Ⅰ 追捧防彈奶茶，代言人是誰
餐飲圈內，肯德基麥當勞熱衷明星代言，不僅頻繁換明星，不同的產品還請不同的明星代言，甚至同一時間段同一個品牌會出現多個明星代言的情況。
當然，麥肯是國際大佬，有錢請得起這么多明星。在消費者的印象里，他們請明星代言的廣告出現頻率與可口可樂不相上下，在某種意義上會把自己與快消產品媲美。
除此之外，麥肯在全國內的門店數不容忽視，他們店多鋪得廣，能支撐得起明星帶來的流量。而國內餐飲大多屬區域品牌，高昂的明星費用不劃算。
但是，近年來隨著餐飲品牌的崛起，請明星代言的仍舊越來越多。
周傑倫代言手抓餅；成龍代言芭比饅頭；張根碩代言咖啡陪你；黃渤代言正新雞排……
茶飲品牌更是熱衷於請明星代言：
南台墾丁Q蛋奶茶邀請明道代言；不二茶鋪邀請昆凌參與宣傳活動並做其代言人，還在台北的店鋪當一日店長；鹿谷制茶請來吳尊，參加該品牌的百店同開慶典活動；南京茶飲品牌烏所味簽約柳岩作為品牌代言人……
像肯德基麥當勞一樣請一線流量明星，對大多數的餐飲品牌來說並不現實。明星的選擇有很多，我們可以換個角度考慮到底該請誰。
1不一定是娛樂圈明星
餐飲本是一個接地氣的行業，並沒有必要請當紅的娛樂明星代言，雖說知名度高，但未必能為門店帶來轉化。
讓西貝一夜成名的，是在《舌尖1》火了之後簽約黃老漢大賣黃饃饃，吸金3000萬。嘗到甜頭之後，其又斥資600萬買斷《舌尖2》張爺爺手工空心掛面。
如此一來，為西貝品牌賦能的不僅僅黃老漢和張爺爺，還有背後的推手《舌尖》，真可謂一箭雙雕。
黃老漢和張爺爺並不是「科班」出身，甚至在《舌尖》播出之前沒幾個人知道，但不能否認他們已成為餐飲圈的明星，而且被大眾所熟知。
各行各業都有明星，並不是盯著電視上的演員歌手不放，應把選擇的范圍擴大，只要在某個領域有影響力的都可以算上。
2不一定是一線明星
如果是麥當勞肯德基一樣的一線品牌，當然可以請一線明星，無論是財力還是門店覆蓋率都支撐得起。但這樣的品牌在餐飲圈少之又少，依然地域性品牌偏多。
既然如此，就沒必要花那麼多錢在明星身上。餐飲可根據自身的需求，結合目標客戶群體，選擇一些在地方知名度高的人。
上海某火鍋店雖然是川菜口味，但上海的消費者接受度也相當高，排隊的多是本地人。
主要是因為該火鍋店上了地方美食節目，並請主持人作代言。雖然沒有全國那麼大的影響力，但針對地方消費者，這樣的地域性明星影響力已足夠。
除此之外，曾經很紅現在沒那麼火的明星，知名度並不低，而且代言費相對沒那麼高，也是一種選擇。
3不一定是真明星
現在餐飲界有一種流行趨勢，就是IP的打造，其實IP也算是一種明星。
有的是與現有的知名動漫人物合作，有的是自己造IP，無論哪種方式，都不失為一種可行方案。
二次元經濟爆發的時代，IP對現在的年輕消費群體頗具吸引力，完全符合年輕人的性格特點。
麥當勞與小黃人，肯德基與陰陽師，以及吾皇萬睡的跨界合作；當前比較火的熊貓餐廳、蟹的岡田屋、小黃鴨茶樓等都是比較成功的IP打造案例。
總結
在餐飲行業請代言也是非常常見的事情了，而奶茶品牌目前累積時間還比較短，一方面是沒有雄厚的資金請代言，另一方面是奶茶的附加值暫時有限，支持的利潤有限。
Ⅱ 自己食品秘方怎麼發展加盟商
餐飲經營猶如殘酷戰爭，有輸家，有贏家。縱觀天下餐飲，有勝有敗，有輸有贏，贏在哪裡，輸在哪裡，各門各派，意見不一。
第一要點——誠信。
有人說，酒店辦得好，首先菜要好；茶樓辦得好，首先茶要好。這沒錯。但作為第一要點，其他都可以往後靠靠，誠信要擺在頭位。宰新客，捉謎藏，玩貓膩，自作聰明，愚弄顧客，就是其他搞得再好，一時間生意做得再不錯，終將搬起石頭砸自己的腳。
做生意如同做人，講城信，朋友遍天下；
做生意就是做人，無誠信，新老顧客眾叛親離。
餐飲要贏，誠信第一。
第二要點——名氣。
店無名氣，無從談起。外地新來顧客，不知餐館酒樓哪家優秀，只奔名氣而去；本地老客請酒，曉得以名氣撐臉面，指直名店而邀。
名氣太重要了。沒有名氣競爭想贏，等於沒想。
名氣可分三類。
1、老名氣。
店子或該店主打菜品、主打飲品，以歷史悠久而出名，例如北京烤鴨，天津狗不理包子，長沙火宮殿，紹興咸亨酒店，......(其他老店由網友添加)，等等。
姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名氣越大。名氣越大，來客越多。典型的良性循環。老店子要愛護自己的名氣，不要隨便丟了；新店子要堅持戰斗，修煉成百年老店，自然聲名遠揚(不要隨便丟了)。
2、新名氣
新店開張三月鮮
「中山路開了家新酒點，門面還有點特色，走，到那裡吃一頓看看！」
這就好象男子漢打堆的某某部門的人，聽說來了位新姑娘，都想去瞧一瞧。新酒店，新環境，新口味，這就是「新」的名氣。新店開張，往往生意紅火，就是新名氣的功勞。
不過要知道，新名氣可是吃青春飯的，青春期一過，就人老珠黃，門可羅雀。青春期一般不長，三個月左右，保養得好一些的，可堅持半年到一年。無論是酒店，還是茶樓、快餐、咖啡吧，一定要重視新名氣這一瞬時資源，在這一時期理順內部管理，穩住食品質量與服務質量，堅持適時創新，順利度過短暫的新名氣期，逐步往品牌名氣過度(下一節將討論)，千萬不能因為剛開業，生意太好，忙不過來，就放鬆管理，不斷出現質量問題，創新也幾乎停止，認為反正生意這么好，沒關系。如果是這樣，那關系就大著了，隨著新名氣能量的快速損耗，幾個月後，店子生意便漸漸清淡，只留下美好的回憶在餐廳徘徊。
3、品牌名氣
這是名氣的高級層次。
店有品牌，好運自來。如果參觀各家餐廳，會發現，品牌店人氣就是旺，非品牌店就差些。
麥當勞、肯德基就不用舉例了。注意那些茶樓、咖啡吧、西餅屋，品牌店客人是要多些，酒樓也是一樣。
之所以如此，一是到品牌店消費放心，這里質量有保證，衛生不用擔心，宰客行為不會發生，所以大家選品牌店；二是到品牌店消費有面子，請領導人給領導人面子，請女朋友給女朋友面子，大家都有面子，所以人們選擇品牌店。有些人認為，什麼品牌，那是大店子的事，中小店子沒有必要搞品牌——花那錢！
錯。大店子要品牌，中小店子同樣要重視品牌。如果品牌有利於做大做強，為什麼要放棄呢？
還沒有建立品牌的，快行動起來，開展創品牌活動，樹立自己有生命力的強大品牌，以巍然屹立於餐飲業界。
已經樹立了品牌的企業，要珍惜、維護好自己的品牌。
第三要點——錢商與事商的較好結合。
一個人能說會道，能把的說活了，但開店子不一定賺錢。
一個人善於理事，能把事情辦得井井有條，但在營銷方面可能並無天份。
一個人能想出各種賺錢道道，但辦起事來，不是這里出問題，就是那裡一片混亂，到頭來什麼錢也沒賺到。
因此，要最後賺到錢，必須是幾種有利因素的結合。
所謂錢商，是指有賺錢的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強的賺錢的愛好，有一天到晚不斷琢磨賺錢道道的堅強意志。
所謂事商，是指具有善於處理各種復雜事項的天份，包括發現問題的敏感能力、把復雜事物條理化的能力，實際處理問題的協調能力，處亂不驚的堅定意志。
企業或門店要想在經營中獲利，這兩商不能少。解決辦法：
1、揚長避短。看自己企業或自己本人，長於哪方面，短於哪方面。長則發揚之，短則迴避之，千萬不可矮子勉強充高子。比如自己事商不是太高，偏要認為自己什麼都行，什麼都要去管，那，你的店子、你的企業的管理會越來越混亂，這樣你又越來越覺得部下不行，越來越要多親自插手，典型的進入惡性循環。
2、揚長補短。如果自己、自己的企業長於內部管理，短於營銷，可注意加強營銷方面的學習、 onmouseover="『isShowAds" style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; FONT-WEIGHT: normal; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; CURSOR: hand; COLOR: #ff8000; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; TEXT-DECORATION: underline" onclick="『javascript：window.open(" onmouseout="isShowAds = false;isShowAds2 = false" webclick.aspxid="-100355&k=%u57F9%u8BAD&siteid=25441071-993a-4d1c-b874-e0f5d536ea1c&url=http%3A//chuangye.cyol.com/content/2008-04/21/content_2152126_3.htm&gourl=http%3A//class.cyol.com/node/node_4424.htm&parm=&alliedsiteid=0");『" clickportal s0.17luntan.com http: event)="true;isshowads2">培訓、考察，招聘營銷方面專才，請咨詢公司指導等。也有人覺得自己及自己的企業內部管理行，那麼營銷也一定行，雖然營銷方面多次受挫，也不願面對錢商較弱的現實，老在找諸如市場疲軟、競爭者太多、生意都不好做等客觀原因。不回頭面對現實，有效尋找解決途徑，當然是苦海無邊。
3、主動尋求兩商的較好結合，是解決問題的最佳途徑，是「做正確的事」。
第四點——方法
做任何一件事，都要講究一個方法。方法得當者，成；不得當者，不成。
縱觀歷史，兵聖孫子，率軍攻敵，戰無不勝，何也，兵法也！——用現代話說，靠得當的方法唄。
橫看同業，那些紅火店子，門庭若市，生意興隆，何也，方法也。
你要如何才能使你的菜餚讓顧客百吃不厭？
你要有你的方法。或使用祖傳烹飪秘笈，口味特別，別人無法模仿；或採取有效創新，不斷有新菜給顧客帶來驚喜；或有招摸准顧客愛好，投其所好，等等。
你如何才能使你的顧客對你的服務滿意？
你要有你的方法。
熱情法、溫情法、冷酷法、標准法，勤勞法、幽默法、氣度法，XX法，等等，你要拿得出來。
你如何才能使你的顧客對你的環境滿意？你要拿得出你的辦法來。
餐飲門店要嬴，在方法上要多下點功夫。
生意好，不要得意忘形，而應時刻關注市場變化，及時實施應對方法，以保持長盛不衰。
生意不好，不要怨天尤人，而應認真分析經營狀況，冷靜思考改善方法，以盡快扭轉局面。
第五點，資源運用
我們生活在資源之中，無資源，我們將無法生活。
我們創業在各種資源之中，不懂得運用資源，我們將難以創業。
要把一家餐飲企業辦好，充分運用好資源，應該是常識性的要訣。然而，領會這個要訣的，並不多。於是當生意不好時，就怨這怨那，把關鍵的要訣涼在一邊。開始入題——
一、運用人力資源。內地企業管人事的部門叫「人事部」，沿海企業叫「人力資源部」。別以為沿海企業是在賣弄文字，故作洋派頭，其實這體現了兩者之間觀念上的不同。
叫人事部的企業，是把對人的管理當作一件事情來對待，是管人的方面的事，所
以叫「人事」。
叫人力資源的企業，是把人當作一項很重要的資源來看待，企業的首要任務是要把人力資源運用好，所以叫「人力資源部」。
餐飲企業要嬴，先解決到底是「人事」，還是「人力資源」的問題。
廚師資源運用。
有人會說：這也算要訣呀，廚師資源運用就是要有幾個好廚師嘛。——錯。
一個酒店有幾個廚師，只是說這個店裡有廚師資源。前面已經說了：我們生活在資源之中，我們創業在各種資源之中。我們生活與工作在各種資源之中，不等於問題就解決了，我們要解決得是，如何把資源運用好。
Ⅲ 北京大鵝專賣店哪裡有
1、三清潭燒鵝
三清潭燒鵝出品正統的澳門燒鵝，他們家的鵝都是選用的非常優質廣東黑棕鵝。店內主打粵菜，燒鵝是他們家的招牌菜，也被稱為全北京最好吃的燒鵝。燒鵝皮脆柔嫩，肥油剛剛好，口感不會太膩。古法扣鮑魚，是將鮑汁熬成了膠狀般濃稠，澆在飯上拌飯吃的，裡面還有鮑魚、雞塊、鳳爪、香菇等菜品非常豐富，而且份量不小醬汁也非常下飯。
4、鵝夫人
這家餐廳在鵝界可以說是赫赫有名，尤其是它家的招牌燒鵝，光想想口水就流下來了。招牌燒鵝是現做的，如果去晚了剛好趕上賣完了的話，需要等大概一個小時左右。燒鵝分為上段和下段，喜歡吃腿的可以選擇下段，價格也稍微貴一點。燒鵝的外皮非常的脆，用一個詞形容那就是"外焦里嫩"，鵝肉充分吸收了湯汁的，口感非常棒，一點都不柴。
5、利苑酒家
利苑酒家被譽為粵菜黃埔軍校，連續四年的米其林一星，而且早年還拿過二星。菜品從蒸到炸、煎焗、煲湯種類繁多，常規早茶統統有，還有許多你沒吃過的。蝦餃是早上現包的，皮非常薄，裡麵包裹著一大顆蝦仁，一口一下都是滿足感。楊枝甘露組合就他們家發明的，想吃到正宗的味道還是要到利苑。