⑴ 打邊爐跟火鍋有什麼區別
今天不想吃火鍋了，只想打一打邊爐~
火鍋跟打邊爐有差嗎？
「火鍋」一詞不知從何時開始被用到爛了，不管啥鍋都叫火鍋。
怎麼能啥鍋都叫火鍋呢？
不，不接受。
要知道，火鍋在北方地區稱為涮鍋，在四川重慶地區稱為火鍋，在江浙地區稱為暖鍋，但在連福建人都吃的大廣東，那叫打邊爐。
知道啥叫打邊爐嗎？
就是把福建人、湖南人、武漢人等等各種人放進鍋里涮涮，蘸醬料，放嘴裡咀嚼幾下，嗯~回味無窮啊~
其實，最傳統的打邊爐是在炭爐中心點燃炭火，架上鍋，倒入湯底，大家圍爐而食。
因為老式的炭爐通風性強，受熱均勻，用小火慢燉能讓湯底變得更香更濃郁，鍋里的食材變得綿軟入口即化。隨著社會的發展，傳統炭爐被判處不環保而「入獄」了，取而代之的是燃氣爐具及電熱器具等現代爐具。
喜好吃美食的廣東人，在「打邊爐」這事兒上，講究！
掌聲有請打邊爐的靈魂「人物」——湯底。
因為廣東人喜清淡、滋補，還要食物鮮香並存，自然湯底就會採用精心烹制了幾個小時的靚湯~湯底味道濃郁，聞一下提神醒腦，喝一口魂出七竅，嘖，畫面引起極度舒適~~~
整個廣東地區並非都以靚湯作湯底，省內每個地區都有自己的特色火鍋，比如順德粥底火鍋、潮汕牛肉火鍋，此外還有海鮮火鍋、蛇肉火鍋、豬肚雞火鍋、羊肉火鍋、狗肉火鍋……等等，每一款火鍋都有自己的特色，在此就不一一介紹了。
除了鍋底，還差一味靈魂的醬料。
能讓食物「欲仙欲死」的，除了自製醬料，別無其他了。
來點香菜、蔥、薑蓉、蒜蓉、香油、醬油、耗油、腐乳……再來點紅辣椒圈，一頓瞎攪和，完美！
有了這兩大靈魂，你以為這樣就完事了？
不可能的呢，打邊爐少不了新鮮的各類生料。
生魚片、牛筋丸、豬肝、豬腰花、魷魚、胖頭魚、海蝦、牛肉、羊肉、牛肚、牛肝、牛百葉、雞肉、雞胗、雞腎、腐竹、凍豆腐、蘿卜、冬瓜、娃娃菜、生菜、茼蒿菜、萵筍片、魔芋、土豆片、山葯、金針菇、冬菇、平菇……等等，各類葷素生料正在蠢蠢欲動，彷彿在對著你說，別客氣，敞開肚子隨便吃。
⑵ 大連市圍爐夜話漫火鍋怎麼樣有什麼好玩的地方
路過這家店N次，每次都被我嫌棄，後來小夥伴大熱天讓我陪她吃火鍋，關愛吃貨人人有責，就陪她來了。去的那天店裡一個人也沒有，服務員都少的可憐，看了看價位，極其便宜，工薪階層的價格，吃起來還是特別的合適。鍋底20塊錢，已經多久沒見過這么便宜的鍋底了，而且還是大鍋底，銅火鍋，味道還可以，辣度一般。秘制牛肉弄上生雞蛋涮著還蠻好吃的，羊肉也還可以，他家這個肉挺便宜，涮在鍋里也不碎。小料是5塊錢一個人，而且種類很齊全，還有水果、鍋巴和蝦片什麼的，還算是挺不錯的，就是覺得地理位置一般般吧。服務也不錯。無意間發現的店，看團購折扣力度挺大的，就買了一張，買的時候還以為是家新店呢-。在一個大熱天里叫小夥伴陪我出來吃火鍋，雖然她很嫌棄，但最後還是陪我來了，真愛么么噠！位置比較好找，在羅斯福後身，去的時候不是飯口，店內很冷清，地方也不是很大，環境比較一般吧，服務還可以。菜品價位都很便宜。自助小料不是很全，也不怎麼新鮮，一些醬料的顏色很奇怪，這個價位也不指望吃到什麼好東西了，湊合吃吃吧。也有準備餐後水果和零食，鍋巴挺好吃的。川香麻辣鍋20RMB：銅鍋和其他家長的不太一樣，稍小一些，挺萌的感覺，我能感覺一個銅鍋萌萌的也是挺奇怪。他家鍋底的辣度不一樣，價位還不一樣，越辣越貴，還是第一次遇見這樣的。草原羔羊肉24：超大的分量，這個價位的話，肉質還說的過去吧，不會很碎。秘制牛肉24：平時不太愛在吃火鍋時吃牛肉，特別是手切的，但他家這種調製法我還挺喜歡的，這個味道讓我吃出了一種燒烤的感覺(o)越吃越上癮。丸類組合24：魚丸、魚豆腐、蝦餃等，一共5種丸子，這個價錢不能更便宜了吧，東西也都是差不多的。隨便吃吃不錯，味道上不能要求太多，真的是超級便宜。
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⑶ 你吃過哪些好吃的火鍋
一定是在麗江象山市場裡面的那家臘排骨火鍋。我和女朋友兩個人能幹掉整整兩份排骨加上一籃子麗江少見的面餅。每次去麗江的目的，四成是去玩，六成是嘴饞，嘴饞全都是為了它。對了，吃這個火鍋一定得要一份西紅柿下到鍋里，等全部都吃掉後，鍋里的湯帶著臘排骨的濃郁香味和西紅柿的酸爽，無敵美味。
⑷ 圍爐夜話怎麼樣
有個朋友開過一家店，叫圍爐夜話，色調溫暖，坐位舒適，又是火鍋店，在其中吃飯，會讓人覺得歡欣。 讀這本同名書，並不喜歡，感覺是有那麼一個老大爺，板著面孔，......