Ⅰ 撫州老鴨粉湯怎麼做
老鴨粉湯怎麼做
主料
鴨邊腿
1隻
鴨胗
6個
熟鴨腸
250g
鴨血
400g
粉絲
150g
油豆腐
100g
輔料
鹽
適量
蔥姜
適量
大料
4個
花椒
4g
桂皮
1塊
白酒
5ml
胡椒粉
3g
香菜
適量
油辣椒
適量
雞精
適量
香葉
2片
步驟
1.准備好食材。
2.鴨邊腿和鴨胗洗凈入開水中焯燙。
3.再把鴨血切塊開水煮上3分鍾備用。
4.准備好調味料。
5.免火內膽鍋適量的清水煮開放入調味料。
6.加入白酒。
7.放入鴨邊腿和鴨胗
8.加蓋大火煮上15分鍾。
9.然後關火把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜至40分鍾。
10.粉絲泡發備用。
11.把煮好的鴨胗撈出切片，熟鴨腸切段，油豆腐切成三角塊。
12.把鴨湯盛入砂鍋中。
13.加入鴨血。
14.加入油豆腐，再加適量的鹽。
15.加入胡椒粉煮上8分鍾。
16.然後加入粉絲。
17.粉絲煮至透明加入雞精關火。
18.把湯盛入碗中，擺放上鴨胗，鴨腸，加入香菜和油辣椒即可食用。
Ⅱ 撫州老鴨粉哪家正宗
東華理工大學北區大門斜對面的燕子粉
Ⅲ 津津老鴨湯粉絲怎麼加盟
老鴨粉絲湯是傳統的漢族名吃，具有鮮香味美,粉絲細嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。
原料：老鴨湯350-400克、粉絲150-200克
輔料：鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個鹵蛋
碗中調味料：鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克
做法：
（1）取不銹鋼燙粉漏勺，加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鍾；
（2）在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料和鴨料油，倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯，潑上鴨胗、鴨腸，粉絲上撒香菜、香蔥，即可。
Ⅳ 本人想加盟遊子老鴨粉絲湯，地方不要大兩個人可以經營的，請求下加盟費要多少
青島，我也是在那裡學的、口味正宗，學習期在店內免費吃住，
Ⅳ 想開一家遊子老鴨粉絲湯，不知道大概需要多少投資，多長時間能夠收回成本
位置、大小、經營能力等等決定性因素都沒有，我也只能告訴你一點，10萬元左右差不多吧。
Ⅵ 老鴨粉絲湯加盟品牌哪個好
老鴨粉絲湯的做法
食材明細
油豆腐100克
粉絲50克
鴨胗1個
鴨暘適量
鴨湯1碗
香菜少許
鹽少許
味精少許
清淡口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
1粉絲浸泡洗凈，油豆腐洗凈，鴨胗切片，鴨腸切斷
2鴨湯煮開
3把油豆腐放入鴨湯里煮3分鍾
4然後放鴨胗和鴨腸煮開
5再放入粉絲煮開2分鍾
6放少許鹽煮2分鍾
7最後許少許味精拌勻，出鍋盛碗
Ⅶ 愛工尚老鴨粉絲湯如何加盟
打電話問一下店主能否合作
Ⅷ 老鴨粉吃多了有什麼壞處
老鴨粉絲湯的營養價值可以說非常高的。經常吃當然不會有什麼壞處，要是這樣的話什麼東西都不能經常吃了。沒事的，放心吃吧。