A. 嘉興文虎醬鴨加盟熱線
3-5萬可以加盟
B. 文虎醬鴨的做法
製作方法
1、鴨空腹宰殺，洗盡後在肛門處開膛挖出內臟，除去氣管、食管，再洗盡後斬去鴨掌，用小鐵鉤住鼻孔，浸在醬油里，掛在通風處晾乾。
2、將精鹽和火硝拌勻，在鴨身外均勻地擦一遍，再在鴨嘴、宰殺開口處內各塞入5克拌料，將鴨頭扭向胸前夾入右腋下，平整地放入缸內，上面用竹架架住，大石塊壓實，在0度左右的氣溫下腌12小時即出缸，倒盡肚內的鹵水。
3、將鴨放入缸內，加入醬油以浸入為度，再放上竹架，用大石塊壓實，在氣溫0度左右浸24小時將鴨翻身，再過24小時出缸。然後在鴨鼻孔內穿細麻繩一根，兩頭打結，再用50厘米長的竹子一根，彎成弧形，從腹部刀口處放入肚內，使鴨腔向兩側撐開。然後將腌過的醬油加水50%放入鍋中煮沸，去掉浮沫，將將鴨放入，用手勺將鹵水不斷澆淋鴨身，至鴨成醬紅色時澇出瀝干，在日光下曬兩至三天即成。
4、食用前先將鴨身放入大盤內（不要加水），淋上紹酒，撒上白糖、蔥、姜，上籠用旺火蒸至鴨翅上有 細裂縫時即成，倒入腹內的鹵水，冷卻後切塊裝盤。
工藝提示
1. 光鴨用開水氽一下，去凈血穢，鴨腹內壁用鹽15克擦勻，使其入味。
2. 鴨入鍋後，要改小火，不能大開，一是為了使鴨子熟透，二是不使鴨子破皮，保持鴨皮完整。煮鴨時，湯要淹沒鴨子，不滿可加開水，並經常翻動鴨身，熟透入味。
3. 鴨子撈出後，冷卻後再切，保持鴨形完整
C. 文虎醬鴨的文虎醬鴨簡介
記得曾經在其廣告牌上看到過閻明復先生的題詞——浙江第一鴨。至於為何是浙江第一，有熱心人給過一個不錯的解釋：全球第一鴨是唐老鴨，中國第一鴨是北京烤鴨，所以這文虎醬鴨只好屈居省內第一。如此說來，文虎醬鴨倒有可能是——一般一般，全球第三。
D. 文虎醬鴨的文虎醬鴨總廠
嘉興市文虎醬鴨總廠位於風景秀麗，環境優雅的嘉興南湖之濱，滬杭鐵路、高速公路、320國道貫穿嘉興，地理位置優越，交通便利。
企業創建於1985年，是浙江省民政骨幹企業和農業龍頭企業。現有固定資產5300萬元，職工250人，企業佔地面積27500平方米，廠房9000多平方米，擁有日宰殺5000羽的自動生產流水線和真空包裝、高溫滅菌等先進設備，配有500噸冷庫。企業多次被評為省市先進集體、文明單位、農業龍頭企業和重合同守信用單位。企業發展了兩個養殖基地，並與100多個養殖戶建立了供求關系，形成了養殖加工一條龍生產，保證了產品的質量。生產的「文虎」醬鴨及真空包裝系列食品。產品先後榮獲「全國最佳風味食品獎」、「第三屆全國農業博覽會金獎」、「99中國國際農業博覽會名牌產品」、「省優質農產品」、「浙江省著名商標」等一系列榮譽稱號，並享有「浙江第一鴨」的美譽。
E. 上海現在有賣正宗的文虎醬鴨嗎
有的 樓上說的是對的
文虎醬鴨現在在上海奉賢區沿錢公路999弄 開設了分公司
南橋金山寶山等地都已經開設了文虎醬鴨專賣店
其他地區沒有文虎醬鴨專賣授權的都應該不是正宗的
奉賢分公司電話是021-57586508
你要吃的話可以撥打 還 可以自己直接過去
那邊現在還可以採摘草莓 夏天可以採摘西瓜 釣魚 挺休閑的 是周末放鬆的最佳選擇
F. 文虎醬鴨名稱的由來是什麼
你好
文虎醬鴨是浙江嘉興的一道地方特產，記 得曾經在其廣告牌上看到過閻明復先生的 題詞——浙江第一鴨。至於為何是浙江第 一，有熱心人給過一個不錯的解釋：全球 第一鴨是唐老鴨，中國第一鴨是北京烤鴨 ，所以這文虎醬鴨只好屈居省內第一。如 此說來，文虎醬鴨倒有可能是——一般一 般，全球第三。
G. 文虎醬鴨加盟店可以轉讓嗎
加盟店不可以哦，你得讓你之前加盟的單位同意受權，才可以哦，許可權沒在你這兒啊。
H. 嘉興文虎醬鴨零售一隻多少錢
品牌： 文虎醬鴨
價格： 20
購買地址： 嘉興市東柵鎮下塘東路22號
要高級的 去嘉興每家酒店多有 價格在100到150左右
I. 文虎醬鴨的由來
文虎醬鴨是浙江嘉興的一道地方特產，記得曾經在其廣告牌上看到過閻明復先生的題詞——浙江第一鴨。至於為何是浙江第一，有熱心人給過一個不錯的解釋：全球第一鴨是唐老鴨，中國第一鴨是北京烤鴨，所以這文虎醬鴨只好屈居省內第一。如此說來，文虎醬鴨倒有可能是——一般一般，全球第三。