1. 福州哪家川菜館比較正宗
春秋巴國
原來巴國布衣的加盟商退出關門後，邀集一批股東精心籌建了近兩年，自有商標知識產權的川菜酒樓終於粉墨登場。獨立新建的一座樓，靠福飛路鐵路涵洞旁，站地三層幾千平方幾十個包廂，可謂規模不小，去光顧了一次，覺得川菜還是做得滿道地的，其中的蛋黃沁白菜、樟茶鴨、茄子魚、雙味魚頭、蕎麥鱔絲都是值得品嘗的，主食推薦巴國玉米糕。
地址:福飛路199號，湖前商貿中心（麗景天下酒店隔壁）
電話:87766366 87766266
巴蜀一品
口味不錯，量也很足，適合想吃川菜的福州人，愛吃正宗川菜的人可能會覺得辣得不夠勁道。推薦他家的酸菜魚，做的蠻好的，每去必點；再者，強力推薦鴨下巴和蟹黃豆腐羹，令人回味。
地址:華林路188號(近五四路)
電話:87881965
巴蜀魚庄
算在福州比較地道的川菜館了，女老闆是川妹子，廚師也是四川廚師，所以麻辣味比較勁，原料比較正宗，單看水煮魚用的花椒就看得出來，推薦酸菜魚、石燒系列等。
地址:巴蜀特色魚庄湖東路店（湖東路189號凱捷大廈2層）；巴蜀特色魚庄法海路店（法海路20號）
電話:巴蜀特色魚庄湖東路店（87532519）；巴蜀特色魚庄法海路店（28232996）
橋亭活魚小鎮
主營湘菜、川菜，環境雖然不是上檔次的那種，但是裝修風格古樸不造作，還是有點親和力的。菜做得還不錯，推薦番茄西施魚、魚香茄子煲、剁椒魚頭和醬燒排骨，干鍋系列、石燒系列也是該店的特色。
地址:橋亭活魚小鎮工業路店（工業路550號）；橋亭活魚小鎮中亭街店（中亭街小橋頭）
電話:橋亭活魚小鎮工業路店（83706475 87928090）；橋亭活魚小鎮中亭街店（83282787）
聚全興水煮活魚館
主營湘菜、川菜，推薦番茄西施魚、干鍋系列、石燒系列。
地址:五一中路華翔新村一層（鐵道大廈旁，好又多後面）
電話:83377012 87155967
東泰川菜館
慕名而去，去了幾次，魚是不錯，可惜店裡蠻擠的，上菜速度也慢了點；另外，那裡的服務也讓人不放心：魚是點殺，可沒看到魚，他報多少就是多少。除了水煮魚，滾石鴨胗、毛血旺也蠻多人點的。
地址:東泰路71號
電話:87609955 87515214
宏達川菜館
酸菜魚做的很嫩，份量也挺足，菜的味道也過得去。大熱天，別家川菜館都沒什麼生意，這家的生意還挺好，可以推薦。
地址:東泰路182號
電話:87548690
圖來鳳魚庄
現被宏達兼並了，估計廚師也換了，水煮活魚、毛血旺都可以跟宏達媲美，石爆鴨胗更是可口，推薦。
地址:花園路21號（榕城大酒店旁）
電話:87605197
川福樓
環境不錯，菜的味道也正宗，推薦石烹魷魚、石烹田雞、水煮魚、酸菜魚等。
地址:東泰路(香香川菜對面)