Ⅰ 長春芙蓉餅的做法
芙蓉餅的做法
主料
麵粉
1000g
輔料
雞蛋
3個
鹹菜
2包
豬肉
500克
大蒜
1個
步驟
1.揉麵粉
2.煎雞蛋
3.鹹菜和大蒜剁細
4.豬肉剁細
5.開始抄餡料
6.醒好的麵粉攤開，包餡料。包好了，合上，在手上慢慢壓開，用擀麵丈壓成盤子大小。
7.在外面裹一點麵粉，防止沾鍋
8.在鍋上到點油，下鍋烙了
兩面顏色轉黃了，就可以出鍋了
Ⅱ 芙蓉餅製作方法
一般的材料：雞蛋 麵粉 你喜歡的蔬菜（給你一個發揮想像的空間，肉也可以，建議用熟的）鹽 雞精 油
最重要的傢伙：鍋，平底的。（一般的中國家庭是不會用這種鍋的，因為不符合中國人用炊具的習慣，但是我相信有跟多人都將會用它。
按部就班：
1．和面
這誰都會吧？要領就是不能太硬！這您就自己掌握吧。反正您吃來著。有個故事不知道您聽過沒有。一個眼瞎的婆婆和一個很笨的媳婦。有一天，婆婆對媳婦說，咱們和麵包餃子吧，媳婦說我不會和面啊。婆婆說簡單，面多了就加水。媳婦就照著辦，和著和著就稀了，她問婆婆這怎麼辦啊，婆婆說加面。和著和著又幹了，媳婦說怎麼辦啊，婆婆說加水。就這樣加面加水的和了一大盆。這個故事有那麼點意思，但是叫我說就是有人比我還閑著沒事，整一個瞎扯！您說是不？和好面以後醒20分鍾。這個醒的奧妙真是博大精深，簡單說三個字——參不透！
2．擀餅
把和好的面擀成一個您覺得適中的餅，薄厚自己掌握。擀好以後，在一面摸上一層油。從圓心向邊緣切一刀，然後以切口的一邊向里卷，捲成一圓錐狀，在拿起來把下端露出來的地方捏好，不露出沾過油的地方。
3. 煎餅
在鍋中到入適量的油，油熱後放入餅，兩邊煎至焦黃。大體就是這么個樣子。其中有個掂鍋翻餅的技術，您也不一定用的到，用手有鏟都可以。
把雞蛋打到碗里，然後把你喜歡的那些東西切成零碎兒。然後在來一個社會主義大團結，可勁兒攪把，攪著攪著感情就升華了。別忘了放鹽，雞精。喜歡什麼調料都可以放。原則是只要吃的舒服就行！
5． 成型
把這一團稀放進鍋里煎，煎成餅的大小，不用翻面。等到正面快熟不熟的時候，把切好的餅按原來的形狀放在上面，讓他們粘連住，這才是真正的團結。最後在翻個個，就大功告成了。
Ⅲ 芙蓉餅是哪裡的小吃
芙蓉餅是西安的名小吃。
Ⅳ 芙蓉餅的做法
材料：
雞蛋 麵粉 你喜歡的蔬菜（給你一個發揮想像的空間，肉也可以，建議用熟的）鹽 雞精 油
最重要的傢伙：鍋，平底的。
做法：
1．和面
這誰都會吧？要領就是不能太硬！這您就自己掌握吧。反正您吃來著。有個故事不知道您聽過沒有。一個眼瞎的婆婆和一個很笨的媳婦。有一天，婆婆對媳婦說，咱們和麵包餃子吧，媳婦說我不會和面啊。婆婆說簡單，面多了就加水。媳婦就照著辦，和著和著就稀了，她問婆婆這怎麼辦啊，婆婆說加面。和著和著又幹了，媳婦說怎麼辦啊，婆婆說加水。就這樣加面加水的和了一大盆。這個故事有那麼點意思，但是叫我說就是有人比我還閑著沒事，整一個瞎扯！您說是不？和好面以後醒20分鍾。這個醒的奧妙真是博大精深，簡單說三個字——參不透！
2．擀餅
把和好的面擀成一個您覺得適中的餅，薄厚自己掌握。擀好以後，在一面摸上一層油。從圓心向邊緣切一刀，然後以切口的一邊向里卷，捲成一圓錐狀，在拿起來把下端露出來的地方捏好，不露出沾過油的地方。
3. 煎餅
在鍋中到入適量的油，油熱後放入餅，兩邊煎至焦黃。大體就是這么個樣子。其中有個掂鍋翻餅的技術，您也不一定用的到，用手有鏟都可以。
把雞蛋打到碗里，然後把你喜歡的那些東西切成零碎兒。然後在來一個社會主義大團結，可勁兒攪把，攪著攪著感情就升華了。別忘了放鹽，雞精。喜歡什麼調料都可以放。原則是只要吃的舒服就行！
5． 成型
把這一團稀放進鍋里煎，煎成餅的大小，不用翻面。等到正面快熟不熟的時候，把切好的餅按原來的形狀放在上面，讓他們粘連住，這才是真正的團結。最後在翻個個，就大功告成了。
Ⅳ 請問哪裡有加盟芙蓉餅的
一般的材料：雞蛋 麵粉 你喜歡的蔬菜（給你一個發揮想像的空間，肉也可以，建議用熟的）鹽 雞精 油
最重要的傢伙：鍋，平底的。（一般的中國家庭是不會用這種鍋的，因為不符合中國人用炊具的習慣，但是我相信有跟多人都將會用它。
按部就班：
1．和面
這誰都會吧？要領就是不能太硬！這您就自己掌握吧。反正您吃來著。有個故事不知道您聽過沒有。一個眼瞎的婆婆和一個很笨的媳婦。有一天，婆婆對媳婦說，咱們和麵包餃子吧，媳婦說我不會和面啊。婆婆說簡單，面多了就加水。媳婦就照著辦，和著和著就稀了，她問婆婆這怎麼辦啊，婆婆說加面。和著和著又幹了，媳婦說怎麼辦啊，婆婆說加水。就這樣加面加水的和了一大盆。這個故事有那麼點意思，但是叫我說就是有人比我還閑著沒事，整一個瞎扯！您說是不？和好面以後醒20分鍾。這個醒的奧妙真是博大精深，簡單說三個字——參不透！
2．擀餅
把和好的面擀成一個您覺得適中的餅，薄厚自己掌握。擀好以後，在一面摸上一層油。從圓心向邊緣切一刀，然後以切口的一邊向里卷，捲成一圓錐狀，在拿起來把下端露出來的地方捏好，不露出沾過油的地方。
3. 煎餅
在鍋中到入適量的油，油熱後放入餅，兩邊煎至焦黃。大體就是這么個樣子。其中有個掂鍋翻餅的技術，您也不一定用的到，用手有鏟都可以。
把雞蛋打到碗里，然後把你喜歡的那些東西切成零碎兒。然後在來一個社會主義大團結，可勁兒攪把，攪著攪著感情就升華了。別忘了放鹽，雞精。喜歡什麼調料都可以放。原則是只要吃的舒服就行！
5． 成型
把這一團稀放進鍋里煎，煎成餅的大小，不用翻面。等到正面快熟不熟的時候，把切好的餅按原來的形狀放在上面，讓他們粘連住，這才是真正的團結。最後在翻個個，就大功告成了。
Ⅵ 芙蓉餅怎麼樣
漲價了，成了6塊了。味道還是一如既往的好。吃了好幾年了。案板街拆遷，他家搬到了隔壁，一個很小的門面。吃客還是很多。現在騾馬市那塊過不去，得走鍾樓地下通道，或者端履門十字才能過去。為了他，繞了不少的路。吃了很多家芙蓉餅，最愛這家。
Ⅶ 哪裡有賣芙蓉餅餅皮兒的
一、澄粉的制備
芙蓉蛋卷的主要用料就是普通的高筋麵粉
（1） 提粉：普通麵粉是不能直接用來做芙蓉餅的，它要經過一道提純的工藝。
（2） 取高筋麵粉500克，水300克，鹽10克，和成面團，靜置0.5-1.5小時。
（3） 取醒好的面團加入水中反復搓洗，這時水變白色，不斷有漿料滲出面團，待水渾濁後，將面團取出，漿水倒入容器中備用。然後再往盆中添加清水，重復上述操作，直到面團放入清水中搓洗，水不再變渾為止。
（4） 洗面團剩下的漿水經過一段時間的靜置沉澱（約6個小時），漿粉和水分離。這時漂去上層的清水，下層的濕粉（大約為1斤6兩左右）即可用來直接加工芙蓉餅。一斤麵粉產生的面漿加入1兩生粉（土豆粉）和1兩澄粉（也可加入1兩普通麵粉增加筋度），也可以把濕粉陰干後保存，隨時用來加工餅皮。
二、料漿的制備
（1）將第一步沉澱出的粉取出1/10左右，攪拌均勻（呈稠漿糊狀），然後取開水適量（1斤左右），立即沖入漿料中，邊沖邊攪拌。
（2）當漿料變得越來越稠，並透明無白碴時，再稍微攪動一下，將其與未沖的生漿料混勻，靜置30分鍾以上就可以了。
三、芙蓉餅的加工
（1）將餅鐺倒扣於爐具上，加熱。
（2）用油抹布輕擦一層油（不要多，不必每次都抹，做幾張抹一次即可）。
（3）當餅鐺熱後用勺舀一勺面漿，倒在餅鐺上，然後用攤煎餅的方式攤出芙蓉餅。
要求餅皮有彈性，厚薄適中，顏色雪白並且餅的背面有雪花狀紋理。
Ⅷ 誰吃過沈陽的芙蓉餅，好吃嗎裡面都有什麼餅是涼的還是熱的，在沈陽哪個地方謝謝
湊合吧，有雞蛋 豆皮豆製品熱的，在太原街小吃一條街那