❶ 老魯美食城：排骨蘸蒜醬，你想吃么
食材
主料
排骨
500g
輔料
蔥
適量
姜
適量
大料
適量
花椒
適量
料酒
適量
醬油
適量
蒜
適量
步驟
1.排骨洗凈，放在清水中泡出血水，中途要記得換水。
2.鍋中放涼水，將排骨放在鍋里，加入料酒，大火燒開，五分鍾左右，焯一下。去除裡面的血水。
3.將焯好的排骨洗凈，用涼水洗凈。
4.將排骨放入電飯煲，將入料酒，花椒，大料，蔥，姜。按下煮飯鍵，要按兩次，這樣肉才軟爛。如果不喜歡特別軟爛一次就夠了。
5.准備蒜醬，將蒜拍成蒜末，將入醬油和香油。等排骨好了就蘸這個吃。
6.這就是燉好的排骨湯，好看吧。湯要留著還可以燉菜吃，味道也超棒。
❷ 黃燜雞米飯，魯記和扇味有什麼區別
黃燜雞米飯市面上牌子很多，當然配方各有不同，吉東家黃燜雞米飯香味比較豐滿，回味也比較好，不像一般的黃燜雞米飯，只是醬油味十足。他們還有黃燜排骨米飯、黃燜魚頭米飯。