㈠ 求目前市場有名好做的酸菜魚加盟店
國內現在還是很多的酸菜魚加盟店，不過本人覺得范成良酸菜魚是很好的，出餐快，流程都是規范化的，高效率的出餐肯定帶來高效益的收入了。
㈡ 貓咪愛上魚老壇酸菜魚加盟電話
我想加盟你們店，怎麼加
㈢ 酸菜魚加盟哪家好華飛酸菜魚加盟費用是多少
食材明細
主料
黑魚一條
酸菜適量
- 輔料
白鬍椒一茶匙
蛋清半個
辣椒適量
花椒適量
蔥一段
干澱粉適量
食用油適量
鹽適量
- 配料
鹽兩茶匙
微辣口味
煮工藝
數小時耗時
普通難度
17
油大火燒冒青煙，澆在魚片上即可。澆油這個環節很重要，一定要把油燒熱的冒青煙，目測有青煙不斷冒出。澆上去吱啦一聲才夠味。
酸菜魚的做法步驟
小竅門
這道菜不需要放雞精或者味精啊！你看魚湯都奶白色了，可鮮可鮮的！吃的就是原汁原味的鮮，特別好吃。1，好料做好菜，魚要鮮活，最好選擇草魚，黑魚，鯰魚，這種肉厚刺少的。酸菜也要買好，不然有一種怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌漬菜的澀味。會更爽脆。2，片好的魚片，一定要用鹽搓洗，鹽可以讓魚片的水分掉一些，魚肉緊致彈性好。不容易碎，洗凈污水，換三遍水，魚片成嫩白透明的為好。3，腌漬魚片，放好所有的料，用手按摩抓一會。比較好入味。4，煮魚片一定要最大火，下入魚片的時候手腳一定要麻利，爭取在十秒內放完，然後蓋上蓋子煮開。這時候的魚片超級滑嫩的。5，認真對待，我保證按照這種方式做出來的酸菜魚，很多大飯店都趕不上的。因為咱們用的是真材實料。6，魚很多賣魚的地方可以讓他們給處理好，切成片。自己回來片魚片。很多人認為魚片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄越不容易碎。刀片魚的時候，傾斜度決定魚片大小!7，酸菜魚裡面放點小米椒切碎，味道會多一個層次，只是我家要搬家，恰好沒有小米椒了，我也不想買。我覺得放是一種口味，不放就偏清淡，都很好吃。還有，可以加粉絲，烏冬粉等在下面，也不錯。8，做菜嘛，要賞心悅目，所以最後我放了點青紅椒切斜片，視覺上感覺很漂亮~
㈣ 開一家酸菜魚加盟店大概要多少錢
看一開一家酸菜魚加盟店大概要多少錢？我感覺開一家這樣的加盟店，應該得25000左右。
㈤ 真味我家酸菜魚加盟電話
材料龍蜊魚柳250克，酸菜200克，紅辣椒1個，花椒5顆，蔥1棵，姜5片，玫瑰露酒、胡椒粉、鹽各適量。做法1、將龍蜊魚柳洗凈瀝水，切1cm左右寬的斜刀魚片，放少量鹽和玫瑰露酒腌10分鍾後放少量水澱粉和食用油一起拌勻待用；2、將酸菜洗凈用淸水浸泡10分鍾，撈起擠干切塊備用；3、鍋燒熱放油下花椒、薑片、蔥白炒香，下酸菜炒3分鍾，倒入開水燒開後煮2分鍾下魚片煮開，放䈡、胡椒粉、鹽調味即可。
㈥ 安徽倒騎馬酸菜魚加盟費多少
人是離不開吃的，但是人們的飲食理念在不斷變化的，物質生活條件提高的同時對於飲食方面會追求美食的，做餐飲一定要保證產品的口味。
雖然整個餐飲行業是熱熱鬧鬧的，但是從個體來分析相互之間的競爭相當大的，只有具有具備一定的品牌優勢在能夠謀求發展，現在煲仔飯成為人人喜歡品嘗的一種美食，做特色煲仔飯美食做舌尖上的好味道，自然生意是會相當好的。