① 我這里有緣味先石鍋飯醬料配方,有沒有需要的
吃過大美私家石板菜嘛,味道更好,連外國友人都愛吃
② 沈陽市緣味先石鍋飯在哪
遼寧省-沈陽市-沈北新區-貴州路11-3號附近 和遼寧省-沈陽市-沈北新區-興盛街與建設北一路交叉路口往北約50米(虎石台第一小… 遼寧省-沈陽市-大東區-文官街61號
③ 金任年石鍋拌飯加盟
美石記加盟,石鍋拌飯也不錯
④ 石味先石鍋菜 加盟要多少錢
主料:
新鮮大蝦6隻約500克(越大個的蝦吃起來越是過癮)。
調料:
生抽15克,黃酒15克,鹽1克,白糖2克,大蒜1頭,蔥段、薑片、洋蔥片適量。
准備工作:
1、鮮蝦洗凈後剪掉蝦槍和蝦腳,再沿著背部剪開並挑出蝦線,用15克黃酒和15克生抽調成腌汁,用小勺把腌汁澆進蝦背中,腌15分鍾左右。
2、大蒜剝成蒜瓣後再剁成蒜茸,放在碗里,加少許鹽和2克白糖,再燒少許滾油澆一下,攪勻待用。
做法步驟:
1、取出腌好的大蝦,稍瀝下汁水,掰開背部,把調好的蒜茸用小勺子一點點塞進去,待用。
2、石鍋置於火上燒至微微冒煙,開中火,倒入適量花生油燒熱,再下蔥段、薑片和洋蔥片用筷子炒出香氣。
3、把准備好的大蝦小心地擺進石鍋里,再把剩下的蒜茸和蒜油也倒進鍋里,蓋上鍋蓋。
4、開中火燒5到6分鍾就可以關火了,打開鍋蓋淋入適量紹酒,隨即再蓋上鍋蓋。
5、把石鍋端上餐桌再打開鍋蓋,酒香、蒜香融合著大蝦的鮮香,相當不錯。
美味秘訣:
1、製作石鍋蝦最適合用個頭比較大的蝦,個頭越大的蝦吃起來越是過癮。
2、蝦的大小與烹制時間密切相關,個頭較大的蝦需要的烹制時間就稍長些,千萬不能加熱過頭了,因為蝦肉一過火就會柴。
3、石鍋一定要燒的微微冒煙,估計得燒十分鍾左右,當然,這個也要看鍋的大小了,但是一定要注意鍋必須燒熱了,這樣烹蝦才有力量!
4、洋蔥,蔥段和薑片在這里有兩個作用,一個是去腥提香,一個是墊底,不然您把鍋燒那麼熱,直接把蝦放進去,肯定糊了!所以還不能放太少。
5、最後再灑一點黃酒進去,為什麼要用灑這個詞,只有這樣,才不會讓鍋里某一個地方的溫度降下去,而且只有這樣,才能最快速度的噴發出香氣!試想您直接朝一個地方咕咚的倒一下子,那麼溫度下降,香氣也揮發的不充分!
⑤ 朋友給推薦的金緣佳石鍋拌飯怎麼樣有做的嗎加盟費多少!
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⑥ 傳統石鍋飯是怎麼個做法緣味先石鍋飯屬於傳統石鍋飯嗎
材料
紅蘿卜絲拌菜40公克,黃豆芽拌菜45公克,芝麻拌海苔35公克,辣醬小黃瓜40公克,柳松菇拌菜40公克,雞蛋1顆,白飯適量,韓式辣醬1中匙,黑麻油適量
做法
1.取一石鍋碗放在爐台上燒熱約10分鍾,待石鍋碗變熱後,再於石鍋碗內塗抹上一層黑麻油。
2.將白飯盛入作法1的石鍋碗內後,依序放入黃豆芽拌菜、芝麻拌海帶、紅蘿卜絲拌菜、辣醬小黃瓜、柳松菇拌菜。然後再放入韓式辣醬於所有小菜的中間。
3.最後在作法2的材料中間處,放上一個至半生熟的煎蛋即可。
⑦ 投資小點的餐飲加盟項目有沒有
可以試試中式石鍋飯吧,我就是做這個的