Ⅰ 為什麼日本的飯字寫作「丼」
日文里，丼字是來源江戸時代，說「慳貪屋（けんどんや）」是一家充滿著單份的食品的店，這里使用的缽叫做「慳貪振り缽（けんどんぶりばち）」，於是就把這種缽簡稱為され「どんぶり缽」（比盛食物的碗更深的陶制缽）。
在日本由於KATSUDON的KATSU（即炸豬扒）發音跟「勝利」的「勝」字一樣，所以很多人也會在考試或比賽前吃此丼。其實那隻是把炸豚（即炸豬扒）加上洋蔥，再在上面打蛋，是五大丼中最多人吃的丼。
親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關系，便不難理解為什麼把這菜式命名為親子丼了。
天丼即天婦羅蓋飯，材料主要是把炸好的天婦羅（多是蝦或魚）加上少許蔬菜如茄子、蓮藕等淋上醬汁，再放在飯上。
鰻魚是日本人在夏季必吃的食物，因他們相信鰻魚能補充精力，所以鰻丼（即鰻魚丼）在五大丼中是最昂貴及矜貴的丼，其次便是天丼。
當然除了以上五種丼外，還有「玉子丼」（玉子即雞蛋）、「中華丼」（材料有肉片、蝦、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。
(1)吞屋丼加盟電話擴展閱讀：
一、相關新聞報道：
「丼」是一個日本漢字，是一個象形字。古代的日本很窮，資源缺乏，食物也稀缺。除了官僚貴族外，平民百姓很少能吃上肉。古代日本民間主要的下飯菜是梅子，就是現在梅子泡飯那種超級鹹的梅子。
說日本料理中的梅子是酸梅其實是錯誤的，日本料理中的梅子一點也不酸，倒是超級的咸。由於古代日本平民(除漁民外)通常是用一顆梅子下完整碗白米飯的，因此人們在腌制梅子的時候會特意把梅子腌製得很咸很咸。古代日本平民的生活想來也真夠可憐的。
由於古代日本人下田耕作的時候，妻子或父母會用一個木製的食盒盛著飯拿到田間。於是日本人就用這個「井」字來代表食盒，而食盒中的唯一下飯菜梅子，就成為「井」字中的那一點了。日本漢字中的「丼」字就是這樣來的。
再看當代日本，經濟發達，國民富足，單純吃梅子下飯的人已經很少了。日本料理中的「丼」也演變成豐富多彩的各式蓋飯。
我們最常見的有鰻魚蓋飯、牛肉蓋飯、親子蓋飯(三文魚子加海膽、芥末)、天婦羅蓋飯等等。即使是日本人用於清腸胃的梅子泡飯，裡面也增加了許多元素，不再是簡單的梅子加白飯了。
二、日本蓋飯
曼谷王朝自1728年在湄南河東岸另闢新都建朝至今，湄南河曼谷西岸一段就被統稱為吞武里（Thonburi ）地區，就像上海的浦東一樣。曼谷王朝之前，泰國處於有著中國血統的鄭王（King Taksin）統治下的吞武里王國時代。
據說那個時候，吞武里王國出口了很多瓷器到日本。盛蓋澆飯用的蓋碗往往來自吞武里王國，所以日本人就把蓋碗飯叫成了Thonburi飯。由於日本人發音常常T、D不分的緣故，Thonburi 在日本人口中成了Donburi，後來又簡稱為Don了。
Ⅱ 吞吞屋怎麼樣，好不好的默認點評
剛開張那會團購了2.9的去吃的臊子面，一開始以為是一家小店，原來是一家飯店，臊子面是粗的那種，不過太油了，量也不多，有點吃不慣，肉夾饃朋友說味道也一般吧。老闆還一路推薦他們家的菜，也沒有因為只去吃面態度不好，有機會嘗嘗他們家的菜。
Ⅲ 大碗丼日式燒肉飯加盟費和丼島日式燒肉飯的加盟費是一樣多嗎
大碗井日式燒肉飯加盟費和井島曰式燒肉飯的加盟費不一樣多的。具體的看店內的加盟價格
Ⅳ 「丼」怎麼念
丼為多音字，讀「dǎn」或讀作「jǐng」
丼 dǎn:
為甲骨文「丹」字，丹砂在上古時期是鑿井所篩選出來的，所以這個字是個指事字，在井中的一點，就象徵著丹砂，無奈甲骨文在古代就已經失傳，在近代才被挖掘出來加以考證，故古人已經不識此字，以為此字是「井」的異體字，其實並非如此。
丼jǐng
古同「井」。 據考究，(宋)丁度等撰寫、(清)方成珪考正的《集韻》中「丼：投物井中聲。」
拓展資料
丼在日語中的發音為「どん」，指盛裝飯或面的食具，又稱丼缽；丼物，以碗盛裝的飯上澆蓋各式食材的日本庶民料理。
例如:
牛丼（ぎゅうどん）指牛肉蓋飯
鰻丼（うなぎどん）指鰻魚蓋飯
親子丼（おやこどん）指雞肉蓋飯
天丼（てんどん）指天婦羅蓋飯
Ⅳ 丼島日式燒肉飯所用的設備有哪些啊
日式燒肉飯
每次不知道要吃什麼又好餓好餓好想趕快吃飯的時候，煮這道就對了!!一口肉一口飯，大滿足!!
豬肉1盒,洋蔥1顆,香菇4-5朵,蔥(裝飾) 1小支,姜 1小截,蒜 5-6瓣,醬油約30cc,冰糖1小,米酒約30-50cc,味霖1小
1、姜洗凈切細絲，蒜拍扁切碎，洋蔥切片狀，香菇切細片，備料就完成可以開始煮啰!
2、熱鍋後將姜和蒜下鍋爆香，將豬肉下鍋炒，肉略微變色時，再將香菇和洋蔥下鍋熱炒，並加入米酒一起大火炒，如果鍋中的水快燒幹了，可以加入1-2碗水輔助，再來只要調味就完成啰!
3、加入醬油和冰糖和味霖，建議可以慢慢加，邊試味道，調整到喜歡的味道就大功告成啦!!!起鍋後再撒上些許蔥花，真的很好吃唷!!
Ⅵ 丼丼屋食堂怎麼樣
美心集團旗下的日本餐廳，價位適中，菜式簡單快捷，味道也不錯，就腳的話值得一試~開飯之前，先來一杯透心涼的荔枝柚子蜜一解暑意，以蘇打水配柚子蜜與荔枝果肉，清爽甜美，頗有夏日氣息，但HK$30一杯的價錢仍用罐頭荔枝，顯得有些不夠誠意。前菜是牛油果鮭魚沙律，總覺得牛油果是配蝦肉、蟹肉比較合適，這個組合倒不太常見。鮭魚油潤有彈性，但魚鮮不足，幸而搭配了酸辣的泰式辣醬後，也酸爽開胃。接下來的鹽燒豬柳，倒是個小驚喜。豬扒肉汁豐厚，肉味香濃，並不需要任何華麗的調味醬料，僅僅是最平凡不過的鹽已襯托出豬肉香。不過，也發現一件有趣的事，當日合共叫了三分豬柳，燒得最靚、即外表最焦質的一客反而最不中吃，因為火候太過，肉被燒得干硬無汁，也想藉此提醒店家留意，豬扒不宜燒得太焦，不然會折損味道。吃過豬柳，再來色澤鮮亮的吞拿魚三味丼，包括赤身、中Toro和大Toro，根據『給力』的程度，當然也應該由赤身開動。坦白說這里的赤身只能算是差強人意，因為吃到了魚腥味；中Toro與大Toro就好得多，尤其是肥潤流油的大toro，入口魚脂即充盈整個口腔。這里的白飯也不欺場，口感挺身有嚼勁，多嚼幾秒還會有微微甘甜的米香滲透出來。吞拿魚之後，是兩款以牛肉為主角的丼。首先是牛肉石頭鍋丼，以石頭鍋的熱力將生牛肉烤熟，混合青蔥、洋蔥碎與白飯拌勻即可，頗有點韓日混搭的味道。石頭飯以蒜蓉醬汁調味，但或許是我本身是北方人的緣故，總覺得整個飯都比較清淡，調味不夠。倒是石頭飯底部的飯焦更有吃頭，脆身而焦香。另一款燒牛肉丼，取材牛肉的肉眼位置，肉味香濃口感也松軟嫩身，尤其是夾雜肥膏的肉片，入口流油，肥瘦交融，邪惡也是享受，配上少許蔥絲更為惹味。但也這一碗的米飯卻比較濕軟，不知會否是吸收了太多燒汁的緣故，於我而言是更欣賞魚生飯那種飽滿、有咬勁的質感。最後呈上炸物，首先是本人最期待的咖哩吉列蚝，之前也試過這里的吉列蚝，印象還不錯
Ⅶ 最丼是什麼意思
丼
拼音： jǐng（dǎn）
注音：ㄐㄧㄥˇ
筆劃： 5
部首： 丶
筆順編號：11324
基本解釋
古同「井」。 據考究，(宋)丁度等撰寫、(清)方成珪考正的《集韻》中「丼：投物井中聲。」
各地解釋
丼字雖非日本自創漢字，但基本出現在日語里，不過像日本料理店的菜單里也只是偶爾會出現這樣的字，這個字的日文發音是中文的「冬」的第三聲（どんぶり），中文譯作「蓋飯」，其意是指以有蓋的瓷碗來盛裝米飯的料理，在碗中盛入三份二的飯，再鋪上材料。
吳方言的地名中，使用此字時，讀音與日文發音相同為「冬」，為類似鄉鎮里弄的地名表示。
東北方言中，念：丼（der）。丼，有多重含義 比如一個人為人處世很差勁，就說他這個人「真der」，比如一個人很不夠意思，而且還耍小聰明，就可以說那人很der。再比如，一個人做了一個很出乎意料的事情(指那種傻事，或者不正常的事),你也可以說他der.
粵方言中，此字則解釋為粵語中mp的正字。
貴州苗族中，有格丼（bong）一地，是苗語中聖地的意思。由於丼字是冷僻字，為了便於宣傳，當地政府已將其改為格凸。
字典解釋
辭海：其一念 jǐng/ㄐㄧㄥˇ，即井字的古字；其二念 dǎn/ㄉㄢˇ，即東西投到井裡的聲音。
語源由來辭典（日本）：丼とは、食物を盛る茶碗より厚手で深い陶制の缽。どんぶり缽。また、どんぶり缽に入れた料理。（大意為：蓋飯、比盛食物的碗更深的陶制缽。 丼缽，丼另外放進丼缽的菜。）
字源考究
中文丼字來源篆體，因華北平原土厚井深，站在井口俯視，黑洞幽邃，唯見天光投影，圓圓一點。若無這個亮點，那就是沒水的涸井，丼了。
日文里，丼字是來源江戸時代，說「慳貪屋（けんどんや）」是一家充滿著單份的飲食東西的店，這里使用的缽叫做「慳貪振り缽（けんどんぶりばち）」，於是就把這種缽簡稱為され「どんぶり缽」（比盛食物的碗更深的陶制缽）。
慳貪指吝嗇，貪得無厭的的這種意思，所以在「慳貪屋（けんどんや）」吃「どんぶり缽」，可以引申指那些為人又吝嗇又慾望深的傢伙。
日文字典中同樣解釋說：漢字「丼」是「井」的本字，字面意思為向深井中投入物體時產生的擬音詞，日文中採用「丼」作為どんぶり的中文寫發更進一步表示了「大碗缽」（的深）。
丼與井
《說文解字注》第五篇下的「丼」字小篆，中間有一點，顯示《說文》認為「丼」 為井字的初形。《說文》對 的解釋為 ：「八家為一 ，象構韓形。…古者伯益初作井 。」， 並認為中間那一點 「象罋」。然而，在李孝定(1965)編纂的《甲骨文字集釋》內 ，甲骨文皆作「井」，中間沒有一點。在已知的卜辭中，此字皆用於「井方」、「帚井」等處，都沒有用來指涉水井。至於周代的金文，根據周法高(1982)編纂的《金文詁林》與 《金文詁林補》，就區分為「井」與「丼」兩形。井字在很多地方可以通假作「刑」或 「型」，也用來作為地名或人名。「井」和「丼」兩字截然有別，但都找不到一種用法是指涉「水井」的。根據全廣鎮(1989) 《兩周金文通假字研究》（頁205 ）與吳其昌(1991) 《金文世族譜》（卷二頁五至六、卷一頁十八至十九），中間有一點的「丼」，皆與姜姓之奠 (鄭) 氏有關 ，例如 壺之「丼公」、 鼎之「丼叔」。中間無一點的井字，與「邢」字相通 ，受封者是周公之後，為姬姓 ，例如麥鼎之「井侯」。雖然在甲骨文卜辭與鍾鼎銘文中，都找不到作為水井之用的井字，但是《說文》也確指「丼」字是「井」字的初形。
我們還不知道 ，究竟是在周代分化為二字，或是水井的「丼」在甲骨文里本來中間就有一點 ，只是因沒有用在地名或人名上，所以才未在卜辭中留下記錄。如果是後者，那有可能「井」字的原義就是「效法」或「規范」 ，並由此引申出「阱」、「刑」、「型」等字。
丼字如果是從井字衍申而來，本來或許是寫作「丼」，從水從井。此字見於甲骨文，但不見於《說文》，在後來的《集韻》與《玉篇》中，此字解作「小水」，或假借作「阱」。可能是再由「丼」簡化作「丼」，中間那一點並非如《說文》所說的是「象罋」。這只是個猜想，目前還沒有直接的證據來證實或否證。
日本蓋飯的來歷
曼谷王朝自1728年在湄南河東岸另闢新都建朝至今，湄南河曼谷西岸一段就被統稱為吞武里（Thonburi ）地區，就像上海的浦東一樣。曼谷王朝之前，泰國處於有著中國血統的鄭王（King Taksin）統治下的吞武里王國時代。據說那個時候，吞武里王國出口了很多瓷器到日本。盛蓋澆飯用的蓋碗往往來自吞武里王國，所以日本人就把蓋碗飯叫成了Thonburi飯。由於日語人發音常常T、D不分的緣故，Thonburi 在日本人口中成了Donburi，後來又簡稱為Don了。