㈠ 正宗刀削麵加盟費是多少
工具/原料
高筋粉 300g
番茄 3個
雞蛋 2個
蔥姜蒜 少許
方法/步驟
1
取高筋粉300g，倒入面盆。一邊將涼水分少量多次倒入，並一邊用手和面，將面和成稍乾的絮狀，刀削麵需要稍硬一些。最後將面絮揉成面團，加蓋餳半小時。刀削麵對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求准確，一般是一斤面三兩水。
2
兩個雞蛋在碗中打散，入油鍋炒成穗裝盛出。
3
三個番茄洗凈去皮，切成小丁裝。
4
准備好少許蔥姜蒜切片，炒鍋上爐加油。先將蔥姜蒜入鍋爆香，倒入番茄丁翻炒，加醬油，鹽等調味。加適量清水，加蓋中火煮制5分鍾，待番茄煮爛，倒入炒好的雞蛋，再煮1分鍾即可出鍋。
5
將餳好的面揉勻，揉光備用。將面團揉成細長型，這樣削出的面比較長。
6
下面秘密武器出場~
這是一把簡易的削麵刀，樣子是不是像剝土豆皮的刀？其實用法也類似。像削土豆皮那樣削麵就可以了。
7
鍋中加清水燒開，開始削麵。左手拖面團，右手持削麵刀。像削土豆皮那樣，把面一根根削到煮開的水中。
面在鍋中煮3分鍾左右即可盛出。
註：削麵的動作要快，否則容易把面粘連在削麵刀上。
8
加上先前做好的番茄雞蛋醬，美味的山西刀削麵即可享用啦~
㈡ 我想做刀削麵加盟店，怎麼選址呢
開在學校、小區附近都還不錯呀，但是相對來說租金要高些，加盟削捌碗刀削麵的話，選址就不用你自己操心了，他們都會綜合評估給你選址，相對各個方面來說都會很好。
㈢ 晉b2008刀削麵加盟費是多少
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想開面館別搞加盟的都是糊弄人的，你願學習嗎？我刀削麵7種鹵汁包教會，包食宿才2800
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你好，很高興為你解答
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㈥ 一一刀削麵總部電話
4001161511
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山西大同刀削麵啊