⑴ 關於沙河粉。。
顧名思義，沙河粉就是出自沙河鎮。
沙河粉是廣州一種大眾化的米製品。因此粉最早出自沙河鎮而得名。其做法取白雲山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸制，切條而成。沙河粉有百多年歷史。其粉潔白薄韌，食法有干炒、濕炒、泡(湯粉)食、涼拌等。沙河飯店專門有沙河粉專席，除鹹食、甜食外，還加以各式果蔬榨汁製成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道各異。
干炒牛河
這里的「河粉」是廣州的一種物美價廉的食品，它是用米漿製成的。
材料：
河粉，牛肉，蔥，豆芽，姜，豉油，生粉，老抽，生抽，糖
製作過程：
1、將牛肉切片，用豉油和生粉腌半小時。
2、蔥切段，姜切絲。
3、大火熱鍋，加油，滑入牛肉，炒至斷生，取出待用。
4、用剩餘的油加姜絲和粉炒允。
5、將牛肉加回，並加入蔥段，豆芽炒勻。
6、加入少許老抽，生抽和糖，翻炒均勻即成。
2》脆皮干炒牛河
原料：
河粉200公克 牛後腿肉片100公克 蔥2支 高麗菜少許 紅蘿卜少許 鹽1/2小匙 醬油 1/2大匙 太白粉1/2大匙 麻油少許
製作方法：
1、牛肉片加入醬油及太白粉腌 10分鍾。
2、高麗菜、紅蘿卜、蔥切絲備用。
3、河粉起油鍋，入油 2大匙，將牛肉片大火炒至變色，加入高麗菜絲、紅蘿卜絲、蔥絲拌炒均勻，再加入河粉，改用小火略炒至河粉變軟，加少許麻油即可。
備註：
1.牛肉片改成豬肉片亦可。
2.河粉湯的做法與上述步驟相同，只是在加入河粉的同時注入煮滾的高湯，大火煮一滾，即可起鍋。
3》干炒牛河
材料：
河粉四張、牛肉六兩、韭黃四兩、綠豆芽二兩
調味料：
油一大匙、醬油一大匙、太白粉半大匙 蚝油三大匙、糖半大匙、清水二大匙、胡椒粉少許
做法：
牛肉切片，拌入調味料
1、腌十分鍾 河粉切寬條，綠豆芽摘除頭尾，韭黃切小段，用五大匙油快速將牛肉炒散，放入河粉及韭黃、豆芽同炒 加入調味料
2、拌勻起鍋
備註：
1、牛肉可改用叉燒或三鮮 大火熱油來炒河粉
2、綠豆芽去頭尾主要是為了好看，如果自家食用嫌麻煩，可以省掉這一個步驟。
3、國外韭黃很貴，可以改用青花菜或芥蘭來取代韭黃和豆芽。
4、克萊兒發現這里買回來的河粉常常貼在一起，不容易炒散，所以在准備材料之前，會先把河粉泡在水裡，稍微把沾粘部份分開，炒時就容易多了。
5、糖的用量視醬油和蚝油的鹹度做調整，必要時可減至一小匙或省略。
位於現今沙河大街上的沙河大飯店，最初的形成其實也與沙河粉有著莫大的關系。1955年，當時沙河鎮的義和居、同心飯店、德馨居、福安居、泉珍茶樓等聯合組成沙河大飯店。此後，沙河大飯店在沙河粉的品牌上大做文章，尤其在上世紀70年代，沙河大飯店被確定為廣州市對外接待的定點飯店後，不斷有新品種推出，配製出咸、甜、酸、辣、苦五味俱全的沙河粉套餐，真正讓沙河粉成為廣州馳名的傳統小吃品牌，在海內外都擁有相當的知名度。
歲月的痕跡明顯在沙河大飯店的大樓中得到體現。在人聲嘈雜的沙河大街上，殘舊的沙河大飯店已經不那麼顯眼了，盡管其曾有過一段相當輝煌和令人羨慕的經歷。一樓大廳的電梯旁，有一副對聯顯示出其與沙河粉的不解之緣：羊城美食遍千戶，山水河粉獨此家。要吃沙河粉，要上到四樓。
沙河大飯店的餐廳與平常的老字型大小酒樓沒有太大差異，只有掛在牆上的沙河粉相關典故圖片與文字，以及擺在餐桌上的一盤盤沙河粉，時不時會讓人找到其歷史的淵源。行政總監夏志釗告訴記者，原本是國營的沙河大飯店今年初進行了改制，沙河粉現在仍是餐廳的主打項目，師傅以及製作流程一直都延續著從前的模式，比如至今仍不用任何添加劑，仍用石磨磨製大米。他認為，沙河大飯店的正宗山水沙河粉是一筆寶貴的財富，今後仍要下大功夫來做，但在公眾宣傳上面還有待改進。
沙河粉村：綠樹繁花入眼來 花色品種化萬千
看著窗外滿眼的綠色，吃一道味道可口的沙河粉，大概是件愜意的事。沙河粉村開設在風景秀麗的白雲山麓，可說是占據了最有利的地形——製作沙河粉工序中最重要的水源有了保障。
沙河粉村立志打造廣州地方小吃品牌的用意是顯而易見的。整整兩層樓，專營的就是正宗沙河粉，上山下山的遊客，都會有個吃美食與休閑的好去處，更有人慕名而來。在一樓，餐廳與廚房之間，只有一道透明的玻璃牆，沙河粉的整個製作過程一覽無遺。許多顧客在吃沙河粉之餘，還可以饒有興趣地在一旁觀看大米從浸泡到磨製、蒸、出鍋、切條、烹制的整個過程。或許是有意要打沙河粉的品牌，讓「沙河粉村」更名副其實，我留意了一下這里的菜單，在別處都簡稱為「河粉」的，這里一律以「沙河粉」的名稱出現。
行政總廚黃偉賢告訴我，沙河粉村的品種達到了一百多種。除了傳統的各種沙河粉外，為適應現代人對綠色健康食品的需要，沙河粉村還專門研製出了許多創新品種，比如在沙河粉中加入蔬菜汁、水果或芝士等，甚至還可以用沙河粉來製作糖水，不過，無論怎樣創新口味，所有的沙河粉都堅持用傳統的手工製作，不加入任何添加劑。
在這些色彩鮮艷、讓人垂涎欲滴的沙河粉前，坦白地說，我是頗為吃驚的，很是開了一回眼界。
民間記憶
品嘗一次 回味一生
沙河粉的美味讓許多品嘗過沙河粉的人都留有深刻的印象，愛吃沙河粉的大有人在，據說一段時間里，美國的廣州領事館工作人員每周都要到沙河大飯店來吃一次。
中國烹飪協會顧問李一氓就是一位對沙河粉情有獨鍾之人。他曾寫過一篇《炒牛河》的回憶文章，回憶起在廣州的往事時，他寫道：「沙河粉很早就引起第一次國共合作時期蘇聯派往我國的顧問鮑羅廷的興趣，他每星期總有好幾次駕車去沙河，大吃沙河粉。」
當年李一氓到沙河鎮探望其在燕塘受訓的黃埔軍校入伍的同學、同鄉時，也會趁機去飽餐一頓沙河粉。幾十年之後，李一氓故地重遊，發現沙河粉美味依然，品種又更為豐富，詩興大發，寫下了一首懷古詩《七絕》：「常臨食客鮑羅廷，戰號高吹入伍生。六十年來多美憶，雅稱今盡作『河』名。」沙河粉的美味，也因之而廣為人稱道。
人物訪談
用傳統來延續 用創新來拯救
在這次采訪中，我與兩家做正宗沙河粉的餐廳的許多從業者聊過，可謂收獲頗多，這里選的只是與其中兩位的對話。我試圖通過兩位不同時代背景中的人物之口，讓我們了解正宗沙河粉的過去與現在，或者未來。
周總理遺憾沒有吃到沙河粉
阮女士現在是沙河大飯店的餐廳營業經理，她在此工作已經有31年，見證了沙河大飯店的沙河粉最為輝煌的一段歷史。采訪就從過去開始。
記者：我聽說你在這里工作有很多年了？
阮：有31年了吧，我是1972年就到這里工作的。我剛工作的時候，正好是沙河大飯店被確定為接待外賓的飯店，所以經常有國內外的領導和嘉賓到這里來吃正宗的沙河粉，我聽幾位師傅說，周恩來總理到廣州的時候因沒吃到沙河粉還感到挺遺憾的。我記得澳門的何賢（現任澳門特首何厚鏵的父親）也會帶家人經常來。還有許多外賓。特別是廣交會的時候，來的人就更多了。
記者：沙河大飯店的沙河粉名聲向來很大。就你的了解來說，主要是好在什麼地方呢？你剛來的時候，外面的沙河粉攤檔多嗎？
阮：其實那時候外面已經有許多河粉店了，但肯定沒有這里的好。就從水來說，我們飯店以前有專門的大水車，每天都要去白雲山取水，剛開始做沙河粉、喝茶用的都是白雲山的水，就是到後來做沙河粉還一直是用白雲山的水。大概是前年吧，政府不允許去白雲山取水了，飯店還是會到遠一點的山去取水。飯店的粉從來都是用石磨磨製，而且不用添加劑。這些都是外邊的沙河粉檔很難做到的。
記者：五味河粉宴很有名，這和傳統的沙河粉相比是一種創新，沙河大飯店大概是從什麼時候開始推出的？
阮：大概是（上世紀）七十年代就有了，飯店裡有幾位做沙河粉的老師傅，他們在保持了沙河粉味道的基礎上作了很多嘗試，後來就有了你說的五味山水河粉宴，有酸甜苦辣咸五種味道，一直保持到現在。到上世紀八十年代的時候，又有師傅在製作中加入了蔬菜汁，從外觀上就更好看了。不過，不管怎樣創新，沙河粉總的特點還是一直在保持著，就是牆上寫的那幾個字：薄而透明，韌而爽滑。
不斷推出新品種才能吸引顧客
「沙河粉村」是越秀耀華經濟發展有限公司的下屬企業，黃偉賢先生為集團副總經理兼行政總廚。來自香港的黃偉賢思維活躍，無論在沙河粉的品牌塑造還是在具體的花色研製上都具有了一種更為開放的意識。
記者：單以沙河粉命名的餐館並不多，現在一提起來，許多人都知道「沙河粉村」。我也注意到，菜牌上寫的都是「沙河粉」而不是外面通常所說的「河粉」，在沙河粉的品牌塑造上看得出來很下了一番工夫。
黃：沙河粉已經有很長的歷史了，現在的珠三角各地還有港澳也都處處有沙河粉，但我們想應該有一個代表出來，而且廣州市政府也很支持打造沙河粉這個品牌，這自然也是我們追求的目標，希望能做得好。
記者：要做好正宗的沙河粉，最需要注意的是什麼？
黃：沙河粉應該說是一種很大眾化的小吃，但要做好其實並不容易。傳統的沙河粉原料相對簡單，只有米、水、油，我們首先在原料上會嚴格把關，然後在製作過程中都是用的傳統方法，顧客可以通過透明的廚房看到整個過程。好的沙河粉，一要講究透明度，要薄得恰到好處；二要有相當的柔韌度；三是口感要好。我們這里的沙河粉是按照傳統的做法，一直都是用石磨來磨製的，絕對沒有任何添加劑，否則味道就會差好多。而且，我們的沙河粉從生產到上餐桌，都要控制在六個小時內，條件允許的時候，還要求用筷子來炒。
記者：我聽說你們在新品種的研製上下了大工夫，能具體說一下這方面的情況嗎？
黃：品種的數量我沒有具體數過，應該有一百多種吧。這是在傳統沙河粉的基礎上，我們針對現代人對健康的需求，在研製新品種的時候加入蔬菜、水果等等，顏色、口感都是比較好的，我們還用沙河粉做糖水，這恐怕是很多人想像不到的，可以毫不誇張地說，這樣的沙河粉只有我們這里有。我們在康王路也有一家沙河粉村，不過受客觀條件限制，基本還是只做傳統的沙河粉，要吃新式的沙河粉，還是要到雲台花園這一家來。現在經常有香港澳門的客人到廣州來，會特意到我們這里嘗一嘗正宗的沙河粉。
絕活解密
不用山泉水就不算正宗
正宗沙河粉向以潔白晶瑩、薄韌爽滑、清香可口而馳名國內外，是大眾愛吃的食物。據說早在19世紀50年代，沙河鎮就已有好幾戶人家做沙河粉，他們利用依山傍水的地理環境，用白雲山泉水浸米後，再用石磨磨成漿，壓漬過濾成片後，切成粉條，成為人人愛吃的正宗沙河粉。
製作沙河粉首要講究的一點就是用水。白雲山泉歷來以水質清潔、甘甜可口又富含礦物質而著稱，如果用井水或者自來水浸泡的沙河粉，味道就會有所不同。最初的沙河鎮只有幾家人用簡陋的設備以手工製作，通常屬於前店後廠的模式，多為父子、兄弟、夫妻檔，到後來，由於味道可口，經濟實惠，人人愛吃，銷路越來越好，漸漸地，作坊越開越多，成為整個廣州最常見的食物了。沙河粉初期的製作方法比較單調，基本只有齋河、牛（腩）河、大肉河幾種，而干炒牛河又是最受人歡迎的一種。
隨著越來越多的人接受沙河粉，再加上機械的進步，到20世紀初，很多經營者已經從純手工操作改為機械操作，沙河粉的產量大大提高。除供應廣州市區外，還供應往南海、番禺、順德的茶樓食肆，成為珠三角一帶最為風行的食物。
名人題詠
「常臨食客鮑羅廷，戰號高吹入伍生。六十年來多美憶，雅稱今盡作『河』名。」
李一氓《七絕》
說文解字
沙河粉
因最早出自廣州北郊的沙河鎮而得名，有100多年的歷史，是廣州米制粉食的一絕。在廣州，無論酒店、餐廳或街頭小食店，沙河粉均廣受歡迎、隨處可見。傳統的沙河粉製作流程極為講究：精選優質龍眉大米，以白雲山上九龍泉水浸泡，然後磨成粉漿蒸制，最後切條而成。它的製作過程，雖然與北方的「拉皮」差別不大，但由於用料與用水講究，品質自然勝出一籌，具有薄而透明、韌而爽滑的特點。
美麗傳說
沙河粉的由來
沙河粉究竟起源於何時，由何人所創，因為完全屬於民間的自發行為，其實並沒有詳細的記載，但有一種說法得到了較為廣泛的流傳，頗具傳奇色彩，不妨一聽。
早在清朝末年，位於廣州北郊的沙河鎮上有家「義和居」小食店，店主樊阿香夫妻倆，早上賣白粥油條，中午賣家常飯菜，生活倒也安穩。一天早上，店門口來了一位衣衫襤褸的老人，有氣無力地倒在門前的青石上。阿香不禁起了惻隱之心，便叫妻子送一碗熱粥給老人吃。老人推說沒錢不能白吃，阿香便道：「本店雖小，但對老人家，這白粥一向是免費的，你就放心吃吧！」沒想到，從此之後老人幾乎每天都來店裡吃白粥，阿香夫婦一直都沒有嫌棄，照樣給他吃。
不久之後的一天，阿香得病後茶飯不思，卧床不起，小店只能關門歇業。這一天中午，老人又出現在店裡，當他知道阿香的病情後便說：「阿香哥粒米難進，病自然難愈，今天就讓我做碗好吃的給他開胃吧！」老人就用從白雲山上引來的泉水浸泡大米，然後熟練地磨好米漿、燒好開水，再把米漿舀進竹匾上薄薄地攤了一層再蒸。一會兒工夫，米漿變成了粉皮，老人揭皮切條，加上蔥鹽香油，送到阿香床前。阿香頓時食慾大開，幾碗下肚後，病情果然好轉，他再三向老人道謝，也終於知道了老人的來歷。
原來，老人竟然是宮里的御廚，只因性格耿直得罪了慈禧太後，僥幸中逃出北京，從此隱姓埋名，四處躲避追緝。老人說：「此粉出在沙河，就叫沙河粉吧！我在這里已經停留多時，再不走恐怕就要連累主人家了！」說完就走了，以後鎮上的人再也沒見過他，而義和居的沙河粉也就因此而得名。
行業前景
打造地方小吃的品牌
由於各種原因，如今正宗的沙河粉已經很少見到，遍布大街小巷的沙河粉攤檔用的多為設備簡陋、衛生條件較差的小作坊里出產的產品，使沙河粉的聲譽大打折扣。為此，廣州市有關部門從2002年開始，對沙河粉市場進行了整頓。
今年年初，廣州市質量監督局特地召開了一次廣州市河粉質量整治工作會議上，除制定了《廣州市濕米粉（河粉）技術規范》，結束了河粉沒有標準的歷史，還准備將「沙河粉」申報原產地域產品保護。如果申報成功，河粉有可能稱為「沙河粉」或「廣州沙河粉」，成為受到保護的地方特色產品。
「沙河粉」一旦成為原產地域產品保護的產品，沙河粉生產廠家要使用這一標志，就必須向申報機構提出申請。經申報機構初審合格後，再由保護辦審核，審核合格後方可使用「沙河粉」專用標志。
這要看你所選的冰淇淋的品牌，以及你所選的銷售地理位置等因素來具體分析安妮公主冰淇淋蠻好的，我也吃過，味道很喜歡，三字經原文：看完就懂————————————————————————————————人之初，性本善。性相近，習相遠。苟不教，性乃遷。教之道，貴以專。昔孟母，擇鄰處。子不學，斷機杼。竇燕山，有義方。教五子，名俱揚。養不教，父之過。教不嚴，師之惰。子不學，非所宜。幼不學，老何為。玉不琢，不成器。人不學，不知義。為人子，方少時。親師友，習禮儀。香九齡，能溫席。孝於親，所當執。融四歲，能讓梨。弟於長，宜先知。首孝弟，次見聞。知某數，識某文。一而十，十而百。百而千，千而萬。三才者，天地人。三光者，日月星。三綱者，君臣義。父子親，夫婦順。曰春夏，曰秋冬。此四時，運不窮。曰南北，曰西東。此四方，應乎中。曰水火，木金土。此五行，本乎數。十干者，甲至癸。十二支，子至亥。曰黃道，日所躔。曰赤道，當中權。赤道下，溫暖極。我中華，在東北。寒燠均，霜露改。右高原，左大海。曰江河，曰淮濟。此四瀆，水之紀。曰岱華，嵩恆衡。此五嶽，山之名。古九州，今改制。稱行省，三十五。曰士農，曰工商。此四民，國之良。地所生，有草木。此植物，遍水陸。宮商角，及徵羽。此五音，耳所取。匏土革，木石金。與絲竹，乃八音。曰平上，曰去入。此四聲，宜調葉。九族者，序宗親。高曾祖，父而身。身而子，子而孫。自子孫，至曾玄。五倫者，始夫婦。父子先，君臣後。次兄弟，及朋友。當順敘，勿違背。有伯叔，有舅甥。婿婦翁，三黨名。凡訓蒙，須講究。詳訓故，明句讀。禮樂射，御書數。古六藝，今不具。帷書學，人共遵。既識字，講說文。有古文，大小篆。隸草繼，不可亂。若廣學，懼其繁。但略說，能知源。為學者，必有初。小學終，至四書。論語者，二十篇。群弟子，記善言。孟子者，七篇止。辨王載，說仁義。中庸者，子思筆。中不偏，庸不易。大學者，乃曾子。自修齊，至治平。此二篇，在禮記。今單行，至治平。四書通，孝經熟。如六經，始可讀。六經者，統儒術。文作周，孔子述。易詩書，禮春秋。樂經亡，餘可求。有連山，有歸藏。有周易，三易詳。有典謨，有訓誥。有誓命，書之奧。有國風，有雅頌。號四詩，當諷誦。周禮者，箸六官。儀禮者，十七篇。大小戴，集禮記。述聖言，禮法備。王跡息，春秋作。寓褒貶，別善惡。王傳者，有公羊。有左氏，有穀梁。爾雅者，善辨言。求經訓，此莫先。古聖著，先賢傳。註疏備，十三經。左傳外，有國語。合群經，數十五。經既明，方讀子。撮其要，記其事。古九流，多亡佚。取五種，修文質。五子者，有荀揚。文中子，及老莊。經子通，讀諸史。考世系。知終始。自羲農，至黃帝。號三皇，在上世。堯舜興，禪尊位。號唐虞，為二帝。夏有禹，商有湯。周文武，稱三王。夏傳子，家天下。四百載，遷夏社。湯伐夏，國號商。六百載，至紂亡。周武王，始誅紂。八百載，最長久。周共和，始紀年。歷宣幽，遂東遷。周道衰，王納墜。逞士戈，尚游說。始春秋，終戰國。五霸強，七雄出。蠃秦氏，始兼並。傳二世，楚漢爭。高祖興，漢業建。至孝平，王莽篡。先武興，為東漢。四百年，終於獻。魏蜀吳，爭漢鼎。號三國，迄兩晉。宋齊繼，梁陳承。為南朝，都金陵。北元魏，分東西。宇文周，與高齊。迨至隋，一土宇。不再傳，失統緒。唐高祖，起義師。除隋亂，創國基。二十傳，三百載。梁滅之，國乃改。梁唐晉，及漢周。稱五代，皆有由。趙宋興，受周祥。十八傳，南北混。遼興金，皆夷裔。元滅之，絕宋世。蒞中國，兼戎狄。九十年，返沙磧。太祖興，稱大明。紀洪武，都金陵。迨成祖，遷宛平。十六世，至崇禎。權閹肆，流寇起。自成入，神器毀。清太祖，興遼東。金之後，受明封。至世祖，乃大同。十十世，清祚終。凡正史，廿四部。益以清，成廿五。史雖繁，讀有次。史記一，漢書二。後漢三，國志四。此四史，最精緻。先四史，兼證經。參通鑒，約而精。歷代事，全在茲。載治亂，知興衰。讀史者，考實錄。通古今，若親目。漢賈董，及許鄭。皆經師，能述聖。宋周程，張朱陸。明王氏，皆道學。屈原賦，本風人。逮鄒枚，暨卿雲。韓與柳，並文雄。李若杜，為詩宗。凡學者，宜兼通。翼聖教，振民風。口而誦，心而帷。朝於斯，夕於斯。昔仲尼，師項橐。古聖賢，尚勤學。趙中令，讀魯論。波既仕，學且勤。披薄編，削竹簡。波無書，且知勉。頭懸梁，錐刺股。波不教，自勤苦。如囊螢，如映雪。家雖貧，學不輟。如負薪。如掛角。身雖勞，猶苦卓。蘇明允，二十七。始發憤，讀書籍。波既老，猶悔遲。爾小生，宜早思。若荀卿，年五十。游稷下，習儒業。波既成，眾稱異。爾小生，宜立志。瑩八歲，能詠詩。泌七歲，能賦棋。波穎悟，人稱奇。爾幼學，當效之。蔡文姬，能辯琴。謝道韞，能詠吟。波女子，且聰敏。爾男子，當自警。唐劉晏，方七歲。舉神童，作正字。波雖幼，身已仕。爾細學，勉而致。犬守夜，雞司晨。苟不學，曷為人。蠶吐絲，蜂釀蜜。人不學，不如物。幼習業，壯致身。上匡國，下利民。揚名聲，顯父母，光於前，裕於後。人遺子，金滿籯，我教子，帷一經。勤有功，戲無益。戒之哉，宜勉力。————————————————————————————————三字經翻譯（譯文、解釋）：————————————————————————————————人之初 性本善 性相近 習相遠 啟示: 人生下來原本都是一樣，但從小不好好教育，善良的本性就會變壞。所以，人從小就要好好學習，區分善惡，才能成為一個對社會有用的人才。【譯文】人生下來的時候都是好的，只是由於成長過程中，後天的學習環境不一樣，性情也就有了好與壞的差別。苟不教 性乃遷 教之道 貴以專 啟示: 百年大計，教育為本。教育是頭等重要的大事。要想使孩子成為對社會有用的人才，必須時刻注意對孩子的教育，專心一致，時時不能放鬆。【譯文】如果從小不好好教育，善良的本性就會變壞。為了使人不變壞，最重要的方法就是要專心一致地去教育孩子。昔孟母 擇鄰處 子不學 斷機杼 啟示: 孟子所以能夠成為歷史上有名的大學問家，是和母親的嚴格教育分不開的。做為孩子，要理解這種要求，是為了使自己成為一個有用的人才。【譯文】戰國時，孟子的母親曾三次搬家，是為了使孟子有個好的學習環境。一次孟子逃學，孟母就割斷織機的布來教子。竇燕山 有義方 教五子 名俱揚 啟示: 僅僅教育，而沒有好的方法也是不行的。好的方法就是嚴格而有道理。竇燕山能夠使五個兒子和睦相處，都很孝敬父母、並且學業上都很有成就，是和他的教育方法分不開的。【譯文】五代時，燕山人竇禹鈞教育兒子很有方法，他教育的五個兒子都很有成就，同時科舉成名。養不教 父之過 教不嚴 師之惰 啟示: 嚴師出高徒，嚴格的教育是通往成才之路的必然途徑。對孩子的嚴格要求雖然是做父母和老師的本份，但做子女的也應該理解父母和老師的苦心，才能自覺嚴格要求自己。【譯文】僅僅是供養兒女吃穿，而不好好教育，是父親的過錯。只是教育，但不嚴格要求就是做老師的懶惰了。子不學 非所宜 幼不學 老何為 啟示: 一個人不趁年少時用功學習，長大後總是要後悔的。每位小朋友都記住這樣一句話：「少壯不努力，老大徒傷悲」，要趁視自己生命的黃金時刻。【譯文】小孩子不肯好好學習，是很不應該的。一個人倘若小時候不好好學習，到老的時候既不懂做人的道理，又無知識，能有什麼用呢？玉不琢 不成器 人不學 不知義 啟示: 一個人的成才之路如同雕刻玉器一樣，玉在沒有打磨雕琢以前和石頭沒有區別，人也是一樣，只有經過刻苦磨練才能成為一個有用的人。【譯文】玉不打磨雕刻，不會成為精美的器物；人若是不學習，就不懂得禮儀，不能成才。為人子 方少時 親師友 習禮儀 啟示: 學會親近好的老師、好的朋友，並從他們身上學到許多有益的經驗和知識。取人之長補己之短，才能不斷地豐富自己的頭腦。【譯文】做兒女的，從小時候就要親近老師和朋友，以便從他們那裡學習到許多為人處事的禮節和知識。香九齡 能溫席 孝於親 所當執 啟示: 每個人從小就應該知道孝敬父母，這是做人的准則。要知道父母的甘苦，才能孝順父母，並激勵自己刻苦學習。【譯文】東漢人黃香，九歲時就知道孝敬父親，替父親暖被窩。這是每個孝順父母的人都應該實行和效仿的。融四歲 能讓梨 弟於長 宜先知 啟示: 從尊敬友愛兄長開始，培養自己的愛心。要以友善的態度對待他人，就不應該計較個人得失，才會受到別人的尊敬和歡迎，也才會感受到他的溫暖。【譯文】漢代人孔融四歲時，就知道把大的梨讓給哥哥吃，這種尊敬和友愛兄長的道理，是每個人從小就應該知道的。首孝弟 次見聞 知某數 識某文 啟示: 孝敬父母，友愛兄弟是做人的基礎；能文會算是做人的本錢。要做一個德才兼備的人，就必須這從兩點做起。【譯文】一個人首先要學的是孝敬父母和兄弟友愛的道理，接下來是學習看到和聽到的知識。並且要知道基本的算術和高深的數學，以及認識文字，閱讀文學。一而十 十而百 百而千 千而萬 啟示: 一到十看來很簡單，但變化起來卻無窮盡，算術這門學問越來越深奧了。幾乎各個科學門類都離不開數學，所以必須認真地從簡單的數目學起，為將來學習其他知識打好基礎。【譯文】我國採用十進位算術方法：一到十是基本的數字，然後十個十是一百，十個一百是一千，十個一千是一萬……一直變化下去。三才者 天地人 三光者 日月星 啟示: 人類只有認識世界，才能改造世界。世界太大了。天空中的星辰以及雷、電、風、雨，大地的山川河流、花草樹木、魚蟲百獸,而人又是萬物之靈。只有不斷學習，才能運用掌握的知識去改造世界。【譯文】還應該知道一些日常生活常識，如什麼叫「三才」？三才指的是天、地、人三個方面。什麼叫「三光"呢？三光就是太陽、月亮、星星。三綱者 君臣義 父子親 夫婦順 啟示: 要使人與人之間有一個良好和諧的關系，每個人都要認清自己的地位，人人從我做起，才能天下安寧，人類永遠和平。【譯文】什麼是「三綱」呢？三綱是人與人之間關系應該遵守的三個行為准則，就是君王與臣子的言行要合乎義理，父母子女之間相親相愛，夫妻之間和順相處。曰春夏 曰秋冬 此四時 運不窮 啟示: 春、夏、秋、冬是因為地球在繞著太陽運轉時，有時面向太陽、有時背向太陽、有時斜向太陽，因此有了溫度不一樣的四季變化。【譯文】再讓我們看一看四周環境，春、夏、秋、冬叫做四季。這四時季節不斷變化，春去夏來，秋去冬來，如此循環往復，永不停止。曰南北 曰西東 此四方 應乎中 啟示: 我們的祖先最早用鐵發明了「羅盤」，也就是我國四大發明之一的指南針，從而使確定方位變得十分簡便，尤其在航海中指南針的作用太大了。在我們人類生活中方向是非常重要的。【譯文】說到東、南、西、北，這叫作「四方」，是指各個方向的位置。這四個方位，必須有個中央位置對應，才能把各個方位定出來。曰水火 木金土 此五行 本乎數 啟示: 「五行」學說包括很深的哲學道理，非常復雜、我們只要知道一些就行了。【譯文】至於說到「五行」，那就是金、木、水、火、土。這是中國古代用來指宇宙各種事物的抽象概念，是根據一、二、三、四、五這五個數字和組合變化而產生的。十干者 甲至癸 十二支 子至亥 啟示: 和「五行」一樣，天干、地支在古代人的生活中佔有極重要的地位。但今天，人們除了十二支的生肖記年外，記時已多不用了。【譯文】「十干」指的是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚辛、壬、癸，又叫「天干」；「十二支」指的是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥，又叫「地支」，是古代記時的標記。曰黃道 日所躔 曰赤道 當中權 啟示: 地球在不斷自轉運動中，同時繞著太陽轉動，太陽是太陽系的中心。而太陽系又繞著銀河系轉，而銀河系只是宇宙的一個小點點，天地之大實在是不可想像的。【譯文】地球圍繞太陽運轉，而太陽又圍繞著銀河系中心運轉。太陽運行的軌道叫「黃道」，在地球中央有一條假想的與地軸垂直的大圓圈，這就是赤道。赤道下 溫暖極 我中華 在東北 啟示: 我們國家所處的位置在整個地球的東北邊，由於面積遼闊，熱帶、溫帶、寒帶三個溫帶都有。地大物博、歷史悠久，是有五十六個民族的國家。【譯文】在赤道地區，溫度最高，氣候特別炎熱，從赤道向南北兩個方向，氣溫逐漸變低。我們國家是地處地球的東北邊。曰江河 曰准濟 此四瀆 水之紀 啟示: 長江是我國最長的河流，全長五千多公里。我國最聞名的河流是黃河，她是中華民族的搖籃，是五千年文明的發源地。【譯文】中國是個地大物博的國家，直接流入大海的有長江、黃河、淮河和濟水，這四條大河是中國河流的代表。曰岱華 蒿恆衡 此五嶽 山之名 啟示: 現在我們都知道，我國境內的喜瑪拉亞雅山是世界上最高的山，號稱世界的屋脊。中國是五千年的文明古國，每座山都有著許多美麗的神話和傳說。【譯文】中國的五大名山，稱為「五嶽」，就是東岳泰山、西嶽華山、中嶽蒿山、南嶽衡山、北嶽恆山，這五座山是中國大山的代表。曰士農 曰工商 此四民 國之良 啟示: 由於社會的發展，今天人民的職業已經不僅僅是這四種了。俗話說：「三百六十行，行行出狀元」，不管從事什麼職業，只要對社會有好處，都是光榮的。【譯文】中國是世界上人口最多的國家。知識分子、農民、工人和商人，是國家不可缺少的棟梁，稱為四民，這是社會重要的組成部分。曰仁義 禮智信 此五常 不容紊 啟示: 五千年的中國文明史，有多少仁義之士用他們的生命和熱血，譜寫了無數可歌可泣的英雄業跡。這些人實在是我們學習的榜樣。【譯文】如果所有的人都能以仁、義、禮、智、信這五種不變的法則做為處事做人的標准，社會就會永保祥和，所以每個人都應遵守，不可怠慢疏忽。地所生 有草木 此植物 遍水陸 啟示: 人類所食用的「五穀雜糧」就屬於植物。人類的生存有賴於大自然。我們應該了解它們，掌握這些知識，以便為人類服務。【譯文】除了人類，在地球上還有花草樹木，這些屬於植物，在陸地上和水裡到處都有。有蟲魚 有鳥獸 此動物 能飛走 啟示: 無論大自然中的植物還是動物，都是人類永恆的財產，我們要愛護周圍的環境，保護好我們生存的環境。【譯文】蟲、魚、鳥、獸屬於動物，這些動物有的能在天空中飛，有的能在陸地上走，有的能在水裡游。稻梁菽 麥黍稷 此六穀 人所食 啟示: 人要吃飯就得耕耘播種。當我們吃到香噴噴的飯菜時，千萬不要忘了辛勤耕種的農民。 「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，要知道愛惜每一粒糧食。【譯文】人類生活中的主食有的來自植物，像稻子、小麥、豆類、玉米和高梁，這些是我們日常生活的重要食品。馬牛羊 雞犬豕 此六畜 人所飼 啟示: 人類真不愧萬物之靈，我們的祖先很早就把有些野生的動物，通過馴服和人工喂養成為人類的工具和食品。【譯文】在動物中有馬、牛、羊、雞、狗和豬，這叫六畜。這些動物和六穀一樣本來都是野生的。後來被人們漸漸馴化後，才成為人類日常生活的必需品。曰喜怒 曰哀懼 愛惡欲 七情俱 啟示: 七情是人生來具有的，誰也不可能抹煞它，但做為一個有志者，是決不能被感情牽著走的。人的感情是非常復雜的，要學會妥善處理自己的感情，才能活的安樂而有意義。【譯文】高興叫作喜，生氣叫作哀，害怕叫作懼，心裡喜歡叫愛，討厭叫惡，內心很貪戀叫作欲，合起來叫七情。這是人生下來就有的七種感情。青赤黃 及黑白 此五色 目所識 啟示: 用色彩學的標准解釋，色彩的由黃、紅、藍三個原色和橙、綠、紫三個間色組成。五色是我國傳統的名稱，如黃色已成為我們的民族色彩，據說太陽升起的第一道顏色是黃色，所以黃色代表東方。【譯文】青色、黃色、赤色、黑色和白色，這是我國古代傳統的五種顏色，是人們的肉眼能夠識別的。酸苦甘 及辛咸 此五味 口所含 啟示: 我們的嘴巴之所以能分辯出酸、甜、苦、辣、咸，是由於人的舌頭上有許多叫味蕾的粒狀組織。人身體的結構非常復雜，認清自我也是非常不容易的。【譯文】在我們平時所吃的食物中，全能用嘴巴分辯出來的，有酸、甜、苦、辣和咸，這五種味道。膻焦香 及腥朽 此五臭 鼻所嗅 啟示: 我們人類有視覺，可以分辯顏色、形狀；有味覺可分辯各種滋味；嗅覺可以辨別氣味；觸覺可區分冷暖各種刺激。【譯文】我們的鼻子可以聞出東西的氣味，氣味主要有五種，即羊膻味、燒焦味、香味、魚腥味和腐朽味。匏土革 木石金 絲與竹 乃八音 啟示: 音樂可陶冶人的情懷，我國文明久遠、歷史悠久，文化豐富，音樂也非常突出。好的音樂可以增強人的修養，調劑人的身心，優美的東方音樂更具迷人的特色。【譯文】我國古代人把製造樂器的材料，分為八種，即匏瓜、粘土、皮革、木塊、石頭、金屬、絲線與竹子，稱為「八音」。曰平上 曰去入 此四聲 宜調協 啟示: 我國的古代詩詞非常優美動人，讀起來和諧順口，這不僅是詩詞本身的內容感人，而且是由於詩詞運用了平、上、去、入四聲的規律變化，所以使我們聽起來更加優美動人。【譯文】我們的祖先把說話聲音的聲調分為平、上、去、入四種。四聲的運用必須和諧，聽起來才能使人舒暢。高曾祖 父而身 身而子 子而孫 啟示: 人類的繁衍，一代接著一代，生命的延續永無止境。真是 「前不見古人，後不見來者」，我們每個人都擔負著承上啟下的責任和義務。【譯文】由高祖父生曾祖父，曾祖父生父親，父親生我本身，我生兒子，兒子再生孫子。自子孫 至玄曾 乃九族 人之倫 啟示: 九族之間的關系不僅是血統的承續關系，更是一種血濃於水的親情。在家庭中，每個成員都應該認識到自己的長幼尊卑地位,以及自己應負的責任和義務, 家庭才能和睦。【譯文】由自己的兒子、孫子再接下去，就是玄孫和曾孫。從高祖父到曾孫稱為「九族」。這「九族」代表著人的長幼尊卑秩序和家族血統的承續關系。父子恩 夫婦從 兄則友 弟則恭 啟示: 家庭成員之間要禮貌相待，和睦相處，這樣的家庭才是幸福的家庭。我們中國人很注重家族觀念，因為家庭是社會的細胞，每個家庭都能和睦相處，社會也必然安定了。【譯文】父親與兒子之間要注重相互的恩情，夫妻之間的感情要和順，哥哥對弟弟要友愛，弟弟對哥哥則要尊敬。長幼序 友與朋 君則敬 臣則忠 啟示: 中國人從古到今，都十分重視禮義。這就是長幼的次序、朋友之間的信用。中國自古稱為禮義之邦，象「桃園三結義」，至今受到人們的稱頌。【譯文】年長的和年幼的交往要注意長幼尊卑的次序；朋友相處應該互相講信用。如果君主能尊重他的臣子，官吏們就會對他忠心耿耿了。此十義 人所同 當師敘 勿違背 啟示: 社會是復雜的，每人有各種親屬關系和社會關系。古人提出「十義」，這是處理各種相互關系的准則，乃至今日這些准則仍是維持社會安寧、推動社會發展的保證。【譯文】前面提到的十義：父慈、子孝、夫和、妻順、兄友、弟恭、朋信、友義、君敬、臣忠，這是人人都應遵守的，千萬不能違背。斬齊衰 大小功 至緦麻 五服終 啟示: 社會在發展，今天一些古老的喪葬儀式已經見不到了，但人死了以後，活著的人就要為他們送葬，以開追悼會的方式寄託後人的哀思。【譯文】斬衰、齊衰、大功、小功和緦麻，這是中國古代親族中不同的人死去時穿的五種孝服。禮樂射 御書數 古六藝 今不具 啟示: 社會的不斷發展，文化科技的門類越來越多。但對於學生來說，要成為德、智、體、美全面發展的人才。【譯文】禮法、音樂、射箭、駕車、書法和算數是古代讀書人必須學習的六種技藝，這六種技藝到現在已經沒有人能同時具備了。惟書學 人共遵 既識字 講說文 啟示: 語文、數學、外語這三門學科，已經成為各門類的基礎學科。它是深入研究各門專業學科的工具課,所以一定要努力學好, 為將來的進一步深造打下良好基礎。【譯文】在六藝中，只有書法現在還是每個人都推崇的。當一個人認識字以後，就可以去研究《說文解字》，這樣對於研究高深的學問是有幫助的。有古文 大小篆 隸草繼 不可亂 啟示: 我們今天通行的是隸、楷、行、草四種體式，但對於先人留下的古籍也要有所了解。這對於我們學習和繼承前人的知識有很大的幫助。【譯文】我國的文字發展經歷了古文、大篆、小篆、隸書、草書，這一定要認清楚，不可搞混亂了。若廣學 懼其繁 但略說 能知原 啟示: 現在講究的是一專多能，對於研究學問也必需做到從大處著眼，要理清思路，提納挈領，才能抓住問題要害，掌握根本的道理。【譯文】假如你想廣泛地學習知識，實在是不容易的事，也無從下手，但如能做大體研究，還是能了解到許多基本的道理。凡訓蒙 須講究 詳訓詁 明句讀 啟示: 人們在開始讀書的時候必須打下一個良好的基礎，首先是講讀發音要正確,辭意要清楚,要學會正確劃分句子，這樣才能領會文章中所表達的含義和觀點。【譯文】凡是教導剛入學的兒童的老師，必須把每個字都講清楚，每句話都要解釋明白，並且使學童讀書時懂得斷句。為學者 必有初 小學終 至四書 啟示: 為學必有初始階段，任何一個大學問家，他的知識都是一點一滴積累的，只有扎扎實實打下良好基礎，才能進軍更高深的知識。【譯文】作為一個學者，求學的初期打好基礎，把小學知識學透了，才可以讀「四書」。論語者 二十篇 群弟子 記善言 啟示: 孔子是我國古代偉大的思想家和教育家，是儒家思想的代表人物。《論語》的核心是如何 「做人」,以及「做人」的道理
⑶ 惠安縣瑩藝鞋材有限公司怎麼樣
惠安縣瑩藝鞋材有限公司是2005-09-19在福建省泉州市惠安縣注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於泉州市惠安惠南工業區聯翔西路(張坂鎮)。
惠安縣瑩藝鞋材有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是913505217796196154，企業法人駱錦法，目前企業處於開業狀態。
惠安縣瑩藝鞋材有限公司的經營范圍是：高頻絲印鞋面、布鞋加工生產；銷售：建築材料（不含土、沙、石、危險化學品）、傢具、家用電器、五金配件、衛浴、日用品。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。
通過愛企查查看惠安縣瑩藝鞋材有限公司更多信息和資訊。
⑷ 中山市珏瑩制衣有限公司怎麼樣
簡介：中山市珏瑩制衣有限公司成立於2009年03月27日，主要經營范圍為生產經營各種針織、梭織服裝及服飾配件等。
法定代表人：唐麗萍
成立時間：2009-03-27
注冊資本：25萬美元
工商注冊號：442000400022912
企業類型：有限責任公司(台港澳自然人獨資)
公司地址：廣東省中山市沙溪鎮坎溪村洪輝工業大廈
⑸ 沙縣小吃加盟費
我的家鄉就是一個美麗壯觀的地方，它名叫「沙縣」。沙縣位於三明和南平之間，常常有一些五洲四海的客人來遊玩，有很多風景優美的景點，如：有名的沙陽樂園、壯觀的龍湖等。但是最讓我喜歡的.就是淘金山。
人們一來到那，就可以看見一座堅固的石橋，在那座橋底下，有一個清澈見底的池塘，底下人們就可以看到有一些小石子和幾些美麗的金魚，有黑白相間的魚和其他顏色的小魚。淘金山最主要就是山頂上的大卧佛，又名「天下第一卧佛」。那卧佛真是好大啊！它的一個手掌都比我大好幾倍，可是它卻不能像我們人一樣在動，它就在那躺著，它好像在說：「歡迎你們來玩。」站在山頂遠遠望去，四周都是鬱郁蔥蔥的樹林，好像置身於另外一個世界。
看完了淘金山我就給大家講講我們沙縣的「美食天堂」小吃文化城，那裡有品種繁多的小吃，有又香又脆的扁肉，有晶瑩剔透的燒賣等。可我最喜歡油餅，因為它的皮是那麼的香脆，裡面也有一些可口的東西，真讓人回味無窮。
每當夜幕降臨時，我們的沙縣就變成了燈的海洋，光的世界。把人們的視線都迷住了。道路兩旁各有一排五光十色的霓紅燈，真像一個個美麗的火焰，中間有一條又寬又長的柏油路，路上的小汽車來來往往，川流不息。真讓人眼花繚亂，目不暇接。
沙縣真是太美了，這里真是一個既美麗又有趣的地方，隨著祖國建設事業的發展，沙縣必將變得更加美麗更加富饒，我愛沙縣。
⑹ 小弟我想加盟 佳家湯包店， 但是不知道他們是不是加盟店有知道的嗎。需要詳細的信息。在河南省有店嗎
值得一去的9家上海小吃店
小吃，按照書面解釋是 一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，由於消費一般不高，所以大家也樂於對此消費，在我看來，現在的小吃范圍很廣：本幫裡面傳統的小籠生煎是小吃；粵菜裡面的蝦餃、腸粉是小吃；舶來的提拉米蘇、cheese cake也是小吃呵呵
這點在上海這個海納百川的城市中顯得尤為突出，在此列一下個人認為上海值得一去的9家小吃店
1.萬壽齋——理想海派小吃店--三鮮大餛飩
也許你會覺得這家店不是很好找
也許你會覺得這個小店不幹凈，還人擠人的
也許你會覺坐在門口的老阿姨不講衛生
用剛剛收過錢的手在抹布上抹兩把就繼續包那些看起來白白胖胖的大餛飩
但是這里的三鮮大餛飩不會讓你失望，肯定是上海最好的三鮮大餛飩了
大大的個頭，飽滿的身材，豐富的餡料，本幫的味道，實惠的價格
走進處在山陰路的老式上海民居小洋房夾縫之中，處在法國梧桐的樹蔭之下的傳統小店
給穿著白褂子帶著老花鏡的老阿姨3.5元錢，
來一碗三鮮大餛飩，QQ的甜甜的香香的飽飽的。。。
這就是我理想中的上海的小吃店。。。(也許，旁邊還坐著對穿中山裝、旗袍的老夫妻？^_^)
地址：虹口區山陰路123號(四達路吉祥路間)人均￥10。
2.蘭桂坊——上海灘面之王者--黃魚煨面，雪菜黃魚羹，炸豬排，桂花酒釀圓子
這個蘭桂坊和那個香港的蘭桂坊可是兩碼事情
這里說得是一家本幫面菜館，是在虹橋，這個上海美食密度最高的地方
這里的面，是上海第一的，當然，價格，也是不菲的
招牌黃魚煨面，勁道的面，鮮美香嫩的去骨黃魚，貝殼類熬出來的海鮮湯，贊。
炸豬排，事先浸過醬汁，嗜甜的人一定喜歡，沾點辣醬油煞是美味
雪菜黃魚羹，真的可以這么形容，鮮的眉毛掉下來
桂花酒釀圓子，黑糯米＋「黑洋沙」＋桂花糖，香氣四溢，甜中帶點咸
作為愛面之人不可不去的一家店
另外，別拿阿娘來比較，那純粹是兩碼事
地址：長寧區婁山關路417號(近仙霞路口)人均￥50
3.綠波廊——上海正統點心--桂花拉糕，眉毛酥
這里說的綠波廊指的是九曲橋邊上的老店
￥50一人的下午茶點心套餐，可謂是上海的小吃大全
桂花拉糕上海第一，清香可口
眉毛酥這個在其他地方幾乎絕跡的東東這里也有，好吃的很
還有其他數種上海特色的小吃，如小籠等也是不錯
在這里，也許味道算不上頂級，但是這種城隍廟的純粹老上海感覺是其他地方所沒有的
三五知己，在這里品品茶，吃吃本幫小點心，聊聊天，很是寫意
但是，作為國營店，服務么，自然還是有待改進。。。
地址：黃浦區豫園路125號(城隍廟九曲橋)，人均￥50。
4.美新點心店——湯團上海第一--鮮肉湯團
上海最好的湯團在哪裡？不是那個在豫園裡面名氣響響的寧波湯團店
而是在陝西路上的美新點心店呵呵
這里的湯團，皮薄、糯，看上去幾乎有晶瑩剔透的感覺
鮮肉的餡料尤其出色，肉緊，湯鮮，感覺還帶微量醬油，怎一個美字了得～
黑洋沙的口感細膩，甜而不膩，也是好東東
搞笑的是這家店還有些派頭，中午有休息時間的說，到底是國營老字型大小啊
地址：靜安區陝西北路105號(威海路口)，人均￥10
5.阿娘面館(泰和飲食店) ——上海最火的面館--黃魚面＋雪菜，蟹粉面
說到店家的派頭，就不得不提上海最火最火的面館--阿娘面館
這家小店，當年是只有馬路東面的6、7平米的小店面
後來發達了在馬路對面也開辟了一塊20個平米不到的戰場
說它有派頭原因有二
第一，一年之中有寒暑假，三伏天和過年期間休息各一個月
一天之中有營業時間段，早6-9，中午11-14。
(不過聽說現在由於生意太好，放假以及營業時間有所調整)
第二，吃碗面要拿號碼，一般來說，吃飯高峰時間需要等40個左右的號
那差不多要等至少是50碗面，一般是40分鍾左右呵呵
我想全上海找不出第二家這樣的了，不過也許正是上海人的「釓鬧猛」的習慣所致吧呵呵
不過實話實說，這家店的面的確是值得稱道的，標準的蘇式白芯面，勁道
澆頭中的黃魚＋雪菜可謂絕配，鮮美無比，秋季的蟹粉面也很贊
但是，湯，說到這個湯，我，覺得是味精很多的，雖然那位號稱慈眉善目，但是，在我看來卻是人精的阿娘口口聲聲說自己的湯從來不放味精。。。我個人其實是不喜歡這家店的，卻還不得不把這家給寫進來， 說實話，如果你是作為一個上海的年輕的愛吃之人，而且有點點那麼的小資、小情調,這家店是應該作為小吃店的典型來觀摩學習實踐探討的，絕對是上海小吃掃盲班必修課程之一,絕非吹捧，阿娘面館的地位的確如此，阿娘面館文化？阿娘面館現象？雖然我也不喜歡去排個半小時和5、6個人擠一個小桌子去吃這碗面呵呵，
地址：盧灣區思南路19號(近淮海路)，人均￥15
6.佳家湯包——上海最齷齟卻最擁擠的小吃店——蝦肉湯包
前面說到阿娘面館排隊領號碼，這里再說說佳家湯包排隊領撲克牌～呵呵，我沒有打錯，是領撲克牌,不知道是不是佳家的老闆娘有打牌的嗜好，竟然想出這個排隊的方法。按照花色黑桃紅桃草花方塊A-K的次序來排隊，如果你拿的是方塊2，現在正好排到紅桃Q，那說明你還要等15個人次的才能吃上～有創意吧呵呵～不過也說明了排隊的人實在是多啊。。。
說說味道，這里的湯包最大特點是皮薄湯多，餡緊味鮮，味道最贊的是蝦肉湯包，豬肉的鮮美、蝦仁的海味這種配合的確恰到妙處，不過這里的環境實在是上海小吃店中比較差的，5、6個平米的小店面，臟兮兮的桌子，臟兮兮的地面，經常可以看見有隻貓串來串去，小強偶爾也出來探個腦袋。。。
地址：黃浦區河南南路638號(文廟路口) ，人均￥15
7.北萬新--上海的包子--肉包
在我看來，生煎也好，小籠也罷，還比如包子，不單單是看餡料，現在餡料的口味往往差別不是很大，其實皮和底是很重要的，而且好壞明顯，而且，打個比方，一般家或者單位附近總有一些小店，做的包子味道其實也不錯，餡料好吃，但是如果和北萬興的一比，從外表你會覺得平時吃的皮怎麼那麼黃啊，吃口也是天差地別，一個有點粘牙，一個入口松軟，這里的包子可以用「嫩」來形容，白白小小的，餡料是不加醬油的肉，味道鮮美精緻，典型的上海包子。
地址：盧灣區淮海中路462號，人均￥5
8.章氏餐館--鍋貼上海第一--鍋貼，雞蛋排骨
章如花是小紹興創始人之一，是小紹興章潤牛的妹妹 。以前也是一起開小紹興白斬雞的，不過不知道為何自己又開了個章氏，而且就在小紹興隔壁，一邊賣雞一邊賣小吃點心，環境類似於振鼎雞，白斬雞味道好，5元起賣，雖然吃口略遜小紹興但是比起振鼎雞是好上不少，鍋貼值得品嘗，2.2元4隻，是我吃到最好的了。餡料新鮮，湯汁足，而且不粘牙，皮脆是我吃到的上海最佳鍋貼。雞蛋排骨就是炸豬排也要推薦下，和蘭桂坊的有得一拼啊，而且還很厚，嫩嫩的非常好吃，綜合來說，是個有錢途的連鎖店，可惜4家分店都在虹口，影響不是很大。
地址：虹口區涼城路457號，人均：￥15
9.Tima Harbour Caffe--上海性價比最高的cheesecake--marble cheesecake， tiramisu
tima這個名詞的由來有點意思，是中文「鐵馬」的諧音，意為自行車tima harbour直譯就是自行車的港灣了, 由於自行車在中國是主要的交通工具,這家店的老闆取這個名字就是希望這里可以成為平民的港灣,似乎現在也幾乎做到了這一點,這家店的cheesecake我不敢說是上海最好，畢竟一些高級的義大利餐廳小弟未曾嘗試 ,但是tima的cheesecake肯定是性價比最高的，￥15一份，味道絕對值得稱道 純，濃，甜，滑 ，正點，贊都是這里的東東的形容詞:尤其適合喜歡甜食的tx ,裡面的大理石芝士蛋糕和提拉米蘇絕對值得一試
而且和中式小吃不同，這里似乎沒有質量不穩定這種問題,介紹去的人幾乎沒有一個不說好的，尤其是mm,如果想討好某位mm的話可以一試哦～
地址：長寧區遵義路100號虹橋上海城美食街134-137 ，人均40
呵呵，本來想把小金陵鹽水鴨也列進來的
但是由於該店水準不穩定，時好時壞故就不列了
其中萬壽齋，蘭桂坊，美新，章氏，tima這5家是我特別喜歡的
其實這里所列的純粹是個人喜好，tx有不同的意見那是肯定的啦～
太多了，還是你自己看吧