『壹』 之前C C T V宣傳黨的廣寧雲吞在哪裡可以吃到正宗的
C C T V 央 視財經頻道【生財有道】欄目組曾到訪《康百味》品牌雲吞製作現場，做了一期視頻報道「廣寧雲吞 現包現煮 口感最佳」，揭秘廣寧雲吞美味之道。所以想吃正宗廣寧口味雲吞的朋友可以關注廣州曙馨利-康百味，他們家的雲吞，餃子這些都很有特色，也代表了廣寧口味。
『貳』 廣寧雲吞的做法
雲吞的做法
材料:豬裡脊肉(不能是凍肉,越新鮮越好),超薄的餛飩皮。
1 將豬肉先切片，然後拿起擀麵杖均勻的敲打成泥，這也是跟普通餛燉的最大區別，打成豬肉膠。
2 在肉泥里加入鹽，味精，胡椒粉，料酒，雞粉攪拌均勻。
3 然後包入陷捏緊口，只能買到這個最薄的混沌皮了，比正宗的扁肉皮厚一點點，還可以了。呵呵，要是有燕皮就更好了，
4 鍋里放三碗水,水開後放入雲吞,雲吞易熟,如浮上鍋面,就差不多了。
5 最後湯內加少量鹽，蔥花即可。
6 再教點小竅門給大家,在做湯餃或是餛飩的時候,先炸好一兩匙蔥油(製作蔥油:小蔥,切記是小蔥,不是大蔥,把蔥白切丁,鍋里放油,油熱後,放入蔥白,別炸焦了,一般大火炸十幾二十秒就可以了,).在盛好的湯里加入一點,會讓湯更鮮香.
『叄』 想吃點口味不一樣的廣式雲吞，有什麼好推薦的嗎
廣式雲吞當中以廣寧雲吞為代表，廣州曙馨利康百味雲吞也是廣寧雲吞的代表，傳承了老廣陵的味道，同時開拓創新。研發了七種不同的口味，還用果蔬作為皮，新鮮食材作為肉餡
『肆』 求教廣寧雲吞皮的做法與製作流程，謝謝指教
用料
麵粉 250克
鹽 2克
雞蛋 一個
水 90克左右（看雞蛋的大小）
干澱粉 適量
餛飩皮 雲吞皮的做法
所有的材料和成面團，水要一點點加，因為雞蛋的大小都不同。和好的面蓋上濕布餳20分鍾。
分割成小分。
用壓面條機反復壓，用最厚的檔多壓幾遍。
左邊的是壓過6遍的，右邊的是壓過一遍的，有區別吧？？要把面壓的光滑，有光澤。
越壓越薄，最後一遍壓之前，用刷子蘸上干澱粉，在麵皮上均勻的刷上一層，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。
修掉兩頭，切成大小合適的麵皮。
『伍』 廣寧雲吞詳細秘方，具體皮和湯底，不會的請不要亂答！拜託！
你好，做餛飩皮要想筋道耐煮、不破皮，必須在和面時加點食用鹽和筋力源H才行。試試吧。
『陸』 廣寧雲吞
廣寧雲吞的做法
材料:豬裡脊肉(不能是凍肉,越新鮮越好),超薄的餛飩皮。
1 將豬肉先切片，然後拿起擀麵杖均勻的敲打成泥，這也是跟普通餛燉的最大區別，打成豬肉膠。
2 在肉泥里加入鹽，味精，胡椒粉，料酒，雞粉攪拌均勻。
3 然後包入陷捏緊口，只能買到這個最薄的混沌皮了，比正宗的扁肉皮厚一點點，還可以了。呵呵，要是有燕皮就更好了，
4 鍋里放三碗水,水開後放入雲吞,雲吞易熟,如浮上鍋面,就差不多了。
5 最後湯內加少量鹽，蔥花即可。
6 再教點小竅門給大家,在做湯餃或是餛飩的時候,先炸好一兩匙蔥油(製作蔥油:小蔥,切記是小蔥,不是大蔥,把蔥白切丁,鍋里放油,油熱後,放入蔥白,別炸焦了,一般大火炸十幾二十秒就可以了,).在盛好的湯里加入一點,會讓湯更鮮香
『柒』 廣寧雲吞的代表品牌有哪些呢
廣寧雲吞目前比較有影響力的是廣州曙馨利-康百味的雲吞 ，作為廣寧雲吞的代表值得一試。