① 開專門外賣的餐店掙錢嗎
1、快餐外賣優勢
1）剛需
外賣一開始就是靠著解決午餐，晚餐的剛需痛點切入市場，快速的積累原始商家和用戶，度過了野蠻擴張的階段。而對於快餐外賣來說具有獨特的優勢，據數據統計顯示有52.4%的人點外賣是為了解決工作餐，工作餐首選是快餐米飯，打開美團餓了么外賣APP，按銷量排行，一般前三名都是快餐便當類。
2）價格偏低
根據餐飲數據顯示，外賣整體的客單價偏低。而快餐外賣平均客單價在13元左右，快餐的主要消費人群是白領，而白領的消費水平的14-40元左右。那麼，對於大部分的消費者來說，快餐是最佳的選擇。
2、快餐外賣劣勢
1）同質化嚴重
快餐類的餐品是外賣商家佔比最多的。據統計，外賣快餐在外賣市場佔比高達74.85%。這就表明了消費者的選擇性增加，對於商家來說，沒有更多的定價權，消費者對於店鋪的忠誠度也不高。
2）價格戰激烈
原本快餐外賣的客單價偏低，在加上店鋪成本，人工成本等支出，店鋪的盈利偏低。
3、如何做好快餐外賣
1）品質
餐飲上，味道永遠是核心。很多吃過快餐的朋友對於快餐的印象就是難吃，覺得花了錢，吃不好，大大降低了顧客的用餐體驗。大家吃飯是為了滿足日常的生活需求，你味道不達標，店鋪很難有復購。所以食材把控要做好，小而美，做新鮮。
2）細節
快餐外賣要想在真正的吸引到顧客，還需從各個細節下手。比如說外賣的包裝。
對於外賣來說，包裝是展示店鋪的第一招牌。餐飲外賣的外包裝漂亮新穎，會給人一種賞心悅目之感，讓消費者感受到商家在餐飲外賣上的煞費苦心，感受到商家的經營理念與態度。使消費者對餐飲外賣商家的外賣毋庸置疑。
3）關注衛生
對於外賣來說，顧客除了對產品的品質存在擔憂，還對餐飲外賣的衛生情況存在質疑。所以商家一定要注意門店的衛生，注重各個環節的衛生情況。其實做外賣也是做良心，只有讓消費者吃得放心，才能真正的贏得消費者的信賴。
② 有哪些外賣代運營公司
你說的是哪種代運營，我只知道智鋪子有做這個
③ 加入了外賣平台，怎麼樣可以運營好
如果剛鍵入外賣平台，還不懂怎麼操作的話，不妨參照下面幾點：
【線上產品優化】
1.差異化定價
線上平台抽點及活動需求相對應的占據了外賣銷售額度一半以上，產品毛利相對於門店食堂應擁有更多的操作空間，外賣需求將毛利率保證在35%以上，特對線上銷售產品進行對於門店基礎之上的調價。
2.活動設置
優惠活動滿就減，優惠金額占門檻的百分比權重，一定范圍內依據此權重進行排名，權重越大排名越高，而提升排名的最快方式即為將滿就減活動提升，刺激排名，提升訂單量進行一個良性循壞。再輔以不可抗因素提升訂單量將排名穩定在一個固定范圍之內，主要目的是提升品牌及門店在平台的曝光率，進而吸引顧客進店消費，提升業績的同時提升品牌知名度。
3.產品圖片
相對於門店，線上平台對產品圖片要求更高，因為顧客第一印象即為產品圖片，且無其餘可參照情況，所以產品圖片應為高光、高亮以白底凸顯產品形象，以產品配以相關包裝品核心還是為產品本體，這樣不會讓顧客產生實品與圖片不符的錯覺而對品牌產生不滿。
【門店優化】
1.對外賣員進行培訓：
培訓內容主要為平台基本操作包括如何正確的使用平台，接單方法（自動接單、人工接單）每日數據查看，數據分析，顧客評價回復，商品庫存管理。
2.外賣報損機制
門店在日常外賣過程中時常會遇到顧客無理由取消以及物流在配送過程中失誤導致的餐品損失，這種情況下應該在保證在給客戶提供優質服務的情況下對損失進行挽回。
3.外賣產品出餐結構
優先外賣產品出單，外賣產品對時效性要求很高，對於已經對品牌有一定認可的客戶，可稍微放緩時間
【外賣推廣】
1.門店二維碼
平台內應該放置點餐頁面二維碼同時可製作台卡以及餐盒貼，台卡放置在店內，餐盒貼可以使用於外賣包裝盒上，以優惠的優勢吸引顧客二次回購。
2.線下推廣
固有門店已經擁有品牌知名度的情況下，就可以考慮在店內放置外賣上線宣廣。
希望以上回答對您有一定幫助。
④ 焦耳川式快餐這些是怎麼做起來的
至於焦耳川式快餐，我個人正好有些了解，確實是從2015年成立到現在，只用了一年多的時間，國內開店數量就達100多家，目前焦耳在北京、深圳、上海、南京、杭州都有店面，日均銷量超過20000單，服務的顧客突破500萬人次。但一般人要做到這樣，應該是挺難的。
我個人認為，焦耳川式快餐成功主要有這樣幾個因素：
1、定位做的好。主打地道川式快餐的概念，受眾比較廣，主要針對上班的白領。菜品夠辣夠鮮，品控做的好，愛吃辣的人吃完容易上癮，復購率高。看了下各個平台上的實際銷量，確實都比較高，用戶的評價也很不錯。
2、開店位置選的好，我在美團、餓了么上查了一下，以北京為例，基本覆蓋了五環內的熱門商圈，覆蓋面廣。
3、模式好，小巧靈活，在保證質量和品控的情況下，可以快速批量開店，迅速佔領市場。
⑤ 目前做什麼中式快餐加盟比較受歡迎
北京這邊比較火的就數焦耳川式快餐和明治屋牛肉飯了
⑥ 代運營公司可信嗎，會不會把自己的店做死
一般是不可信，如果他們真能做好，何必代運營，直接開店不是更好，賺得更多。
⑦ 曾經風靡北京的按斤稱菜的「焦耳食堂」現在怎麼樣
風靡北京的「焦耳食堂」怎麼樣？ 焦耳食堂，菜品按兩稱重，葷素同價，ins風裝修風格，深受白領喜歡，有沒有去吃過的，覺得焦耳食堂怎麼樣？
網友沈一點美食提供的答案：
你四季穿行在CBD，堆積如山的工作，纏人的boss...每天好比打怪。眼看工資卡數目越來越大，吃飯時間卻還是那麼緊迫，一菜一湯滿足不了你的小資品味。
自己搭配真的是我的愛，吃多少花多少錢不浪費。
在世貿天階的確是一個午餐不low的食堂還有點高級呢！
由網友龍沒事品牌策劃提供的答案：
這個模式的快餐在餐飲行業里算是一種新的模式，形式上雖然是食堂模式，但是給了消費者高度的選擇自由權，特別是量上，某種意義上滿足了很多女性顧客的需求，也滿足很多消費者對於性價比的要求，裝修上是北歐風格，能讓人聯想到宜家，也算是餐飲行業里獨特的風景，給人一種「面」的虛榮感，而且很滿足很多顧客對於快餐的一種幻想，我去過他們大望路店，感覺那個店整體感覺就特別好，大落地窗，給人一種自在自由的感覺，就是人太多，哈哈
所以「焦耳食堂」如今還是火爆。
⑧ 焦耳·川式快餐（大望路店）的匯源橙汁好不好吃
橙汁.好不好
吃你品嘗下
就知了