1. 褲帶面又叫什麼
褲帶面又叫Biángbiáng面或「彪彪面」、「冰冰面」，是陝西關中漢族傳統風味麵食，又名褲帶面，特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。
做法如下：
主料：500g麵粉 1個、西紅柿 1個、胡蘿卜 1塊、豆腐 1塊、後腿肉 1個、土豆 200g、水適量
配料：油潑辣子 適量、醬油 適量、鹽 1小勺、五香粉 1勺、細砂糖 3g、酵母 適量、豆芽菜 適量、青菜適量
製作步驟：
1、 准備好所有食材。
2 、土豆，胡蘿卜，豆腐，後腿肉全部切成7毫米左右的小丁，西紅柿切塊備用。
3、 鍋里到一點底油，放細砂糖，炒糖色。
4、 放入切好的肉丁翻炒上色，鹽，醬油，肉哨子炒好備用。
5、 鍋里倒一點底油，放入切好的土豆，胡蘿卜丁翻炒。
6、 放入鹽，五香粉。
7、 倒入豆腐。
8、 翻炒出鍋備用。
9、 到入切好的西紅柿。
10、 加點水，炒製成西紅柿醬。
11、倒入炒好的土豆，胡蘿卜，豆腐丁。
12、 收湯（不能收干），倒入醬油調味。
13、 麵粉，酵母倒入盆里，加水。
14、 邊揉邊加水，揉到三光（盆光，手光，面光），這個面要偏硬。
15、 醒發1小時，不要完全發，鬆弛下面團就好。把面團分成大約70-80克一個的小劑子。
16、 面團搓成條。
17、 放入盤里，刷層油（可以稍微多刷點）。
18、 蓋上干凈的袋子或者保鮮膜，鬆弛15分鍾。
19、 鬆弛好的面條擀成牛舌狀。
20、 用擀麵杖在中間用力按壓一下。
21、 把牛舌狀的面片拿起來，從中間開始向兩邊均勻的扯，此時很好扯，因為面軟硬適中，表面有油。可以扯到半米多長。
22、 然後從中間扯開（就是剛才擀麵杖按壓的地方）。
23、 扯的時候注意，一頭扯斷，一頭不要扯斷，這樣，一根面足有一米多長。
24、 鍋里水燒開下面，面快好時下入豆芽菜和青菜。這個面很好熟，3分鍾左右，撈出澆上菜和肉臊子，油潑辣子拌勻即可。
2. 王師傅褲帶面怎麼加盟
你是哪的 你是在哪看見的王師傅褲帶面呢 加盟具體得簽協議 不得私自發展下家 點名必須是王師傅褲帶面多少分店
3. 陝西褲帶面 bianbian面 怎麼加盟 他的料怎麼製作
這個不是品牌，是一個品種，一家有一家的風格的特色，如果想加盟，現在也沒有什麼特色的面館！
4. 重慶小面，這四個字是品牌嗎我能用這四個字做招牌嗎還是說要加盟
這個是一個產品的名稱，一個當地的特色美食。
但是不是品牌。
你可以用這個名字，但是也要有前綴。比如什麼什麼重慶小面。
如果你要會做，就可以了
5. 褲帶面肉臊子怎麼做
肉臊子
材料
後臀或五花肉、薑末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、干辣椒粉
做法
1、肉洗干凈，用刀刮凈豬皮（不要去皮），把肥瘦肉分別切開。
2、鍋里放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉裡面的油煸出來，肉臊子才會肥而不膩。
3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉（不能煸得時間太長，否則肉乾巴巴的不好吃）。這個過程用中火，要不停翻炒，因為油沒煸出來前，容易糊。
4、放薑末、料酒、醬油、五香粉翻炒一下，再放鹽（比平時炒肉量多一點）、醋（注意不是少量醋，比平時炒肉的量要多兩倍，要蓋過肉），加蓋轉小火燜10分鍾，讓其入味（肉應該再肥一點就好了，油就可以全部浸沒肉）
5、肉熟後，均勻撒上辣椒粉，這個過程不要翻動，讓油自然浸透辣椒粉，這樣炒出來的臊子顏色很紅。翻炒幾下就可以出鍋了。
小訣竅
整個炒的過程是不放油的，炒好的肉臊子放最少半年是不會壞的，所以我們一般一次都要炒好幾斤肉，一般過春節一次要炒二十斤肉。肉臊子不僅可以吃臊子面放，取出來些熱一熱夾饅頭或燒餅吃一樣很美味。如果你去岐山的農家吃臊子面，他們一定會端一碗熱臊子讓你夾饃吃，很香哦！
6. 河津胖子褲帶面加盟嗎
兩步路就跑陝西吃去了
7. biangbiang面加盟 找面費用 開家特色面館多少錢
面千 湯面特色面館一般需要10-20萬，3-5月回本，口味好顧客就會光顧你，生意就好做。
8. 想加盟一家關中面館，油潑面、臘汁肉面片兒、褲帶面、戶縣軟面，餃子，之類的麵食，有好的加盟店嗎
可以選擇關中面郎 主打的就是陝西風味 臊子面 油潑面 biangbiang面 肉夾饃羊肉泡饃都有