㈠ 自助牛排每天的純收入有多少
和別人合股的牛排店共投資190萬，這個月的營業額37萬多，對方算出來的純利潤2萬6，簡直是傷不起啊，是對方裡面有水分還是現在的生意真心難做。解釋下所有的財務都是對方在做，還有貨物也是對方提供，我們是加盟在這家牛排店，然後又和對方這家牛排店合作，管理方面都是由對方負責，我們只是派個人在店裡協助後勤方面。店從今年7月份開始，剛開始還可以，到現在慢慢的滑落，
㈡ 請問牛排自助餐廳除了只要點一份牛排所有的都是免費的包括酒水飲料這個時候餐飲業的總的毛利率怎麼計算
（收入-成本）/收入
㈢ 自助餐廳適合什麼人群 自助餐利潤率多少在杭州開個怎麼樣
自助餐適合的人群很多，看你對於你自己這個自助餐的定位，比方：日式刺身自助餐，人均必定高，利潤也高；西餐自助餐，人均上下浮動就可以很高；烤肉類的自助餐等等。
杭州作為二線城市，顧客的消費能力其實不差，不過看你是要開商場店還是街邊的單店，這個概念又不一樣了，商場主要看這個商圈的成熟度，單店主要看周邊居住人群的構成，所以要看你怎麼選擇。
綜合以上的種種細節，你才能有個大致的預算概念出來。當然，還有就是你們當地各種證件搞得搞不定，如果搞得定，那這一部分灰色開銷不用去擔心，但如果你們搞不定，走正常流程，就不知道這個時間和開銷了。
㈣ 牛排加盟店利潤怎麼樣
題主的這個問題本來就有點問題，個人理解是牛排店掙不掙錢
從行業整體來講盈利勢頭沒有前幾年那麼好，有心人都知道整個市場不怎麼景氣。
從個體來將，開牛排店盈利與否，是看個人的能力。我們有這樣的案例，地址選的可以說不錯，單純的靠老客戶帶來新客戶，節假日很少搞活動，偶爾搞個活動也吸引不了消費者注意，一直在抱怨行業不景氣，後悔開店。相同的情況，另一家店主可能是由於有經商的經驗吧，活動、網路宣傳都做，營業能力自然不在話下。
這么說有說教的嫌疑，但事實就是如此，開一家店就想甩手掙大錢，相信題主也是認為這是痴人說夢。
總結一下，行業發展雖然不景氣，但是發展方向是有前途，加上自己的悉心經營，店面盈利能力必定差不到哪去
㈤ 牛排自助餐廳加盟要多少錢
看怎麼做了，加盟費包括品牌使用費、品牌管理費、保證金等等，加盟費在5-10萬元左右，費用不一定的，具體還是要以實際開店的費用為准。
㈥ 自助餐廳如何盈利
一是低成本的經營策略。自助餐廳與普通餐廳相比，自助餐廳的經營成本無疑要低得多，除去相同的店面租金和室內陳設，自助餐廳內的服務人員要少得多，這是由其經營方式決定的：食客喜歡自己動手。人員的減少帶來的是成本的下降，成本的下降帶來的是低價的經營策略或者是較高的利潤空間。
二是顧客消費習慣之間的平衡。眾所周知，自助餐廳顧客群體相當龐大，每位客人都有不同的偏好，有食量大的，有愛吃素的，食量大的顧客多消費的成本轉嫁給食量小的顧客，吃素的顧客與吃肉的顧客之間的轉移。通過顧客不同的消費習慣尋求成本消耗的平衡，將成本控制在一個比較穩定的水平，通過規模優勢獲得利潤。
三是最低消費價格的確定。按人頭計價的有每人最低消費，按分量計價的有固定的單位價。上一段講到成本消耗的平衡，自助餐廳要想保本乃至贏利，這個成本消耗的平衡不得小於餐廳每天經營的成本，餐廳通過計算將成本分攤至每單位菜品和每位顧客，由於其總成本較低，所以分攤到每位顧客身上的成本即最低消費對顧客也是相當有吸引力的。
四是對顧客心理的揣摩。這里最主要的是顧客選擇的自助餐廳自主性。將選擇權交給顧客，怎麼吃，吃多少，加什麼料，加多少全由顧客自己決定，讓顧客自己做主人，也減少了因為工作人員操作失誤而引起的與顧客間的糾紛。與普通餐廳相比，固定的和較低的花費可以吃到多種美食，讓顧客覺得物有所值。
㈦ 想開一間自助牛排餐廳，但是自己又不懂做，也不知道加盟什麼好
自己沒做過，要麼就請有經驗的廚師，管理這些，最好是熟人，比較信任的，要麼就找個好點的牌子加盟了，如果是自己有經驗，我建議還是自己經營比較好。但是過程會很快,完事開頭難。考慮下爵士牛排，他們也做自助牛排，全國加盟店200多家吧，別問我為什麼知道（牛排加盟的官網上有），希望好運。
㈧ 自助餐利潤大嗎
自助餐每天客流量都很大，消耗的食物量多，所以要進的貨就比較多，進貨量大了，價格也就低了，所以這些食物的成本是比較低的。而且自助餐的主要食材就是肉食、素菜、酒水、燒烤、甜點等。
一談到自助餐，大家的印象就是價格非常的便宜實惠，食物種類繁多等等場面。而且自助餐的顧客非常多，生意火熱，價格只需要每個人50元，這么便宜的價格，很多人心裡開始有了疑問了。開自助餐廳的老闆會不會賠錢？到底有沒有利潤呢？為了解除大家的疑惑，今天帶大家一起來了解一下。
一、自助餐廳省去了服務費
眾所周知，大家去自助餐廳吃飯都是需要自己動手的，全程沒有服務項目，服務員也只是收一下盤子而已。想想傳統的點餐式餐廳，餐廳內的服務人員要比自助餐廳多的多。對於老闆來說，節省的這部分人工，可以節省相當大比例的成本支出。
二、自助餐廳的進貨價格低
自助餐每天客流量都很大，消耗的食物量多，所以要進的貨就比較多，進貨量大了，價格也就低了，所以這些食物的成本是比較低的。而且自助餐的主要食材就是肉食、素菜、酒水、燒烤、甜點等，這些常用的食材可以和合作商簽訂合同，把優惠政策也寫上，這樣就能夠以很低的價格引進，降低了自助餐廳的原材料成本費用支出。
三、消費者的需求量有限
眾所周知，大家的胃容量是有限的。隨便吃幾樣就飽了，尤其是喝一些飲料後連烤肉也吃不了。雖然自助餐廳才50元一位，但是每個人消耗的材料成本非常低。而且老闆進貨的價格比我們平時買菜的價格要低很多，而我們在計算自己有沒有「吃回來」的時候，是按照我們平時買菜的價格去計算的，很多時間我們自己以為吃回本了，但是消費者們食用的食物價格真的非常低，自助餐廳的老闆根本不會賠錢的。
四、自助餐廳估算客單食量
自助餐應提倡節約杜絕浪費，通過獎勵和懲罰的措施，控制浪費的情況也可以有效的控製成本。比如全部吃完而不浪費可以獲得二次消費的優惠券。如果消費者們出現了剩餘的情況，自助餐廳老闆可以根據剩餘的多少收取一部分的費用。這樣的做法都可以避免食物浪費的現象存在，減少自助餐的成本。
五、自助餐可以控制供應量
根據自助食材的不同成本，相應的控制下供應的數量和頻率也是可以控製成本的有效辦法。如此好的優勢，讓自助餐加盟商減少了食材上的浪費，嚴格把控了供應量，保證每天的食材都是新鮮的，給消費者們提供優質的食品。
因此，自助餐50元一位的價格雖然低，但是利潤空間也是非常大的。投資者們不用擔心不會盈利的問題，根本不存在的。只要有顧客來到了自助餐廳，投資者們就已經開始盈利了。而且服務成本非常低、食材費用低，想不盈利都有些困難。想要加入到自助餐廳行業的朋友們，就不要再猶豫什麼了，抓緊行動起來，千萬不要錯過了這個創業的好機會。
㈨ 我想在小縣城開一個自助牛排餐廳，但是什麼都不懂，如果加盟也不知道加盟什麼品牌，請問有人對這個比較了
在縣城開牛排，你們縣城很富有嗎，還是早餐和自助餐靠譜一些吧
㈩ 自助餐廳如何盈利
現在的自助餐也是越來越受歡迎了，越來越多人在出門玩的時候，會選擇去自助餐廳吃飯，在一些熱門的步行街等地方，自助餐是非常多的，而且價格相對來說都不貴，每個人都只要幾十塊的樣子，關鍵是還不限量，能夠吃多少就吃多少，在一般的餐廳，相信我們中許多人都會先看一下菜品的價格，太貴了的覺得不劃算的都不會點，在量上也會有所控制，但是吃自助餐就完全沒有了這種心理，只要交了錢，裡面的各種食物就任你吃，直到吃飽為止。
再就是食物的反復利用，在很多自助餐廳，沒吃完的菜品他們並不會就扔了，只要沒變質，第二天就會繼續擺出來，這樣雖然菜品的口感和味道都不如新鮮的了，但只要不讓人吃壞肚子，也沒法多說什麼，甚至有些自助餐廳，會把客人沒吃完的菜品也重復利用起來。
最重要的就是銷量了，自助餐廳是走量的，去吃自助餐的朋友應該可以發現，每一次去自助餐廳，裡面都是有很多人的，這么多人來餐廳消費，即便每個人能給自助餐廳帶來的利潤很少，但是架不住人多啊，所以到最後還是能賺到不少的，在一些比較高檔的餐廳，雖然人少，但是價格貴，每一頓消費都能讓他們賺很多，其實這只是兩種不同的盈利模式而已，誰賺得更多還真不好說。
很多自助餐廳，每個人花費幾十元進去，實際上即便一個人再能吃也只有一個胃，吃得再多也不可能吃多少的，自助餐廳更是不會傻到讓你只吃一種，多種花樣的菜品擺在那，有貴的自然也有便宜的，這樣一來，他們其實還有得賺，現在你們知道自助餐廳的利潤從哪來了嗎？你們喜不喜歡吃自助餐呢？