Ⅰ 想做手工辣條想問下做手工辣條的老闆們這生意咋樣，現在網上全是鄭奮斗豫三品這倆到底哪個好呢
准備材料：准備麵粉，溫水，辣椒，油鹽，味精，芝麻等自己喜歡的調料。 1、倒入溫水和面。面不能太軟（也就是你在加水和面的時候水要控制好，不能過少的水），要硬點，這樣對你下一步的製作會有幫助。 2、將自己和好的面發酵10到半個小時左右，即可。這樣做的辣條會更加有嚼勁。 2、將和好的面擀到最薄為止，根據自己個人愛好切方片或者條條（切成條塊會更容易入味一些）。 3、接下來倒入適量油先稍微煎一下（只要一變色就撈出來，這樣不粘了）讓其胭脂一會，使其充分入味。 3、鍋內留有少量油，將煎好的全部入鍋，撒入孜然粉，如果還想辣子多就繼續放辣椒面，鹽不合適就在撒入適量鹽，加入一小勺水，翻炒幾下。出鍋。