過什麼方式去學習煲仔飯製作技術，主要是看經營者是否具備餐飲行業的經營經驗和相對充足的資金預算等等，餐飲經營經驗豐富的商家一般會選擇自主經營，而經營新手一般通過加盟的方式去經營煲仔飯生意會更加容易上手。
❸ 廣式煲仔飯加盟品牌選擇哪裡
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東地區的特色美食，屬於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。
用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。
❹ 開家廣式煲仔飯加盟連鎖店怎麼樣
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東地區的特色美食，屬於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。
❺ 煲仔飯有哪些品牌
中國十大煲仔飯牌子
1、開心老婆煲仔飯
煲仔飯源於台灣，如今已風靡全國，成為了煲仔飯源自台灣，如今已經風靡全國，成為餐飲市場上不可缺少的美味了。有著獨家技藝的開心老婆煲仔飯，營養健康，美味時尚，享受美好新生活，是消費者喜愛的美味。
2、台北小棧煲仔飯
煲仔飯是非常受消費者喜愛的餐飲，它美味健康，時尚營養，是中式快餐中非常受歡迎的。台北小棧煲仔飯，實力品牌，強勢產品，優勢眾多，深受市場好評。為了更好的滿足市場需求，台北小棧煲仔飯招商項目火熱進行，是小本創業者不能錯過的致富項目。
3、煲上皇煲仔飯
餐飲市場產品四種類多樣，煲仔飯有著特殊的優勢，獨佔一方財富。煲上皇煲仔飯，聚天下美味，賺盡財富，獨家製作工藝，健康營養，美味時尚，是消費者喜愛的美味，是創業者青睞的創業項目
4、秧苗青青瓦鍋煲仔飯
美味煲仔飯，味一蕾新享受，財富新商機，秧苗青青採用特色製作工藝，帶來不一樣的味蕾享受，多種美食選擇，美味誘惑，財富商機，秧苗青青瓦鍋煲仔飯熱銷市場，前景火熱，值得投資
5、煲來樂煲仔飯
煲仔飯作為人們都愛吃的美味小吃之一，由台灣火至大陸，為廣大消費者帶來了美味的享受。煲來樂煲仔飯，多種美味匯聚，不僅有美味的煲仔，還有美容養顏粥，精美點心等八大系列美味，齒間留香，回味無窮，深受市場好評，店店火爆，值得投資
6、炙口福煲仔飯
現代人的生活節奏比較快，上班時候，都沒有時間做飯，那麼只能選擇在外面餐館吃。這時候快捷方便的煲仔飯就成為了眾多消費者青睞之選。炙口福煲仔飯葷素搭配，製作工藝先進，加盟簡單，深受喜愛
7、吉味居一品三煲煲仔飯
隨著人們生活質量的提高，人們對於飲食有了更高的追求，開始更加兼顧美味和營養。吉味居一品三煲煲仔飯，特色煲仔，美味又健康，充分滿足現代人的飲食需求，值得加盟和投資
8、煲味傳奇煲仔飯
美味千變萬化，煲仔始終如一。煲仔飯是人們喜愛的一種特色餐飲，不管餐飲市場怎麼變化，煲仔始終受人們喜愛。煲味傳奇煲仔飯，全新煲制方法，帶來全新美味，帶來全新的商機。火熱市場，煲味傳奇煲仔飯助您走向成功
9、樂煲煲仔飯
煲仔飯的美味是人們抵擋不住的，樂煲煲仔飯以多樣的美食和健康的品質贏得市場，成為餐飲行業的特色餐飲。投資樂煲煲仔飯，輕松經營，創富無憂，是您快速盈利的捷徑之選
10、五香嘴秘制紫砂煲仔飯
秘制砂鍋，獨家工藝，打造五香嘴獨特的煲仔飯，迅速抓住消費者的味蕾，為人們帶來健康快餐，成為餐飲市場上的特色美食。投資餐飲行業，五香嘴秘制紫砂煲仔飯加盟項目是首選。
❻ 煲仔飯加盟費要多少
煲仔飯是廣東、廣西的傳統美食。 廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。深受這一帶的歡迎。一般煲仔飯的費用控制在5萬左右，當然每個品牌的費用都會有所不同，具體的你還是詢問商家比較清楚。
❼ 廣州煲仔飯培訓 正宗煲仔飯加盟
煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚花肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。建議樓主找找培訓小吃的，比如神州小吃就還不錯啦。
❽ 加盟煲仔飯，正宗煲仔飯怎麼做
臘味煲仔飯的做法
食譜配料：
大米適量，臘腸100克，小油菜適量，香蔥汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蚝油1大匙，糖1小匙，特級醬油1大匙，胡椒粉1小匙。
製作方法：
1.泡好的米放進煲仔鍋，加熱水，水量控制在比平時燜米飯的水量稍少些，讓米飯稍硬； 2.煲仔鍋加蓋放火上直接加熱，不時觀察鍋內變化，待米飯差不多把水吸收進去時，用小勺盛色拉油沿鍋內檐、米飯的邊際淋油；
3.把火開到最小，不斷傾斜和旋轉鍋，均勻加熱鍋的每一個側面，此時鍋內劈啪作響，在鍋內壁形成一層焦香的鍋巴；
4.炒鍋燒熱油少許，將蒜汁和臘腸爆香後加糖和蚝油，燒一會熄火待用；
5.鍋內水氣基本全無時，往米飯上放上臘腸和小油菜，澆少許醬油(隨個人口味)，把火開大，加香蔥汁，待水氣快消失時蓋蓋兒同時關火，臘味煲仔飯即可，食用時撤胡椒粉調味。
豉汁排骨煲仔飯的做法
食譜配料：
肋排，豆豉，米，咸鴨蛋1個，料酒，醬油，糖，鹽，雞精，澱粉，蔥姜蒜，干紅辣椒。 製作方法：
1.排骨洗凈用1勺料酒、1勺澱粉腌半小時，紅辣椒切小段，豆豉切碎，蔥姜蒜切末；
2.炒鍋放油，煸香蒜末關火，放入豆豉、紅辣椒拌勻，然後將薑末、糖、醬油、鹽、大半匙料酒、排骨放入炒鍋混勻，放入深碟中上蒸鍋隔水蒸，大火蒸10分鍾（七八分熟）；
3.煲里放少量的油燒熱，放入洗凈的米和適量的水（水中加少許鹽）大火燒開後小火煮至水快乾時將排骨及鹵放在一半米飯的上面，另一邊打個鹽鹹蛋，繼續小火燜至排骨熟，飯起鍋巴，豉汁排骨煲仔飯即可。
❾ 廣式煲仔飯怎麼做重要的醬料做法
廣式煲仔飯屬於粵菜菜譜，主要原料是米飯；工藝是蒸，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。
廣式煲仔飯的原料：米飯
廣式煲仔飯的配料：臘腸、小白菜
廣式煲仔飯的調料：生抽、醋、麻油
廣式煲仔飯的做法：
1、米洗好浸泡半小時，上鍋煮。
2、煮開後專小火至水干。
3、切好香腸鋪上去，順著鍋沿倒了點油進去。
4、蓋上蓋子燜。
5、用筷子戳戳邊上起鍋巴了就可以將綽水的小白菜擺上去。
6、調點生抽，陳醋（少許）哈，麻油淋到小白菜上起鍋。
用小白菜製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。
吃出健康：
臘腸可開胃助食，增進食慾。
小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸等功效；主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病症。
美食禁忌：
臘腸兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上
主料
廣式臘腸 大米
輔料
雞蛋 小油菜
涼開水1湯匙 香麻油0.5湯匙
六月鮮生抽（或者其它鮮味生抽）2湯匙 蚝油1湯匙
白糖0.5湯匙
廣式臘腸煲仔飯的做法步驟
1. 取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。
2. 把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時。
3. 浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。
4. 將鍋子移至火上，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。
5. 把臘腸切片，再切點姜絲。
6. 鍋中水份快乾時，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個雞蛋進去。蓋上蓋子再小火煮五分鍾後關火，不要開蓋，繼續蓋著蓋子燜15分鍾。
7. 把小油菜洗凈，鍋中水燒開，放點鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝干水份。
8. 調味汁：1湯匙蚝油、1湯匙涼開水、2湯匙六月鮮生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻。
9. 燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調味汁，拌勻即可食用。
1、做煲仔飯大米要先泡過，將芯泡透，這樣可以熟的快，不會出現夾生和糊的現象。米和水的比例要在1：1.5左右。
2、煮米飯時鍋中煮開立刻轉小火，這樣可以避免溢鍋和糊鍋。如果喜歡吃鍋底略有些焦的感覺的，可以適當多悶一會兒，整個過程一直保持小火。
3、關火後不要立刻打開蓋子，繼續蓋著蓋子燜15分鍾，這樣才能把香味悶入飯中。
4、如果發現飯做夾生了，不要著急，均勻的在飯上澆一些水進去，小火悶，悶到飯把水吸干。如果還夾生就再加一點，反復幾次，飯就熟透了。
5、臘腸要用廣式臘腸，味道正宗。