❶ 北京哈哈鏡鴨脖加盟費是多少
哈哈鏡加盟，北京哈哈鏡鴨脖，哈哈鏡脖加盟，哈哈鏡麻辣鴨脖，哈哈鏡鴨脖加盟，久久鴨技術培訓/久久鴨製作方法/久久鴨配方 武漢久久鴨脖，香辣筋嚼,，是我最愛的一道小吃，便宜！營養！肉精！油又少！有利健康。 非常值得一學一試一嘗。 做法簡單：洗凈，兌入高湯，隨下整條鴨脖，燉開後煨透，撈出切段裝盤，和酒配飯，邊啃邊嚼，韻味賽品山水詩詞。 啃著啃著，覺得那薄薄的肉絲，纏結盤繞在椎椎銜接的頸骨中心，一根棉線粗細的管囊，正是小小鴨腦接受信息，傳輸指令的必經狹道，是最為關鍵的中樞環節，又是最為脆弱的致命節點。這里，不需要脂肪，無須強力韌帶，腱鞘也多餘，更用不著繭甲厚皮。所以，啃起來，不膩，省牙。先下一杯酒，拇指食指捏起一塊鴨脖，環圍啃撕舔唆幾段鴨脖肉，我還要把骨頭再細細嚼碎，嘬盡汁漿，咽下那可能再被乳化的鈣質。 酒足飯飽，躺床上閉目小睡片刻，醒，餘味仍在。慵懶中胡思亂想，進入幾十年舊事電影回放鏡頭中，往事歷歷在目，無些須感慨，僅逍遙自我安慰著，想：人生，恰如久久鴨脖一條！ 人生，初20年，是宰鴨剁塊分類備料階段；中20年，是鹵制透入味時期；接20年，是佐料煸煨掌握火候而成菜。然，60年後，可以咀嚼，配酒下飯。有幸者，多吃幾根鴨脖，多走幾家鴨脖店，品嘗更多不同風味：鹽糖醬油醋料酒花椒大料桂皮丁香辣椒香葉，幾十餘味具全。 但如果拿來一隻嫩肥填鴨，剁掉脖子，則無法掛爐炭烤。烤得的全鴨，又沒有人專揀脖子啃。把全聚德鴨脖與武漢久久鴨脖並排上桌，大概人們又要偏愛後者。人亦然。當招募新兵的官員，面對教授影帝和土匪時，招募者寧肯收留土匪。 如果說我自己還有一點慾望的話，我曾經想做一棵冬蟲夏草。並非因為它稀有貴重，而是它的特有的治療疑難病的功能。60年過去，看來，這個夢想是一事無成了。回味60多年的鴨脖生涯，被人淹漬烹制，被人咀嚼，卻沒有武漢久久鴨脖的口味，連清水鹽煮的白脖子味道都沒有，正所謂：如嚼雞肋。 常年道「贈人千金,不如授人一技」,您簽約加盟香御來哈哈鏡鴨脖子系列店後,總部將對您進行全方位系統培訓,您除了能學習到全新的經營管理經驗和經營模式,更重要的是您學到了總店鹵味食品特殊加工工藝技術及獨特的配料、配方,學習操作時,由學員親自按照總部發的全套技術資料配料、配方和教材,親自按教材上的配料方,自己配料,親手製作出和總店同樣味道的鴨脖子系列產品。回到當地能獨立開店,自己配料,自行使用,總部不需要再供應原料,您加盟香御來久久鴨脖子系列店學到的是實實在在地終身乃至後代人能世代受益的獨特配方,是能獨霸一方鹵味食品市場的最新技術,這也是您簽約加盟楚天九九鴨脖子系列店最大的優勢。 電視劇、電影《生活秀》的熱播、上映,在全國掀起了久久鴨脖系列、鴨頭時尚一族的新食品熱潮。劇中講述的是一名下崗女工,丈夫離她而去,隻身來到北方某市闖天下,她只憑著幾千元,在不到一年的時間內,開了四十多家分店,有的分店購買者竟排起了長龍,通過這點說明,不管是南方人還是北方人都被久久鴨脖系列獨特的風味征服了。同時經過中央電視一套《新聞聯播》、中央電視二套《經濟半小時》報道後在國內引起轟動也許你是一位勤勤懇懇在國企工作了幾十年的工人,人到中年卻不幸遭遇下崗,正為下半輩子何去何從,而一籌莫展,也許你是一位正開著一個小食店或一個小賣部,你事事盡力,費盡心血,但每年的大部分收入都用來支付房租、工資等,而自己所剩無已。 也許你是一位退伍的軍人或剛踏入社會的學生,或者是打工仔…… 據我們調查,九九鴨脖系列不光是武漢人吃瘋了、北京人吃瘋了、深圳人吃瘋了,就連最挑食的上海人下班也吃瘋了。開店者也樂瘋了、賺瘋了。如果你正下崗,或許你正考慮以小的資金投資一個高回報的項目,我們建議你在當地開一家久久鴨脖系列專賣店。我們將協助你,以最小的投入取得最大的利潤,幫助你以幾千元的投入,一年獲利幾十萬元的收入,使你逐漸走向成功的彼岸。生活充滿挑戰,生活離不開選擇,正確的選擇,接受挑戰,充滿信心,讓我們以中華民族獨特的飲食文化為橋梁,從此成為好朋友,從此一起擺脫困境,成就事業的騰飛,打造人生的成功。 聯系人：焦彤
❷ 呼市哪家飯店的辣鴨頭好吃
中山路上 （假日酒店對面） 楚天辣丫頭 挺不錯 你可以試試 一個小鍋50左右
❸ 楚田辣鴨頭怎麼樣
晚上和朋友們一起去的 楚天辣丫頭 客人真多呢 我們去了也沒地方坐 等了半天才坐下 一直吃到11點多 環境一般吧服務員態度不怎麼樣 讓過來倒點水 半天也不過來 總體看來還可以的 樓下還有停車位
❹ 有誰知道呼和浩特市中山路那邊的楚天辣鴨頭咋樣還有價位詳細點說明一下。。。
楚田是呼市眾辣鴨頭品牌中，做的最好的，味道非常好，已經有三家分店了，價位也還行，辣鴨頭個數多，涮菜品種也挺多的，我的經驗是，兩個人一百左右，四個人一百五左右，六個人二百多，十個人四百。
❺ 呼和浩特有什麼好吃的
1溫州步行街那裡有楚天辣鴨頭（想想就掉口水，鴨頭燉的非常入味）
2南茶坊十字路口那裡有見一面(湯料非常足)
3六中巷子里有雲南過橋米線（味道簡直美的沒法說，倒上少許的麻油，再少來點醋和辣椒簡直是人間美味）
4六中巷子里純山羊的雜碎
5牛街有永永大盤雞
6少年宮那有小肥羊
7意林的蛋糕也不錯
8唐食粥語的紅燒帶魚、宮保雞丁
9五塔寺那裡有家胖胖麻辣燙（人非常多要早點去喔~）
10光彩巷子里有家碰碰涼那裡的冰激凌很不錯！
❻ 干鍋鴨頭香辣醬製作方法
干鍋辣鴨頭的配方和製作方法
干鍋香辣鴨頭的製作標准：
主料：鴨頭12個
輔料：薑片10片；大蒜12粒，花椒面（三針匙一勺），干辣椒段（適量），辣椒面（三針匙一勺），白糖0.35兩，特製干鍋香辣醬（炒勺半勺），特製干鍋紅油（炒勺1.5勺）、其他原料。。。。。
配菜：1、（大鍋）；1、鴨肝0.5斤，鴨翅3個，鴨珍1盤。
2、（小鍋）；1、鴨肝0.5斤，鴨翅2個，鴨珍1盤。
製作過程：
1、將鴨頭用專用的鹵制技術方法進行處理後備用。
2、將30餘種香料及配料用秘制的方法炒制出專用的干鍋辣鴨頭香辣醬備用；
3、將特製的干鍋紅油在鍋中燒至一定的溫度，放入特製的配料炒香，放入鴨頭，加特製干鍋香辣醬炒出香味，放入其他原料炒制起鍋，倒入盆中即可。
4、主食吃完後，加入適量的高湯或者專用火鍋紅湯（以剛淹過菜為好）可以涮其他菜。「特製干鍋香辣醬」和「特製干鍋紅油」是製作干鍋的核心！！！
干鍋辣鴨頭怎樣才能做的好吃？干鍋辣鴨頭好吃不好吃有一個基本的界定：
一是香：香是干鍋的最起碼的先決條件；
二是回味重：回味重也叫厚味重，即吃後，在較長的時間里打個嗝也能感覺到。
這樣才能使做出的辣鴨頭既香也有厚味呢？
干鍋香不香，厚味重不重，影響的因素是很多的，歸納起來無非是兩大原因，主觀原因和客觀原因。
一、主觀方面的原因：
加盟總部老闆吝嗇。為降低成本，增加自己的利潤，在提供給加盟分店的干鍋香辣醬料時，選擇的材料質量差，以次充好，那當然炒不出香的底料。
當然總部的底料香，感覺明顯的比其他分店好吃是因為在選擇原材料時是按照嚴格的標准選料，肯定能炒出香的底料。
二、客觀方面的原因：
長途的運輸和保管時間，使干鍋香辣醬料過了保質期。火鍋界有句行話：油是老的妙，料是新炒的好！干鍋香辣醬料炒好後一周不用，其香味及回味將失去40%左右，加上大量的采購，長時間的路途和庫房存放，味道好吃才怪！為什麼我們往往聽許許多多的加盟上埋怨：我們店的味道怎麼沒有你們重慶總店的好吃！
總之，要想火鍋店的味道好吃，一是必須按選料的標准配料；二是隔三到五天炒一次底料才能保證火鍋的品質；建議有條件的干鍋鍋店自己干鍋香辣醬料為好。
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