A. 我是一個剛成立的快餐連鎖總店，想獲取一些連鎖資料。
如何提高夜市營業額
1.尋找、確定客源
什麼樣的人要在夜市上吃飯購餐？下課之後的學生？夜晚逛街者？還是務工人員？
2.分析客源
主要客源群體對夜餐有什麼需求？學生要快速，要飽肚子，而且對於有一定創意的食品他們也很容易接受。晚上出來逛街的人呢？他們可能比較重視餐飲的環境和服務。務工人員呢？他們大多要求便宜，能夠吃飽就可以了。
另外，需要了解更多客戶的需求，可以針對相對人群進行調查（發調查單？）
3.針對客源特點，做出相應改進
對於學生，推出新穎的產品，還可以多做一些實惠套餐，讓學生一來可以交了錢馬上就拿到食品
針對逛街的人，加強內外的裝飾和服務人員培訓
針對務工人員，多生產一些便宜又量足的食品
對那些比較固定的用戶，還可以提供電話預訂、長期定時預定等服務（比如說定一個月的**食品，每晚必須在**點之前做好。。。），也是為了「快」
4.做出了改進之後，別忘記了宣傳
讓自己的主要客源指導自己為了他們做了多少改進，能夠為他們提供多少方便和利益，就類似於發廣告拉。在初期還可以提供一定的優惠卷來吸引消費者
資料簡介：
一、 市場競爭態勢分析
在市場競爭態勢中，用市場區隔的方式將快餐行業區分為中式快餐與西式快餐兩種。其中，中式快餐以WA與CD為代表，西式快餐則以麥當勞、肯德基與比薩最具代表性。西式快餐是由國外引進的經營方式，麥當勞是第一家進入台灣市場的快餐連鎖店，比薩成長極為迅速，一年內擴展了七家連鎖店，而肯德基由於在炸雞方面獨具特色，佔有一定的市場。
WA是第一家以中式快餐為訴求的連鎖店；CD則是目前數量最多的速食連鎖店。
二、 市場定位
A． 麥當勞的市場優勢在於清潔（clean）、快速(fast)、品質（quality）、服務（service）、價值感（value）。
B．肯德基的市場優勢為商品的獨特口味。
C．比薩的市場優勢是，它是全家的快餐夥伴，以家庭成員為主要服務對象。
D．WA的市場優勢為中式傳統口味，並加上清潔的就餐環境。
E．CD以顏色管理為市場優勢，並搭配小菜與牛肉為主的商品定位。
三、 行銷定位策略
行銷定位策略是行銷成功與否的重要關鍵。由於所有的行銷活動，包括銷售、廣告、促銷、訂價、商品生命周期、包裝、配銷及公共關系均以市場定位為依據。由麥當勞引進國際連鎖企業的經營，呈現競爭白熱化的市場態勢，在這多變的市場與競爭激烈的環境中，惟有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發展的市場空間。
目標市場：根據市場情報顯示，以快餐產業的廠家而言，其最常用的市場區隔方式是以「人口統計因素」為主，其他如地區因素、顧客心理因素與顧客消費行為因素等較少使用。而在人口統計變數中，又以「年齡」與「職業」最常被應用；西式快餐業者均以年齡作為市場區隔的考慮變數；中式快餐業則以職業為市場區隔的變數。麥當勞以年輕人為主要目標市場（年齡由4—30歲男、女性），比薩與肯德基則以家庭成員的消費客層為主要訴求對象。WA與CD則定位在學生族與上班族的市場客層。
市場定位：A．麥當勞：以年輕、活潑作訴求，希望提供一個輕快的用餐環境。B．比薩：以高品質、高價位的定位，希望帶給消費者的印象是產品比競爭者較好，價格比競爭者較貴。C．肯德基：定位在「家庭成員的消費」，提供一家庭式溫馨團圓的用餐氣氛。D．CD：定位與強調提供上班族「快速、簡便」的用餐環境。E．WA：定位於中式快餐簡餐與外帶餐盒，並以快速自我選擇的環境，透過點心式產品的組合，來滿足消費者多樣化的需求。
由以上分析，可看出各連鎖店在市場定位上的做法均傾向於塑造「吸引目標客層的舒適用餐」印象訴求的定位策略。其中，西式業者的策略多秉承授權母公司的原有風格，中式業者則積極在塑造自己的魅力與獨特風格。
B. 肯德基加盟
你先參考，每個肯德基假設5個櫃台，兩分鍾可以完成一個客戶，在中午和晚上各有兩個小時是滿班。那高峰時間段有5*30*4=600人。其他時間累計在一起，假設也只有600人。那麼一天1200人應該可以保證。
每個人假設消費25元。（雖然有人買的便宜，但是他也用不了2分鍾，我是以2分鍾計算，25元還是個很低的標准）
25*1200=30000元（一天營業額）一年就是30000*365將近1100萬。其成本50%應該不止。被肯德基抽6-8%，純利剩餘約500萬。
員工預計12-15個，平均月工資2000，按15人算，每月3萬，每年36萬。
租金，肯德基基本上都有100人的座位，面積大概在300以上，假如是400，商場租金，每平米每天大約在10-20元每平米，以15元計，一天就6000，一年就將近220萬。（實際上不可能是這個數字，因為長期租，另外有品牌優勢，能給商場帶來客源，所以這個數值待考。當然黃金地段除外）
以此最貴的估計，每年還可以剩餘250萬以上。若房租沒有這么貴，而利潤又不止50%（實際上肯定不止），一年剩餘個400萬應是可以的。如果投資800萬加盟，200萬經營進料進設備裝修，大概2年多一定回本。
一位肯德基加盟商的投資報告
李昆豫是廣東目前為數未幾的肯德基加盟商之一，目前，在東莞已經擁有兩家屬於自己的肯德基店，一家在厚街，另一家在大嶺山鎮。1999年，李昆豫留學新加坡。在國外糊口、學習的那段時間，他已接觸到肯德基、麥當勞等國際品牌的加盟事業。
回國後，他一直想找機會做跨國餐飲品牌的加盟商。做加盟不能隨便做，在國外糊口和學習積累的經歷使他清晰地熟悉到，要做就做大品牌、好品牌。他以為，對於創業者來說，這些百年大品牌本身具有較完善的治理系統和尺度化的治理流程，以及強盛的資源上風，而創業者依賴他們可減少投資風險。
加盟從掃地收台開始
"當初創業想進入餐飲行業，是由於這個行業比較平穩、進入門檻低，而且我以為這個行業是需求型的，不管什麼時候人們都需要吃。"李昆豫說。回國後，經由一輪比較、篩選，他基本鎖定只在幾個餐飲行業的國際品牌里選擇加盟。
從1999年至2001年這段時間，李昆豫在海內多方尋找大品牌加盟。"那時候，在海內開放加盟的餐飲國際品牌極少，我在網上及其他渠道上多方搜集、尋找加盟的信息。即使在2000年，知道肯德基開設了特許加盟，但也不知道怎麼跟百勝聯系、應該找誰"。
2001年，李昆豫終於找到加盟百勝肯德基的途徑。他按照劃定程序，第一步遞交加盟申請表。一段時間後，百勝加盟部聯系了他，跟他核對相關資料。然後，加盟部在珠海對其進行第一輪口試。接著，加盟委員會對其進行正式口試。通過後，李昆豫再按要求被鋪排到深圳某家肯德基里實習三個月，從掃地、收台等基本崗位做起，將一家店裡的所有崗位都實習了一遍後，終於獲准通過。
2002年，李昆豫在百勝公司提供的可加盟店候選名單里，經由對所有候選店的各項貿易數據，包括各店的人流量、經營情況以及當地經濟發展、貿易形態等進行研究和比較，再結合家住深圳，需要尋找一處離家近、交通便利的工作地點以及自己經濟實力等實際需求，終極選定了厚街一家肯德基店作為自己投資加盟的首店。2002年10月，李昆豫成為厚街一家肯德基店的老闆，而且是親力親為的經營治理者。
從投資人變身經營實務者
在投身餐飲行業之前，李昆豫從事的是證券行業，而在餐飲行業的經驗幾乎為零。他深知自己的短處。在厚街肯德基店變成自家店之後，為了盡快認識餐飲業，也為了積累經營治理經驗，李昆豫選擇重新回到自家店實習。
那時，他父母、妻女尚在深圳棲身，天天，一大早要爬起來開車去東莞厚街店工作，天天工作時間超過10個小時，晚上很晚又開車回深圳家。天天深圳、東莞厚街往返跑二三個小時，這樣每天辛勞兩地跑的狀態持續了半年多。半年後，他在厚街自家店的四周租了一套房，每周或每兩周才回深圳家一次。後來，他妻子也跟他到東莞厚街棲身並照顧他。一年後，他父母兒女全都遷居到東莞厚街，現在全家都紮根在此。
李昆豫說，在自家店實習期間，他重新將店裡所有崗位的工作都做一遍，甚至包括清潔、收台、總配、前台等四大區二三十個崗位，在每個崗位上工作時，天天餐廳的評估職員都會當真地對作為實習生的他進行工作評估、打分，同時，在每個崗位上實習時，各崗位上的員工都以資深員工的工作尺度來要求他，甚至在製作產品時，也要求他製作出跟資深製作員工的產品一樣好。員工們常常對他說，"會做不行，要做得跟最好的一樣"。
從當初在進入肯德基加盟行列之前想投資的心態很不同，現在的李昆豫已全心投身經營。去年，他又購下東莞大嶺山鎮的一家肯德基店。李昆豫告訴記者，將別人的店變成自己的店之後，心態就變得很不同的，由於所有的都是你自己的，所以，對於店裡的一切，對於進店的每一個顧客，都會真心地對待，甚至比一般員工都更熱情、更真誠一些。
加盟費用知多少
據了解，在今年以前，加盟肯德基的初始購入費即加盟費，均勻每店為800萬元，而根據各餐廳的詳細區域城市、地輿位置、經營情況等，有些店的購入費還會更高。
據介紹，初始購入費需在接手經營肯德基店前一次性支付，這筆用度主要包括餐廳所有的裝修、設備、培訓及員工轉讓等；接店前加盟商還需支付3個月培訓費。在接店後，加盟商每月還需向百勝支付特許經營權使用費和廣告分攤用度，這些均按該店營業額的一定比例支付……
提醒
上述測算基本合理，但要提醒大家的是李昆豫個案較特殊，一般肯德基公司對加盟商不僅考核資金實力，更重要的是考查加盟商的資歷背景。據我所知，現在還沒有二個大陸本土的且沒有海外經歷的投資者成功加盟。肯德基公司非常看重投資者對他們事業理念的認同，這不是僅憑與其談話交流就對其下結論的。李昆豫是相當幸運的，現在的加盟商絕大多數是他們以前各地區公司長期任職後退下的經理，大多都是外籍人員。同時，肯德基公司獨資經營（最早北京合資公司公司股份已被其全部收購），利益上一般也不會讓你來分羹。因此，躍躍欲試者需慎重考慮。
再提醒現在的大多數國人都知道肯德基食品的危害，特別是小孩子不能吃，而國內大部分吃肯德基都是家長為犒勞孩子才去的，所以要不要加盟肯德基還是要看它有沒有發展價值。
算的不一定準的，肯德基公司一般跟你簽的時候給你的回報率是10%，也就是說大概10年才賺錢的，而且人家又不一定要跟你簽10年，所以說如果真的有那麼多錢有能力的人絕對不可能去投資這種東西的。
C. 開個干貨加盟店怎麼樣
現在干貨加盟店到處都是，要做就做沒有競爭的新產品，之前我就找到過一個好項目，可是自己太猶豫不決，生生錯過了這樣的好機會，那是一個創意家居產品，他們獨家開發的一種創意
背景牆
，
非常時尚
大氣，我敢肯定以後絕對會流行起來，絕對會取代牆紙，關鍵是投資也小，還不用開店，一萬多塊錢就夠了。公司還可以提供試銷，可以先試一下，覺得好再去做，據說代理之後總部有個平台，還會
派單
給你去施工，當時我去公司考察後也覺得很滿意，但是我膽子太小，不敢馬上代理，而是先回去考慮了下，誰知道沒兩天我當地就被別人代理了。當時把我氣的想
死的心都有
。奉勸你，把握時機還得當機立斷。希望你能比我好運，自己去咨詢一下他們客服，看看
你的城市
能不能代理，產品是無筆牆畫。
D. 開一家加盟餐飲店怎麼樣
開不起來，8w塊錢不管做哪行，基本只夠加盟費和設備費，門面房租裝修總得有個好幾萬
E. 茶飲店加盟需要多少錢
coco奶茶在產品和品牌等方面有著自己的獨特優勢，對人們有著較強的吸引力，也因而備受大眾的關注，消費者關心產品方面的變化，創業者則更多的是關心加盟開店的相關信息，投資成本便是其中之一。
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大家對現在開店需要的費用成本應該有了一個較為清晰的了解，如果您想咨詢更多信息，可直接聯系總部，如果已經做好了開店准備，就需要趕緊行動了，因為這個品牌的人氣高，關注它的創業者非常多，一次猶豫就可能錯失商機！
F. 誠招代理和加盟！！
說說～
請採納。
G. 加盟代理怎麼做
代理是指委託第三者，為其完成某些工作或任務。加盟代理就是成為第三者幫別人完成某些工作或任務。通常是銷售產品。
前提條件：找到代理商。找到代理商後需要經過：
1、洽談，比如加盟的條件，要求等等。根據條件看自己是否符合條件。
2、考察，考察代理商的實力，是否是騙子或掛羊頭賣狗肉的。
3、簽訂鞋業，拿到代理權。這步後就可以進行銷售了
4、根據代理的要求，定時完成銷售額。
注意事項：各行各業的代理很多，一定要考慮非常全面。避免被騙或掉進坑裡。
H. 怎麼理解楊國福本人說的「要為加盟商賦能，要讓加盟商賺到錢」
楊國福麻辣燙風味富含多種健康的綠色蔬菜、藻類、菌類、豆製品。麻、辣、鮮、香。讓您回味無窮，流連忘返。數十種特色烤串別具一閣，楊國福麻辣燙的做法及配方，這是被大眾公認的，原因是楊國福麻辣燙的做法及配方製作過程簡單，食用非常方便，口味方面滿足了不同的消費人群，味道方面比吃火鍋還要過癮，而且消費價格也低，正是符合了人們的消費觀念，多種菜品任意搭配，即營養又健康怡人爽口，令人回味無窮，久久難忘。目前是北方地區最火的麻辣燙之一。
年輕的「楊國福」憑借獨一無二的口味和產品標准化、服務標准化、管理標准化、配送統一化的經營方針，打造了麻辣燙行業優勢品牌;發展至今，楊國福麻辣燙已在全國14個省、直轄市及自治區的200餘個城市，擁有近1200間餐廳;先後榮獲「全國市場誠信聯盟企業」，「中國餐飲放心加盟首選品牌」，「黑龍江消費者最喜愛的小吃名品、名店」「百姓信賴十佳品牌」等眾多榮譽，是一個值得加盟的項目。