❶ 芷江鴨肉粉的做法
鴨肉粉的做法
材料
鴨肉 一份,米粉 一份,鹽 少許
做法
1、燒滾一鍋水後 將鴨肉煮熟後撈起；
2、鴨肉放涼後切塊 (或切片)；
3、米粉泡軟；
4、用煮鴨肉的鴨肉湯將米粉煮熟~可加入少許鹽調味。 (如果想加入青菜可在此時將青菜一起燙熟)；
5、要吃的時候 再放入鴨肉搭配一起吃。
❷ 如果在杭州開一家專營牛肉粉和湖南芷江鴨肉粉（有點辣），能合當地的口味嗎
杭州很多人都不是杭州本地人，所以現在杭州的餐飲現在也很復合的
❸ 長沙那裡有正宗芷江鴨粉恰啊
汽車西站出口那邊好像有一家，我是2年錢在那吃過。 口味很正宗，不知道還在那沒。
❹ 芷江曾氏鴨肉粉可以加盟嗎
芷江曾氏鴨肉粉可以加盟嗎？
可以的，需要加盟費，望採納建議
❺ 懷化最好吃的夜宵在哪裡
老灶台de血粑鴨，酸湯魚火鍋，脆腸干鍋，在懷化非常的出名哦，非常好吃！
❻ 芷江鴨肉粉做法，在那裡可以學
把鴨肉放粉里就行了
❼ 芷江那個度假村最好
芷江好看的景點：龍景風雨橋、媽祖廟、沿河風光帶。
不過芷江的小吃和粉條很好吃，那味道是相當好吃。有芷江鴨，芷江烏雞，酸蘿卜，泡生薑，米豆腐，磨玉豆腐，三鮮粉，牛肉粉，鴨肉粉，腸子粉，酸辣粉..這些吃的價格都很低廉，貴的幾十塊，便宜的2-5塊。
住在賓館的話平均80塊一晚吧芷江最好有熟人，這樣可以帶你四處轉轉。如果你要找導游，不如看看有沒旅遊團，不過芷江是個小地方，不是熱門的旅遊景點，導游不多的。
你可以去受降紀念坊看看（日本鬼子投降的地方），裡面有導游介紹，門票幾十元，芷江吃飯不貴的，很多種小吃。你想去很多地方的話，就多帶點錢。最少得把車費和吃飯的錢帶夠。富裕的話帶一千也行的。
❽ 芷江鴨肉粉的湯是怎麼熬的
1、按你的喜歡把鴨子剁成或大或小的塊。
2、鍋燒熱，放油（鴨子肥就少放點，瘦就稍微多放點，呵呵），油熱後把剁成塊的鴨子下鍋，炒干水氣後，用小火慢慢翻炒，翻炒過程中加入料酒烹一烹，加入少量切段干辣椒（如口味不喜太辣，也可不加）繼續炒，直至炒至鴨肉金黃，香氣四溢（翻炒時火不宜過大，要用中小火，火太大容易表面炒焦而且不香）。
3、加入一小個切碎的西紅柿（芷江人是出了名的愛吃西紅柿，用其他地方人的形容就是，炒狗屎都要放西紅柿，呵呵，如果你不喜歡，也可不放），繼續翻炒片刻，加入切片的生薑（可用老薑或子姜，建議用子姜）若干，蒜子若干以及切片的帶皮五花肉（一般半斤左右），再繼續翻炒片刻。
4、放甜面醬適量（2個作用：一是提味，二是上色），炒勻，加水（要漫過鴨肉），蓋上鍋蓋大火，湯開後改中火，煮至湯剩1/2至1/3（要把鴨肉煮熟並能較輕松咬得動就行）。
5、加入打成結的大蔥（比北方那種要小的多，但比香蔥大的一種蔥）數個和用滾刀法切好的新鮮青、紅辣椒若干，放鹽、味精適量，再小烹一會兒，讓鴨肉入味。
6、淋香油，撒胡椒粉，起鍋，裝盤（盆）。1、按你的喜歡把鴨子剁成或大或小的塊。
2、鍋燒熱，放油（鴨子肥就少放點，瘦就稍微多放點，呵呵），油熱後把剁成塊的鴨子下鍋，炒干水氣後，用小火慢慢翻炒，翻炒過程中加入料酒烹一烹，加入少量切段干辣椒（如口味不喜太辣，也可不加）繼續炒，直至炒至鴨肉金黃，香氣四溢（翻炒時火不宜過大，要用中小火，火太大容易表面炒焦而且不香）。
3、加入一小個切碎的西紅柿（芷江人是出了名的愛吃西紅柿，用其他地方人的形容就是，炒狗屎都要放西紅柿，呵呵，如果你不喜歡，也可不放），繼續翻炒片刻，加入切片的生薑（可用老薑或子姜，建議用子姜）若干，蒜子若干以及切片的帶皮五花肉（一般半斤左右），再繼續翻炒片刻。
4、放甜面醬適量（2個作用：一是提味，二是上色），炒勻，加水（要漫過鴨肉），蓋上鍋蓋大火，湯開後改中火，煮至湯剩1/2至1/3（要把鴨肉煮熟並能較輕松咬得動就行）。
5、加入打成結的大蔥（比北方那種要小的多，但比香蔥大的一種蔥）數個和用滾刀法切好的新鮮青、紅辣椒若干，放鹽、味精適量，再小烹一會兒，讓鴨肉入味。
6、淋香油，撒胡椒粉，起鍋，裝盤（盆）。