1. 爆汁螺螄粉餃子做法登熱搜，你覺得爆汁螺螄粉餃子好吃嗎
經常有很多美食者比較喜歡吃螺螄粉，螺螄粉給自己帶來的美食快感是不可以用言語表達的，大家有的時候覺得螺螄粉確實是人間美味。那個味道只要爆出來之後就會流口水，現在又出來了螺螄粉餃子在登上熱搜之後，很多人紛紛的覺得螺螄粉餃子應該也是很有影響力的一道美食，只要輕輕鬆鬆的就可以吃到螺螄粉餃子，對於螺螄粉餃子的做法，相信很多人也很好奇，那麼我們就來查一查螺螄粉餃子的食譜。
如果想要包的餃子很好吃的話，就應該將包餃子包緊一些，再下鍋的時候就不容易破裂。會保證餡兒的，原汁原味兒，當煮好之後我們可以撈在碗里，然後蘸上螺螄粉的醬料，特別的好吃，這種感覺太上頭了。螺螄粉不只可以吃粉，還可以吃餃子，還有很多的吃法，只要是喜歡吃這個口味，我們可以百吃百做，讓自己的口味達到慾望的滿足。
2. 元元會螺螄粉好吃嗎
好吃。
螺螄粉很多人都喜歡的一道小吃，尤其對於一些夜宵族的最愛。那麼，螺螄粉好吃嗎？螺螄粉是什麼味道？
螺螄粉好吃嗎
柳州風味小吃螺螄粉
螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
space
柳州人一回到家鄉都是第一時間找一碗螺螄粉，以解鄉思。
螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉，它就像周星馳的「無厘頭」笑話一樣，於市井之中，隨處可見，隨手可得。
關於螺螄粉的來歷，我去問過很多做粉攤生意的小老闆們，但是從來都沒有人能說得清楚。說不清歸說不清，但這並不影響螺螄粉成為廣西著名的小吃之一。
螺螄粉是什麼味道
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味 。
space
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位[2] 。
螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。
地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味，這股「臭」味來源於螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人「退避三舍」，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
營養價值
螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。
柳全螺螄粉怎麼樣
具體配料和米粉煮完後如下
口感/口味：酸度較低，辣度還好，整體口味比較輕
米粉：較有嚼勁
湯
3. 螺螄粉的營養價值在哪
螺絲，肉供食用，味美，營養價值高。螺殼及肉可供葯用。味甘、咸，性寒。清熱利水、除濕解毒。用於熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
《本草匯言》
：「螺螄，解酒熱，消黃疽，清火眼，利大小腸之葯也。此物體性大寒，善解一切熱瘴，因風因燥因火者，服用見效甚速。」
螺
絲
螺螄的營養成分列表
(每100克中含)
水分(克)83.3
能量(千卡)59
能量(千焦)247
蛋白質(克)7.5
脂肪(克)0.6
碳水化合物(克)6
膳食纖維(克)0
螺絲粉膽固醇(毫克)86
灰份(克)2.6
核黃素(毫克)0.28
尼克酸(毫克)2
維生素e(t)(毫克)0.43
鈣(毫克)156
磷(毫克)98
鉀(毫克)75
鈉(毫克)252.6
鎂(毫克)178
鐵(毫克)1.4
鋅(毫克)10.27
硒(微克)16.95
銅(毫克)1.52
錳(毫克)1.05
4. 叉燒螺螄粉怎麼做
用料
叉燒肉 150克
螺螄粉 250克
雞蛋 一個
鹽 少量
油
雞粉 少量
叉燒螺螄粉的做法
螺螄粉要前一晚用水泡開放冰箱。
煎好蛋放開水煮開下泡好的螺螄粉煮5分鍾就可以調味關火，上鍋後放點香油就可以放叉燒了，喜歡的可以加點菜同香蔥。
小貼士
螺螄粉一定要提前泡好才可以煮。
5. 廣西的美食
南寧的美食很多，比如說檸檬鴨、豬肚煲雞、烤魚以及廣西最有名的魚生橫縣魚生，但是這些名菜都不能代表南寧。最能代表南寧的美食，老友粉當仁不讓。老友粉是南寧美食的金字招牌，是廣西的三大名粉之一，它的最大特色就是把酸和辣通過它獨到的方式巧妙地結合在一起，和當地的氣候和民族風情完美地融合。老友粉在南寧被譽為「沒有階級的美食」，無論是收入比較低的、純朴的農民或者打工仔，還是開豪車的白領，在粉店前的隊伍中你都可以看到。
桂林·桂林米粉
桂林的名片除了擁有被印在人民幣後面的山水風景，還有地道的桂林米粉。桂林米粉和其他的粉不同，它除了有自己的特色之外，還比較講究，獨到的鹵水和配菜，吸引了無數的回頭客。說得誇張一點，桂林人的一天都是從一碗桂林米粉開始的，它作為最能代表桂林美食是毫無爭議的。
柳州·螺螄粉
螺螄粉和老友粉、桂林米粉一起被譽為廣西的三大名粉，這種食物就像榴槤一樣，食客兩極分化比較嚴重，不喜歡它的人認為螺螄粉散發著一股難以忍受的腐臭味，喜歡它的人就像蜜蜂之於鮮花一樣，到哪裡都想著來一碗螺螄粉滿足一下肚子里的饞蟲。它的獨特之處在於把螺肉的鮮味和粉的口感結合在一起，再搭配人們喜歡的配菜，簡直是讓人慾罷不能。在其他地區名號最響的柳州美食就是螺螄粉了，在廣西的大部分市區、縣城或者小鎮，你都能看到螺螄粉的身影，它代表柳州的美食是最合適不過的了。如果你想嘗試螺螄粉，但也不想忍受那種奇特的臭味，點餐的時候你跟老闆說不要酸筍就可以了。
梧州·龜苓膏
梧州的美食比較難選，因為有兩樣美食都比較能代表梧州，分別是龜苓膏和紙包雞，因為它們都很有當地特色，而且都比較常見和受當地人歡迎。糾結了很久之後文旅君選擇了龜苓膏，因為龜苓膏除了是梧州特有的特產之外，還是國家地理標志產品和宮廷特供美食，有著非常悠久的歷史，選擇它來代表梧州美食應該是最合理的。最著名的應該是雙錢牌龜苓膏。
6. 關於螺螄粉的來歷
今天我來給大家介紹一道美食——螺螄粉。螺螄粉是一道非常正宗的美食。螺螄粉來源於廣西壯族自治區。它的口味是辣，酸，燙。我小的時候對於這道美食就非常喜歡吃，經常纏著我媽媽給我做。在2008年的時候，壯族自治區的螺螄粉已經進入第二批非物質文化遺產。有關於螺螄粉的歷史淵源非常的濃厚，下面給大家介紹一下有關於螺螄粉的由來以及它的製作方法，營養價值哪些人適合吃這道美食，哪些人不適合吃這道美食。
螺螄粉的由來
第一種說法是，相傳在1980年，雜貨店裡的員工在每天早上學習完之後就拿一把干切粉去隔壁的。阿婆螺絲灘，漸漸的過了幾天呢，有個人她買了一把青菜放在一起煮。然後賣螺絲的阿婆也覺得這樣做的味道非常好，然後就賣起了這種粉。漸漸地，人們把它起名為螺螄粉。這是第一種說法。
第二種說法是，相傳在文革結束之後，那時候的商貿開始復甦了，壯族自治區的關於螺絲批發的量是非常大的。附近的工人在看完電影之後就會在附近逛街，時間長了，他們就非常喜歡吃螺螄和米粉。人們把這兩種東西混在一起稱為螺螄粉。
螺螄粉的營養價值
在螺螄粉中含有非常多的碳水化合物、纖維素、蛋白質、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷以及各種維生素和人體所需的多種營養元素，所以螺螄粉是一道非常美味，又可以保健養生的美食。
在螺螄粉中含有非常多的維生素b2，無機鹽，鈣，鐵等等，所以它是一種高蛋白，低脂肪的天然保健品。螺絲的殼兒也可以作為中葯材用。她作為的中葯材具有清熱解毒，明目的功效，也可以來治療咳嗽，胃痛，吐酸。等等。在我國的古書上就有記載。螺絲是無毒的，它具有清熱解毒，利濕消腫，養肝等作用，所以螺絲具有美食中葯雙重功能。
螺螄粉的功效與作用
1、補充能量：因為在螺螄粉中含有非常多的碳水化合物，糖類，而這些物質可以很快的為身體提供能量。
2、均衡營養：螺螄粉還有平衡膳食的作用。
3、營養豐富。
螺螄粉的做法
食材：螺螄湯料、腐竹、米粉、空心菜、酸豆角、香菇、酸筍。
1、准備做螺螄粉所需要的食材。清洗干凈。
2、在鍋內把腐竹炸好，然後切成一塊一塊的。
3、把辣椒在油鍋內炸，製作成辣椒油，然後把辣椒油倒入鍋內。
4、鍋內不放油，炒酸筍，之後在鍋內加入辣椒油，黃花菜，腐竹以及適量的鹽，爆炒15秒即可。
5、在鍋內把米粉煮好，放到碗里，然後在碗里加入適量的螺絲、辣椒油、熬好的湯、香油、酸豆角、黃豆、蔥、辣椒等等，這樣一道美味可口的螺螄粉就做好了。